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Hakka Gemeinschaft und Kultur
Für viele bedeutet Hakka-Kultur Hakka Küche. Während häufig von der Region beeinflusst, wo sie sich niedergelassen haben, haben die Hakka einige deutliche Aromen - oft salzig, gebeizt oder mit Senfkörner - und einige deutliche Gerichte wie Salz-gebackenes Huhn oder Schweinebauch mit Senf. Sie finden Restaurants mit Hakka-Küche in Hongkong, Taiwan und vielen chinesischen Gemeinden in Übersee.
Neben dem Essen sind die Hakka auch für ihre ausgeprägte Architektur bekannt. Als sie aus dem Norden China angekommen setzten sie ummauerten Dörfern Angriffe durch andere Hakka Clans und den Einheimischen zu stoppen. Einige von ihnen haben überlebt, insbesondere die ummauerten Dörfer von Hongkong.
Die Hakka haben auch ein deutliches Kleid von Bescheidenheit und Sparsamkeit geprägt, die viele Schwarze meist bedeutet. Obwohl es kaum noch zu sehen ist, ist das charakteristischste Kleid das von älteren Frauen in tiefschwarzen Kleidern und breitkrempigen Hüten, die ursprünglich entworfen wurden, um die Sonne bei der Arbeit auf den Feldern zurückzuschlagen.
Wo sind die Hakka heute?
Der Großteil der heutigen Hakka lebt immer noch in der Provinz Guangdong und in Hongkong - schätzungsweise 65% - und hier sind ihre Kultur und Gemeinschaft nach wie vor am stärksten. Es gibt auch bedeutende Gemeinden in den umliegenden Provinzen - vor allem Fujian und Sichuan.
Wie der Name schon sagt, sind die Hakka eifrige Einwanderer und es gibt Gemeinden in den USA, Großbritannien, Australien, Singapur, Taiwan und vielen, vielen anderen Ländern.
Die Hakka in Hong Kong
Die Hakka bleiben in Hongkong eine große Minderheit. Bis in die 1970er Jahre war ein Großteil der Gemeinde weiterhin in der Landwirtschaft tätig und lebte als geschlossene Gemeinden - oft in Dörfern im Norden von Hongkong. Hongkongs rasanter Wandel; Die Wolkenkratzer, die Ufer und das schiere Wachstum der Stadt haben vieles verändert. Landwirtschaft ist in Hongkong kaum mehr als eine Heimindustrie, und viele junge Menschen fühlen sich von den hellen Lichtern der Großstadt angezogen. Aber Hong Kong ist immer noch ein faszinierender Ort lebenden Hakka-Kultur zu begegnen.
Versuchen Sie, die Hakka ummauerten Dorf Tsang Tai Uk, die seine Außenwand behält, Wachhaus und Ahnensaal. Sie werden auch Hakka-Frauen finden, die in traditioneller Tracht gekleidet sind.
