Besichtigung der französischen Weinregionen

Es gibt kaum ein Gebiet in Frankreich, in dem keine Reben angebaut werden. Warum nicht eine Tour durch einige der berühmtesten Weinberge machen? Wir beginnen mit einer Besprechung der wichtigsten Weinregionen und machen uns dann auf den Weg zu den großen Weinbergen des Burgunds, die für Anfänger wie geschaffen sind.

Wenn Sie in den letzten zehn Jahren ein Glas Wein getrunken oder zumindest einen alten Schwarzweißfilm mit reichen Leuten gesehen haben, haben Sie wahrscheinlich die Namen von mindestens drei der großen französischen Weinregionen gehört: Burgund, Champagne, und Bordeaux.

Es gibt noch andere Regionen, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie in Frankreich unterwegs sind. Hier sind einige Highlights:

• Burgund: Viele der hier angebauten Reben werden seit mindestens 500 Jahren von Mönchen angebaut. Die Namen der Orden wurden zu den Namen einiger der bekanntesten Weine Frankreichs: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Sie werden überrascht sein, wie klein die großen Weinberge sind, wenn Sie sich dazu entschließen, sie zu umrunden. Jede Immobilie besteht aus vielen kleinen, nicht zusammenhängenden Grundstücken. Von den 24.000 Hektar Rebfläche entfallen auf 3.500 Liegenschaften zwei Drittel. Sie können Burgund mit dem Zug besuchen. Wir empfehlen einen Aufenthalt in Beaune, um die Kleinstadt kennenzulernen, oder in Dijon, wenn Sie eine größere Stadt bevorzugen.

• Champagner: Weniger als 200 km nordöstlich von Paris (ein langer Tagesausflug) beginnt die Champagne-Region. Denken Sie an Veuve Clicquot, Moët und Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Ursprünglich waren die Weine dieser Region keine Schaumweine. Dom Pérignon begann alles mit der Erkenntnis, dass es Kohlendioxid war, das die Blasen bildete, und er konnte es gut nutzen, indem er den Wein in Flaschen abfüllte, bevor er vollständig fermentiert war.

• Bordeaux: Die umfangreichste Weinregion Frankreichs. Denken Sie an Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux und Haut-Brion. Meistens Rotweine aus einer Mischung roter Trauben. Aber es gibt auch die Süße sauternes von Yquem, die überraschend gut passen Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber .

• Elsass: Meistens Weißweine, die in der Nähe malerischer Dörfer an der nordöstlichen Grenze Frankreichs erzeugt werden. Im Elsass werden zwölf verschiedene Rebsorten angebaut: Gewürztraminer, Riesling, Grauburgunder (oder Tokay), kleinfruchtiger weißer und rosafarbener Muskateller, Muskatellerottonel, Weißburgunder, weißer Auxerrois, Spätburgunder , weißer Sylvaner, weiße und rosa Chasselas, Klevener d'Heiligenstein (oder rosa Savagnin) und Chardonnay.

• Loire: Eine abwechslungsreiche Region, in der Sie meine Lieblingsversion von Savignon Blanc finden: Sancerre. Und es gibt auch Rotweine, probieren Sie eine Chinon.

• Das Rhonetal: Hier sind viele der weniger bekannten, aber edlen Weine Frankreichs zu Hause, darunter mein Lieblingsweißwein Tournon sur Rhone sowie die Weiß- und Rottöne der Cotes du Rhone.

• Cognac-Land: Die Römer begannen mit der Weinproduktion in Cognac, aber im 16. Jahrhundert änderte sich alles, als sie damit begannen, den Wein zu destillieren, um ihn leichter auf Schiffen zu transportieren. Die Holländer nannten es " brandewijn "Für" verbrannten Wein "und mit einer zweiten Destillation und etwas Fassreifung wurde Cognac geboren.

Wann zu besuchen

April oder Mai ist gut, ebenso wie die Erntezeit von Mitte bis Ende September - normalerweise finden um diese Zeit Erntefeste statt.

Weinprobe

Achten Sie auf Schilder mit der Aufschrift " Degustation "zum Probieren." En vente directe " bedeutet, sie haben Direktvertrieb und " Ich bin ein Kaiser "bedeutet, sie verkaufen Wein, den Sie mitnehmen können.

Viele Dörfer im Weinland haben Verkostungsräume im Dorf, die manchmal mehr als ein Weingut repräsentieren. Es kann eine geringe Gebühr für die Verkostung in diesen Orten geben oder auch nicht, aber denken Sie daran, dass eine Gebühr die ominösen harten Verkaufstaktiken, die von einigen Organisationen und Weingütern angewendet werden, lindern kann.

Sie benötigen ein Auto (oder zumindest ein Fahrrad), um zu den meisten Weingütern zu gelangen. Besichtigungen der Anlage oder Treffen mit dem Winzer sind ein größeres Problem. Möglicherweise müssen Sie sich mit dem Weingut in Verbindung setzen, um mit dem Winzer zu sprechen oder eine Besichtigung zu erhalten.

Führungen: Vor- und Nachteile

Obwohl die meisten Weintouren ziemlich teuer sind, bieten sie einige Vorteile: Sie erhalten Zugang zu Weingütern und Winzern, die Sie möglicherweise nicht ohne Zeugnisse erhalten, Sie erhalten Übersetzungen von Vorträgen und Verkostungsnotizen, Sie müssen nicht herumfahren, um nach Verkostungsschildern zu suchen (oder überhaupt herumfahren). Wenn Sie jedoch nur eine kleine Weinprobe in Ihren gesamten Urlaub integrieren möchten, kann ein Abstecher in eine Weinregion ein großes Vergnügen sein und die Aussichten auf atemberaubende Ausblicke sowie auf stattliche Dörfer, in denen Menschen leben, erheblich erhöhen hat jahrhundertelang großen Wein und gutes Essen genossen.

Dort ist ein Vorteil des Umgangs mit einer Ware, die ist immer sehr gefragt!