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Colorado weiß, wie man bruncht. Jeder Ort auf unseren Top 19 Brunchs in Colorado ist einen Besuch wert.
Einer in Denver sollte ganz oben sein.
Wenn Sie noch keinen Brunch in Beatrice und Woodsley am South Broadway probiert haben, sollten Sie ihn zu einer Top-Priorität machen. Und vorausplanen. Weil dieses intime, einzigartige Restaurant nur eine Handvoll Tische hat, die Sie nur mit Reservierung betreten können. Wenn Sie Glück haben, können Sie ohne Vorbehalt einen Platz an der Theke holen. B & W, wie es heißt, könnte einen Mord an zusätzlichen Tischen anrichten und die Bartheke einpacken. Stattdessen bewahrt es eine langsame, gemächliche Atmosphäre mit langen Reservierungsschlitzen und viel Zeit, um sich zu entspannen und Ihre Freunde oder Verabredungen einzuholen.
Zwei weitere Merkmale heben B & W von den anderen Brunch-Optionen in der Region ab: die einzigartige Atmosphäre und das ebenso innovative Menü.
Die Natur nach innen bringen
Erstens der Raum, denn er ist wie kein anderes Restaurant im Bundesstaat.
B & W ist vom Boden bis zur Decke mit echten, wiedergewonnenen Espenbäumen dekoriert. Die Bäume umrahmen die Wände, bilden den Hintergrund für die gemütlichen Essecken und schmücken das gesamte Restaurant. Eine gelb getönte Frontscheibe hebt das Restaurant hervor, auch wenn es vorbeifährt. Durch diese subtile Tönung fühlt sich der Raum an, als würden Sie während des Sonnenuntergangs in einem Baumhain sitzen.
Die sorgfältig gestaltete Beleuchtung sorgt für eine Atmosphäre der Entspannung und Ruhe. Laternen hängen von der Decke und absichtlich platzierte Schienenlichter leuchten auf Teile der Bäume und erzeugen die Illusion von Sonnenflecken.Hier kommt es auf jedes Detail an. Auch die Toiletten sind ein Erlebnis für sich. Die Türen sind in einer Holzwand versteckt. stell dir vor, du bist ein kleiner Elf und dein Zimmer ist an einem Baumrand gebaut. Im Inneren sind die extrem hohen Decken mit Toilettenpapierrollen geschmückt.
Dann gibt es die Handwaschstation außerhalb der Toilette. Ein langes Seil hängt neben einer Kette von Ketten von der Decke. Wenn Sie am Seil ziehen, strömt ein sanfter Wasserfall aus großer Höhe die Ketten hinunter.
Wenn Sie einen Tisch in der Nähe der Toilette bekommen, können Sie amüsiert zusehen, wie andere Gäste versuchen, die ungewöhnliche Vorrichtung durch die Glasfenster zu bedienen.
Zurück im Hauptraum vervollständigt eine gemütliche Bartheke mit einer kompletten Bar den Raum - und erinnert Sie daran, dass Sie die Getränkekarte überprüft haben.
Trink das
Da dies zu einer intimen Atmosphäre passt, können Sie Getränke zum Teilen oder separat bestellen. Probieren Sie zum Brunch unbedingt den Kaffee aus der französischen Presse, der zu den besten Kaffee-Fixes der Stadt gehört.
B & Ws BrunchaPuncha (Roggenwhisky, Pimms, Gurke, Minze, frische Zitrone, einfaches Ingwerbier) ist in einer Portion erhältlich, die groß genug ist, um zwischen sechs Bieren aufgeteilt zu werden.
Oder wenn Sie nach einem klassischen Brunch-Getränk suchen, bietet B & W Mimosen, Tee und eine Bloody Mary - aber nicht Ihre gewöhnlichen Versionen. Hier ist der Bloody ein Bloody St. George, hergestellt mit einem würzigen grünen Chili-Wodka (ach so Colorado; wir lieben grünen Chili) alles ). Der Earl Grey-Tee ist eigentlich mit Tee angereicherter Gin, der mit Zitronensaft und Thymianessenz gemischt ist.
Heilnüsse, die sich ungezogen fühlen, werden die Boozy-Bucha lieben: hausgemachtes Kombucha (Pfirsich-Minze-Strauch, Brombeere und Salbei, Soda) mit Wodka.
Unser anderer Lieblingsbrunchtail mit einem kohlensäurehaltigen Kick ist der Garden of Jewels: sprudelnder, St. Germain- und Birnenwodka. Und nein, für Wodka ist es noch nicht zu früh.
Auffüllen
Wenn B & W Sie noch nicht mit Dekorations- und Brunchgetränken überzeugt hat (unwahrscheinlich), wird es dies mit Sicherheit tun, wenn das Essen kommt. Selten gibt es ein Restaurant, in dem jeder Menüpunkt gleich gut schmeckt, aber hier kann man nichts falsch machen.
Sie müssen mit den Monkey Brains beginnen. Das ist die Unterschrift von B & W. Und nein, es ist kein Indiana Jones-Stil. Monkey Brains ist nur die B & W-Version eines klebrigen Brötchens, das mit Zuckerguss und Nüssen überzogen ist. Es ist genug, um dich zu füllen, aber lass es nicht zu. Weil es auch Piment-Käse-Grütze gibt, die Sie sich gerne ins Gesicht stechen lassen möchten.
Betonen Sie Ihr Hauptgericht mit einer Vielzahl von kleinen Beilagentellern, wie diese himmlischen Körner, Kekse mit Fruchtbutter oder Hamachi Crudo (Hamachi, Grapefruit, blanchierte grüne Bohnen, pürierte Meyer-Zitrone, geröstete Mandeln und ein hartes Ei).
Für das große Finale ist es schwer, einen Favoriten auszuwählen, aber die Segnungen sind ziemlich unglaublich. Wenn Sie einen proteinreichen Brunch möchten, probieren Sie den Open Face Ham Sami (hausgeräucherter Schinken, englisches Erbsenpüree, Morgen, Salsa Verde und ein sonniges Ei auf Sauerteig). Für einen kreativen und vegetarischen Spin ist der Spargel Benedict genauso lecker, mit gegrilltem Spargel, perfekt pochierten Eiern und einer würzigen Kräuter-Hollandaise auf einer Ciabatta.
Sie werden nicht den Raum oder das Bedürfnis nach Dessert haben - oder wahrscheinlich Abendessen.
Bleiben Sie eine Weile und gönnen Sie sich das Gefühl, ein Fünf-Sterne-Brunch-Picknick in den Bergen Colorados mitten im Herzen von South Denver zu haben.
