Vom Frühstück bis zum Abendessen in Frankreich sowie Snacks

Französisches Restaurant Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Abendessen

Welches Restaurant soll man wählen?

Iss was die Einheimischen essen und folge diesen einfachen Regeln.

• Vermeiden Sie die Touristenfallen Sie sind nicht im Urlaub, um Ihre üblichen Lieblingsgerichte zu essen, sondern um mit neuen Gerichten und Geschmacksrichtungen zu experimentieren.
• Große Attraktionen sind oft von Restaurants umgeben, die ein gefangenes Publikum haben und oft nicht die beste Wahl sind. Und auf jeden Fall meiden Sie die Straßen voller Restaurants mit sehr ähnlichen Menüs, die aussehen, als würden sie sich eine Küche teilen. Sie werden wahrscheinlich eifrige Kellner haben, die das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, wenn Sie nur eintreten, Monsieur und Madame.
• Geh weg von der Menge in der Stadt kleinere Straßen In Restaurants gibt es eine einfache Speisekarte, die nicht laminiert ist und keine grellen Bilder der angebotenen Gerichte sowie eine Speisekarte in drei verschiedenen Sprachen enthält.
• Suchen Sie diese Orte mit SchultafelnEntweder draußen oder drinnen an den Wänden, wobei das Geschirr des Tages verkreidet und durchgestrichen ist, wenn es ausverkauft ist.
• Schaue auf die Klientel - sehen sie aus wie Einheimische?
• Die Franzosen haben strenge Stunden zum essen gibt es aber eine lösung, wenn man mal etwas außerhalb der stunden haben will. Suchen Sie nach einem großen Brasserie (Nur in den größeren Städten). Viele Brasserien (aber nicht alle; verlassen Sie sich nicht darauf) werden den ganzen Tag über geöffnet sein, obwohl es sich möglicherweise um eine eingeschränkte Speisekarte handelt. Und wählen Sie lieber eine Brasserie als ein kleines Restaurant, wenn Sie nur ein Hauptgericht möchten. Die Franzosen glauben fest an ein gutes Drei-Gänge-Menü und Sie werden nicht beliebt sein, wenn Sie in einem Restaurant nur ein Gericht bestellen.

Auswahl was zu essen und zu trinken

Welche Gerichte zur Auswahl

• Es ist immer eine gute Idee, die zu nehmen plat du jour (Tagesgericht) für das Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen; es wird täglich gewechselt und frisch gekocht.
• Besuche die lokale Spezialitäten. Wenn Sie am Meer sind, probieren Sie die Schalentier- und Fischgerichte. Denken Sie jedoch daran, dass Austern am besten sind, wenn der Monat ein „R“ aufweist: September bis Februar sind die besten Monate. Oder fragen Sie einfach den Kellner, was frisch, lokal und saisonal ist. er sollte sich freuen, es Ihnen zu erzählen.
• Gutes Essen mit frischen Zutaten ist jedoch nicht garantiert. In so vielen Restaurants wurde das vorbereitete Essen wieder aufgeheizt, dass die Regierung etwas dagegen unternommen hat. Ein 2014 verabschiedetes Gesetz hat ein neues Logo eingeführt - in Form eines Topfes mit einem dachartigen Deckel -, das von jedem verwendet werden muss Restaurant mit hausgemachtem Gericht. Wenn sie das Logo nicht haben; das essen ist nicht hausgemacht, oder fait maison . Was würden Sie sonst noch von Frankreich erwarten? Im Jahr 2010 erklärte die UNESCO die französische Küche zu einem „immateriellen Welterbe“ und würdigte damit die weit verbreitete französische Kulturpraxis. Die UNESCO war der Ansicht, dass die französische Gastronomie ein "sozialer Brauch ist, der darauf abzielt, die wichtigsten Momente im Leben von Einzelpersonen und Gruppen zu feiern".
• Die französische Gastronomie repräsentiert 13,5% der Ausgaben ausländischer TouristenDaher ist es für die Regierung ein logischer Schritt, die bestmögliche Erfahrung zu erzielen.
• Wenn Sie eine Liebe von KäseSie werden eine tolle Zeit in Frankreich haben, wo selbst in bescheidenen Restaurants die Käseplatte ernst genommen wird. Bitten Sie das Bedienungspersonal, die Käsesorten zu erklären und sich bei der Bestellung zu beraten. Beginnen Sie mit dem Mildesten und enden Sie mit dem Starken.
• Es ist keine bekannte Tatsache, aber anstatt ihre Käsesorten mit Rotwein oder Burgunder abzuwaschen, entscheiden sich die Franzosen jetzt dafür Scotch Whiskey. Beachten Sie daher die folgenden Empfehlungen von Paris-Match : 12-jähriger Glenfiddich mit Burgunder-Ziegenkäse; 1984 limitierter Whisky aus dem Jura (750 Pfund pro Flasche) mit Salers aus Mittelfrankreich; Taiwanesischer Kavalan Whisky mit Roquefort und Jack Daniel's mit Schweizer Appenzeller Käse. Oder überprüfen Sie einfach, was das Restaurant führt und bestellen Sie das.

