Südostasien-Kreuzfahrt-Journal - Hong Kong nach Singapur

Seabourn Sojourn Southeast Asia Cruise - Einschiffung in Hong Kong

Unser erster Tag auf dem Seabourn Sojourn war ein Tag auf See, den alle nach den langen Flügen nach Hongkong und den stundenlangen Erkundungen dieser faszinierenden Stadt zu schätzen wussten. Unser zweiter Tag auf dem Kreuzfahrtschiff war in Ha Long Bay, Vietnam, ein UNESCO-Weltkulturerbe.

Das Seabourn Sojourn hatte fünf organisierte Touren in der Bucht von Ha Long (auch Halong) und einen kostenlosen Shuttlebus in die Stadt. Wir mussten außerhalb der geschützten Bucht ankern, die zum UNESCO-Weltkulturerbe mit einer Fläche von 900 Quadratmeilen und 1969 Inseln gehört. Ha Long bedeutet auf Vietnamesisch "absteigender Drache".

Drei der Touren umfassten eine Gruppe von 25 bis 30 Fahrgästen, die in einem der vielen "Dschunken" oder Ausflugsboote fuhren und sich sehr langsam bewegten. Diese Dschunken haben Sitzplätze in Innenräumen an Tischen und Außenbereiche oben und achtern des Hauptsalons. Gäste können nicht draußen sein, wenn sich das Boot bewegt, obwohl es sich langsam bewegt. Sie müssen Hunderte dieser Dschunken in Ha Long Bay haben, weil wir Dutzende von ihnen gesehen haben.

Die aktivste Tour in der Bucht von Ha Long war das Kajakfahren in der Bucht, das 8 Stunden dauerte. Es klang für uns viel zu viel Bewegung, aber wir erfuhren, dass die Kajakgruppe in einem Schrott in die Three Cave fuhr, bevor sie kajakte und dann wieder auf dem Schrott zu Mittag aß. Anschließend fuhren sie zu einem anderen Teil der Bucht, wo sie einen zweiten Kajakausflug zur Luon-Höhle und zu einem Fischerdorf unternahmen. Zurück auf dem Müll segelten sie zurück zum Schiff.

Die kürzeste und am wenigsten aktive Tour war eine 3-stündige Fahrt um die Bucht auf einem Schrott ohne Zwischenstopps.

Zwei Touren verließen das Hafengebiet und gingen landeinwärts. Die erste war eine 5-stündige Tour durch die Landschaft von Ha Long, die eine 1,5-stündige Fahrt zum buddhistischen Zen-Kloster Glac Tam beinhaltete. Dort lernten sie den Zen-Buddhismus kennen und sahen sich eine Zen-Meditationsstunde eines Mönchs an. Sie besuchten auch ein Haus in einem kleinen Dorf und lernten etwas über das Leben auf einer vietnamesischen Farm, bevor sie zum Schiff zurückkehrten.

Die längste Tour war "Hanoi Highlights", eine 12-stündige Tour, die mehr als 7 Stunden im Bus beinhaltete, da Hanoi ein gutes Stück von Ha Long entfernt ist. Sie sahen die Höhepunkte von Hanoi, einschließlich des berüchtigten Hanoi Hilton Kriegsgefangenenlagers des Vietnamkrieges (genannt Amerikanischer Krieg in Vietnam).

Wir entschieden uns für die beste Tour namens "Deluxe Ha Long Bay Cruise", die ungefähr 7 Stunden dauerte. Wir hatten 26 in unserer Gruppe und unser Führer hieß Stephen, der Mathematiklehrer und zertifizierter Reiseleiter ist.Er erzählte uns, dass fast alle Lehrer in Vietnam einen zweiten Job haben, da die Bezahlung so schlecht ist. (Hinweis: Der Wechselkurs in Vietnam beträgt 22.000 Vietnam Dong für 1 US-Dollar. Es ist also einfach, selbst in Ihrem Portemonnaie Millionär zu sein.)

Der Müll holte uns am Boot ab und wir fuhren über eine Stunde auf dem Müll, bevor wir in der Thien Cung-Höhle ankamen, unserer ersten Haltestelle, die auf dem Foto oben zu sehen ist. Wir verließen den Müll und mussten 120 Stufen hinauf in die Kalksteinhöhle und dann durch die Höhle auf und ab gehen, die effektiv beleuchtet wurde, um die Stalaktiten und Stalagmiten zu zeigen. Wir verließen die Höhle durch einen anderen Eingang und gingen zurück zum Wasser an einer anderen Stelle der Insel, wo sie den Müll weggebracht hatten.

Wir stiegen in den Müll um und machten uns auf den Weg, um mehr von Ha Long Bay zu erkunden, einschließlich der berühmten "Kissing Rocks", die auf der nächsten Seite zu sehen sind.

Ha Long Bay, Vietnam - Küssen von Felsen

Die Bucht von Ha Long im Norden Vietnams ist ein wunderschöner Teil der Welt, und das Segeln auf einem sich langsam bewegenden Müll ist die perfekte Möglichkeit, die vielen Felsvorsprünge und malerischen Inseln zu sehen. Die berühmteste Felsformation ist auf dem Foto oben zu sehen. Es ist das "Must-Have" -Foto von Ha Long Bay. Die Junk-Kapitäne manövrieren die Boote perfekt, sodass die Gäste das Foto oben aufnehmen können. Die Felsen sind tatsächlich weiter voneinander entfernt, als sie auf den meisten Fotos zu sehen sind. Einige Leute denken, dass die riesigen Felsen eher wie riesige Hühner aussehen, die kämpfen, anstatt sich zu küssen. Verwenden Sie einfach Ihre Fantasie.

Während wir zu einem anderen landschaftlich reizvollen Teil der Bucht segelten, aßen wir ein traditionelles vietnamesisches Mittagessen. Wir begannen mit einer Auswahl an gebratenen Vorspeisen und Saucen, darunter Calamari, Hühnchen, Frühlingsrollen, gedämpfte Muscheln und Tintenfischbällchen. Als nächstes stellten sie einen heißen Topf in die Mitte des Tisches. Es war potentiell unsicher - ein Topf mit kochender Brühe, der auf einem Sterno-Kuchen unter dem Brenner stand, der sich nicht in einer Dose oder irgendetwas befand - und nur brannte. Meine Freundin Claire und einer der Jungs an unserem Tisch fügten den Bok Choy, zwei Arten von Nudeln, rohe Garnelen mit Köpfen und Tintenfisch hinzu und kochten ihn für eine kurze Zeit. Reis wurde auf der Seite serviert. Sie hatten auch Fisch auf dem Teller zu kochen, aber beschlossen, es nicht zu benutzen.

Da sich der Müll langsam bewegte, konnten wir gleichzeitig Fotos machen und essen. Bevor wir es wussten, war das Schiff in einem Dorf von Seezigeunern angekommen.

Ha Long Bay - Dorf der Seezigeuner

Als wir gekocht und zu Mittag gegessen hatten, kamen wir in einem Dorf von Seezigeunern an, Menschen, die in der Bucht auf Stelzen auf Holzhäusern leben. Diese Häuser befinden sich in Gemeinden, zu denen auch Läden und Schulen gehören, die ebenfalls auf Stelzen gebaut wurden. Diese schwimmenden Dörfer befinden sich in abgelegenen Buchten, die durch Inselsperren vor Wind, Gezeiten und Stürmen geschützt sind.

Wir verließen den Müll und fuhren in einem kleinen Boot, das von Frauenkraft angetrieben wurde - einer winzigen Vietnamesin mit einem konischen Hut und zwei langen Rudern. Diese kleinen Boote faßten 4 Personen plus den Ruderer und sie schienen schwierig zu manövrieren. Wir sahen uns die Häuser an und machten einen Zwischenstopp in der Gemeinde, um in der Schule und in den Geschäften einen Höhepunkt zu erreichen. Dann brachte uns unser Ruderer zurück zum Schiff. In den Ruderbooten zu fahren war so leise und die kleinen Felseninseln sind atemberaubend schön.

Wir brauchten fast zwei Stunden, um zum Seabourn Sojourn zurückzukehren, also war es ungefähr 17 Uhr, als wir wieder in der Kabine waren. Claire und ich hatten 19:30 Uhr Reservierungen für das chinesische Abendessen im Colonnade Restaurant, aber wir ruhten uns kurz aus, bevor wir uns fertig machten.

Claire und ich hatten beide die geröstete Barbary Duck Lumpia "Shanghai Style" oder Ente in einem Pfannkuchen aufgerollt und serviert mit scharfen Gurken und Pflaumensauce für unsere Vorspeise, und Szechuan Huhn mit Cashewnüssen, gebratenem Gemüse und Chow meine Nudeln für unsere Hauptkurs. Dessert war ein asiatischer Obstsalatkorb mit Litschieis. Es war eine köstliche Mahlzeit, das erste von mehreren asiatischen Abendessen, das wir auf dem Seabourn Sojourn-Kreuzfahrtschiff genossen haben.

Das Abendessen dauerte bis gegen 22 Uhr, und wir kehrten in die Hütte zurück und fielen in unsere Betten - wir waren seit 4 Uhr morgens wach. So glücklich, dass der nächste Tag unser zweiter Tag auf See sein würde, als wir im Golf von Tonkin nach Süden in Richtung Da Nang fuhren.

Tag auf See am See Aufenthalt

Die Seabourn Sojourn verließ die Halong Bay und fuhr weiter nach Süden in Richtung Da Nang in Zentralvietnam, unserem zweiten Anlaufhafen. Das Wetter blieb bewölkt, windig und kühl, mit größtenteils folgenden Meeren (zum Glück), die zu viel Schaukeln und Rollen verhinderten.

Wir hatten ein reichhaltiges Frühstück (schlechte Angewohnheit), gefolgt von ein paar Stunden Zeit zum Entspannen. Um 10:30 Uhr machten wir eine kurze Tour über die Navigationsbrücke, ähnlich wie andere, die ich gemacht habe, aber immer faszinierend. Interessant, dass der Offizier, der das Schiff "fuhr", eine Frau war - das erste Mal, dass ich einen gesehen habe, der das tat, obwohl ich auf Schiffen mit weiblichen Offizieren war.

Mittags ging ich zu Teamtrivia in The Club, wo ich einem Team namens "In-Continents" beitrat, das ein anderes Mitglied aufnehmen konnte. (Ich hatte am ersten Seetag keine Kleinigkeiten verpasst und die Teams haben maximal 11). Nette Gruppe, aber wir haben es nicht sehr gut gemacht. Ich bekam eine Antwort, die niemand sonst wusste, aber sie begleiteten mich, also leistete ich zumindest einen kleinen Beitrag. Ich genieße es immer, Team-Trivia auf See zu spielen, da dies eine großartige Gelegenheit bietet, mehr meiner Kreuzfahrtfreunde aus der ganzen Welt zu treffen.

Gutes Mittagsbuffet nach dem Quiz im The Colonnade - eine britische Mahlzeit mit Hüttenkuchen, Erbsenbrei, Fish & Chips usw. Nach dem Mittagessen waren wir wieder in der Hütte, wo wir lasen und ein Nickerchen machten, während Claire einen Film sah. Bald war es an der Zeit, sich für die "Blockparty" vorzubereiten, auf der sich alle Nachbarn draußen in unserem Flur treffen und begrüßen. Sie servieren Champagner und Häppchen, und wir haben uns alle besser kennengelernt. Die Schiffsoffiziere besichtigen die Decks und sagen Hallo. Schönes Ereignis und mehr Schiffe scheinen es hinzuzufügen.

