Einweg-Essstäbchen: Gesundheitsschädlich und umweltschädlich

Riss!

Diese Einweg-Essstäbchen aus Holz auseinanderzuschnappen - und zu hoffen, dass sie gleichmäßig ohne zu viele Splitter brechen - ist ein bekanntes Ritual, bevor Sie in asiatischen Restaurants speisen.

Leider können diese scheinbar harmlosen Stäbchen eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen, und sie verursachen mit Sicherheit Umweltschäden. Jährlich werden über 25 Millionen reife Bäume gefällt, um die Einweg-Essstäbchen zu produzieren, die kurz darauf geworfen werden.

Einweg-Essstäbchen können Industriechemikalien enthalten

Einweg-Essstäbchen werden hergestellt, indem sie in giftigen Chemikalien gekocht werden. Beachten Sie, dass alle Einwegstäbchen in Maserung und Farbe ziemlich gleichmäßig sind? Das kommt in der Natur nicht so leicht vor; Bei der Herstellung werden Säuren, Bleichmittel, aggressive Chemikalien und sogar Konservierungsmittel verwendet.

Schwefeldioxid wird als Konservierungsmittel auf dem Holz verwendet. 2005 warnte ein chinesischer Verbraucherrat, dass Schwefeldioxid aus Wegwerfstäbchen mit einer Zunahme von Asthma und Atemwegserkrankungen verbunden sei. Schwefeldioxid ist ein giftiges Gas und eine Quelle der Luftverschmutzung. Kleinere Mengen werden zur Weinbereitung und Konservierung von Trockenfrüchten verwendet, aber da Stäbchen technisch nicht essbar sein sollen, gelten keine gesetzlichen Beschränkungen.

Wenn Sie etwas herstellen, das kostenlos zur Verfügung gestellt und nach Gebrauch weggeworfen wird, ist die Qualitätskontrolle offensichtlich kein großes Problem. Viele Fabriken produzieren weit über 1 Million Paar Essstäbchen pro Tag . Das sind mehr als 12 Paare pro Sekunde, 24 Stunden am Tag. Der Waschvorgang ist bei dieser Geschwindigkeit nur die beste Anstrengung. Die eigentliche Wäsche entsteht, wenn Sie diese Stöcke in eine heiße Schüssel geben pho in Ihrem vietnamesischen Lieblingsrestaurant.

Allein in China werden schätzungsweise 45 Milliarden Paar Einweg-Essstäbchen hergestellt. pro Jahr . Viele dieser Stäbchen werden in westliche und benachbarte asiatische Länder exportiert.

Zweifellos können während des Gebrauchs Chemikalien aus dem Holz austreten - insbesondere, wenn Sie eine der Hauptregeln der Stäbchenetikette brechen, indem Sie Saucen von Ihren Stäbchen saugen. Es wird vermutet, dass das Eintauchen von Stäbchen in heiße Flüssigkeiten wie Suppen zu einer Ausdehnung des Holzes führt, wodurch zusätzliche Chemikalien in die Lebensmittel gelangen.

Offensichtlich variiert die Qualität; Nicht alle Einwegstäbchen sind gefährlich. Die chinesische Regierung warnt davor, minderwertige Stäbchen ohne eindeutiges Markenzeichen zu verwenden, die möglicherweise von kleinen Unternehmen hergestellt wurden. Ihnen zufolge sind die kleinen, unbekannten Betriebe die Ausrüstungen, die am ehesten Stäbchen aus minderwertigen Holzarten herstellen, die gebleicht werden müssen.

Die Umweltkosten für Einweg-Essstäbchen

Hölzerne Essstäbchen scheinen eine attraktive Alternative zu Plastik zu sein, besonders wenn man bedenkt, wie Amerikaner jedes Jahr Tonnen von Plastikutensilien wegwerfen. Holzstäbchen sind leicht biologisch abbaubar und werden häufig aus Bambus hergestellt, einem Holz, das für seine leichte Wiederauffüllbarkeit bekannt ist.

Aber es gibt einen Haken.