Was zu trinken?

• Mach dir keine Sorgen, wenn du dem Sommelier sagst, was du tust Preisklasse ist. Die besten Sommeliers lieben die Herausforderung, einen guten Wein zu einem günstigeren Preis zu finden, und empfehlen ihnen gerne ihre Wahl. In Frankreich ist es immer am besten, die lokalen Weine zu wählen, es sei denn, Sie befinden sich in einem der wenigen Gebiete, die keine Weinanbaugebiete sind, wie die abgelegene und ländliche Auvergne, in der es nur wenige Weinberge gibt und das Wetter nicht das Beste für Wein ist.
• Im Bretagne und Normandie Probieren Sie den Apfelwein, aber denken Sie daran, dass es durchaus alkoholisch sein kann.
• Frankreich hat eine enorme Anzahl von kleine handwerkliche BrauereienBesonders in Nordfrankreich gibt es also Restaurants, die sich für das lokale Bierbrauen einsetzen. In den meisten Fällen lohnt sich eine Verkostung.
• Der französische Wille Leitungswasser servieren; Frage nach einem Eaukaraffe (Wasserkrug).

Restaurant Etikette in Frankreich, die Dos and Donts

Hier sind ein paar nützliche Tipps, die Sie beim Essen in Restaurants in Frankreich beachten sollten.

• Warten Sie am Tisch, bis jemand etwas sagt guten Appetit bevor es losgeht. Wenn dies nicht der Fall ist, sagen Sie es selbst und verdienen Sie sich ein Lob für Ihre Kenntnisse der französischen Tischgewohnheiten.
• Wenn Sie nicht essen, halten Sie Ihre Hände auf dem Tisch.
• Iss nicht nur mit einer Gabel, sondern mit der Gabel links und der Hand und dem Messer rechts.
• Wenn es keine Seitenplatte gibt (und normalerweise nicht), legen Sie Ihr Brot auf die Tischdecke.
• Viele kleinere Restaurants servieren keine Butter mit Brot. du wirst fragen müssen.
• Lassen Sie den Kellner den Wein für Sie einschenken.
• Fragen Sie nicht nach einer Hundetasche. Dies wird nicht als höflich oder üblich angesehen, es sei denn, Sie befinden sich in einem Restaurant mit amerikanischem Thema in einem größeren Resort.

Kinder zu Restaurants in Frankreich bringen

Obwohl sich Frankreich verändert, ist es im Allgemeinen immer noch richtig, dass sich Kinder in Restaurants gut benehmen. Sie sind an die langen Menüs gewöhnt und freuen sich, während des Essens ruhig mit ihren Eltern zu sitzen.

Ich werde nie vergessen, unseren kleinen Sohn (damals 9 Jahre alt) auf einer unserer französischen Reisen in ein Restaurant mitzunehmen. Es ging ihm gut, bis eine Familie mit zwei kleinen Mädchen hereinkam. Er war blitzschnell an ihrem Tisch und bat sie, mit ihm zu spielen. Das älteste kleine Mädchen sah ihn an und sagte dann in perfektem Englisch: „Zuerst werde ich essen und dann werde ich spielen.“ Ich dachte, dass französische Kinder vor ihrer Zeit alt sein können.