Die nächste Station war ein Vortrag von Dr. Lawrence Blair über "Piraten, Headhunter, Kannibalen - und das Verschwinden von Michael Rockefeller". Dr. Blair ist Anthropologe, Autor, Entdecker und Filmemacher. Der gebürtige Engländer lebt seit 35 Jahren in Bali, Indonesien. Er war ein guter Redner - sehr engagiert und unterhaltsam. Er sieht aus wie ein Entdecker mit seinem relativ langen, sandgrauen Haar, dem hohen, schlaksigen Körper und dem Fleck über einem Auge. Er hat viel über Südostasien geschrieben und es erkundet und glaubt fest daran, dass Michael Rockefeller 1961 auf Neuguinea von Kannibalen getötet und gefressen wurde.

Die Präsentation war um 7:30 Uhr vorbei und Claire entschied, dass sie keine Lust hatte, etwas zu essen - nur vollgestopft vom Mittagessen. Aber du kennst mich. Ich ging zum Hauptspeisesaal. Ich war mit zwei australischen Paaren zum Abendessen zusammen - sehr nette Leute und hatte ein langes, angenehmes Abendessen. Ich aß einen Caesar-Salat; "Kräutergebratener Sattel von Elysian Fields Farm Lamm" mit "Confit Biyaldi", Tarbais Bohnenpüree und geröstetem Knoblauchjus (ein von Thomas Keller entworfenes Gericht auf dem Foto oben); und Ingwer-Joghurt-Semifreddo, gekrönt mit grünem Tee und einem persischen Zitronenbaiser (anderes Thomas-Keller-Gericht). Sehr gutes und interessantes Abendessen. Das Lamm war ungefähr 5 cm dick und von Gott gekocht. Der Nachtisch war unglaublich. Der gefrorene Ingwerjoghurt war rund und hatte die Form einer Dose Wiener Würstchen. Es war in eine dünne Schicht weißer Schokolade gehüllt, und das Zitronenbaiser war nicht gekocht, sondern nur schaumig. Der gepeitschte grüne Tee hatte die Größe eines Marmors und war trocken, aber locker. Sehr unvergessliches Dessert und so etwas wie das, was ich von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch erwartet hatte.

Um 10:30 Uhr kehren wir in den Raum zurück, wo Claire noch wach ist und sich das Ende eines Films ansieht. War überrascht, dass sie sogar den Zimmerservice ausgelassen hatte! Lies mein Buch ein wenig und wir schliefen vor Mitternacht. Donnerstag würden wir in Da Nang sein, unserer zweiten Station in Vietnam.

Unternehmungen in Da Nang, Vietnam und im Tra Que Vegetable Village

Der Seabourn Sojourn traf am nächsten Morgen in Da Nang (manchmal auch Danang) ein. Diese Stadt am Südchinesischen Meer liegt in Zentralvietnam, auf halber Strecke zwischen Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon). Es wurde im zweiten Jahrhundert n. Chr. Vom indisch geprägten Champa Kingdom gegründet. Heute ist es die Heimat der weltweit größten Sammlung von Cham-Kunst und Artefakten. Die meisten von uns in den USA; Da Nang ist jedoch aufgrund seiner Rolle im Vietnamkrieg (dem so genannten amerikanischen Krieg in Vietnam) bekannt. Es war auch die Seite der TV-Serie "China Beach" und des Films "Good Morning Vietnam".

Heute ist Da Nang ein geschäftiges Handels- und Tourismuszentrum, vor allem wegen seiner zentralen Lage in Vietnam und seiner Strände. Ich war im April 2009 in Da Nang und war überrascht, wie viele Hotels hinzugekommen sind (und sich im Bau befinden), seit ich vor 7 Jahren dort war. Der chinesische Einfluss ist sehr stark ausgeprägt, da einige Hotels (und Casinos) in großem Umfang chinesische Touristen bedienen. Unser Führer sagte, dass diese Hotels außerhalb der Preisspanne der meisten Vietnamesen liegen und die Gewinne der Hotels zurück nach China gehen. Claire und ich waren nicht die einzigen Menschen, die von unserem Führer eine Angst / Abneigung gegen China verspürten. Andere Gäste beim Abendessen, die auf anderen Touren waren, bemerkten dasselbe.

Zusätzlich zum kostenlosen Shuttlebus vom Schiff in die Innenstadt von Da Nang hatte das Seabourn Soujourn sechs organisierte Landausflüge in Da Nang und Umgebung:

• Da Nang, Cham Museum & Marble Mountains Beach (4,5 Stunden). Mama und ich machten eine ähnliche Tour wie diese im Jahr 2009, bei der Da Nang mit dem Reisebus besichtigt wurde, und machten Halt in einer Stickerei, im Cham Museum, in Marble Mountain und in der Tam Thai Pagode sowie in Marble Beach, die von genutzt wurde Amerikanische Soldaten für R & R während des Krieges. Die Cham Art / Artefakte sehen etwas indisch aus und stammen aus dem 4. bis 14. Jahrhundert.
  Die Marmorberge sind ca. 11 km von Da Nang entfernt und die 5 Gipfel sind nach den 5 Elementen Wasser, Erde, Metall, Feuer und Holz benannt. Die Berge sind voller Höhlen, die der Vietcong während des Krieges als Versteck benutzt hat. Dieses Gebiet hat viele Pagoden und Schreine, da die Vietnamesen es für eine religiöse Stätte halten. Die Tam Thai Pagode befindet sich auf dem höchsten Gipfel und kann über einen Fahrstuhl und 153 Stufen erreicht werden.
• Entdecken Sie Hoi An mit dem Fahrrad (5 Stunden). Transfer mit dem Bus zur Fahrradhütte in der Nähe des Marble Mountain und 2,5-stündige Radtour zum historischen Hoi An, einem UNESCO-Weltkulturerbe. Die Teilnehmer hatten eine Stunde Freizeit in Hoi An und kehrten dann mit dem Bus zum Schiff zurück. (Anmerkung: Diese Gruppe wurde schlammig und nass, hatte aber eine gute Zeit, obwohl ein Typ nicht glaubte, dass die Fahrt lang genug war).
• Hoa Chau und Ancient Hoi An (5 Stunden). Busfahrt nach Hoa Chau, einem von Reisfeldern umgebenen Bauerndorf. Die Teilnehmer besuchen eine örtliche Schule und ein Bauernhaus, wo ihnen Tee und Snacks serviert werden. Sie fuhren mit dem Bus weiter nach Hoi An, das sie zu Fuß erkundeten, bevor sie zum Schiff zurückkehrten.
• Kaiserstadt Hue (9 Stunden). 3-stündige Busfahrt nach Hue, die ab 1802 die Hauptstadt des vereinten Vietnam war und bis 1945 andauerte. Während dieser Zeit war sie auch das kulturelle und religiöse Zentrum der Nguyen-Dynastie.
  Während ihres Aufenthalts in Hue besichtigten die Teilnehmer drei wichtige Sehenswürdigkeiten - die 1804 erbaute königliche Zitadelle, die dem Kaiser vorbehaltene Verbotene Lila Stadt und die Thien Mu-Pagode. Diese Pagode wurde 1601 erbaut und war in den frühen 1960er Jahren das Zentrum vieler politischer Proteste. Nach dem Mittagessen in einem Hotel ging die Gruppe außerhalb von Hue, um das Grab der Nguyen-Dynastie Tu Duc südlich der Stadt zu besuchen. Nachdem sie 3 Stunden lang in die vietnamesische Geschichte eingetaucht waren, mussten sie sich der 3-stündigen Busfahrt zurück zum Schiff stellen.
  Die Verbotene Lila Stadt wurde größtenteils während des Vietnamkrieges zerstört, ebenso wie die umliegende Kaiserstadt. Diese Standorte wurden größtenteils umgebaut. In den Königsgräbern befand sich auch der Palast von Tu Duc, dem längsten amtierenden Kaiser Vietnams. Sein Grab befindet sich ebenfalls auf der Baustelle und der Bau dauerte 3 Jahre, aber niemand weiß genau, wo er begraben liegt, da das "Grab" riesig und extravagant ist. Tu Duc hatte über 100 Frauen, kein Wunder, dass er so viel Platz brauchte. (Hinweis: Einer hat uns erzählt, dass sie die Sehenswürdigkeiten wirklich genossen haben, da sie "spektakulär und wunderschön" waren, aber das Mittagessen war nur so lala.)
• Transfer nach Hoi An (7 Stunden). Busfahrt nach Hoi An (weniger als eine Stunde) und Freizeit auf eigene Faust. (Hinweis: Jetzt, da ich Hoi An besucht habe, wäre dies eine gute Option für eine Rückreise.)
• Hoi An Kochkurs. (9 Stunden) Claire und ich haben diesen Ausflug gemacht und waren begeistert. Wir hatten 26 Teilnehmer und einen Führer namens Hung. Wir verließen das Schiff um 8:30 Uhr und fuhren durch den Stadtrand von Da Nang entlang der malerischen Küste in Richtung Hoi An. Zuerst machten wir Halt in einem kommunalen Gemüsegarten (denken Sie daran, dies ist ein kommunistisches Land). Tatsächlich war es ein Gemüsedorf namens Tra Que, das von unglaublich reichem Boden und Gärten umgeben war, die mit Kopfsalaten, allerlei Grünzeug und vielen Gemüsesorten gefüllt waren. Die Bewohner des Dorfes arbeiten alle auf den Feldern. Wir beobachteten einen Bauern bis zu einem Punkt, füllten ihn mit getrocknetem Seetang, der als Dünger verwendet wurde, und deckten ihn dann wieder zu. Dann pflanzte er eine Art Rettich. Dieses Gemüse wird aus biologischem Anbau hergestellt und ist ein Grundnahrungsmittel für die täglichen Mahlzeiten der 100.000 Einwohner von Hoi An.

Unsere zweite Station auf diesem Ausflug vom Seabourn Sojourn zu den Ufern des Kochkurses war eine Nudelherstellungsanlage in Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Cao Lau Nudeln zubereiten

Unser zweiter Stopp in Hoi An war bei den einzigen Cao Lau Nudelherstellern. Diese Region ist berühmt für diese Art von Nudeln, die aus Reis und Wasser aus nur einer Quelle hergestellt werden, was ihr einen gelben Farbton verleiht, anstatt dem Weiß, das in den meisten Reisnudeln zu sehen ist. (Es hat mich ein wenig zusammenzucken lassen, als ich darüber nachdachte, welche Art von Wasser Nudeln vergilbt.)

Das Mehl und das Wasser werden gemischt, ausgerollt, mit Erdnussöl bestrichen und dann durch eine Nudelmaschine geführt, die eine dicke Spaghetti-Nudel herstellt (größer als italienische Spaghetti-Nudeln, aber dünner als ein Bleistift). Diese Nudeln werden dann über einem Holzfeuer in einem riesigen Topf gedämpft, was ihnen einen rauchigen Geschmack verleiht. Wir probierten etwas direkt aus dem Dampfgarer und waren uns einig, dass sie etwas Butter oder Sauce brauchten, aber man konnte den Rauch schmecken.

