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Das Café du Monde ist das berühmteste Café der Welt und eine Institution in New Orleans. Das Café du Monde befindet sich am Ende des französischen Marktes und an der Ecke des Jackson Square im French Quarter von New Orleans und serviert seine knusprigen und cremigen Beignets Cafés au lait seit 1862.
Der Lowdown
Das Café du Monde ist seit langem ein Muss für jeden Besucher von New Orleans, aber ist es den Hype wert? Mit einem Wort: ja.Die Speisekarte dieses ikonischen Restaurants hat sich seit den Tagen des Bürgerkriegs kaum verändert: Kaffee, Beignets, heiße Schokolade, Milch, frisch gepresster Orangensaft und die neueren Zutaten wie Eiskaffee und Limonade. In einer schnelllebigen modernen Welt, in der wir ständig gezwungen sind, Entscheidungen zu treffen, macht es das altmodische Café du Monde einfach. Es ist daher ein schönes Intro in die Atmosphäre von New Orleans, wo die Dinge wahrscheinlich ein bisschen weniger hektisch sind als zu Hause.
Das Getränk auf Bestellung ist natürlich das Café au lait, ein heißer Kaffee mit warmer Milch (obwohl Café Noir - schwarzer Kaffee - ist ebenfalls eine Option). Der Kaffee hier wird mit Chicorée (Endivienwurzel) geschnitten, eine lokale Tradition, die während der Blockaden des Bürgerkriegs begann, als Kaffee knapp war. Chicorée ist bitterer als Kaffee, aber weniger sauer. Der Braten ist reich und dunkel, aber ohne die intensive Säure eines normalen französischen Bratens. Es hat auch weniger Koffein als eine Tasse Kaffee, also trinken Sie zwei für maximale Lebhaftigkeit.
Die Beignets sind jedoch die Hauptattraktion. Außen knusprig, innen kissenweich und mit Puderzucker angehäuft, sind sie das beste Stück gebratenen Teigs, das Sie wahrscheinlich jemals haben werden. Sie kommen in einer Reihenfolge von drei, heiß von der Bratpfanne, mit dem Puderzucker, der weich in den Glanz des Öls auf ihrer Oberfläche schmilzt. Essen Sie sie, sobald Ihre Zunge es kann - die heiße, schmelzende Gänsehaut in Kombination mit dem Knirschen der Oberfläche ist ein Genuss von Texturen. Es ist einfach, drei zu sich zu nehmen, und ehrlich gesagt, warum sollten Sie das nicht tun?
Die Qualität des Kaffees und der Beignets ist seit jeher konstant, und der Blick auf den Jackson Square von den Tischen aus ist legendär. Das heißt aber nicht, dass das Café nicht ohne Mängel ist. Besonders zur Frühstückszeit ist es oft überfüllt, und der Puderzucker scheint überall einen klebrigen Schimmer zu hinterlassen - auf dem Boden, auf den Stühlen, auf den Tischen. Die Badezimmer sind normalerweise nicht so toll und der Service ist schroff. Trotzdem ist für mich keines dieser Dinge ein echter Deal-Breaker, und ich behalte das Café du Monde auf jeden Fall in meiner Hand muss man besuchen Liste, vor allem für Erstbesucher in der Stadt.