• Essen Sie in Restaurants im Freien oder auf Terrassenentweder im Freien oder im Winter geschlossen; Es ist eine große Ablenkung für Kinder.
• Viele Restaurants machen jetzt ein besonderes Kindermenü zu einem Festpreis, der über dem Durchschnitt anderer Länder liegt. Aber wenn Ihr Kind das nicht mag, fragen Sie nach einer halben Portion eines Gerichts im Hauptmenü. Die meisten Restaurants sind gerne dazu bereit.
• Sie werden feststellen, dass Kinder die Gewohnheit lieben, Brot auf der Tischdecke wenn es keine Seitenplatte gibt (was in den meisten Restaurants außer im gehobenen Bereich üblich ist)
• Kinder sind gut in Gerichten, die sie faszinieren. Ich war erstaunt über meinen kleinen Sohn, der zu Hause ziemlich pingelig war und nur das aß, was er von einer bestimmten Favoritenliste kannte. Schnecken es hat lange gedauert - der Knoblauchgeschmack ist für junge Gaumen überwältigend, obwohl ihn das Aussehen der Schneckenhäuser und die Kunst, das Fleisch darin herauszusuchen, faszinierten. "Yuck" war seine erste Reaktion, dann folgte ziemlich schnell "Warte nur, bis ich es meinen Freunden in der Schule erzähle".
• Wir waren an der Nordküste Frankreichs, als er zum ersten Mal aß Muscheln. Er sah, wie die Leute am Nebentisch die erste Muschel aufhoben und den Rest mit der Muschel herausnahmen und aßen, wobei er sie wie eine Kreuzung zwischen einem Messer und einem Löffel benutzte. Er hat nie zurückgeschaut. Natürlich hat es geholfen, dass Muscheln normalerweise mit perfekten Pommes Frites gegessen werden.
• Und Froschschenkel Sieh das Teil an, aber schmecke genauso wie Hühnchen. Sie sind pingelig zu essen und verschwinden von vielen Menüs, aber die Geschichte zu Hause ist einen Stich wert, wenn Sie auf diese französische Spezialität stoßen.
• Versuche es nicht Foie Gras oder Trüffel auf Ihrem Kind; es wird nicht funktionieren und es ist schrecklich teuer!
• Während einige Familien ihre Kinder zu Abend essen später als 19.30 Uhr; Wenn Sie dies nicht gewohnt sind, essen Sie in einer Brasserie, die rund um die Uhr Speisen serviert.
• Was zu trinken. Wenn Sie ein kohlensäurehaltiges Getränk kaufen, ist es teuer. Gehen Sie also die traditionelle französische Route: Fordern Sie ein kostenloses Angebot an Karaffe d’eau (Krug Leitungswasser) und un sirop (Sirup). Während Erwachsene die französischen Sirupe als ziemlich süß empfinden, lieben sie Kinder und die Franzosen sind auf sie aufgezogen worden. Es gibt eine große Auswahl und Sie werden möglicherweise von der Auswahl überwältigt (die Ihnen schnell von einem oft beschäftigten Kellner angeboten wird). Schauen Sie sich also vorher an, was Ihrem Kind gefällt. Grenadine und Minze? Kirsche? Himbeere? Die Auswahl ist endlos.

Trinkgeld in französischen Restaurants

• Trinkgeld in Restaurants ist in Frankreich mit geregelt 15% in der Rechnung enthalten. Service umfasst (Service inbegriffen) wird auf der Rechnung zusammen mit der TVA (französische Umsatzsteuer) abgedruckt. Dies geschieht zu staatlichen Steuerzwecken. In einem guten Restaurant werden die Trinkgelder an die Mitarbeiter weitergeleitet. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Service gut war, lassen Sie ca. 5% zusätzlich in bar. Der Trend, ein zusätzliches Trinkgeld zu hinterlassen, verschwindet jedoch und obwohl die französischen Kellner ordnungsgemäß bezahlt werden, ist dies kein gutes Gehalt, und viele von ihnen sind auf dieses zusätzliche Einkommen angewiesen. Also sei großzügig!
• Im Cafés und BarsEs ist immer üblich, ein paar Münzen zu lassen. Sie zahlen wahrscheinlich sowieso in bar. Runden Sie also auf den nächsten Euro auf. Wenn Sie sich großzügig fühlen, fügen Sie einen weiteren hinzu.
• Von allen Nationalitäten, die Frankreich besuchenDie Amerikaner waren immer die höchsten Trinkgelder, gefolgt von den Deutschen, Brasilianern, Spaniern, Russen, Briten und Franzosen (ganz unten auf der Liste, aus Schande!). Aber da französische Kunden in einem Restaurant in der Regel am unhöflichsten und am wenigsten zuvorkommend sind, passt der Service vielleicht auch? Die Italiener kommen in einer nicht sehr ansehnlichen Schlussphase.