Wir verließen den Nudelladen, fuhren mit dem Bus ins Zentrum von Hoi An und gingen dann zu unserem Kochkurs zum Restaurant.

Hoi An, Vietnam - Kochkurs

Wir fuhren die kurze Strecke nach Hoi An, einer antiken Stadt mit faszinierender historischer Architektur, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Die meisten Straßen der Stadt sind zu eng für Autos und Busse, aber die Enge hält die allgegenwärtigen Motorräder, die überall sind, nicht auf.

Unsere erste Station in der Innenstadt von Hoi An war der große lokale Markt, auf dem wir uns in vier Gruppen aufteilten, um mit einem Führer durch den Markt zu spazieren und die Arten von Dingen zu sehen, die Vietnamesen im täglichen Kochen verwenden - Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Es hat uns allen großen Spaß gemacht, den geschäftigen Marktplatz zu sehen. Claire und ich liebten es besonders, einige der wunderbaren Kräuter wie verschiedene Arten von Basilikum und Zitronengras zu riechen. Da es Mittag war, sahen Fleisch und Fisch nicht so frisch aus wie hoffentlich am frühen Morgen. Wir liebten auch die verschiedenen Früchte, die uns so fremd sind - Diamantfrüchte, Sternfrüchte, alle Arten von Melonen und die berühmte Durianfrucht, die für die meisten Menschen faul ist, aber Asiaten schwören, dass sie großartig schmeckt. Ich denke, man muss sich als Kind den Geschmack aneignen müssen.

Wir verließen den Markt und gingen in Richtung des Restaurants (Ms. Vy's Taste of Vietnam Restaurant), in dem wir den Kochkurs hatten. Vietnam Kochkurse müssen in Hoi An sehr beliebt sein, da es mindestens ein Dutzend zu geben schien, an denen wir auf dem Weg zu Vy's vorbeigingen. Unsere Klasse war im 3. Stock und ich fühlte mich schlecht für diejenigen, die Probleme mit Treppen haben, da es keinen Aufzug gab.

Sie hatten bereits unser Geschirr vorbereitet (wie in einer Fernsehkochshow), so dass wir nicht viel messen oder hacken mussten. Der Lehrer stand vor dem Klassenzimmer, und wir saßen an vier langen Tischreihen. Sie sagte, wir würden unser eigenes Mittagessen zubereiten und dann essen, was wir vorbereitet hatten. Die Klasse hatte die Wahl zwischen zwei Flaschen mit drei verschiedenen Getränken - Mineralwasser, alkoholfreie Getränke oder Bier. Du weißt, ich habe zwei Flaschen Bier - einfache Entscheidung. Sie hatte einen Spiegel über ihrem Vorbereitungsbereich, damit wir sehen konnten, was sie tat.

Unser erstes Gericht war eine Reispapierrolle, die wir vietnamesische Sommerrollen nennen. Dies sind die kalten, ungekochten Brötchen, nicht die gebratenen. Wie die meisten vietnamesischen Gerichte werden sie mit einer köstlichen Fischsauce serviert, die zu allem zu passen scheint. Für dieses Gericht musste zuerst die Frühlingsrolle zusammengestellt werden, die Schweinefleisch, gedämpfte Garnelen, Reisnudeln, Schnittlauch und gemischte Kräuter (Anisbasilikum, Minze, vietnamesische Minze, Koriander, Butterkopfsalat, geriebene Windenstängel und Chrysanthemenblätter) geschnitten hatte. Nachdem wir all diese Gegenstände (die auf Palmblättern sauber aufgereiht waren) auf das Reispapier geschichtet hatten, rollten wir sie langsam zusammen und tauchten sie in die süß-saure Sauce aus Fischsauce, Limette, Zucker, Knoblauch und Chili . Köstlich.

Unser zweites Gericht war ein gegrilltes Grillhähnchen. Wir legten jeweils zwei enthäutete, rohe, knochenlose Hähnchenschenkel in eine Schüssel und fügten dann Salz, Zucker, Pfeffer und Kurkuma, Knoblauch, Schalotten, Chilipaste (nach Geschmack), Limettenblätter, Sesamöl, Zitronengras, fünf Gewürze und hinzu Fischsoße. Jeder dieser Artikel befand sich in einer winzigen Schüssel, und wir konnten wählen, wie viel Chilipaste und / oder alles andere wir in unserer Marinade wollten. Wir zogen Gummihandschuhe an und verarbeiteten die Mischung einige Minuten lang mit dem Huhn, bevor wir sie auf einen Holzspieß fädelten. Jeder von uns hatte ein anderes Gemüse auf den Spieß zu legen, damit die Grillköche die Kebabs getrennt halten konnten. Sie nahmen unser Huhn mit, um es 30 Minuten lang zu marinieren, während wir unsere nächsten beiden Gerichte zubereiteten - grünen Mangosalat und Banh Xeo, einen gebratenen Pfannkuchen mit Kräutern, Sternfrüchten und grünen Bananenscheiben.

Unser drittes Gericht war das Banh Xeo. Sie hatten den Pfannkuchenteig bereits aus Reis, Mungobohnen, Frühlingszwiebeln, Kurkuma und Kokoscreme zubereitet. Wir haben Gaskocher benutzt und waren mehr als ein bisschen besorgt, dass wir das Restaurant niederbrennen könnten. Wir haben winzige Bratpfannen mit ein wenig Öl aufgeheizt und dann ein wenig dünn geschnittene Schweineschulter und ein paar Babygarnelen hinzugefügt. Nachdem wir das Fleisch ein wenig gekocht hatten, fügten wir eine Kelle oder so des Teigs hinzu und deckten es dann zu, um den Pfannkuchen zu kochen. Schließlich (in einer vietnamesischen Sekunde, die weniger als eine Minute dauert) drehten wir die Pfannkuchen und deckten sie wieder zu. In einer weiteren vietnamesischen Sekunde zogen wir die Pfannkuchen auf ein Blatt Reispapier und montierten die Füllung aus gemischtem Gemüse / Kräutern, grünen Bananenscheiben und Sternfrüchten. Dann rollten wir den heißen Pfannkuchen und das Reispapier zusammen, die entweder in eine Erdnuss- oder eine süß-saure Sauce getaucht waren, und aßen. Ein weiteres erfolgreiches Gericht, obwohl keines von uns so gut aussah wie das des Lehrers.Es ist schwer, einen heißen Pfannkuchen aufzurollen, selbst mit einer Schutzschicht aus dünnem Reispapier!

Das letzte Gericht war wahrscheinlich unser Favorit und erinnerte mich an den grünen Mangosalat, den wir manchmal in einem vietnamesischen Restaurant in Atlanta essen. Dies war das schwierigste Gericht, da ein vietnamesischer Schäler verwendet wurde (ähnlich wie ein Kartoffelschäler, nur größer). Leider hatten sie nur "rechtshändige" Schäler, so dass die linkshändige Claire definitiv im Nachteil war. Wir schälten jeweils unsere eigene grüne Mango und schnitten dann mit einem riesigen Messer Scheiben hinein. Wir nahmen den Schäler wieder in die Hand und rasierten Scheiben von der Mango, bis wir eine Tasse grüne Mango hatten.

Die grüne Mango wurde mit pochierten Garnelen, gehackten Zwiebeln, vietnamesischer Minze und Minze, gerösteten Sesamsamen, Hoi An-Chili-Sauce, Salz, Pfeffer, Schalottenöl und gebratenen Schalotten gemischt. Wir machten dann ein Salatdressing mit Limettensaft, Zucker, Fischsauce (natürlich), Knoblauch und Chili. Salatdressing zum Salat hinzugefügt, und VOILA! ein köstlicher grüner Salat. Wie auf dem Foto oben zu sehen, fügte ich meinem Salat mehr als eine Tasse grüne Mangos hinzu, da mir der Geschmack so gut gefiel und ich mich die Mühe gemacht hatte, ihn zu rasieren.

Sobald wir mit dem Salat fertig waren, brachten sie unser gekochtes gegrilltes Hähnchen heraus und aßen lecker zu Mittag. Das Dessert bestand aus Zitronengraseis, kandiertem Ingwer und gebackener Kokosnuss. Ein großer Spaß und sehr empfehlenswert für jeden, der Hoi An besucht.

Hoi An, Vietnam - Rundgang durch die Altstadt

Nachdem wir unser Mittagessen gegessen hatten, gingen wir zur alten japanischen überdachten Brücke, einer der ältesten Stätten in Hoi An, überprüften zwei verschiedene Hochzeitspaare, die ihre Fotos machten, und landeten oft in einer Stickerei, in der junge Frauen an mühsamen Projekten arbeiteten Es dauert viele Monate, bis ein Stück fertig ist. Die Fabrik zeigte auch, wie Seide hergestellt wird, wie ich sie in China gesehen hatte. Diese wackeligen Seidenraupen sind gruselig, trotz der wundersamen Seidenfäden aus ihren Kokons.

Trotz allem, was wir getan hatten, gab uns der Guide fast eine Stunde Zeit, um herumzuspazieren und Einkäufe zu erledigen. Die Altstadt von Hoi An ist auf jeden Fall einen weiteren Besuch wert. Einige in unserer Gruppe kauften sogar eine oder mehrere der berühmten Papierlaternen, die die bekanntesten lokalen Produkte von Hoi An sind.

Da Nang, Vietnam-China Strand

Gegen 3.30 Uhr stiegen wir wieder in den Bus und machten einen Halt im Dorf Non Nuoc in der Nähe der Marble Mountains, wo es Dutzende von Marmorgeschäften gibt, in denen sehr kleine und sehr große Stücke geschnitzt werden. Wir besuchten den gleichen Marmorladen Mama und ich besuchte im Jahr 2009 für mehr Einkäufe. (Sie haben genug Platz für einen Bus, um zu parken und sich umzudrehen.) Einige Leute kauften Figuren, um sie entweder zu tragen oder nach Hause zu schicken, und andere kauften Jade- oder Marmorschmuck.

Wir haben noch zweimal für Fotos angehalten - einmal von "China Beach" auf dem Foto oben und das zweite der Da Nang-Fischerboote im Hafen. Gegen 17:15 Uhr stiegen wir wieder in den Bus und fuhren zurück zum Seabourn Sojourn.

Abendessen im Restaurant 2 am Seabourn Sojourn

Claire und ich hatten Abendessenreservierungen mit einem anderen Paar an diesem Abend um 19.30 Uhr im Restaurant 2, einem winzigen alternativen Veranstaltungsort mit einem Menü. Das Menü ändert sich regelmäßig während der Kreuzfahrt. Restaurant 2 hat ein festes Menü und ist daher möglicherweise keine gute Wahl für wählerische Esser oder Allergiker. In der Nacht, als wir dort waren, war es:

• Chefcocktail aus gegrilltem Octopus Ceviche, Kartoffelsalat und Zitronentraubensaft,
• Hummermaishund mit Trüffelsauce,
• Hähnchen-Ziegel-Päckchen mit Senf-Dip, Schwarzwurzel und grünem Apfel-Cappuccino mit Pilz-Crostini,
• Gebratener Lachs in Sake-Ingwer-Salzlösung und geschmolzenem Cous Cous,
• Orangen - Soja - Ente mit Artischockentörtchen, Quittenpüree und Prosciutto - Sauce
• Florentiner Kürbisnougatine, Bananentoffee und Bourboneis.

