Seattle Coffee: Die besten Cafés und Röstereien

Starbucks, Seattles bester Kaffee und Tullys sind in Seattle und Tacoma allgegenwärtig. Alle wurden in Seattle gegründet und obwohl sie immer noch einen einzigartigen Seattle-Geschmack haben, sind diese Unternehmen ein großes Geschäft geworden. Für Einheimische gibt es in der Kaffeeszene von Seattle viel mehr als nur ein großes Geschäft - nämlich lokale Cafés und kleine Ketten. Wirklich ist nichts besser als ein am Ort gebratenes Gebräu. Während Kaffeebohnen im pazifischen Nordwesten nicht genau angebaut werden, profitieren lokale Röstereien von der Röstung in kleinen Mengen und von den Beziehungen zwischen den Röstereien und den Kunden. Viele lokale Röstereien konzentrieren sich auch auf fairen Handel, den direkten Handel mit Landwirten und die Beschaffung von Bio-Kaffeebohnen, um ihre Biere für sozial- und umweltbewusste Kunden attraktiver zu machen.

Caffe Umbrien

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320 Occidental Ave S., Seattle, WA 98104, USA Anweisungen bekommen

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+1 206-624-5847

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Caffe Umbria ist nach der Region Umbrien in Italien benannt, aus der die Familie Bizzarri stammt und in den 1940er Jahren mit dem Rösten von Kaffee begann. Heute ist der Meisterröster von Caffe Umbria Emanuele Bizzarri, die dritte Generation, die als Kaffeeröster arbeitet. Diese Generationen von Erfahrungen machen Caffe Umbria einzigartig. „Alle unsere Kaffees sind Mischungen, was bedeutet, dass verschiedene Bohnensorten kombiniert werden, um ein einzigartiges und ausgewogenes Geschmacksprofil in jedem unserer Kaffees zu erzielen“, sagt Jesse Sweeney, Mitbegründer und VP of sales. „Das Mischen ermöglicht auch Jahr für Jahr ein gleichbleibendes Profil, was bei Kaffee aus einer einzigen Herkunft nicht der Fall ist.“ Caffe Umbria verwendet Bohnen aus der ganzen Welt, vor allem aber aus Süd- und Mittelamerika.

Caffe Vita

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813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, USA Anweisungen bekommen

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Caffe Vita arbeitet mit Bauern auf der ganzen Welt in Farm Direct zusammen und sucht nach außergewöhnlichen Kaffeesorten und Farmen, die strengen Kriterien entsprechen - nämlich, dass die Bauern gut bezahlt werden, dass der Kaffee nachhaltig und ohne Chemikalien angebaut wird und dass die Bauern ihre Mitarbeiter behandeln und bezahlen müssen Gut. Vertreter von Caffe Vita begeben sich mindestens einmal pro Erntezeit auf die Farmen, um sicherzustellen, dass all diese Anforderungen erfüllt werden.Die Bohnen werden vor Ort auf alten Probat- und Gothot-Röstern geröstet. Es gibt mehrere Cafés in Seattle, im Süden in Olympia und Portland sowie jeweils eines in New York City und LA! Abgesehen von den Caffe Vita-Cafés wird der Caffe Vita-Kaffee im Großhandel verkauft, und das Roastery arbeitet mit anderen Coffeeshops zusammen.

Fonte Kaffee

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1321 1st Ave, Seattle, WA 98101, USA Anweisungen bekommen

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+1 206-777-6193

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Fonte Coffee ist eines der besten in Seattle, mit einer Liste von Kunden, die es unterstützt, einschließlich Wynn und Mirage in Las Vegas, W Hotels, Google und Four Seasons Hotels! Die Brauereien haben für ihre Qualität viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen, haben aber auch vor Ort gute Noten als feiner Mikrokaffee erhalten - eine einzigartige Linie, die Fonte zu bieten hat und die sie erfolgreich verfolgen. Fonte konzentriert sich auch auf den direkten Einkauf bei Bohnenbauern, die nachhaltig Bohnen anbauen. Die Röstereien werden von Meisterröster Steve Smith überwacht, und die Röstungen werden innerhalb von 24 Stunden nach dem Rösten an die Kunden versandt, um sicherzustellen, dass der Kaffee immer frisch ist.

Victrola Kaffeeröster

Adresse

310 E Pike Street, Seattle, WA 98122, USA Anweisungen bekommen

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+1 206-624-1725

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Victrola begann im Jahr 2000 als Nachbarschaftscafé mit dem Charme der 1920er Jahre. Im Jahr 2003 wagte Victrola das Experimentieren mit dem Rösten eigener Bohnen, und der Rest war Geschichte! Heute ist Victrola eine der beliebtesten lokalen Röstereien und ist in vielen lokalen Cafés erhältlich, die mit dem Kloster zusammenarbeiten, sowie in den nachfolgend aufgeführten Victrola-Cafés. Das Unternehmen röstet Bohnen, die in den besten Kaffeeanbaugebieten der Welt angebaut werden, von Süd- und Mittelamerika über Ostafrika bis nach Indonesien, und arbeitet gemeinsam daran, die besten Eigenschaften herauszuholen. Die Cafés und der Kaffee haben nationale und lokale Aufmerksamkeit erregt - das „Food and Wine Magazine“ wählte Victrola 2012 zu einem der besten Cafés des Landes! Mittwochs bietet das Victrola Roastery und Café in der Pike Street kostenlose öffentliche Schröpfkugeln, eine Methode zum Brauen und Verkosten von Kaffee. Sie werden es probieren. Sie werden lernen. Sie können nichts falsch machen.

Zoka-Kaffee

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351 Boren Ave N, Seattle, WA 98109-5306, USA Anweisungen bekommen

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+1 206-623-2264

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Zoka wurde 1996 von Jeff Babcock, einem Absolventen der Universität von Washington, gegründet und hat sich an einigen Standorten niedergelassen. Der Fokus liegt jedoch weiterhin auf der Gemeinde - von der Gemeinde vor Ort bis zu einer größeren Gemeinde, in der Mitarbeiter, Kunden und Landwirte miteinander verwoben sind. Alle Zoka-Standorte verfügen über kostenfreies WLAN und laden zum Verweilen ein. Zoka-Kaffee wird in kleinen Mengen geröstet und die Bohnen werden sorgfältig ausgewählt. Zoka ist auf Family Direct Trade-Basis tätig, dh das Unternehmen lernt die Bohnenbauern kennen, mit denen es zusammenarbeitet, und besucht sogar mindestens einmal im Jahr die Farmen auf der ganzen Welt.