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Paczki, ausgesprochen PUNCH-key, sind mit polnischem Gelee gefüllte Donuts, die traditionell in den Wochen vor der Fastenzeit serviert werden. In Nordost-Ohio finden Sie diese köstlichen Süßwaren in den Bäckereien von Slavic Village und anderen osteuropäischen Lebensmittelgeschäften in der Vor-Fastenzeit (Mitte Januar bis Mitte März).
Hinweis: Das Wort "paczki" ist der Plural von "paczek" auf Polnisch (wörtlich "Paket" oder "Paket"). In Amerika wird die Singularform jedoch sehr selten verwendet. Sie werden sogar nicht-polnische Sprecher sagen hören "Paczkis". (Das stimmt nicht und kennzeichnet Sie als polnischen Essensanfänger.)
Geschichte von Paczki
Die Tradition, Paczki vor der Fastenzeit zu servieren, entstand im Mittelalter in Polen, als unter August III französische Köche zur Arbeit in sein Schloss eingeladen wurden.
Paczki-Tag in Cleveland
Der Paczki-Tag geht dem Beginn der Fastenzeit voraus, und beim Backen von Paczki werden traditionell alle Fette, Zucker und Früchte im Haus verbraucht - Dinge, die während der strengen polnischen Fastenzeit verboten sind.
In Polen ist der Paczki-Tag, der Tag, an dem alle letzten Paczki konsumiert werden, der Donnerstag vor dem Aschermittwoch. In Cleveland und im übrigen Mittleren Westen wird der Paczki-Tag am fetten Dienstag (Karneval), dem Tag vor dem Aschermittwoch, gefeiert.
Paczki machen
Paczki sind notorisch schwer herzustellen und billig zu kaufen. Sogar die traditionellsten polnischen Großmütter meiner Bekanntschaft kaufen ihren Paczki. Wenn Sie jedoch versuchen möchten, dieses Gebäck zuzubereiten, ist dieses Rezept eines der besten.
Paczki in Cleveland kaufen
In Cleveland werden in den Bäckereien und Märkten von Slavic Village Paczki hergestellt, beginnend etwa drei bis vier Wochen vor der Fastenzeit. Wenn Sie an einer Menge Paczki interessiert sind, besonders am Paczki-Tag, ist es ratsam, im Voraus zu bestellen. Seven Roses Deli und Europa Market sind gute Quellen für Paczki in Cleveland.