Alle Portionen waren winzig, was perfekt war, da es so viele kleine Teller mit Essen gab. Das Essen sollte ein Ereignis sein, und es war. Einige der Gerichte waren außergewöhnlich, andere waren für mich in Ordnung. Meine Tischgenossen liebten jedoch ein paar Dinge, die nicht meine Favoriten waren. Ich denke, das Menü ist als Gesprächsstarter gedacht, und das war es auch. Restaurant 2 ist jeden Abend voll (kein Aufpreis für Seabourn), daher lieben die meisten Gäste die gemischten Aromen und interessanten Gerichte.

Am nächsten Tag hatten wir einen Tag auf See, gefolgt von zwei Tagen in Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon).

Ho Chi Minh City, Vietnam - Tag auf See und Segeln auf dem Mekong

Ein Tag auf See am Seabourn Sojourn - Da Nang nach Saigon

Die Seabourn Sojourn Crew und Gäste hatten einen willkommenen Tag auf See zwischen Da Nang und Ho Chin Minh City, die von vielen Einheimischen immer noch Saigon genannt wird.

Es war ein anstrengender Tag auf dem Schiff. Claire ging am Morgen zur Kochdemonstration in den Grand Salon. Sie sagte, es sei großartig und sie habe viele Tipps bekommen. Mittags habe ich Team Trivia gespielt (unser Team hat nur 5 von 13 richtig gemacht - nicht zu gut). Ich habe 3 der richtigen Antworten beantwortet und war mit meiner Teilnahme zufrieden. Die meisten anderen Fragen hatte ich keine Ahnung. Wer hat jemals von einem Porcelator oder Sir John Harrington gehört? Das sind 2 Fragen, die wir nicht kannten. Ein Porcelator ist das Loch in der Rückseite des Waschbeckens, das das Überlaufen des Waschbeckens verhindert, und Sir John Harrington erfand 1589 die Spültoilette (nicht die Toilette). Ich wusste, dass Kanada das Land ist, das Grönland am nächsten liegt, und dass der Nationalvogel Indiens der Pfau ist. Ein anderer Mann und ich mussten mit unserem Team kämpfen, um eine Einigung über Kanada zu erzielen. Wir waren froh, dass wir Recht hatten, oder wir wurden aus dem Team geworfen.

Trinken Sie vor dem Abendessen einen Drink in der Observation Bar, gefolgt von einem köstlichen Abendessen an einem Tisch für acht Personen im Restaurant.

Claire und ich bekamen beide das Thomas Keller Essen. Es war ein Salat aus Erbstück-Möhren mit Blasen auf einem Bett aus Medjool-Datteln, Finger-Limette und Koriander mit gewürztem Joghurt und Wildblumenhonig. Köstlich, obwohl ich ohne die Speisekarte nie eine der Zutaten außer den Karotten herausgefunden hätte. Der zweite Gang bestand aus einem mit Zitrusfrüchten verkrusteten Lachsfilet, Rahmspinat und einem roten Reisbrei. Der Lachs war gut, aber ich denke, es war pochiert, also sah es nicht so gut aus, wie es schmeckte. Der Spinat war sehr gut, aber ich mochte den Brei nicht besonders. Interessant, würde es aber nicht wieder bestellen. Das Dessert war phänomenal - eine Valrhona Schokoladen-Ganache-Tarte mit Kaffee-Eis. Dunkle Schokolade und besonders lecker.

Bald nach dem Abendessen gingen wir ins Bett, da wir früh aufstehen wollten, um die Aussicht auf den Fluss in Ho-Chi-Minh-Stadt zu genießen.

Fahrt auf dem Mekong nach Ho Chi Minh City auf dem Seabourn Sojourn

Wir erreichten die Mündung des Mekong früh am nächsten Morgen (gegen 5 Uhr morgens), holten einen Piloten ab und fuhren den Fluss hinauf nach Ho Chi Minh City (Saigon), wo wir gegen 11 Uhr morgens andockten. Der Fluss war nicht so malerisch wie manche, aber interessant, mit vielen kleinen Fischerbooten und großen Frachtschiffen, die sich das Wasser teilen. Die Region ist sehr flach, mit vielen grünen Blättern und kleinen Bächen und Flüssen, die in den Mekong münden.

Die wahrscheinlich ungewöhnlichsten Gebäude, die wir gesehen haben, waren Betongebäude mit einer Höhe von fünf Stockwerken und Reihen von kleinen offenen Fenstern. Dies waren "Vogelkondominien" für die Spatzen, in denen sie sich niederließen und ihre Nester bauten. Spatzennester sind in Asien wegen der Beliebtheit der Vogelnestsuppe eine Delikatesse, und die Nester sind recht teuer und kosten etwa 1000 US-Dollar pro Kilo. Ich bin mir nicht sicher, wie viele Nester es braucht, um einem Pfund zu entsprechen, aber ich wette, die Nester sind ziemlich leicht.

Claire und ich standen die meiste Zeit des Segelns nach Ho-Chi-Minh-Stadt draußen auf dem Deck und nahmen uns etwas Zeit, um zu frühstücken (natürlich). Viele unserer Mitgäste haben sich uns angeschlossen, da das Wetter perfekt war. Wir hatten das kühle Wetter des Pazifik endlich hinter uns gelassen und waren in Gebieten, die vom wärmeren Indischen Ozean beeinflusst wurden. Es war in den 60er Jahren morgens und bis 95 Uhr nachmittags. Glücklicherweise führte die überraschend niedrige Luftfeuchtigkeit dazu, dass die Temperaturen bei Einbruch der Dunkelheit schnell auf etwa 70 sanken. Der Februar ist definitiv ein guter Monat, um Südostasien zu besuchen.

Wir kamen am späten Morgen in Ho-Chi-Minh-Stadt an, und das Seabourn Sojourn lag in fußläufiger Entfernung zur Innenstadt.

Ho Chi Minh Stadt - Landausflüge vom Seabourn Sojourn

Die Seabourn Sojourn legte am Vormittag weniger als eine halbe Meile vom Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon) entfernt an, und das Schiff lief erst am späten Nachmittag des nächsten Tages aus. oder mehr) von den ausgezeichneten Ausflügen des Kreuzfahrtschiffes oder auf eigene Faust erkunden. Wir hatten die Wahl zwischen sechs Saigon-Landausflügen, von denen vier an beiden Tagen angeboten wurden.

• Ein Kulturabend in Saigon - Diese Abendtour war ein spezielles vietnamesisches Abendessen und eine kulturelle Show im historischen Majestic Hotel. Diese Tour könnte angeboten werden, da der Seabourn Sojourn eine Übernachtung in Ho Chi Minh City hatte. Der Abend begann mit Getränken auf der Dachterrasse des Hotels mit Blick auf den Fluss Saigon. Das Abendessen beinhaltete Spezialitäten aus Nord- und Südvietnam, und die Unterhaltung beinhaltete Tanz, Musik und traditionelle Kostüme. Da wir auf dem Schiff und an Land mehrere asiatische Mahlzeiten hatten, haben mein Freund und ich diese Abendtour ausgelassen, um die Stadt nachts ein wenig auf eigene Faust zu erkunden. Alle sagten, das Abendessen und die Unterhaltung waren beide ausgezeichnet.
• Künstler von Saigon - Diese Halbtagestour wurde an beiden Tagen angeboten und führte die Teilnehmer in die vielfältige Kunst und Architektur Vietnams ein. Der Ausflug führt die Gäste etwa 30 Minuten außerhalb der Stadt in ein Dorf, das vor zehn Jahren von mehreren berühmten vietnamesischen Künstlern gegründet wurde. Die Häuser im Dorf sind von unterschiedlicher Architektur, und der Künstler hat sich auf verschiedene Kunstformen spezialisiert, darunter Ölgemälde, Lacke, Tuschezeichnungen, Steingut und Holzschnitzereien.
• Reise auf dem Mekong - Diese Ganztagestour war ein großer Erfolg für alle Beteiligten und wurde an beiden Tagen angeboten. Es beinhaltete eine zweistündige Fahrt mit einem Minivan zu einem der neun Flussarme des Mekong, bei der die Teilnehmer ein kleines Boot bestiegen und auf dem schwimmenden Gemüse- und Obstmarkt von Cae Be und einem örtlichen Bauernhaus Halt machten. Das Mittagessen im Mekong River Resort war im Landausflug enthalten.
• Street Food Savvy - Diese halbtägige Tour fand an unserem zweiten Morgen in Ho-Chi-Minh-Stadt statt. Es beinhaltete eine Besichtigung eines der örtlichen Straßenmärkte, auf denen der Führer viele der von den Verkäufern verkauften Lebensmittel erklärte. Als nächstes besucht die Reisegruppe den großen Ben-Thanh-Markt, der Saigons großer Indoor-Markt ist, mit allerlei Lebensmitteln und anderen Artikeln. Das Mittagessen wird im Ngon Restaurant serviert, das eine umfangreiche Speisekarte mit vietnamesischen Gerichten bietet. Mein Freund und ich haben diese Tour gemacht und sie wird auf Seite 14 dieses Artikels ausführlicher erklärt.
• Die Seele von Saigon - Diese halbtägige Tour, die an beiden Tagen angeboten wird, erkundet die wichtigsten Höhepunkte von Ho-Chi-Minh-Stadt, einschließlich des Geschichtsmuseums, einer Wasserpuppenshow und einer Fahrt mit dem Pedicab, die die Teilnehmer zu vielen der berühmtesten Sehenswürdigkeiten der Stadt führt, einschließlich der Kathedrale Notre Dame. Die Gruppe besucht als nächstes den Thien-Hau-Tempel, gefolgt von einem Halt in der Lackwarenwerkstatt in Minh Phuong und einem Fotostopp in der Wiedervereinigungshalle, die einst der Präsidentenpalast von Vietnam war.
• Cu-Chi-Tunnel - Diese 6,5-stündige Tour wurde an beiden Tagen angeboten und wird auf der nächsten Seite näher erläutert.

Ho Chi Minh Stadt, Vietnam - Cu Chi Tunnel Tour und eine Nacht in Saigon

Cu Chi Tunnel Landausflug

Kurz nach dem Seabourn-Aufenthalt in Ho-Chi-Minh-Stadt machten wir einen Landausflug zu den Cu-Chi-Tunneln. Mama und ich hatten eine ähnliche Tour, als wir 2009 hier waren. Wir hatten einen Bus mit ungefähr 26 Leuten, der zum ersten Mal eine Fahrt durch die historische Innenstadt unternahm. Das neue Mondjahr war nur noch ein paar Tage entfernt, sodass sich eine Menge Leute auf den Urlaub vorbereiteten und auf den allgegenwärtigen Motorrollern herumrauschten. Ich hatte nicht vergessen, wie voll die Straßen in Saigon waren. Viele der Motorroller trugen Blumen (meistens die hellgelb blühenden) Zieraprikosen. Sie pflücken die Blätter von diesen kleinen Bäumen vor ungefähr einer Woche und hinterlassen die leuchtenden Blumen. Die meisten werden in Töpfen angebaut, wodurch sie kleiner werden. Einige dieser mit Bonsai verkümmerten Bäume sind schon ein paar Jahre alt. Wir haben auch viele gelbe Mütter und Cumquat-Bäume gesehen, die im neuen Jahr Glück bringen sollen.

