Beste kulinarische Erlebnisse in Mexiko-Stadt

Mexiko-Stadt - el DF, für Distrito Federal - ist eine bewegliche Fiesta. Das Probieren der lokalen Küche in Mexikos Hauptstadt gibt jedem Besucher einen tiefen Einblick in die mexikanische Kochtradition… und zeigt, wie spärlich die mexikanische Küche in den USA vertreten ist. Dies sind einige der herausragendsten kulinarischen Erlebnisse el DF.

Restaurante Arroyo

Adresse

Insurgentes Sur 4003, Sta. Ursula Xitla, 14000 Ciudad de México, CDMX, Mexiko Anweisungen bekommen

Telefon

+52 55 5573 4344

Netz

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Unterbrechen Sie den Unglauben, wenn Sie das Restaurant Arroyo betreten Das größte mexikanische Restaurant der Welt. In den weitläufigen Räumen finden mehr als 2.200 begeisterte Gäste Platz. Ebenso unverschämt ist die Decke des Restaurants Arroyo, die mit bunten Papierfahnen geschmückt ist.

Das Essen wird in offenen Feuerstellen zubereitet, in denen Frauen in traditioneller mexikanischer Kleidung Gewürze mahlen, Schweinehaut braten und frische Tortillas zubereiten. Restaurante Arroyo ist spezialisiert auf barbacoa, oder langsam geröstetes Hammel. Präkolumbianisch, Nur-in-Mexiko-Lebensmittel Nicht für schwache Nerven escamole, feuchte Ameisenlarven werden oft als "mexikanischer Kaviar" bezeichnet.

Das Restaurant Arroyo ist ein lebhafter Ort. Mexikanische Biere fließen ungehindert, und Mariachi-Bands streifen durch die Speisesäle. Manchmal erreichen sie einen Dezibelpegel, den Sie nur auf einer Landebahn hören.

• Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mexiko-Stadt

Las Danzantes

Adresse

Parque Centenario 12, Coyoacán TNT, Coyoacán, 04000 Mexiko, CDMX, Mexiko Anweisungen bekommen

Telefon

+52 55 6585 2477

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Der Innenhof des Las Danzantes liegt gegenüber dem historischer Platz im gehobenen Coyoacan, einem der schönsten Viertel von Mexiko-Stadt. Für einen DF-Besucher ist es eine Belohnung, hier zu sitzen.

Fügen Sie die herrliche Oaxaca-Küche von TV-Chef Ruben Amaro Reyes hinzu, und Sie haben eine unvergessliche Erfahrung. Las Danzantes serviert ein spektakuläres Quesadilla gemacht mit Oaxacan Käse innerhalb hoja sankt, Ein smaragdgrünes medizinisches Blatt, das als Tortilla-Hülle dient.

Unerschrockene Esser sollten es wagen, das zu probieren tacos de chapulin, knusprig, mit Chili verkrustet … Grashüpfer. Für Gäste, die nach etwas weniger Exotischem suchen, hat der Thunfisch mit Habañero-Sauce (siehe Abbildung) einen bösen Bissen scharfen Pfeffers.

• Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mexiko-Stadt

El Pendulo

Adresse

Hamburgo 126, Juárez, 06600 Ciudad de México, CDMX, Mexiko Anweisungen bekommen

Telefon

+52 55 5208 2327

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Wenn Ihre Vorstellung von einem idealen Morgen in Mexiko-Stadt darin besteht, ein Buch von Joseph Campbell oder Octavio Paz zu lesen, während Sie süßes mexikanisches Brot, luftige Pfannkuchen oder Eier hineinstecken rancheros, Mexiko-Stadt hat genau den richtigen Ort. El Pendulo, ein beliebter buchhandlung mit frühstückshalt, ist für Sie.

El Pendulo hat eine große Auswahl an Büchern auf Spanisch und Englisch. Aber die wahre Überraschung ist das tolle Essen. Chilaquiles , Maistortillas mit Oaxacan Weißkäse und Tomatillosauce, sind wunderbar (abgebildet). So sind dieMexikanisches Gebäck und Säfte, frisch gepresst hier zu bestellen.

• El Pendulo: Sechs Städte, darunter Hamburgo 126, Zona Rosa, Mexiko-Stadt

Mercado San Juan

Adresse

Calle Ernesto Pugibet 46-48, Colonia Centro, 06000 Centro, CDMX, Mexiko Anweisungen bekommen

Kein gastronomisches Abenteuer in Mexiko-Stadt ist vollständig ohne den Besuch eines Einheimischen mercado, oder Markt. Der Mercado San Juan, der auf dem Gelände eines präkolumbianischen Aztekenmarkts errichtet wurde, ist der größte der Stadt bunter und vollständiger Markt. Es ist eine Tatsache, dass Köche hier einkaufen, von Restaurantköchen über TV-Top-Hauben bis hin zu engagierten Hausköchen, und ein Besuch ist sowohl lehrreich als auch unterhaltsam.

Der Mercado San Juan bietet alles, von schillernden getrockneten Chilis (abgebildet) bis hin zu berühmtheitspilzverkäufer, Doña Guadalupe. Die Stände strotzen vor tropischen Früchten, Gemüse, Meeresfrüchten und regionalen Spezialitäten. Es lohnt sich zu versuchen embutidos (Wurst und Wurstwaren) und handgemachter Käse, der von lokalen Produzenten hergestellt wird.

