Feinschmecker-Reiseführer für Vancouver, BC

Vancouver, BC, wird immer bekannter für sein unglaubliches Essen. Im Jahr 2014, Condé Nast Traveller Die Readers 'Choice Awards haben Vancouver zu einer der 15 besten Städte für Lebensmittel in der Welt gekürt. 2016 hat The Culture Trip dasselbe gemacht. Kein Wunder also, dass Vancouver ein Top-Reiseziel für Feinschmecker ist.

Aber wenn Sie ein Neuling in der Feinschmecker-Kultur sind - oder es einfach lieben, auf Reisen gut zu essen -, kann es entmutigend sein, herauszufinden, wo Sie in Vancouver anfangen sollen. Und hier komme ich ins Spiel: Dieser Leitfaden behandelt die Grundlagen der Feinschmeckerkultur in Vancouver für "Anfänger", von Starköchen und besten Restaurants bis hin zu lokalen Gerichten, Food-Touren und den größten jährlichen Vancouver Food-Festivals.

Vancouver Celebrity Chefs & ihre Restaurants

Wenn Sie nach Vancouver reisen, möchten Sie wahrscheinlich zumindest einige der berühmtesten Sehenswürdigkeiten wie den Stanley Park besichtigen. Wenn Sie nach Vancouver reisen, um etwas zu essen, sollten Sie mindestens ein Restaurant mit prominenten Köchen ausprobieren.

Zu den bekanntesten Starköchen in Vancouver und ihren Restaurants gehören:

• Vikram Vij, Wer ist am bekanntesten für sein Flaggschiff-Restaurant Vij's, das ein Muss für Feinschmecker ist. Es ist nicht nur eines der besten indischen Restaurants in Vancouver, sondern auch eines der besten Restaurants der Stadt.
• Hidekazu Tojo, Wer ist berühmt für seine Omakase ("überlassen Sie es uns") Abendessen im Tojo's Restaurant, dem wohl besten Sushi-Restaurant in Vancouver.
• David Hawksworth, der das Hawksworth Restaurant im Jahr 2011 eröffnete und schnell zu einem bekannten Starkoch wurde. Dieser ist perfekt für Feinschmecker, die die Haute Canadian Cuisine erleben möchten.

Mehr erfahren: Berühmte Vancouver Celebrity Chefs & ihre Restaurants

Spitze: Obwohl diese Restaurants mit prominenten Köchen teurer sind als die meisten Restaurants in Vancouver, sind sie viel günstiger als ähnliche Restaurants mit prominenten Köchen in New York oder London. Entlassen Sie sie nicht als "zu teuer", bis Sie die Preise selbst überprüft haben!

Die besten Restaurants in Vancouver für Feinschmecker

Nicht in allen berühmten Restaurants in Vancouver dreht sich alles ums Essen. Einige handeln von Ansehen oder unglaublichen Ansichten. Aber wenn Sie sich auf köstliches, ungewöhnliches, stilvolles, frisches und lokales Essen konzentrieren, dann sind dies die Restaurants, die Sie probieren sollten.

• Top 5 Vancouver Sushi Restaurants - weil Sie Muss Sushi essen in Vancouver
• Die besten Fischrestaurants in Vancouver - auch hier können Sie kein Feinschmecker in Vancouver sein und die lokalen Meeresfrüchte nicht probieren
• Vancouvers beste Farm-to-Table-Restaurants - wenn Sie lokale Aromen probieren möchten, sind diese Restaurants ein großartiger Ausgangspunkt
• Vancouvers bestes veganes und vegetarisches Restaurant - es gibt zwei Restaurants auf dieser Liste, die ich sehr empfehlen kann: The Foundation und The Naam.
• Sie sollten auch darauf achten, chinesisches Essen hier zu essen; Conde nast erklärte unser chinesisches Essen zum besten in der Welt Welt (Ja, besser als China ). Nutzen Sie die jährlichen Vancouver Chinese Restaurant Awards, um die besten Restaurants zu finden.

Willst du noch mehr? Das Beste von Vancouver Restaurants

Vancouvers bestes Feinschmecker-Reiseziel: Granville Island

Wenn Sie ein Feinschmecker sind, müssen Sie Granville Island besuchen. So einfach ist das. Auf Granville Island gibt es nicht nur den größten Markt für frische, lokale Lebensmittel in Vancouver - den Granville Island Public Market - sondern auch ein Mekka für frische Meeresfrüchte, Restaurants und multiethnisch zubereitete Lebensmittel.