Die Tour durch die Innenstadt beinhaltete einige Wanderungen, war aber meistens im Bus. Wir haben das berühmte Rex Hotel gesehen, in dem sich viele Journalisten während des Krieges aufgehalten haben, das Postamt, das Opernhaus, das Rathaus und die große katholische Kathedrale. Manchmal vergessen wir, dass Vietnam einst ein vorwiegend katholisches Land war, seit die Franzosen Vietnam 350 Jahre kolonisierten / besetzten. Diese Tour endete nicht im War Remnants Museum, der vietnamesischen Version des Amerikanischen Krieges.

Normalerweise fährt die Tour als nächstes in Richtung der Tunnel und hält zum Mittagessen außerhalb der Stadt an. Während der Neujahrsfeiertage war das Restaurant, das sie normalerweise auf dem Weg zu den Tunneln benutzen, geschlossen, sodass wir im Ngon Restaurant zu Mittag aßen, bevor wir Ho-Chi-Minh-Stadt verließen. Es war ein ausgezeichnetes Mittagessen mit traditionellen vietnamesischen Gerichten wie Frühlingsrollen, Fisch und einem heißen Topf mit Reis. Obst zum Nachtisch. Unser Mittagessen war angesetzt, aber die meisten Einzelpersonen, die im Ngon speisen, gehen um das Innere des Restaurants herum, in dem lokale Straßenverkäufer ihre Spezialitäten kochen. Wenn Sie etwas sehen, das Ihnen gefällt, bestellen Sie es und es wird an Ihren Tisch geliefert. Ein bisschen wie Essen in einem Food Court mit traditionell vietnamesischem Essen. Ngon ist eines der beliebtesten Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Bald fuhren wir wieder mit dem Bus durch kleine Dörfer und die Landschaft zum Cu Chi Tunnel, etwa 45 Meilen nordwestlich von Saigon in Richtung der kambodschanischen Grenze. Die Mitglieder des Parteikomitees der Cu Chi Zone (der Viet Cong, der in der Gegend lebte) bauten eine Reihe von spinnennetzartigen unterirdischen Tunneln, die sich über eine Länge von etwa 250 Kilometern erstrecken und als Basis dienen und Orte zum Essen, Leben, Treffen und Kämpfen. Tausende benutzten die Tunnel und mindestens 1500 starben in den Tunneln. Der lehmartige Boden in der Gegend ist perfekt für Tunnel, da sie keine Holzstützen verwenden mussten, um sie zu halten. Sie vergruben sogar festen Bambus in den Tunneln, die die Termiten aßen, und ließen ein perfekt rundes Rohr zur Belüftung oder Entrauchung zurück.

Die Tunnel wurden von 1960 bis 1975 benutzt und das Gelände ist als nationales Denkmal mit über 1 Million Besuchern pro Jahr erhalten. Interessant, aber sehr ernüchternd für ältere Babyboomer wie mich aus den USA, die wissen, dass die teuflischen Todesfallen und andere Kampfmethoden gegen Amerikaner in unserem Alter eingesetzt wurden. Der wahrscheinlich seltsamste Teil der Reise war der National Defense Sport Shooting Ground, der sich neben dem Tunnel befindet. Mama und ich konnten Schüsse hören, als wir 2009 besuchten, aber diesmal besuchten wir den Schießstand, wo einige in unserer Gruppe und andere 2 USD pro Kugel bezahlten, um eine AK-47 oder ein Maschinengewehr zu schießen.

Claire und ungefähr die Hälfte unserer Gruppe gingen sogar in einen Tunnel hinunter (die gleiche Mutter auch) und gingen ungefähr 20 Meter unter der Erde im Dunkeln. Sie sagte, es sei jämmerlich heiß und das sei einmal genug gewesen. Ich habe Fotos von denen gemacht, die aus dem Tunnel kamen.

Wir verließen die Tunnel und fuhren zurück nach Saigon. Wir liebten die Sehenswürdigkeiten des Busses - meistens Leute mit kleinen Motorrädern. Nur die Reichen haben Autos, da die Luxussteuer auf ein Auto den Preis fast verdoppeln kann - für die meisten Bürger außerhalb der Reichweite. Motorradfahrer müssen einen separaten Führerschein haben und erwachsene Fahrer / Fahrer müssen einen Helm tragen, Kinder jedoch nicht. Bemerkte auch, dass viele Häuser (auch in den ländlichen Dörfern) sehr eng, aber mehrstöckig waren. Die Grundsteuer richtet sich nach der Höhe der Straßen- oder Straßenfront. Einige Gebäude (sogar in den Dörfern) waren drei oder mehr Stockwerke hoch und etwa zwei Meter breit, aber lang. Sie sahen aus wie gestapelte Wohnmobile oder Schrotflintenhäuser in Charleston, SC.

Der Feiertagsverkehr war stark, so dass wir erst nach 17:00 Uhr zum Seabourn Sojourn zurückkehrten. Wir gingen zur Poolbar und tranken mit einer Gruppe von sechs Briten und Engländern etwas, die auf dem Weg waren, im Lemongrass Restaurant in Saigon zu essen. Claire und ich aßen zusammen mit einem Paar aus Houston im Patio Grill, um die Surf- und Rasennacht zu verbringen. Claire hatte Lachs und ich hatte riesige Garnelen. Beide waren gut. Es war die erste Nacht, die warm genug war, um draußen zu speisen, und es war perfekt.

Eine Nacht auf den Straßen von Saigon

Nach dem Abendessen beschlossen wir, mutig zu sein und in die Innenstadt zu gehen, um die Lichter, Blumen und Menschen zu sehen. Unser Schiff lag an einem perfekten Ort, nur etwa eine halbe Meile entfernt. Die Herausforderung bestand darin, die Straßen zu überqueren. Wir hatten kein Problem, bis wir weniger als einen Block von der "Aktion" entfernt waren. Eine zweispurige Straße (Einbahnstraße) mussten wir alleine befahren, aber die sehr breite sechsspurige Straße war eine Herausforderung. Wir warteten geschickt auf eine Gruppe Vietnamesen und gingen mit ihnen spazieren. Den Zebrastreifen zu benutzen ist ein Witz, aber wir haben uns besser gefühlt. Die Motorräder und zufälligen Autos werden für Fußgänger anhalten, aber es ist beängstigend.

Viele der Straßen waren für Fahrzeuge gesperrt, aber voller 9 Millionen (oder so schien es) Einwohner von Saigon (Ho-Chi-Minh-Stadt). Es fühlte sich sehr sicher an, da es so viele Familien gab, die die Lichter, Blumen und Bücher betrachteten (unser Führer sagte, dass die Leute die Bücher betrachten und dann eine bestehende gegen eine neue eintauschen konnten, die sie später interessierte.) Wir Ich habe keinen Ort gesehen, an dem ich die Bücher kaufen könnte. Vielleicht funktioniert das so. Alle Bücher waren Taschenbücher.

Die Rückkehr zum Schiff war einfacher, da wir jetzt unsere "Verkehrswege" hatten. Zurück an Bord des Seabourn Sojourn um 22 Uhr und bald danach im Bett. Wir haben am nächsten Tag einige von Saigons Märkten auf einer "Street Food Savvy" -Tour erkundet.

Ho Chi Minh Stadt, Vietnam - Street Food Savvy Shore Excursion

Claire und ich aßen ein weiteres großartiges Frühstück im The Colonnade on the Seabourn Sojourn und machten um 8:45 Uhr eine Tour namens "Street Food Savvy". Nur 23 im Bus, aber der andere Bus mit der gleichen Gruppe hatte nur 10 (wir fanden es später heraus). Diese Tour war anders als die, die normalerweise wegen der Neujahrsfeiertage stattfand. Alle Läden und die meisten Restaurants schließen bis zum Mittag (außer ein paar touristischen) am Silvesterabend, weil die Tradition vorschreibt, dass jeder bei seiner Familie zu Hause ist. Da der Verkehr unruhig ist und einige reisen müssen, um mit Familien außerhalb von Saigon zusammen zu sein, werden alle Unternehmen geschlossen. Es sah tatsächlich so aus, als hätten viele noch nie geöffnet, und als unsere Tour um halb zwei vorbei war, waren die Straßen praktisch leer.

Wir begannen mit einem Besuch eines Straßenmarktes außerhalb des Stadtzentrums.Wir gingen mit unserem Führer drei oder vier Häuserblocks entlang, konnten aber nicht hören, was er sagte, es sei denn, Sie befanden sich direkt neben ihm. Ich wünschte, wir hätten einige dieser Audiogeräte wie die Flussschiffe. Es hat Spaß gemacht, Leuten beim Einkaufen und Essen auf der Straße zuzusehen, aber es war sehr schmutzig - das Schlimmste, das wir je gesehen haben - mit Müll überall. Das Überqueren der Straßen war natürlich eine Herausforderung, aber wir lernten schnell, langsam und stetig voranzugehen und nicht zu rennen oder gar schnell zu gehen. Das stetige Gehen ermöglicht es den Motorradfahrern, Ihre Position zu beurteilen und entsprechend vor oder hinter Ihnen zu fahren. Gruselig, aber es funktioniert.

Wir verließen den Straßenmarkt im Freien und gingen in einen der Parks, in denen sie die Blumenstände eingerichtet hatten, da alle im Rahmen der Neujahrsfeier Blumen oder Pflanzen für ihre Häuser kauften. Am beliebtesten sind Kumquat-Bäume (mit Früchten) für den Wohlstand und blühende Zieraprikosenbäume, Sonnenblumen oder gelbe Mütter aufgrund ihrer gelben Farbe. Das Beste am Blumenmarkt war, zu sehen, wie die Blumentöpfe auf die Rückseite (oder Vorderseite) der Motorräder geladen werden. Ich bin mir nicht sicher, wie sie mit einem schweren Topf auf ihrem Fahrrad so gut fahren können!

Wir hielten am Ben Thanh Market, dem größten Indoor-Markt der Stadt, an, der jedoch fast leer war und kurz vor der Schließung stand. Tatsächlich schlossen sie die Türen hinter uns, als wir gingen, und ließen niemanden hinein. Unsere letzte Station am Morgen war ein vietnamesisches Mittagessen in einem der wenigen "authentischen" Orte der Stadt, die noch geöffnet sind - dem Ngon Restaurant, in dem wir am Vortag gegessen hatten. Zum Glück hatten wir ein anderes Mittagessen, aber es war so gut wie am Vortag. Dieses Mal war ich klug genug, unserem Führer von meinen Molluskenallergien zu erzählen, und so bekam ich meinen eigenen heißen Topf mit allem Gemüse und Garnelen, anstatt den heißen Topf mit den Garnelen und Mollusken, die die anderen hatten. Wir hatten noch vier Gerichte - gebratene Pfannkuchen mit Gemüse und Garnelen (wie wir es in Hoi An gemacht haben), gebratene Frühlingsrollen (ich wünschte, sie wären frisch), ein Glasnudelgericht mit Krabben und den heißen Topf. Obst zum Nachtisch, aber nicht so gut wie die Früchte auf dem Schiff. Saigon Beer wieder zu trinken, was für uns alle in Ordnung war.

