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Jabuticaba
Jabuticaba-Früchte wachsen direkt am Stamm des Baumes. Sie fangen als kleine grüne Kugeln an, werden aber dunkelviolett, wenn sie reifen. Der Name der Frucht leitet sich von zwei Wörtern in der Sprache der einheimischen Tupi ab, die in etwa "Ort, an dem die Schildkröten herkommen" bedeuten.
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Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) ist eine köstliche Frucht, die auf einigen brasilianischen Märkten im Freien erhältlich ist, oft zu einem höheren Preis als andere typische Früchte.
Eine Kreuzung zwischen einem Zuckerapfel und Cherimoya. Diese große grüne Frucht sollte gegessen werden, wenn sie leicht nachgibt. Brechen Sie es auf und essen Sie das weiße Innere - seine Textur ist weich und etwas körnig, mit dem Geschmack einer schönen Mischung aus süß und sauer. Jeder Abschnitt der weißen Frucht enthält große schwarze Samen, die Sie ausspucken werden.
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Açaí
Açaí (ah-sigh-EE) ist eine Frucht aus dem brasilianischen Amazonas, die international für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Während es in einigen Teilen Brasiliens frisch zu finden ist, wird das gefrorene Fruchtfleisch an den meisten Orten gegessen. Viele Einheimische in Brasilien bestellen eine Schüssel mit kaltem Açaí-Fruchtfleisch, manchmal mit Bananen und Müsli.
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Passionsfrucht
Die Maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) genannte Passionsfrucht hat zwei Sorten: süß ( doce ) und sauer ( Azedo ). In den meisten Fällen möchten Sie mit den süßen gehen. Sie zu genießen ist einfach; Schneiden Sie die Frucht einfach in zwei Hälften, um den essbaren Saft und die Samen herauszuschöpfen.
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Maracujadessert
Mousse de Maracujá (Moo-See Dzee Mah-Rah-Ku-ZHA) ist ein beliebtes Dessert in Brasilien und das aus gutem Grund. Diese leichte Mousse wird normalerweise aus süßer Kondensmilch und Passionsfruchtsaft hergestellt und anschließend mit einer dünnen Schicht Passionsfrucht mit Samen übergossen. Es ist ein reichhaltiges, sehr aromatisches Fruchtdessert, das Sie in vielen Restaurants, Cafés und Buffets genießen können.
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Guave
Guave oder Goiaba (Goy-AH-Bah) ist eine der häufigsten Früchte in Brasilien und wird das ganze Jahr über auf Märkten im Freien, in Lebensmittelgeschäften und sogar an Straßenecken verkauft. Es gibt zwei Hauptsorten - Goiaba branca (weiß) und Goiaba vermelha (rot).
Sie können es in Runden schneiden oder wie einen Apfel essen, indem Sie in die Schale und die Früchte beißen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es in zwei Hälften zu schneiden und die roten oder weißen Teile aus der Schale zu schöpfen, wobei die essbaren Samen genossen werden.
Guave wird auch zu einer leckeren Paste namens Goiabada verarbeitet - Guave, Zucker und Wasser, die zu einer Konsistenz gekocht werden, die der eines dicken Fruchtleders ähnelt, aber weicher ist. Da es günstig ist und lange hält, ist es ein gutes Geschenk, um es einem Freund zurückzugeben. Es wird oft als Dessert mit einem einfachen weißen Käse serviert, besonders mit Queijo Minas. Diese Kombination heißt Romeo e Julieta, weil angeblich die beiden das perfekte Paar bilden, wie Romeo und Julia.
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Die besten Bananen
Bananen in Brasilien sind etwas Besonderes. Die vielen günstigen Sorten sind leicht zu finden und lecker, insbesondere Bananen-Maçã oder Apfel-Bananen.
Banana-maçã ist eine kleine Frucht, die gegessen wird, wenn die Haut vollständig gelb ist und beginnt, sich in Flecken braun zu färben. Es sollte weich sein; Wenn die Banane überhaupt hart ist, hinterlässt sie eine seltsame Textur auf Ihren Lippen und Ihrer Zunge. Brasilianer nennen Bananen, die noch nicht fertig sind, "verde (grün)". Der Geschmack ist süß und erinnert ein wenig an einen Apfel. Sie werden in Clustern gekauft und sind etwas teurer als andere Bananensorten.