Die Avenida San Juan Seite des Marktes hat ein paar Plätze zum Sitzen und Knabbern an DF zubereiteten Spezialitäten wie Caldos (Suppen) und Brot.

• Mercado San Juan: in Colonia Central, Mexiko-Stadt

Tacos Hola (auch El Guero genannt)

Adresse

Amsterdam 135, Hipódromo, 06100 Ciudad de México, CDMX, Mexiko Anweisungen bekommen

Rick Bayless, der Chefkoch von Chicago, hat diese Institution in der Nachbarschaft von Condesa in seiner PBS-TV-Show vorgestellt, und das aus gutem Grund. Die Vielfalt der Hausspezialitäten bei Tacos Hola ist unglaublich und die Aromen unglaublich.

Tacos Hola ist immer gedrängt, und die Linien sind chaotisch. Also mag das Chilangos Tu es und beuge dich zum Tresen.

Eine beliebte Wahl bei Tacos Hola ist al pastor, Langsam geröstetes, gewürztes Schweinefleisch vom Spieß. Eine gesunde, schmackhafte vegetarische Alternative ist acelga, Grünkohl mit Reis gemischt.

• Tacos Hola: Ecke Avenidas Amsterdam und Michoacan, Condesa, Mexiko-Stadt

Street Cart Brötchenverkäufer

Adresse

Ein V. Veracruz 102, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexiko Anweisungen bekommen

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+52 55 5241 2600

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Die würzigen, gefüllten, runden Brötchen von el DF sind würzig, heiß und bemerkenswert billig und eignen sich perfekt für einen Snack am Vormittag. Die Füllungen reichen von scharfen Bohnen über Hühnchen mit Kartoffeln bis hin zu schmelzendem Weißkäse.

Brötchen werden von 8.00 bis 12.00 Uhr morgens von Wagenhändlern verkauft und kosten in der Regel etwas weniger als ein Dollar. Ausgezeichnete Beispiele, die direkt gegenüber vom Condesa DF Hotel in der Nähe des hübschen Parque España serviert werden.

• Brötchenwagen: gegenüber dem Condesa DF Hotel, Avenida Veracruz in der Nähe des Parque España, Condesa, Mexiko-Stadt

Acquarello

Acquarello ist ein elegantes Restaurant mit Tabs, die zu seiner Umgebung in Polanco, einem der teuersten Viertel von Mexiko-Stadt, passen.

Acquarello ist spezialisiert auf cucina del sole, Kochen der Sonne. Es hat einen kontinentalen Geist; Sie werden sich wie in Brüssel oder Mailand fühlen.

Der Service in Acquarellos leise beleuchtetem Speisesaal ist zuvorkommend. Die Tische sind luxuriös drapiert und mit Sterlingsilber aus dem nahe gelegenen Taxco gedeckt.

Vorspeisen können bei Acquarello etwas übertrieben sein. Das Thunfischmosaik (abgebildet) sieht zu hübsch aus, um es zu essen. Zögere nicht Ihr Essenspartner kann mit einem reichen beginnen crema de langosta Suppe, wie eine Hummersuppe. Betrachten Sie dann gebratene Ente mit Äpfeln als Hauptgericht.

• Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mexiko-Stadt

Rosetta

Adresse

Colima 166, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexiko Anweisungen bekommen

Telefon

+52 55 5533 7804

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Besuchen Sie die Website Casual Restaurants 4.3

Die örtliche Köchin Elena Reygadas, die ihr Handwerk in London verfeinert hat, serviert authentische italienische Küche bei Rosetta. Das rustikale Design stammt vom Ehemann des Küchenchefs, dem Architekten Jaime Serra. Rosetta ist schmal und schwach beleuchtet, mit hohen Decken und Tischen, die mit Vintage-Tüchern gedeckt sind.

Das Kochen ist saisonal mit Tagesgerichten. Aber Sie werden immer knuspriges italienisches Brot und super finden Panzanella Toskanischer Brotsalat; Rosettas Unterschrift frisch Pappardelle Nudeln mit cremiger Hühnerleber (abgebildet); ganze geröstete und gefüllte Wildhennen; und geschmorte kurze Rippen.

Ein geheimnisvolles Rosetta-Menü: salzig, zart hausgemacht Corned Beef, Dies ist eine Hommage an die bedeutende jüdische Gemeinde in Mexiko-Stadt.

• Rosetta: Colima 166, Colonia, Mexiko-Stadt

Café del Museo im Museo Dolores Olmedo

Adresse

Von Mexiko 5843, La Noria, 16030 Ciudad de México, CDMX, Mexiko Anweisungen bekommen

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+52 55 5555 0891

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Das Museo Dolores Olmedo befindet sich auf einem Anwesen, das einst einem einflussreichen Mexiko-Stadt gehörte Prominente und Kunstsammler genannt Doña Lola. Das Museum ist ein Muss und beherbergt einen Schatz an Kunstwerken, die stark auf Gemälden der lokalen Legende Frida Kahlo basieren.

Bummeln Sie durch die herrliche Landschaft und besuchen Sie Doña Lola Hacienda La Noria, Teile davon stammen aus den 1500er Jahren. Besuchen Sie anschließend das sehr angenehme Museumscafé, in dem Kaffee, Tee, delikates Gebäck und vieles mehr serviert werden antojitos, Mexikanische Snacks.

Besonders gut sind Natilla Vanillepudding und verschiedene mexikanische Süßigkeiten aus Tamarinde, Kokosnuss und anderen tropischen Früchten.

• Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mexiko-Stadt