Sonnenuntergang am Mekong und ein Super Bowl-Tag auf See

Segeln den Mekong hinunter und "Officers on Deck"

Vor 14 Uhr wieder auf dem Schiff, machte ich ein Nickerchen, während Claire las. Der Seabourn Sojourn verließ Ho Chi Minh Stadt um 16 Uhr und wir genossen die Aussicht auf den Fluss und den Sonnenuntergang, als wir in Richtung unseres nächsten Anlaufhafens in Kambodscha zogen.

Wir gingen gegen 17 Uhr an die Poolbar und sahen zu, wie sie sich für die Veranstaltung "Officers on Deck" aufstellten, bei der die Schiffsoffiziere an einer Reihe von Ständen Snacks und Essen servierten. Es begann um 18.00 Uhr und dauerte bis ca. 7.30 Uhr. Sehr schön. Sie servierten Kaviar, eine heiße asiatische Suppe, gedämpfte Garnelen und 3 oder 4 andere Canapes, dazu Himbeer-Margaritas (aus einer riesigen Margarita-Glasschüssel) und Cosmopolitans (aus einer riesigen kosmoförmigen Schüssel). Natürlich waren die Bars für diejenigen geöffnet, die keinen dieser Trankopfer wollten.

Claire und ich haben wieder draußen im Patio Grill zu Abend gegessen. Es war ein südamerikanisches Thema mit Seebarsch und Rindfleischspießen als Hauptgerichten. Köstlich, und der Fisch und das Rindfleisch waren wie bestellt zubereitet. (Claire und ich teilen den Fisch und das Rindfleisch). Hatte etwas Chimichurri-Sauce mit dem Fleisch.

Nach dem Abendessen blieben wir an der Bar für die Rock the Boat Dance Party. Es war hüpfen und Spaß.

Ein Super Bowl-Tag auf See auf dem Seabourn Sojourn

Am nächsten Morgen war der Super Bowl-Tag an diesem seltsamen Ort, 12 Stunden vor der Heimreise. Der Auftakt war um 6:30 Uhr, und wir waren wach und sahen uns die erste Hälfte in unserer Kabine an, bevor wir uns anzogen und zur Halbzeit zum Großen Salon gingen, um den Rest des Spiels zu verfolgen. Obwohl die Gäste in ihren Kabinen fernsehen konnten, freuten wir uns, dass etwa 50 oder 60 Leute in der Lounge das Spiel auf den riesigen Bildschirmen beobachteten.

Seabourn verwöhnte die Menge mit einem Frühstücksbuffet (Eier, Gebäck und amerikanischer Speck) sowie einem amerikanischen Sportfavoriten - Hot Dogs mit Brötchen und einfachem altem Budweiser in der Dose. Nicht jeden Tag kann man vor 9 Uhr Bier trinken! Beide Seiten waren gut vertreten und wir hatten Spaß. Die einzige Enttäuschung war, dass wir bei dieser internationalen Ausstrahlung des großen Spiels nicht die gleichen Werbespots gesehen haben wie in den USA.

Nach dem Super Bowl-Spiel ging Claire auf Entdeckungsreise, während ich an Journalen und Fotos arbeitete, und ging mittags zum Team Trivia. Mein Team der In-Continents schien an den meisten Tagen auf den dritten oder vierten Platz zu fallen. Die Fragen waren immer noch die schwierigsten, die ich je gesehen hatte.

Aßen draußen am Buffet zu Mittag - griechischer Tag mit guten griechischen Salaten, Lammspießen und einem Roséwein. Nach dem Mittagessen lasen wir und machten ein Nickerchen.

Wir hatten Reservierungen für das Abendessen im familiären Stil von Thomas Keller, also gingen wir nach einem Drink in der Bar dorthin. Wir haben in der Kolonnade draußen auf dem Achterdeck des Schiffes gegessen, und es war eine großartige Nacht, draußen zu sitzen und das ruhige Segeln und die vielen Ölbohrinseln zu genießen, die alle in der Ferne beleuchtet waren. Das Menü war das gleiche, das wir in unserer ersten Nacht auf dem Schiff genossen hatten, bevor wir von Hongkong aus losfuhren. Diesmal war es genauso lecker!

Unser festes Thomas Keller Menü war:

• Waldorfsalat - knusprige Chicorée, Fuji-Äpfel, Selleriezweig, pochierte Johannisbeeren mit Weißwein, kandierte Walnüsse, Roquefort-Blauschimmelkäse-Dressing. Dieser Waldorfsalat hatte auch einige verschiedene Grüns (meistens Kopfsalate), also war er wirklich wie ein geworfener Salat mit allen Belägen.
• Gegrillter Ranch Rib Chop "RR" - Spargel mit Blasen, rote Glückskartoffeln, Santa Maria Remoulade und A4-Sauce.
• Betrunkener Ziegenkäse - in Rotwein getränkter Ziegenkäse, serviert mit Marshall's Farm Honey und gegrilltem Landbrot
• Schokoladenseidentorte mit Schlagsahne

Dies war ein köstliches Essen, und wir fanden die verschiedenen Geschmacksrichtungen. Jedes Gericht (mit Ausnahme des Käses und der Torte) wurde familiär serviert, und wir haben die Teller gereinigt. Unser Server wollte, dass wir mehr haben, aber wir haben bestanden.

Das Personal war in Blue Jeans gekleidet und die "Hintergrundmusik" war etwas lauter und anders als sonst in den anderen Seabourn-Lokalen.

Nach dem Abendessen beschlossen wir, den Cellisten zu überspringen und gingen zurück ins Zimmer. Claire war nach ihrem langen Nickerchen hellwach und beschloss, sich einen Film anzuschauen. Um 10:30 Uhr war ich wie ein Licht ausgegangen und wollte am nächsten Tag unbedingt ein neues Land (für mich) sehen - Kambodscha.

Sihanoukville, Kambodscha - Ein Tag in Kambodscha

Der Seabourn Sojourn legte vor Tagesanbruch in Sihanoukville, Kambodscha an. Es ist Kambodschas einziger Tiefwasserhafen und liegt etwa 180 km südlich von Phnom Penh, der Hauptstadt.

Das Seabourn Sojourn bot drei Landausflüge in Sihanoukville an:

• Phnom Penh Adventure - Diese 12-stündige Tour beinhaltete 9 Stunden Busfahrt (jeweils 4,5 Stunden Fahrt von Sihanoukville nach Phnom Penh). Die Fahrt ist landschaftlich reizvoll und viele Gäste fuhren trotz der langen Fahrt nach Phnom Penh. Die Teilnehmer der Tour sahen viele Höhepunkte der Hauptstadt, wie den Königspalast, die Silberpagode und das Toul-Sleng-Museum.
• Ream National Park Flusskreuzfahrt und Wanderung - Diese 7-stündige Tour beinhaltete eine Flusskreuzfahrt auf dem Prek Tuk Sap Fluss durch einen Mangrovenwald, einen Stopp im Dorf Thmor Thom und eine Wanderung entlang des Waldes zum Koh Som Poch Beach zum Mittagessen. Die Tour endet mit einem Besuch des Meditationsberges, der als heiliger Ort zum Sammeln von Heilpflanzen gilt.
• Höhepunkte von Sihanoukville - Diese halbtägige morgendliche Bustour durch Kambodscha war die, die meine Freundin Claire und ich unternahmen. Details folgen.

"Sihanoukville Highlights" war eine schöne Einführung in die Stadt, aber wir waren überrascht, wie viel ärmer (und schmutziger) es schien als Vietnam. Viele, viele Müll.

Kambodscha wurde 1953 von Frankreich befreit, und in den 1960er Jahren strömten Jetsetter wie Jackie Kennedy und Catherine Deneuve an die Strände und in die Ferienhotels in der Nähe von Sihanoukville. 1970 brach ein Bürgerkrieg aus und der König wurde abgesetzt. Die Roten Khmer töteten Millionen von Einwohnern und weitere Millionen flohen aus dem Land in Flüchtlingslager in Vietnam. Bis 1993 war der Frieden wiederhergestellt und das Land hat sich seitdem wieder aufgebaut. Zusätzlich zu all den Morden zerstörten die Roten Khmer viele Sehenswürdigkeiten wie Hotels und zerstörten möglicherweise buddhistische Tempel. Unser Führer besuchte ein von den Vereinten Nationen gesponsertes Camp, als er 7 Jahre alt war und dort Englisch lernte. Er war viele Jahre von zu Hause weg. Sie können nicht anders, als sich zu fragen, wie viele andere ähnliche Geschichten haben.

Fast jeder in Kambodscha ist Buddhist und Sihanoukville hat fünf Haupttempel (buddhistische Tempel), die wieder aufgebaut wurden. Wir besuchten zwei Tempel - Wat Krom und Wat Leu. Beide waren sehr schön, mit viel Goldfarbe, reich verzierten Gemälden und kompliziertem Dekor. Wat Leu lag in einer schönen Gegend voller Bäume auf einem Berg mit Blick auf die Stadt von etwa 150.000 Einwohnern. Abgesehen von den Pagoden waren die Dutzenden von Affen der faszinierendste Teil des Ortes. Claire bekam sogar ein Foto von einem, der aus einer weggeworfenen Dose getrunken hatte.

Wir hielten kurz an einem Kriegerdenkmal an, hatten aber das Gefühl, dass es eher eine Erinnerung daran ist, was war und sein könnte, als diejenigen zu ehren, die gekämpft haben. Viele Kinder hatten überall, wo wir anhielten, etwas zu verkaufen, aber unser Führer warnte uns davor, ihnen Geld zu kaufen oder zu geben, denn wenn sie Geld verdienen, dürfen sie von ihren Eltern nicht zur Schule gehen. Wir waren überrascht zu wissen, dass Kambodscha keinen Schulbesuch von Kindern verlangt, daher ist es verständlich, warum so viele auf der Straße waren. Ein kleines Mädchen wollte uns Armbänder verkaufen, und als ich "Nein, danke" sagte, sagte sie "Warum?" Sehr traurig. Mütter mit Babys standen auf der Straße und schienen drei englische Redewendungen zu kennen: "Hallo", "Geld geben?" Und "Bye-Bye". Sie hatten uns auf dem Schiff gewarnt, dass wir viel Armut sehen würden und diejenigen, die in dem Krieg, der vor 15 Jahren endete, verstümmelt worden waren. Und wir haben es getan. Das Schiff hielt hier in erster Linie an, um die über 40 Gäste, die das Schiff für zwei Nächte in Ho-Chi-Minh-Stadt verlassen hatten, nach Siem Reap und Angkor Wat, den beliebtesten Touristenzielen in Kambodscha, zu holen.

Wir gingen auch durch den geschäftigen Psar Lu Markt, den überdachten Stadtmarkt. Ähnlich wie der Walmart eines armen Mannes, mit allem, was zum Verkauf steht - Essen, Kleidung und Junk aller Art. Es hat Spaß gemacht, das Obst und Gemüse auf der 30-minütigen Tour anzusehen, aber wir haben die stinkenden Meeresfrüchte gemieden.

Unser letzter Stopp war an einem der Strände. Wir saßen ungefähr 45 Minuten im Schatten und tranken ein lokales Bier aus Sihanoukville namens Angkor. Das kalte Flaschenbier kostete jeweils 1,25 USD, und unser Führer forderte uns auf, unter der Kappe nachzusehen. Von den 6 an unserem Tisch bekamen 3 von uns ein Freibier. Wir haben den zweiten getrunken und Claire hatte noch einen! Gutes Bier, guter Preis.

