Top 10 Hawker-Zentren in Singapur

Singapurer nehmen ihr Essen sehr ernst. Wenn Sie mir nicht glauben, gehen Sie zu einem Straßenhändler in Singapur (es gibt fast überall einen) und probieren Sie es aus. Sie werden sehen, wie Touristen sich mit arbeitenden Stiffen mischen und sich mit chinesischen, indischen, malaiischen, "westlichen" und einigen exotischen Gerichten aus Südostasien vollstopfen.

Lassen Sie sich nicht von der Vielfalt und den ausgezeichneten Aromen täuschen. Die Gerichte, die in den Hawker-Zentren in Singapur serviert werden, sind ebenso billig wie köstlich. Sie können eine herzhafte, authentisch asiatische Mahlzeit für weniger als 3 US-Dollar erhalten. Verpassen Sie für das No-BS Singapore Hawker Center-Erlebnis nicht diese Orte, wenn Sie in der Stadt sind: Wir haben zehn Hawker Center ausgewählt, die einen Versuch wert sind, wenn Sie in Singapur sind.

Old Airport Road Hawker Center

Dieses öffentliche Hawker-Zentrum im Viertel Katong bietet seit 1973 lokale Favoriten. Es befindet sich in einem zweistöckigen Gebäude mit großem Parkplatz ("alle guten Hawker-Zentren haben große Parkplätze", versichert uns der Lebensmittelkritiker aus Singapur und Makansutra-Gründer KF Seetoh ), das hawker komplement besteht aus rund 168 Verkaufsständen, an denen unter anderem legendär leckere char kway teow, satay, rojak und satay bee hoon angeboten werden.

Die meisten der hier untergebrachten Straßenverkäufer machten Geschäfte woanders, bis die Regierung in den 1970er Jahren Straßenverkäufer von den Straßen holte. Der Umzug in die Straßenverkäufer-Zentren hat ihnen jedoch keinen Schaden zugefügt, und einige von ihnen haben ihren hervorragenden Ruf in ihre Grabungen an der Old Airport Road eingebracht. Als (öffentliches) Straßenhändlerzentrum der Regierung bietet die Old Airport Road ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis: Eine schwere Mahlzeit der köstlichsten traditionellen Lebensmittel der Insel kostet Sie nur 5 bis 7 SGD (ca. 4 bis 5,50 USD).

• Adresse: 19 Alte Flughafenstraße, Singapur. Old Airport Road Food Center auf Google Maps.

Bukit Timah Market & Hawker Center

Mit nur 84 Ständen im zweiten Stock sollte das Bukit Timah Market & Food Center als eines der kleineren Straßenverkäuferzentren der Insel gelten. Dank seiner Lage in Clementi ist es auch weit entfernt von Singapurs Haupttourismus. Die nächste MRT-Station ist in gut fünfzehn Minuten zu Fuß erreichbar.

Die berühmten Stände in Bukit Timah sind jedoch einen Umweg wert: An den langen Schlangen und den Zeitungsausschnitten an den Glasfenstern erkennt man, welche die besten sind. Besuchen Sie anschließend die nahegelegenen Einkaufszentren Bukit Timah Plaza und Bukit Timah Shopping Center, um die lange Reise zu lohnen.

• Adresse: 116 Upper Bukit Timah Road, Singapur. Bukit Timah Food Center auf Google Maps.

Tiong Bahru Lebensmittelmarkt & Hawker Center

Die öffentlichen Gebäude rund um das Tiong Bahru Food Market & Hawker Center haben es geschafft, sich dem Abriss zu entziehen, was zweifelsohne durch die schlanke Art-Moderne-Architektur der Wohnblöcke unterstützt wurde. Die Regierung von Singapur entschied sich klugerweise dafür, das Design des Tiong Bahru Marktes an das umgebende Anwesen anzupassen, als er 2004 wieder aufgebaut wurde.

Der Markt ist jetzt ein dreistöckiges Gebäude mit einem Markt für Nässe im ersten Stock und einem Parkplatz im dritten Stock. Das Hawker-Center im zweiten Stock beherbergt ungefähr 83 Hawker-Stände und bietet jeweils 1.400 Gästen Platz. Machen Sie nach dem Essen auf dem Markt einen Rundgang durch Tiong Bahru, der Sie tief in das verschlafene, entspannte Viertel und die hipsterfreundlichen Geschäfte führt.

• Adresse: 83 Seng Poh Road, Singapur. Tiong Bahru Market auf Google Maps.

Singapore Food Trail, Singapore Flyer

Diese zeitgemäße "Food Street" im Freien im Erdgeschoss des Singapore Flyers erinnert an die "guten alten Zeiten", in denen die Regierung Straßenverkäufer zu permanenten Straßenverkäufern gezwungen hat die karrenförmigen Straßenverkäuferungsstände (insgesamt 17) und der Flur, der einer belebten Gasse nachempfunden ist (mit Straßenschildern und einem Boden, der wie eine Straße bemalt ist).

Die Straßenverkäufer, die auf dem Singapore Food Trail Geschäfte abwickeln, stammen alle aus anderen, bekannteren öffentlichen Straßenverkäufern. Ihre Namen verraten ihre Herkunftsorte. Straßenverkäufer aus Bedok, Old Airport Road und Chinatown verkaufen die besten Satays der Insel, Char Kway teow und satay celup.

• Adresse: 30 Raffles Avenue Singapore. Singapore Flyer auf Google Maps.

