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Eine der besten Erfahrungen des Reisens ist das Essen, was die Einheimischen tun. Wenn Sie nach Finnland reisen, erwartet Sie ein Abenteuer. Traditionelles finnisches Essen ist normalerweise recht einfach und frisch. Die meisten Gerichte enthalten Kartoffeln in irgendeiner Form, und die meisten Zutaten stammen aus der Region und stammen aus biologischem Anbau. Hier sind die sieben typischsten finnischen Gerichte. Probieren Sie so viele, wie Sie sich trauen.
Leipajuusto
Dieses Gericht, das auch als "Quietschkäse" bekannt ist, wird traditionell aus Kühen "Beestings" hergestellt, die im Wesentlichen Kolostrum sind. Die Milch wird geronnen und zum Abbinden in eine runde Schüssel gegeben und dann gebacken, flambiert oder gegrillt, um goldbraune Markierungen zu erhalten. Es wird normalerweise direkt nach dem Kochen gegessen, kann aber auch getrocknet und jahrelang gelagert und dann aufgewärmt und gegessen werden. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Menschen diesen Käse genießen können. Normalerweise wird es in Scheiben geschnitten und mit Kaffee gegessen, entweder als Beilage oder mit darüber gegossenem Kaffee. Es wird auch manchmal mit Moltebeergelee serviert oder als Ersatz für Feta-Käse in Salaten verwendet. Sie finden dieses Gericht in verschiedenen Cafés oder Käsereien in Finnland oder Sie können diesen Käse im Handel kaufen. Der kommerzielle Typ des Käses wird jedoch aus normaler Milch hergestellt und weist nicht den Geschmack und die Farbe der traditionellen Version auf.
Vispipuur
Vispipuur ist ein Dessertbrei aus Weizengrieß und Preiselbeeren. Der Grieß und die Beeren werden zusammen mit einem Süßstoff gekocht und dann abkühlen gelassen. Nach dem Abkühlen wird die Mischung geschlagen, bis sie die Konsistenz einer Mousse hat. Das Gericht wird dann mit Milch und Zucker serviert. Vispipuur steht in vielen finnischen Restaurants auf der Dessertkarte.
Lohikeitto
Lohikeitto ist eine Suppe aus Lachs, Kartoffeln und Leckagen. Manchmal wird Milch hinzugefügt, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen. In finnischen Familien gibt es diese nahrhafte Suppe oft zum Abendessen, und sie ist auch in vielen Restaurants in Finnland zu finden.
Mustikkapiirakka
Dieses Dessert ist ein wunderschöner finnischer Heidelbeerkuchen. Anstatt mit Gebäck hergestellt zu werden, hat es eine eher kuchenähnliche Konsistenz und ist glutenfrei. Mustikkapiirakka wird normalerweise von Kaffee begleitet und steht in finnischen Cafés und Restaurants häufig auf der Speisekarte.
Rentier
Rentierfleisch ist in Finnland ein Grundnahrungsmittel für die meisten Menschen. Rentierfarmen sind in Finnland weit verbreitet, und nur sehr wenige Rentiere werden exportiert. Sie werden meist alle in Finnland in verschiedenen Formen konsumiert. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Rindfleisch, ist aber härter und hat einen stärkeren Geschmack. In finnischen Restaurants finden Sie viele Gerichte mit diesem Fleisch, wie z. B. Rentiereintopf, Rentiersteak, Rentierbraten und Pastagerichte mit Rentieren.
Kaalilaatikko
Kaalilaatikko ist ein Kohlauflauf, ein beliebtes finnisches Gericht. Es ist eine traditionelle finnische Mahlzeit, die normalerweise im Herbst des Jahres gegessen wird. Es enthält Hackfleisch, Kohl und Marmelade aus roten Beeren und wird im Ofen gebacken. Es ist oft auf Speisekarten im Herbst.
Kalakukko
Obwohl die Idee von Kalakukko für manche unattraktiv sein mag, ist diese Fischpastete ein beliebtes Gericht in Savonia, insbesondere in der Hauptstadt Kuopia, wo es Bäckereien gibt, die Kalakukko gewidmet sind, und die Stadt veranstaltet einen jährlichen Kalakukko-Backwettbewerb. Das Brot wird normalerweise aus Roggenmehl hergestellt, und die traditionelle Füllung besteht aus Fisch, Schweinefleisch und Speck, obwohl es für dieses Gericht viele verschiedene Füllungsvarianten gibt.