Hier ist die Feinschmecker-Route für Granville Island:

• Der Granville Island Public Market ist ein Muss und bietet eine große Auswahl an lokalen Lebensmitteln aller Art, von lokal hergestellter Pastete und Wurstwaren bis hin zu französischem Gebäck, englischen Torten, italienischer Pasta und geräuchertem Lachs. Siehe auch: 5 Lieblingsgerichte auf dem Granville Island Market.
• Essbares Kanada, etwas außerhalb des öffentlichen Marktes gelegen, ist ein weiteres Muss für Feinschmecker. Dieses Bistro / Einzelhandelsgeschäft konzentriert sich auf kanadische Küche und ist ideal, um Souvenirs zum Mitnehmen zu finden. Hier können Sie auch kulinarische Touren buchen (siehe unten).
• Speisen Sie in einem der besten Fischrestaurants von Granville Island, die von Fish and Chips bis hin zu Spitzenrestaurants reichen und einen atemberaubenden Blick auf die Innenstadt von Vancouver bieten.
• Besuchen Sie den Artisan Sake Maker Tasting Room und probieren Sie handwerklichen Sake aus lokalen Zutaten.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Feinschmecker-Touren sind in Vancouver ein absolutes Muss. Für Neulinge, Reisende und Anfänger sind dies meine Empfehlungen für die besten kulinarischen Touren in Vancouver:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours bieten vier der besten Vancouver Food-Touren: Markttour auf Granville Island, gastronomische Gastown-Tour (im historischen Gastown), Guilty Pleasures Gourmet-Tour und weltbeste Food-Truck-Tour (Vancouver) liebt seine Imbisswagen).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours bietet verschiedene Touroptionen, darunter die Wild Foraging BC Rainforest-Tour, eine Vancouver Wine Tour und ein "Canapé Crawl".

Laden Sie die kostenlose Vancouver Street Food-App herunter und besuchen Sie die Vancouver Street Food-Website, um Ihre eigene Vancouver Food-Truck-Tour zu gestalten.

Vancouvers größte jährliche Food-Festivals

Wenn Sie Ihre Reise nach Vancouver so planen können, dass sie mit einem der großen, jährlichen Vancouver Food Festivals zusammenfällt, werden Sie nicht enttäuscht sein!

• Dine Out Vancouver - Jeder Januar, Tourismus Vancouver beherbergt das größte Food-Festival des Jahres, Dine Out Vancouver. Obwohl das Festival als Restaurantfestival begann (und in Top-Restaurants immer noch Menüoptionen anbietet), hat sich das Festival zu einem Festival entwickelt, das alle Aspekte der Feinschmeckerkultur in Vancouver umfasst und Food-Touren, Sonderveranstaltungen, Verkostungen und mehr umfasst. Veranstaltungen sind schnell ausverkauft, also schnappen Sie sich Ihre Tickets frühzeitig!
• BC Spot Prawn Festival & BC Heilbutt Festival - Beide Festivals finden in Kann und feiern Sie zwei von Vancouvers beliebtesten lokalen, nachhaltigen Meeresfrüchten, die Sweet BC Spot Prawn und den frischen Heilbutt.
• Steveston Village Salmon Festival - Am Kanada-Tag (1. Juli), Steveston Village grillt über 1200 Pfund Wildlachsfilets über offenen Feuerstellen.

Mehr erfahren: Vancouvers Top 5 der jährlichen Food & Wine Festivals

Lokale Lebensmittel: Meeresfrüchte, Pralinen, Gelato & More

Möchten Sie frische Meeresfrüchte kaufen, um sich selbst zuzubereiten oder mit nach Hause zu nehmen (gefroren)?

• Kompletter Führer zum Essen lokal in Vancouver
• Lokale Meeresfrüchte in Vancouver kaufen - Sie können lokale Meeresfrüchte direkt vom Boot aus kaufen!

Möchten Sie frische, regionale Produkte, Honig und Fertiggerichte?

• Vancouver Farmers Markets - frische Produkte und einige lokale, handwerklich verpackte Waren

Naschkatze sein?

• Vancouver Bestes handgemachtes Eis & Gelato mit saisonalen Zutaten aus der Region
• Beste Vancouver Chocolatiers mit saisonalen, lokalen Zutaten

Zum ersten Mal in Kanada?

• 5 kanadische Gerichte zum Probieren in Vancouver

Benötigen Sie einen Drink?

• Vancouver Brauereien & Verkostungsräume
• Vancouvers beste originelle Cocktails