Gegen 12.30 Uhr waren wir wieder auf dem Schiff und aßen draußen zu Mittag. Da wir nicht gefrühstückt hatten, bekamen wir beide einen Burger. Lecker wie immer

Verbrachte den Nachmittag damit, herumzulungern und Fotos und Tagebücher nachzuschlagen, während Claire einen Film las und sah. Fauler Nachmittag.

Ging gegen 6:45 Uhr zu einem Drink und aß dann ein schönes Abendessen im Restaurant. Claire hatte die geröstete Tomatensuppe, gegrillte Jakobsmuscheln und Himbeersorbet. Ich hatte das Thunfisch-Carpaccio, den gegrillten Zackenbarsch und das Dessert von Thomas Keller, das Orangensorbet, gemischt mit Vanilleeis, in sehr dunkle Schokolade getaucht und mit gemahlenen Pistazien bestreut war. Es wurde angemessenerweise ein Träumchenspiel genannt, war aber nicht am Stiel. Thunfisch und Dessert waren super; Der Zackenbarsch war okay, aber ein wenig trocken. Einige am Tisch bekamen das Hauptgericht von Thomas Keller - ein Enten-Confit, von dem sie sagten, es sei köstlich, aber weder Claire noch ich mögen Enten.

Besuchte die Kabarettshow der fünf Sänger und zwei Tänzer an Bord. Sehr lustig, mit Musik aus den 60ern und 70ern, die alle von uns Babyboomern lieben.

Um 23 Uhr im Bett. Das Kreuzfahrtschiff segelte weiter in Richtung Thailand. Wir hatten einen besonderen "Strandtag" vor uns, mit Wassersportarten wie Wasserski und Paddle Boarding, Schwimmen und Mittagessen.

Ko Kood, Kambodscha - Ein Seabourn Signature Event

Der nächste Tag war ein besonderer Tag auf dem Seabourn Sojourn - ein ganzer Tag an einem spektakulären Privatstrand auf der thailändischen Insel Ko Kood. Fühlen Sie sich nicht schlecht, wenn Sie noch nie von Ko Kood gehört haben (auch Koh Kood, Ko Kut oder einfach Kood). Soweit wir feststellen konnten, gibt es auf Ko Kood bis auf ein paar kleine Resorts keine Industrie. Diese perfekte tropische Insel hat auch einen der besten Strände, die ich je gesehen habe - Bäume, die Schatten spenden, aber perfekten weißen Sand ohne Seeigel oder Felsen und einen langsam abfallenden Boden, auf dem Sie ungefähr eine Viertelmeile weit hinausgehen können über deinem Kopf sein. Das Wasser war auch brillant klar und die Farbe eines Schwimmbades.

Seabourn bietet auf jeder Kreuzfahrt ein exklusives "Signature" -Event wie ein exklusives Konzert oder einen Tag am Strand auf Kreuzfahrten wie unserer. Wir gingen vor 8 Uhr morgens vor Anker, und die Ausschreibungen für Wassersportarten wie Kajakfahren, Paddle-Boarding, Wasserski, Schnorcheln und Bananenboot- oder Röhrenfahren begannen um 9:30 Uhr. Wir beschlossen, den Wassersport zu überspringen und gingen gegen 11 Uhr an Land.

Der Weg vom zarten Dock zum Strand war nur etwa eine Viertelmeile, und der Weg war auf einem asphaltierten Pfad. Nur das Hauptrestaurant auf dem Schiff war zum Mittagessen geöffnet, und alle anderen Veranstaltungsorte waren geschlossen. Ich bin mir sicher, dass fast jeder an Land gegangen ist, der das Ein- und Aussteigen aus dem Tender verhandeln konnte.

Mittags begannen sie, Kaviar und Champagner von Surfbrettern zu servieren, weit weg von der Küste, aber wo das Wasser immer noch nur hüfthoch war. Spaß, und Sie sollten die 400 Leute gesehen haben, die ihre Strandstühle verlassen haben, um wie ein Haufen Lemminge zum Füttern / Trinken-Rausch auszuwaten. Viel Spaß.

Ebenfalls um die Mittagszeit wurde ein spektakuläres Buffet mit Riesengarnelen, Grillrippchen, Hamburgern, Hotdogs, Salaten usw. angerichtet. Die kostenlose Bar war den ganzen Tag geöffnet, und ich bin es auch Sicher, einige haben zu viel getrunken, haben zu viel Sonne oder haben Wasser in die Nase bekommen, weil sie vom Bananenboot oder der "Couch" hinter dem Skiboot geworfen wurden. Claire und ich aßen ein riesiges Mittagessen, unterhielten uns mit Freunden und tummelten uns ein paar Stunden lang im erfrischenden Wasser. Alles in allem war es ein unvergesslicher, perfekter Tag.

Sie hatten auch Thai-Massagen von Einheimischen für einen guten Preis und ein paar Schmuckstücke zum Verkauf in einer Kabine. Wir haben nie jemanden gesehen, der nicht vom Schiff war, außer den wenigen Handwerkern am Stand und den örtlichen Masseuren.

Wir kehrten gegen 3.30 Uhr zum Seabourn Sojourn zurück, um die Menge zu überraschen, da der letzte Tender um 4.30 Uhr war. Das Wetter war so schön, dass wir draußen auf dem Balkon saßen, unsere Bücher lasen und uns abwechselnd auf das Abendessen vorbereiteten. Wir beschlossen, draußen im Patio Grill zu essen und fanden einen Tisch für sechs Personen, an dem zwei Paare gerade gesessen hatten. Wir hatten Bob und Jamie aus Houston schon einmal getroffen, aber ich freute mich besonders, das Paar kennenzulernen, das in Grönland lebte! (Grönland hat nur 57.000 Einwohner). Keiner von uns war sehr hungrig, also bekamen wir beide den Caesar-Salat und den gegrillten Lachs. Ich habe eine Kugel Maracuja-Eis und eine Kugel Rocky Road hinzugefügt, also war ich wohl hungriger als ich dachte.

Claire ging um 9:45 zur Show. Es war ein Sänger namens Roger Wright, dessen Bekanntheitsgrad im britischen Fernsehen zu sehen war und der drei Jahre lang in "The Lion King" im Londoner Theaterviertel West End spielte. Er war ziemlich gut, sagte sie. Ich hatte Angst, vor Sonne, Essen und Champagner einzuschlafen. Diese Kreuzfahrtlinie liefert ständig unvergessliche Tage.

Die Seabourn Sojourn segelte als nächstes zu unserer nächsten Anlaufstelle, Bangkok.

Laem Chabang, Thailand - Seabourn Shore Ausflüge nach Bangkok und Pattaya

Früh am nächsten Morgen legte die Seabourn Sojourn in Laem Chabang an, dem Seehafen für Bangkok Thailand. Laem Chabang liegt etwa 24 km (30 Minuten Fahrt) von der Strandstadt Pattaya entfernt, die einige begeisterte Romanleser möglicherweise als häufig in Büchern aus Südostasien verwendeten Ort ansehen. Laem Chabang ist etwa 2 bis 2,5 Stunden mit dem Bus von Bangkok entfernt, sodass die Bangkok-Touren einen ganzen Tag dauern.

Der Seabourn Sojourn hatte sieben Landausflüge von Laem Chabang, von denen drei nach Bangkok gingen, während andere ein Elefantendorf besuchten, einen Thai-Kochkurs machten, das "Heiligtum der Wahrheit" (einen alten hölzernen Thai-Tempel) besuchten oder einen besuchten Fahrtour durch die thailändische Landschaft. Die Landausflüge waren:

Umfassendes Bangkok - Diese ganztägige Tour beinhaltete viele der Höhepunkte Bangkoks wie eine Bootsfahrt entlang der Kanäle und des Chao Phrya-Flusses, des Grand Palace, des Wat Arun und des Smaragd-Buddha. Das Mittagessen ist ein thailändisches Buffet in einem Hotel.

Bangkok Tempel und Tuk Tuks - Diese Tagestour beinhaltete Stopps am Wat Traimit Tempel, der Heimat des Buddha aus massivem Gold, dem Wat Ratchanadda Tempel mit seiner Metallburg und dem Wat Pho Tempel, der Heimat des riesigen liegenden Buddha. Die Gäste können nicht nur mit dem Bus reisen, sondern auch mit einem der berühmten Tuk-Tuks die Stadt erkunden. Das Mittagessen wird am selben thailändischen Buffet wie die andere Bangkok-Tour serviert. Meine Freundin Claire und ich haben diese Tour gemacht und auf den nächsten beiden Seiten erfahren Sie mehr darüber.

Transfer nach Bangkok - Da Laem Chabang etwa 2 Autostunden von Bangkok entfernt liegt, können diejenigen, die auf eigene Faust erkunden oder nach Aktivitäten suchen, die kostenlos sind, eine garantierte Fahrt zum und vom Schiff unternehmen. Die Gäste wurden in der Central World Plaza Mall abgesetzt, und ein Begleiter informierte und beantwortete Fragen zu Sehenswürdigkeiten.

Elephant Village of Pattaya - Dieser halbtägige Landausflug besucht ein Elefantencamp, das etwa 45 Minuten von Laem Chabang entfernt liegt. Die Gäste erfahren, wie die Elefanten darauf trainiert werden, sowohl als Lasttiere als auch bei zeremoniellen Prozessionen zu arbeiten. Sie lernen auch, wie die Mahouts (Trainer) die Elefanten unterrichten und bekommen die Möglichkeit, sie zu füttern.

Panoramablick auf die thailändische Landschaft - Diese halbtägige Tour beinhaltet eine einstündige Besichtigungsfahrt am Bang Saen Beach und dem örtlichen Nong Mon Markt vorbei. Der Bus hält in Ang Sila, einem Fischerdorf am Meer, wo Schnitzer demonstrieren, wie sie aus Granit Stößel und Mörser herstellen. Erfrischungen erhalten Sie auf dem Golfplatz Bang Phra. Zum Abschluss der Tour besuchen Sie den Khao Khlew Open Zoo.

Heiligtum der Wahrheit - Dieser mystische Holzpavillon befindet sich etwa 45 Minuten von Laem Chabang in Nord-Pattaya entfernt. Auf der Halbtagestour erfahren die Gäste mehr über das Heiligtum der Wahrheit, das größte holzgeschnitzte Bauwerk in Thailand.

Thai-Kochkurs in Pattaya - Auf dieser 7-stündigen Tour besuchen die Teilnehmer zuerst einen lokalen Markt, um die frischen Produkte zu sammeln, die für den Kochkurs in der Nah Pah Thai Culinary Arts School benötigt werden. Diese Schule befindet sich im Royal Cliff Beach Resort in Pattaya und die Teilnehmer lernen, wie man thailändische Gerichte zubereitet und ihre eigene Küche zu sich nimmt.

Bangkok, Thailand - goldener Buddha bei Wat Traimit Temple

Da Claire noch nie in Bangkok war und ich nur einmal dort war, haben wir uns für die 9-stündige Tour "Bangkok Temples & Tuk Tuks" angemeldet, von der 4,5 Stunden hin und her zum Hafen fuhren und 1 Stunde eine hatten leckeres thailändisches Mittagessen im luxuriösen Royal Princess Hotel.