Makansutra Gluttons Bay

Die Hawker-Liste in Makansutra Gluttons Bay wurde sorgfältig kuratiert, um sowohl alte Hawker-Namen als auch aufstrebende Kunden zu repräsentieren. Umso besser für Gäste, die das gehobene Marina Bay District besuchen und auf etwas hoffen, das dem authentischen Hawker-Erlebnis entspricht, das sie in weniger gehobenem Ambiente finden Ecken von Singapur.

Von der atemberaubenden Aussicht einmal abgesehen (der Marina Bay Sands ist über die Bucht sichtbar; gelegentlich erleuchten Feuerwerke den Nachthimmel), kommen Sie zum Essen: Die 12 Straßenverkäuferstände in Makansutras Open-Air-Foodcourt servieren das, was K.F. Seetoh nennt "einen Straßenimbiss im alten Stil, den wir in den 60er und 70er Jahren hatten". Das Gericht bietet Platz für etwa 500 Gäste, die Gluttons Bay's Satay, gegrillten Tintenfisch und wunderbar leckeres Bananen-Kaya-Dessert genießen.

• Adresse: 8 Raffles Avenue, Singapur. Makansutra Gluttons Bay auf Google Maps.

Lau Pa Sat Festival Markt

Dieses erstklassige Hawker-Center im Geschäftsviertel von Singapur verfügt über mehr als 5.500 Quadratmeter Innenraum und bietet Platz für über 2.000 Gäste, die von den über 200 Imbissständen des Marktes profitieren. Das aufwendige Gusseisengebäude, das früher einen feuchten Markt beherbergte, stammt aus dem Jahr 1894 und wurde von den Briten unter Verwendung von aus Schottland importierten Bauteilen gebaut. Der Markt wurde 1973 in ein Straßenverkäuferzentrum umgewandelt.

Nach Einbruch der Dunkelheit verwandelt sich die Boon Tat Street neben Lau Pa Sat in eine Straße im Freien, in der etwa ein Dutzend Außenstände mit Grill, Hühnerflügel und gegrillten Meeresfrüchten für eine begeisterte Menschenmenge auf Plastikstühlen auf der Straße bereitstehen.

• Adresse: 18 Raffles Quay, Singapur. Lau Pa Sat Market auf Google Maps.

Maxwell Food Center

Dieses Hawker-Center in Chinatown besteht aus zwei Reihen mit über hundert Verkaufsständen, an denen Gerichte serviert werden, die legendären Status erlangt haben. Tian Tian Chicken Rice hat hier seinen Anfang genommen und serviert noch immer täglich den berühmten zarten Hainanese Chicken Rice.

Andere berühmte Favoriten sind Zhen Zhen Brei, Marina South Delicious Foods Char Kway Teow und (der Favorit Ihres Führers) Zhong Xing Fu Zhou Fischbällchen und ihre dicken, schlüpfrigen, leckeren Für mich Nudeln.

• Adresse: 1 Kadayanallur Street, Singapur. Maxwell Food Center auf Google Maps.

Newton Food Center

Das Newton Food Center hat seine Beliebtheit durch die Nähe zur Orchard Road: Touristen können ganz einfach von ihren Orchard-Shopping-Abenteuern zu Newtons Popiah, Karottenkuchen und gegrillten Meeresfrüchten übergehen.

Newtons 83 Stände bieten eine große Auswahl an Speisen, aber die lokale Szene wird von der Auswahl an Satays und Meeresfrüchten dominiert (die Chili-Krabbe ist, wie die lokale Redewendung sagt, "die die must try"). Leider hat das fragwürdige Verhalten einiger Straßenverkäufer Newton ein blaues Auge unter den bekannten Reisenden geschenkt: Neulinge werden von aggressiven Werbetreibenden angefeuert, die für ihren speziellen Straßenverkäufer-Stand werben, und es ist bekannt, dass einige Straßenverkäufer überladen sind.

• Adresse: 500 Clemenceau Avenue, Singapur. Newton Food Center auf Google Maps.

East Coast Lagoon Food Center

Dies ist das Lebensmittelzentrum, das dem Guide am nächsten liegt, da ich einmal in einer Wohnung gewohnt habe, die nur wenige Gehminuten entfernt liegt. Das East Coast Lagoon Food Centre an der Südostküste Singapurs bietet 63 Stände, an denen warme Speisen in einer Resort-ähnlichen Umgebung mit Blick auf das Meer serviert werden.

Die Bewohner kommen hierher, nachdem sie im Park trainiert haben, um ein paar Lieblingsgerichte aus Singapur wie Hühnerflügel, Satay Bee Hoon, Wonton-Nudelsuppe und geschmorten Entenreis zu probieren. Viele der Tische befinden sich im Freien und ermöglichen es den Gästen, sich an der frischen Meeresluft zu stärken. Das East Coast Lagoon Food Center liegt etwas abseits und ist näher am Flughafen als am Stadtzentrum. Aber für das beste Essen im Freien ist es eine Reise wert.

• Adresse: 1220 East Coast Parkway, Singapur. East Coast Lagoon Food Center auf Google Maps.

Zion Riverside Food Center

Selbst mit nur 32 Straßenverkäufern macht der übergroße Ruf des Zion Riverside Food Centers seine eigene geringe Größe wieder wett: Die geschmorte Ente, die Garnelennudeln und der Char Kway Teow des Straßenverkäufers verdienen begeisterte Kritiken von selbst den am meisten angeschlagenen Straßenverkäufern. Dank der Nähe zur Orchard Road versammeln sich hier viele Büroangestellte zum Mittagessen.

• Adresse: 70 Zion Road, Singapur. Zion Riverside Food Center auf Google Maps.