Wir sind mit unserer Serie Inside Atlanta zurück - jede Woche setzen wir uns mit einflussreichen Einheimischen zusammen, um darüber zu sprechen, was Atlanta für sie bedeutet. Heute unterhalten wir uns mit Gerry Klaskala, Küchenchef von Buckheads Aria. Zu Klaskalas weiteren Ruhmesansprüchen zählen der Abschluss des Culinary Institute of America, der gemeinsame Besitz von Canoe in Vinings und die Veröffentlichung seiner preisgekrönten Küche in namhaften Publikationen (think Guten Appetit, die New York Times, USA Today, Esquire und vieles mehr!) Als Gründungskoch des Atlanta Food and Wine Festival und Mitglied des Vidalia Onion Committee Chef's Board ist Klaskala tief in Atlanta verwurzelt.
Heute bekommen wir eine Tour durch The Big Peach, die von Klaskala selbst geleitet wird.
Ich wohne in…Sandy Springs, was bedeutet, dass ich in 20 Minuten praktisch überall in Atlanta bin.
Ich wünschte, die Leute wüssten …Wenn Sie ungerade Stunden arbeiten, hat Atlanta kein Verkehrsproblem. Ich verlasse das Haus, um um 9 Uhr morgens zur Arbeit zu gehen, und ich verlasse die Arbeit, um gewöhnlich um 21:30 Uhr nach Hause zu gehen. oder später, so habe ich noch nie im Atlanta-Verkehr gesessen.
Du kannst mich finden…zu Hause einen Sturm für Familie oder Freunde aufkochen (wenn ich nicht bei Aria bin - was selten ist).
Es ist Essenszeit, ich bin auf dem Weg zu …Kevin Rathbun Steak, das das beste Steak der Gegend ist; Gu's Bistro eignet sich am besten für trocken gebratene Auberginen und gekühlte Nudeln. Anmerkung der Redaktion: Gu's Bistro hat inzwischen geschlossen, aber Sie finden das Essen von Chef Gu auf dem Krog Street Market - sein Stand heißt Gu's Dumplings.; Sotto Sotto eignet sich hervorragend für Pasta. Gehen Sie zum Kanu für den besten Brunch in der Stadt; Wenn Sie die Stadt verlassen möchten, gehen Sie zu 5 & 10 in Athen, um etwas Leckeres zu kochen (ich höre, dass der Fußball auch ziemlich gut ist).
Uhr schlägt um 5 Uhr, ich trinke …Jack Daniels, Ginger Ale und eine Prise Limette. Meine Lieblingsbar in der Stadt ist Kimball House, wo man nur die Drinks bekommen kann, die Miles Macquarrie und seine Crew machen.
Wenn ich in einem Hotel übernachten müsste, würde ich… Das St. Regis in Buckhead. Der Service ist fantastisch Hinweis: Klaskala ist auch ein Beratungskoch bei Atlas, der im Hotel untergebracht ist.
Das bestgehütete Geheimnis von Atlanta ist…Highlands, NC. Es ist das bestgehütete Sommergeheimnis in Atlanta. Es ist nur zwei Stunden entfernt und 10-15 Grad kühler. Wenn Sie zum ersten Mal fahren, fahren Sie von Westen her ein. von Franklin, NC auf der Route 64. Es ist wie im Yosemite-Nationalpark an der Ostküste.
Wenn ich Tourist spiele, gehe ich zu … Steinberg. Ich mag es, meinen Gästen Atlanta zu zeigen, indem ich nach oben wandere und mir die Aussicht ansehe. Der Atlanta Botanical Garden wird Sie mit Atlanta Stolz erfüllen, und ich war so oft im Georgia Aquarium, dass ich alle Fische mit Namen kenne.
Ich schwitze auf …Entweder bei Cochran Shoals auf einem drei Meilen langen Naturspaziergang entlang des Chattahoochee River, oder ich gehe die Beltline entlang und erkunde meine Stadt.
Ich liebe es mein Geld auszugeben bei … Südlich von Market in Peachtree Hills. Es hat das coolste Zeug.
Geschichte von Taylor Cromwell. Der Atlanta-Experte für About Travel, Kate Parham Kordsmeier , ist über Twitter erreichbar @ KPKords oder per E-Mail an k pkords @ gmail.com . Vergiss das nicht like uns auf Facebook und folge uns auf Twitter und Pinterest .