Der langjährige Mythos, dass Einweg-Essstäbchen aus Altholzprodukten hergestellt werden, ist einfach nicht wahr. Eigentlich, Jedes Jahr werden mehr als 25 Millionen ausgewachsene Bäume (normalerweise älter als 20 Jahre) abgeholzt, um Stäbchen herzustellen, die einmal verwendet und dann weggeworfen werden.

Die Nachfrage nach billig produzierten Stäbchen ist einfach zu groß. Große Waldflächen werden jedes Jahr gerodet - und oft durch Palmölplantagen ersetzt -, um Holz für die Stäbchenindustrie bereitzustellen. Ostasien hat einfach nicht mehr genug Holz. Holz wird oft aus Birma, Borneo (eines der letzten heimischen Habitate für Orang-Utans auf der Erde) und Indonesien importiert, um den Bedarf zu decken.

In Japan werden pro Jahr schätzungsweise 24 Milliarden Paare - etwa 200 Paare pro Person - Stäbchen durchgearbeitet. Sushi, früher ein Fingerfood, und Sashimi werden häufig mit Holzstäbchen verzehrt. Chinesische Restaurants auf der ganzen Welt verteilen bei jeder Bestellung Einweg-Essstäbchen, unabhängig davon, ob sie verwendet werden oder nicht.

Trotz einer von der chinesischen Regierung im Jahr 2006 erhobenen Steuer von 5 Prozent auf Essstäbchen ist die Nachfrage gestiegen.

Ist Bambus besser?

Starker, schnell wachsender Bambus wurde als umweltfreundlichste Option für eine Vielzahl von Anwendungen angepriesen. Vom Fahrrad- und Hausbau bis zum Kochen eignet sich Bambus hervorragend. Du kannst es sogar essen.

Leider war Bambus bei Einweg-Essstäbchen einer der schlimmsten Übeltäter beim Auswaschen schädlicher Chemikalien. Sie können dies selbst testen: Legen Sie ein Paar Einweg-Essstäbchen in Wasser, das zum Kochen gebracht und dann vom Herd genommen wurde - es färbt sich schnell gelblich. pH-Test des Wassers ergibt einen höheren Säuregehalt, wenn die Stäbchen eingeweicht wurden.

Was kannst du tun?

Die Antwort ist einfach: Vermeiden Sie es, diese Stäbchen auseinander zu reißen, wann immer dies möglich ist. Nehmen Sie sie nicht aus Restaurants mit, die später neue Vorräte bestellen müssen, es sei denn, dies ist erforderlich. Sie vermeiden möglicherweise nicht nur Industriechemikalien, die im Holz enthalten sind, sondern tragen auch zu einem geringen Teil dazu bei, die sinnlose Entwaldung zu verlangsamen.

Einige Reisende haben sogar angefangen, ihre eigenen Essstäbchensätze mitzunehmen, wenn sie in Asien unterwegs sind. Essstäbchen lassen sich nach Gebrauch besonders leicht waschen oder abwischen. Viele Sets werden mit einer attraktiven Hülle geliefert.

Am umweltfreundlichsten ist es, sich an Metallstäbchen zu halten - Koreas Vorliebe für Utensilien -, aber diese können für Anfänger recht schwer und rutschig sein. Eine andere Möglichkeit ist, in ein Paar attraktiver Holzstäbchen zu investieren, die ordnungsgemäß beschafft wurden, ein Etui zu erwerben und dann daran festzuhalten. Nehmen Sie ein Set mit ins Auto, wenn Sie vergessen haben, es von zu Hause mitzunehmen.

Chinesische Stars und Prominente setzen sich dafür ein, die Praxis des Essstäbchenwerfens nach einmaligem Gebrauch einzudämmen. Umweltbewusste japanische Gäste bringen mit maibashi - "meine Stäbchen" anstatt die mitgelieferten zu verwenden.

Das Wiederverwenden von Stäbchen ist eine einfache und unkomplizierte Möglichkeit, einen Unterschied zu machen. Geben Sie das Wort weiter - warum verschenken Sie einem Reisenden, den Sie kennen, nicht ein schönes Set wiederverwendbarer Essstäbchen?