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Neuseeland ist bekannt für seine Weine und es gibt eine Vielzahl von Rebsorten im ganzen Land. Während die großen französischen Sorten dominieren, wie es in den meisten anderen Weinländern der Fall ist, hat das Experimentieren und der Erfolg mit anderen Weinsorten zugenommen. Hier sind die wichtigsten in Neuseeland angebauten Rebsorten und eine Beschreibung der von ihnen produzierten Weinsorten.
Weißweine
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc stammt aus dem französischen Loiretal, wo er unter den Namen Sancerre und Pouilly-Fumé vorkommt. Es wurde erstmals in den 1970er Jahren in Neuseeland gepflanzt und ist heute der mit Abstand bekannteste Weinstil des Landes. Außerdem macht es den größten Teil der Weinexporte des Landes aus.
Achtzig Prozent des neuseeländischen Sauvignon Blanc werden in Marlborough angebaut, der größten Weinregion des Landes. Kleine Mengen werden auch in Hawkes Bay, Canterbury und Central Otago angebaut.
Neuseeländischer Sauvignon Blanc ist ein sehr ausgeprägter Wein. Seine Aromen reichen von Paprika und frisch geschnittenem Gras bis zu Passionsfrucht, Melone und Limetten. Es hat eine frische Säure, die es am besten innerhalb von vier Jahren nach dem Jahrgang trinkt.
- Food Matching: Salate und Meeresfrüchte (insbesondere Schalentiere)
Chardonnay
Die große weiße Rebsorte Burgund wird in allen wichtigen Weinregionen Neuseelands angebaut. Der Wein wird in verschiedenen Stilrichtungen hergestellt. Die Weine von der Nordinsel (besonders in Gisborne und Hawkes Bay) sind reif und tropisch im Geschmack und eignen sich gut für den Ausbau in Eichenfässern.
Die Weine von der Südinsel haben tendenziell einen höheren Säuregehalt und sind weniger fruchtig.
Neuseeländischer Chardonnay kann gut altern. Viele Weine werden heutzutage ohne Eichenreifung hergestellt und sind daher auch in jungen Jahren attraktiv.
- Speisenempfehlung: Weißes Fleisch und Meeresfrüchte
Pinot Gris
Der Pinot Gris stammt ursprünglich aus dem Elsass in Frankreich (und ist in Italien auch als Pinot Grigio bekannt) und ist ein relativ neuer Import nach Neuseeland. Die Winzer versuchen immer noch, einen unverwechselbaren Stil für die Trauben in diesem Land zu finden, obwohl die meisten trocken und leicht fruchtig sind.
Pinot Gris passt zu einem kühleren Klima, daher werden die meisten auf der Südinsel angebaut.
- Speisenempfehlung: Weißes Fleisch und Meeresfrüchte
Riesling
Neuseeland stellt einige großartige Rieslingweine her, und die Traube wird sehr unterschätzt. Es kann von nicht trocken bis ziemlich süß variieren, daher sollte bei der Auswahl sorgfältig vorgegangen werden. Die Aromen reichen von Zitronen- / Limettentönen bis hin zu eher tropischen Früchten.
Der meiste Riesling in Neuseeland stammt von der Südinsel in den Hauptregionen Nelson, Marlborough, Canterbury und Central Otago.
- Speisenempfehlung: Weißes Fleisch und Salate
Gewürztraminer
Gewürztraminer wird in Neuseeland in kleinen Mengen hergestellt, aber was produziert wird, zeigt großes Potenzial. Litschis und Aprikosen sind die vorherrschenden Aromen; Je weiter nördlich die Weine ausgebaut werden, desto üppiger und tropischer ist der Stil. Es kann von knochentrocken bis intensiv süß variieren.
Gisborne und Marlborough gelten als die besten Regionen für Gewürztraminer.
- Food Matching: Wird oft als das beste Match für asiatische Küche bezeichnet
Rotweine
Spätburgunder
Pinot Noir gilt als Neuseelands beste Rotweintraube. Angesichts des Klimas des Landes, das in einigen Gebieten Ähnlichkeiten mit Burgund in Frankreich aufweist (woher es stammt), ist dies vielleicht nicht überraschend.
New Zealand Pinot Noir gibt es in verschiedenen Stilrichtungen. Die Gebiete, in denen die besten Weine hergestellt werden, sind Central Otago auf der Südinsel und Martinborough auf der Nordinsel. Hervorragende Weine kommen auch aus Marlborough und Waipara.
- Food Matching: Lamm, weißes Fleisch und Wild
Cabernet Sauvignon und Merlot
Diese beiden Rebsorten werden üblicherweise wie im Bordeaux-Stil zu intensiv aromatisierten trockenen Rotweinen vermengt. Das wärmere Klima der Nordinsel ist geeigneter und die besten Weine stammen aus Hawkes Bay und Auckland (insbesondere Waiheke Island).
Die anderen Bordeaux-Sorten Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot werden ebenfalls in kleinen Mengen angebaut und häufig zu Mischungen hinzugefügt.
- Food Matching: Rotes Fleisch, Käse und Wild
Syrah
Syrah ist in Australien auch als Shiraz bekannt und stammt ursprünglich aus dem Rhonetal in Frankreich. Um richtig zu reifen, ist ein warmes Klima erforderlich, sodass die erfolgreichsten Weine des Landes aus Hawkes Bay auf der Nordinsel stammen.
Obwohl der Stil vollmundig ist, ist er leichter und eleganter als sein australisches Gegenstück.
- Speisenempfehlung: Rotes Fleisch, Käse und Wild
Süße Weine
Neuseeland macht einige sehr gute Beispiele für süße Weine, normalerweise aus Riesling, aber oft auch aus Chardonnay oder sogar Sauvignon Blanc. Sie werden im Allgemeinen aus spät geernteten oder mit Botrytis cinerea infizierten Trauben hergestellt (ein Merkmal der Weine von Sauternes in Frankreich).
Sekt
Das kühle Klima der Südinsel hat zu Erfolgen bei trockenen Schaumweinen geführt. Marlborough stellt die besten Weine her, normalerweise aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Noir.