Unsere Tour verließ das Schiff kurz nach dem Andocken um 8:15 Uhr. Die Fahrt in die Stadt führte größtenteils durch Industriegebiete mit vielen Fabriken. Es gab ein paar Farmen, in denen hauptsächlich Reis oder Tapioka angebaut wurden (wer wusste, dass die Thailänder Tapioka liebten?). Unser Führer sprach super Englisch und war sehr lustig, was die Tour noch besser machte. Sie hieß "Toy", bestand aber darauf, dass wir sie Mama Toy nennen.

Unsere erste Station in Bangkok war Wat Traimit, ein Tempel, der berühmt ist für seinen 5,5 Tonnen schweren Buddha aus massivem Gold, der 13 Fuß groß ist und aus dem 13. Jahrhundert stammt. Sehr beeindruckend, mit riesigen Saphiraugen. Anscheinend war es Hunderte von Jahren mit Gips und Blattgold bedeckt (viele Buddhas sind mit Blattgold bedeckt), bis 1955 ein Arbeiter den massiven Buddha fallen ließ und den Stuck knackte, der den Schatz bedeckte. entdeckte, dass es aus massivem Gold bestand. Eine ziemliche Entdeckung!

Bangkok, Thailand - Wat Pho Tempel

Unsere nächste Station war der Tempelkomplex Wat Pho, der aus vielen reich verzierten Tempelgebäuden besteht. Viele haben Gemälde oder Statuen auf der Innenseite, aber keine Sitzplätze. Die Etikette für den Besuch buddhistischer Tempel ist für Besucher sehr wichtig - jeder muss seine Hüte, Schuhe und Socken ausziehen und seine Knie und Schultern bedecken (sowohl Männer als auch Frauen). Besucher sollten auch die Websites respektieren.

Wat Pho ist Bangkoks ältester Tempel und die Stätte von Bangkoks liegendem Buddha, der 150 Meter lang und mit Blattgold bedeckt ist. Er ist riesig. Sie säuberten / plattierten seine Fußsohlen während unseres Besuchs. Gehen Sie bei Ihrem Besuch unbedingt vollständig um den Buddha herum, um einen Überblick über die Größe zu erhalten.

Nachdem wir den Buddha gesehen hatten, standen Claire und ich in einer Reihe, um von einem buddhistischen Mönch im Rahmen der fortgesetzten Neujahrsfeier gesegnet zu werden. Er tauchte eine Art Handbesen (so sah es aus) in heiliges Wasser und schlug uns ein paarmal auf den Kopf und beide Schultern. Das Wetter war sehr heiß und das kühle Wasser fühlte sich gut an. Dann legte er einen polierten Samen, ein Stück Holz oder ein Stück Keramik in unsere Hände. Wir steckten einen Dollar in die Schachtel, und ein anderer Mönch band eine rote Schnur mit weißen Perlen um unsere Handgelenke. Ich nahm an, dass ich von zwei Schamanen in Peru (auf verschiedenen Reisen) gesegnet worden war, was mir Gesundheit und Glück zu bringen schien, und nahm an, dass ich nach ein paar Jahren vielleicht eine Aufladung brauchte.

Wir verlassen Wat Pho und steigen in ein dreirädriges Tuk-Tuks, das vorne wie ein Motorrad aussieht, da der Fahrer auf dem Motor sitzt, aber über dem Rücken einen überdachten Sitzbereich für 2 Amerikaner oder 4 Thailänder (sie sind winzig) hat Räder. Unsere 24-köpfige Gruppe hatte 12 Tuk-Tuks, die nach dem Geräusch benannt waren, das die Daihatsu-Motoren bei der Entwicklung der Fahrzeuge verursachten.

Wir rasten durch den Verkehr, angeführt von einem Polizisten auf seinem eigenen Motorrad. Ein großer Spaß und eine gute Möglichkeit, die Stadt zu sehen. Wir hielten ein paar Minuten im Wat Ratchanadda an, um Fotos zu machen, aber das berühmte Metallschloss Loha Prasat wurde gerade renoviert und mit einem riesigen Gerüst bedeckt. Das Gelände des Wat war sehr schön, trotz seiner Lage an einer belebten Straße in Bangkok.

Nach einer 20-30 minütigen Fahrt kamen wir im Royal Princess Hotel an und genossen das Mittagsbuffet mit thailändischen Gerichten. (Sie hatten auch westliches Essen, aber die meisten von uns probierten das Thai.) Das unerwartetste Gericht war ein lila Eis aus Taro-Wurzeln, das gleiche, was die Hawaiianer zur Herstellung von Poi verwenden. Ich fand es ziemlich schlecht, aber einigen anderen hat es gefallen.

Bevor wir zum Schiff zurückkehrten, machten wir einen 30-minütigen Stopp in einer Schmuck- "Fabrik", in der einige Saphire, Seide oder andere thailändische Waren kauften. Wir haben bestanden.

Gegen 16:45 Uhr sind wir wieder auf dem Schiff und haben ein bisschen in den Pier-Läden eingekauft. Ich war enttäuscht zu sehen, dass das Piergebäude nicht die Fußmassagestationen hatte, die wir 2009 so sehr genossen haben.

Zurück in unserer Kabine sahen wir, dass die Kolonnade ein thailändisches Abendessen hatte, also riefen wir an, um Reservierungen zu erhalten. Wir konnten erst um 8:30 Uhr einsteigen und machten einen schönen Spaziergang, um vor dem Duschen einzusteigen. Nachdem wir gegangen waren, schlossen wir uns einigen neuen Freunden an (saßen vor ihnen), um am Pool etwas zu trinken.

Unser thailändisches Abendessen war ausgezeichnet. Wir hatten beide einen Pampelmusensalat mit Krabbenfleisch, Hühnchen, Garnelen, Thai-Basilikum, Minze, gerösteten Erdnüssen und Kokosnuss. Leckere Vorspeise. Claire hatte das Thai Green Curry Chicken und ich bekam die Pad Thai Nudeln. Liebte diese auch. Das Dessert war eine Zitronengras-Ingwer-Mango-Mousse, und ich leckte fast die Tasse oder bestellte eine zweite, widerstand aber.

Bis 23 Uhr oder so im Bett. Unsere letzten beiden Tage auf dem Seabourn Sojourn waren auf See - Zeit für mich, Fotos und Tagebücher einzusehen und Claire in der Sonne oder im Schatten zu liegen und ihr 800-seitiges Buch über Alexander Hamilton weiterzulesen.

Zwei Tage auf See und Einschiffung in Singapur

Unsere letzten beiden Tage auf der Seabourn Sojourn waren auf See, als das Luxusschiff von Bangkok nach Singapur segelte.

Wir machten beide Tage Sport, indem wir draußen auf Deck 5 spazierten, das eine Außenpromenade hat, die ungefähr 3/4 des Kreuzfahrtschiffes umgibt (der Bug ist geschlossen). Wir aßen viel (was ist neu) - Frühstück und Mittagessen im The Colonnade und Abendessen dort an einem Abend im Freien für italienische Nacht. Wir hatten beide das Carpaccio mit gebratenem Rindfleisch als Vorspeise, und Claire bekam das Kalbfleisch von Osso Buso, und ich hatte den gebratenen Schwertfisch mit Chili, Kapern und Oliven, mit Basilikum und Hummergnocchi für unsere Hauptgerichte. Claire hatte das Tiramisu zum Nachtisch, und ich bekam ein leckeres Schokoladen-Ding.

Unsere letzte Nacht haben wir im Restaurant zu Abend gegessen. Ich hatte den Thomas Keller Yellowtail Sashimi mit Artischocken Vorspeise, und es war sehr lecker. Ich hatte auch das Thomas Keller Schweinefilet, aber es war nicht so gut wie einige der anderen Gerichte auf dem Schiff, das er entworfen hat, obwohl ich meinen Teller gereinigt habe. Claire bekam die Garnele (nicht Thomas Keller) und sagte, dass es ziemlich gut war.

Ich habe an beiden Tagen gegen Team Trivia gespielt und mein Team war weiterhin im Mittelfeld der 10 Mannschaften. Wir waren nach dem vorletzten Tag Zweiter, fielen aber am letzten Tag auf See auf den Fünften. Ein großer Spaß, obwohl wir nicht gewonnen haben.

Seabourn ist eine der wenigen Kreuzfahrtlinien, die eine Wäscherei für Gäste hat. Da wir noch 17 Tage in Südostasien waren, schaffte ich es, eine Ladung kostenloser Selbstbedienungswäsche einzusammeln, obwohl die Waschküche voll war. Manchmal habe ich Waschsalon- "Kriege" gesehen, in denen die besten und schlechtesten Menschen gesehen wurden, aber die Seabourn-Gäste waren brav. Das Schiff verfügt über zwei Waschküchen und jeweils zwei gestapelte Waschmaschinen / Trockner, zwei Bügelbretter mit Bügeleisen, ein tiefes Waschbecken, zwei Stühle, Wäschekörbe und eine Wäscheleine zum Aufhängen von Fundsachen. Neben den Waschküchen befindet sich ein kleiner Konferenzraum, der vom Seabourn-Personal als Wartezimmer für Wäsche mit einigen Stühlen, einigen Zeitschriften und einem Taschenbuchwechsel eingerichtet wurde.

Wir hatten die Abschiedsparty im Grand Salon mit einem exzellenten Cellisten. Er hat eine schöne Mischung aus Songs gemacht, die alle vertraut waren, und er hatte einen guten Sinn für britischen Humor. Sie hatten die Show vor dem Abendessen, da sie dachten, keiner von uns könnte später anwesend sein, da wir versuchten zu packen. Etwa 100 der 400 an Bord verweilten noch zwei Wochen auf dem Schiff, während sie eine Rundreise nach Malaysia und Myanmar unternahm. Seabourn hat selten die gleichen Reiserouten hintereinander, so dass viele Seabourn-Kreuzer mehr als eine Reise buchen, um mehr von der Welt zu sehen und zu genießen.

Nach dem Abendessen zurück in die Hütte und unsere großen Taschen vor der Tür, bevor wir schlafen gehen.

Der Seabourn Sojourn legte gegen 7 Uhr morgens in Singapur an. Claire und ich hatten ein riesiges "letztes Frühstück" und stiegen traurigerweise gegen 9:30 Uhr vom Seabourn Sojourn aus, fanden einen Geldautomaten, um ein paar Singapur-Dollar zu bekommen, und nahmen ein Taxi zu unserem Hotel.

Wie schnell kann eine tolle Reise vorbei sein! Manchmal habe ich das Gefühl, seit Monaten nicht zu Hause zu sein, und manchmal vergingen die Tage wie im Fluge, und es schien, als würden wir gerade Hongkong verlassen. Die Mitarbeiter von Seabourn Sojourn leisteten auf dieser Kreuzfahrt einen hervorragenden Service, und das Luxusschiff bot unvergessliches Essen, Unterkünfte, Aktivitäten, Unterhaltung und Anlaufhäfen. Diese Reise von Hong Kong nach Singapur ist eine wunderbare Einführung in Südostasien.

Wie es in der Reisebranche üblich ist, wurde dem Verfasser zum Zwecke der Überprüfung eine kostenlose Kreuzfahrtunterkunft zur Verfügung gestellt. About.com ist davon überzeugt, dass alle potenziellen Interessenkonflikte offengelegt werden. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf diese Überprüfung. Weitere Informationen finden Sie in unserer Ethikrichtlinie.