10 Dinge, die man beim Oktoberfest in München essen sollte

Auf dem Oktoberfest gibt es neben dem Bier viele verlockende Speisen. Reichhaltig, rustikal und deftig - traditionelle bayerische Gerichte sind keine Reformkost.

Erwarten von Kaiser Fleischstücke gepaart mit Bergen von Sauerkraut und knödel (Kartoffelknödel). Ob Sie etwas brauchen, um Ihren Riesen zu begleiten Masse von Bahre Wenn Sie die bayerische Kultur im wahrsten Sinne des Wortes kennenlernen möchten, finden Sie hier 10 deutsche Gerichte, die Sie zum Oktoberfest (oder zu jeder Zeit in München) probieren müssen.

• Weisswurst

  

  Diese gespenstisch weißen Kalbs- / Schweinswürste bereiten Ihren Magen auf die Liter starkes deutsches Bier vor, die Sie gleich einnehmen werden.

  Weisswurst (wörtlich übersetzt "weiße Wurst") wird genannt Weißwuascht im bayerischen Dialekt. Es wird aus gehacktem Kalbs- und Schweinefleisch-Speck hergestellt, gewürzt mit Petersilie, Zitrone, Muskatblüte, Zwiebeln, Ingwer und Kardamom und erscheint blassweiß mit braunen Flecken.

  Zwei fette Würste können in einem Topf mit heißem Wasser serviert werden brezeln (Brezel) senf (Senf ) und ein Weißbier (Weißbier) zum traditionellen bayerischen Frühstück Weißwurstfrühstück . Diese Wurst kann man eigentlich nicht außerhalb der Morgenstunden bekommen, da es ein bayerisches Sprichwort gibt, dass "die Würste das Mittagsglockenspiel der Kirchenglocken nicht hören dürfen".

  Es gibt auch Regeln, wie man diese Wurst isst. Weisswurst soll nicht mit Messer und Gabel gegessen werden; Sie sollten es der Länge nach schneiden und schälen und es in die Pfanne tauchen senf . Oder Sie können die köstlichen Innereien saugen ( zuzeln ). Dies ist eine der wenigen Situationen, in denen Deutsche Ihnen kein Auge zuwenden, wenn Sie mit Ihren Händen essen.

  Wo man Weisswurst auf dem Oktoberfest isst

  Während Sie die Wurst überall in Bayern finden können - besonders auf dem Oktoberfest - zwei der besten Orte für weisswurst sind Bratwurstherzl und Weißes Bräuhaus, die seit Jahrzehnten das traditionelle Gericht servieren.

  Und wenn Sie nach Mittag eine Wurst wollen, probieren Sie die Klassiker Thüringens Bratwurst oder Currywurst, die zu jeder Jahreszeit im ganzen Land beliebt sind.

• Schweinshaxe

  

  Gesalzene und dann geröstete Schweinshaxe ist ein typisches deutsches Gericht. Es ist ein beeindruckendes Hauptgericht, das mit knisternder Haut über dem Teller thront. Ein ähnliches Gericht wird die gekochte Version genannt, die aus dem Norden stammt Eisbein .

  Normalerweise wird es neben einer Kartoffel in irgendeiner Form und einer großzügigen Portion Sauerkraut serviert. Das Fertigstellen dieser riesigen Portion Schweinefleisch ist neben einem Liter Bier eine ziemliche Errungenschaft. Holen Sie sich Ihren primitiven Bayer mit einem großen Messer auf den Knochen zu schneiden!

  Wo man auf dem Oktoberfest Schweinshaxe isst

  Dieser Klassiker wird in den meisten Bierzelten serviert und steht auf dem Wiesn sowie alle Münchner Bierhallen. Die Einrichtung des Hofbräuhauses ist vielleicht der beste Ort, um ein ganzes Eisbein auf oder neben dem Messegelände zu verzehren.

  Während dies in einem Restaurant auf einem Teller serviert wird, wird es an Imbissständen in zwei Hälften geschnitten und auf einem Tablett zerkleinert.

• Brezen

  

  Zusammen mit Bier und hoch aufragenden Platten von Schweinefleisch, brezen (Brezeln) sind eines der bekanntesten Merkmale der deutschen Küche. Namens brez'n von den Einheimischen wird in den Zelten eine riesige vergoldete Version serviert ( Riesenbrezen ) zusammen mit Senf und in Biergärten ( Biergartenbrezen ). Es könnte sogar gespalten und mit Dingen wie gefüllt sein Schmalz (Fett) oder Butter. Dies ist eines der wenigen deutschen Gerichte, die Sie zum Mitnehmen genießen können.

  Wo man Brezen auf dem Oktoberfest essen kann

  Auf dem Oktoberfest kann man nur ein paar Meter laufen, ohne einen Brezen zu sehen. Aber der absolut beste Ort, um eine Brezel zu essen, wird von den Einheimischen heiß diskutiert.

  Die Bäckereiketten Rischart, Müller-Höflinger und die privaten Bäcker Zöttl, Wimmer und Karnolls Backstandl auf dem Viktualienmarkt wurden als die Besten ausgezeichnet. Probieren Sie sie alle aus und entscheiden Sie selbst.

• Spätzle

  

  Oft verglichen mit dem Mac-n-Käse, ist dies das seltene vegetarisch-freundliche deutsche Gericht. Das heißt nicht, dass es gesund ist. Spätzle kann eine totale Bauchbombe sein, aber es ist köstlich.

