Inhaltsverzeichnis:
- Macadamia-Nuss-Hauptstadt der Welt
- Ein australischer Einwanderer
- Erste kommerzielle Produktion in Hawaii
- Beginn der Großserienfertigung
- Kleinere Operationen gedeihen
Eines der ersten Dinge, die ein Reisender nach Hawaii bei seiner Ankunft am Flughafen oder seinem ersten Besuch in einem Supermarkt bemerkt, sind die riesigen Präsentationen von Macadamia-Nussprodukten, wie Geschenkpackungen mit trocken gerösteten Nüssen, Nüssen mit Schokoladenüberzug und Macadamia-Nusskrokant. Die Auswahl ist fast endlos und die Preise sind unglaublich, weniger als die Hälfte von dem, was Sie auf dem Festland für die gleichen Artikel bezahlen würden.
Macadamia-Nuss-Hauptstadt der Welt
Wie ist das möglich? Die Antwort ist ganz einfach. Hawaii ist nach wie vor einer der weltweit größten Produzenten von Macadamia-Nüssen und war einst als Macadamia-Nuss-Hauptstadt der Welt bekannt. Hier wurden 90 Prozent der weltweiten Macadamia-Nüsse angebaut.
Was das noch erstaunlicher macht, ist die Tatsache, dass der Macadamia-Nussbaum nicht in Hawaii beheimatet ist. Tatsächlich wurde der Baum erst 1882 auf Hawaii in der Nähe von Kapulena auf der großen Insel Hawaii gepflanzt.
Ein australischer Einwanderer
Der Macadamia-Nussbaum stammt ursprünglich aus Australien. Die Macadamia wurde von Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Müller, Direktor des Botanischen Gartens in Melbourne, und Walter Hill, dem ersten Superintendenten des Botanischen Gartens in Brisbane, klassifiziert und gemeinsam benannt.
Der Baum wurde zu Ehren von Müllers Freund Dr. John Macadam, einem renommierten Dozenten für praktische und theoretische Chemie an der Universität von Melbourne und Mitglied des Parlaments, benannt.
William H. Purvis, ein Zuckerplantagenmanager auf Big Island, besuchte Australien und war beeindruckt von der Schönheit des Baumes. Er brachte die Samen nach Hawaii zurück und pflanzte sie in Kapulena. Für die nächsten 40 Jahre wurden die Bäume hauptsächlich als Zierbäume und nicht wegen ihrer Früchte aufgezogen.
Erste kommerzielle Produktion in Hawaii
1921 gründete ein Mann aus Massachusetts namens Ernest Shelton Van Tassell die erste Macadamia-Plantage in der Nähe von Honolulu. Dieser frühe Versuch schlug jedoch fehl, da Setzlinge desselben Baumes oft Nüsse mit unterschiedlichem Ertrag und unterschiedlicher Qualität hervorbrachten. Die Universität von Hawaii trat ins Bild und begann über 20 Jahre Forschung, um die Ernte des Baumes zu verbessern.
Beginn der Großserienfertigung
Erst in den 1950er Jahren, als größere Konzerne in das Bild eintraten, wurde die Produktion von Macadamianüssen für den kommerziellen Verkauf erheblich. Der erste große Investor war Castle & Cooke, Inhaber der Dole Pineapple Co. Bald darauf begannen die C. Brewer and Company Ltd. mit der Investition in Macadamianüsse.
Schließlich kaufte C. Brewer das Macadamia-Geschäft von Castle & Cooke und begann 1976, seine Nüsse unter der Marke Mauna Loa zu vermarkten. Seitdem erfreuen sich die Macadamia-Nüsse von Mauna Loa immer größerer Beliebtheit. Mauna Loa ist nach wie vor der weltweit größte Produzent von Macadamia-Nüssen. Ihr Name steht für Macadamia-Nuss-Produkte.
Kleinere Operationen gedeihen
Es gibt jedoch eine Reihe kleinerer Erzeuger, die Nüsse produzieren. Eine der bekanntesten ist eine kleine Farm auf der Insel Molokai, die Tuddie und Kammy Purdy gehört. Es ist ein ausgezeichneter Ort, um eine persönliche Lektion über den Anbau von Macadamia-Nüssen zu erhalten und frische oder geröstete Nüsse sowie andere Macadamia-Nussprodukte zu probieren und zu kaufen.
