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Brau- und Trinktraditionen
Tee wird nur dann aus Teebeuteln gebraut, wenn Tee für eine Person hergestellt wird oder wenn jemand in Eile ist. Andernfalls wird stattdessen loser Blatttee hergestellt. Dies ist auf traditionelle Teetrinkmethoden sowie auf die weniger erfolgreiche Geschichte Russlands zurückzuführen, in der alle Lebensmittel, einschließlich Tee, äußerst schwer zu beschaffen waren und eine Kanne Tee viele Menschen bedienen musste.
Der Loseblatt-Tee wird in einer kleinen Teekanne mit einer hohen Konzentration an Teeblättern zu Wasser gebraut. Dies nennt man die "заварка" ( zavarka ; Teekonzentrat), das extrem stark ist. Ein bisschen von der zavarka wird in große Tassen (eher wie amerikanische Tassen) gegossen, je nach gewünschter Stärke - von einer dünnen Schicht bis zu einem Zoll - und Wasser, das gerade vom Kochen kommt, wird darüber gegossen.
Der Tee wird heiß serviert und wird häufig „schwarz“ getrunken. Es ist jedoch üblich, dass Zucker und Milch neben dem Tee auf dem Tisch liegen, ebenso wie für diejenigen, die ihren Tee süßen oder verdünnen möchten.
Traditionell wurde das Wasser für russischen Tee in einem "Samowar" gekocht; Jetzt haben die meisten russischen Häuser jedoch Wasserkocher. Echte Teetraditionisten trinken ihren Tee eher aus der Untertasse unter der Teetasse als aus der Tasse. Zuerst wird der Tee in die Untertasse gegossen und tropft dann aus der Schüssel.
Essensbegleitung
In Russland gilt es als ziemlich unhöflich, Tee „nackt“ zu servieren, das heißt, ohne Lebensmittel. Typische Lebensmittel für die Teezeit sind Süßigkeiten wie Kekse, Kekse, Süßigkeiten und Torten. Diese werden in der Regel für die Gäste gebracht. Es können jedoch auch Cracker, Brot, Käse und Wurst serviert werden, insbesondere mit engen Freunden.
Beachten Sie, dass es auch als etwas unhöflich gilt, Ihren Tee „nackt“ zu trinken. das heißt, nichts zu essen, wenn solche Snacks in der Teezeit serviert wurden. Die Gastgeber führen normalerweise „schicke“ Snacks, die sie nur für Gäste herausbringen. Im Idealfall sollten Sie nicht alles essen, sondern auf jeden Fall etwas essen, da Ihr Gastgeber sonst beleidigt sein kann.
Die soziale Teetradition
Da die Russen traditionell nicht daran gewöhnt sind, zum Mittag- oder Abendessen auszugehen, lädt ein Russe viel häufiger zu einer Tasse Tee ein als zu einer Mahlzeit. Die gebräuchlichste Art, in Russland Kontakte zu knüpfen, besteht darin, sich zu Hause auf eine „Tasse Tee“ zu treffen. Wie bei jeder gesellschaftlichen Veranstaltung kann dies zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden dauern, aber auf die eine oder andere Weise ist Tee immer auf dem Tisch vorhanden!
Tee ist die Lösung der Russen für scheinbar unmögliche Probleme, Stress, Trauer und unangenehme oder angespannte Situationen. Ebenso ist Tee bei großen Familientreffen, großen Dinner-Treffen mit Freunden, Verabredungen und Wiedervereinigungen anwesend. Es gibt kaum eine Situation, in der eine Tasse Tee in Russland nicht angemessen erscheint. In gewisser Hinsicht ist es eher eine Ikone der russischen Kultur als Wodka.