  Es wird durch Reiben einer Kugel aus Dunstmehl ( Teig) gegen ein spezielles Holzschneidebrett ( Spätzlebrett ) in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Wenn Sie fertig sind, die spätzle an die Oberfläche steigen und kann mit Röstzwiebeln oder Spinat (oder Hackfleisch Leber ( leberspätzle ) für den Fleischliebhaber). Eine der häufigsten Versionen ist käsespätzle wo es mit Käse vermischt wird.

  Wo man auf dem Oktoberfest Spätzle isst

  Dies ist ein weiteres gängiges Gericht in jeder Bierhalle oder in jedem Bierzelt. An einem Ort in München werden Sie mit Sicherheit einen guten bekommen spätzle ist Wirtshaus Kurgarten.

• Hendl

  

  Die Deutschen mögen für ihre Schweinefleischgerichte bekannt sein, aber es ist schwer, die Reihen von Brathähnchen auf dem gesamten Oktoberfest zu ignorieren. Namens halbes hähnchen im Norden der südliche Name von hendl wird auf dem Oktoberfest verwendet.

  Diese köstlichen Vögel werden mit Butter, Petersilie und Paprika geröstet und sind mit fast 500.000 ein Favorit hendl verbraucht jedes Festival.

  Wo man Hendl auf dem Oktoberfest essen kann

  Es wird in jedem Bierzelt und an jedem Stand verkauft und entweder in einer Viertel-, einer halben oder einer ganzen Portion serviert. Machen Sie sich mit Ihrer Karkasse schmutzig, indem Sie jedes Mundstück herausnehmen.

• Fischbrötchen

  

  Wenn das alles ein bisschen schwer klingt, liegt es daran, dass es so ist. Fischbrötchen ist eine Alternative.

  Diese verlockenden Sandwiches sind der ideale Snack von den vielen Ständen auf dem Gelände und werden mit Meeresfrüchten gefüllt. Fisch oder Krabben oder Garnelen werden in Mayonnaise und Zwiebeln eingelegt und in eine Schüssel gesteckt semme (rollen). Während die Füllung oft geraucht wird, kann sie auch gebraten werden.

  Wo man Fischbrötchen auf dem Oktoberfest isst

  An jedem Stand gibt es eine andere Auswahl an Sandwiches. Schauen Sie sich also um und finden Sie den besten Bissen, um zu vergessen, dass Sie weit weg vom Meer sind.

• Steckerlfisch

  

  Einfach steckerlfisch ist ein weiteres Standbein für Meeresfrüchte. Bei diesem auffälligen Gericht handelt es sich um Fisch - normalerweise Süßwasserbrassen, Forellen oder Makrelen -, der mariniert, aufgespießt und dann perfekt gegrillt wurde.

  Wo man Steckerlfisch auf dem Oktoberfest isst

  Jedes Zelt bietet eine eigene Version dieses Gerichts mit einer geheimen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, aber das Fischer Vroni Bierzelt ist der König der Fische auf dem Fest.

• Obatzda

  

  Dieser schmackhafte Aufstrich ist eine Mischung aus Gewürzkäse und Butter - die Definition von köstlich.

  Wie ein Camembert aus einem Weichkäse zusammengesetzt, enthält er neben Paprika und Knoblauch auch ein wenig Bier, was ihn zu einer passenden Seite für das Oktoberfest macht. Pair es mit brezen , Essiggurken und Zwiebeln zum Volldeutschen.

  Wo sollen wir essen Obatzda auf dem Oktoberfest

  Während Sie mit Bier, Butter und Käse nichts falsch machen können, ist das Hofbräuhaus sowohl auf dem Gelände als auch außerhalb der Anlage der perfekte Ort, um Obatzda zu bestellen.

• Knödel

  

  Diese klassische deutsche Seite wird normalerweise neben einer großen Seite von Schweinefleisch wie serviert schweinshaxe oder schweinebraten (Schweinebraten Hintern oder Schulter). Knödel sind Kartoffel- oder Mehlknödel, die so groß sein können wie ein Softball.

  Wo sollen wir essen Knödel auf dem Oktoberfest

  Dieser Favorit wird in ganz Mitteleuropa serviert und wahrscheinlich überall dort geliefert, wo Sie beim Oktoberfest ein Schweinefleischgericht bestellen.

• Ochs am Spieß

  

  Viele Dinge werden auf einen Stock gelegt und auf dem Oktoberfest geröstet. Huhn, Fisch und sogar Ochsen (ganz zu schweigen von der allgegenwärtigen Döner Kebab ).

  Ochs am Spieß wörtlich übersetzt "Ochse am Spieß" und ist seit fast so langer Zeit eine Oktoberfest-Tradition. Oft mit einer Rotweinsauce überzogen und neben der Geliebten serviert knödel ) oder eine andere Version von Kartoffeln), das ist ein Hungerlöser.

  Wo sollen wir essen Ochs auf dem Oktoberfest

  Was gibt es Besseres, um die Monsterbiere zu bekämpfen, als einen ganzen Bratenochsen am Spieß. Zwerg die anderen langsam rotierenden Lebensmittel, die Ochsenbraterei Das Bierzelt hat einen riesigen Ochsen am Spieß, der die Liebhaber der Gastronomie anzieht. Es wird geschätzt, dass sie während der zwei Wochen des Oktoberfests mindestens 120 ganze Ochsen durchmachen.