Inhaltsverzeichnis:
- Le Bremner: Menüpunkte
- Le Bremner: Preisspanne
- Le Bremner: Kleiderordnung?
- Le Bremner: Atmosphäre / Dekor
- Le Bremner: Reservierungen machen
- Le Bremner: Adresse
- Dahin kommen
Starkoch Chuck Hughes nennt Le Bremner "eine Art Fischrestaurant".
Montreal Feinschmecker nennen es eines der heißesten Restaurants des Augenblicks. Aber dieser Moment zeigt keine Anzeichen eines Nachlassens. Le Bremner ist bereits rund fünf Jahre alt und es brennt immer noch, eine scheinbare Wiederholung von Hughes 'Erfolg mit Garde-Manger, seinem ursprünglichen kulinarischen Treffpunkt, dessen Beliebtheit oft auf Hughes' Bekanntheit über Food Networks zurückgeführt wird Chuck's Day Off .
Aber nimm das. Manche sagen, Le Bremner sei gerade besser als sein älterer Bruder.
Seit sich das Le Bremner Anfang Juli 2011 nach ein paar Tests und Versuchen mit Freunden und Prominenten mit einer Null-Fanfare-Keine-Pressemitteilung-Nichts-Nada-Einführung der Öffentlichkeit öffnete, war es Wochen im Voraus für immer ausgebucht Nehmen Sie Reservierungen vor, wenn Sie im besagten Restaurant speisen möchten.
Und zwinkere nicht, sonst wirst du die Haustür verpassen. Es ist ein Eingang im Untergeschoss, und Le Bremner hat bewusst kein Schild angebracht, das sich in die Umgebung einfügt. Das Personal lässt Sie für diesen Tisch arbeiten. Aber es lohnt sich, Leute. Halten Sie Ausschau nach der Nummer 361, dem nahe gelegenen Nachbarn La Champagnerie und Marché Bonsecours auf der anderen Straßenseite, und Sie werden wissen, dass Sie dort sind.
Le Bremner: Menüpunkte
Das Menü ist saisonabhängig und ändert sich daher ständig. Ich werde also nicht einmal versuchen, vorherzusagen, was sich dort abspielt, wenn Sie an der Reihe sind, eine der besten Mahlzeiten in Montreal zu probieren.
Aber hier ist eine Auswahl dessen, was vorher gekommen ist. Ich habe von Texanern gehört, die Le Bremners Steak und Brathähnchen umgedreht haben (Sie haben nicht gedacht, dass alles Meeresfrüchte sind, oder?), Wenn Sie mit roher Jakobsmuschel etwas erreichen können, dann tun Sie es, die Austern sind spitze und wenn sie haben Westküstensorten im Angebot, tun Sie, was Sie tun müssen, denn nichts auf dieser Seite des Landes ist so butterartig. Salzig und herzhaft, Ostküste ist, aber cremig? Nicht so viel. Oder holen Sie sich beide Küsten. Warum sich niederlassen?
Natürlich ist alles Fisch ein Kinderspiel. Und die Cocktails? Außergewöhnlich.
Le Bremner: Preisspanne
Le Bremner ist nicht billig. Erwarten Sie etwa 75 USD pro Person oder mehr, mit Wein, Steuern und Trinkgeld. Die Speisekarte reicht von 10 bis 40 US-Dollar und der Wein von 35 bis 140 US-Dollar pro Flasche. Preisklassen können ohne Vorankündigung geändert werden.
Le Bremner: Kleiderordnung?
Nein. Sie werden alles sehen, von Yankees-Baseballmützen bis zu knackigen, gestärkten $ 800-Hemden. Komm wie du bist.
Le Bremner: Atmosphäre / Dekor
Gemütlich. Cool. Auf dem Boden geblieben.
Le Bremner: Reservierungen machen
Rufen Sie an (514) 544-0446 oder buchen Sie online.
Le Bremner: Adresse
361 St. Paul East, Altstadt von Montreal, Quebec H2Y 1H2
KARTE
Dahin kommen
Champ-de-Mars Metro
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