Traditionelles Essen und Trinken in Guatemala

Frühstück in Guatemala

Das Frühstück in Guatemala ist einfach und umfasst in der Regel eine Auswahl an Eiern, Tortillas, Bohnen und Kochbananen. Einige werden auch mit Käse oder Sahne serviert. Viele Frühstücke in Guatemala nutzen die üppigen tropischen Früchte des Landes wie Bananen, Papaya, Mangos und Avocado. An manchen Orten können Sie sogar Hafer bekommen. Und natürlich ist ein guatemaltekisches Frühstück ohne eine Tasse erstklassigen guatemaltekischen Kaffees nicht komplett.

Guatemala Mahlzeiten

Mais, Bohnen, Reis, Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn, Käse und Tortillas bilden das Rückgrat der meisten guatemaltekischen Küche. Fleischeintopf ( Caldos ) und Suppen ( Sopas ) sind leicht die beliebtesten Gerichte unter den Einheimischen. Wenn Sie Brathähnchen bestellen, lassen Sie sich nicht erschrecken, wenn Ihre Guatemala-Mahlzeit mit noch befestigten Füßen geliefert wird (selten, aber nicht unbekannt).

Wenn Sie sich die Speisekarten ansehen, werden Sie feststellen, dass viele Gerichte in Guatemala Ähnlichkeiten mit denen in Mexiko haben, dem Nachbarstaat Guatemalas im Norden. Guatemala-Gerichte wie Nachos, Tamales und Enchiladas sind genauso lecker wie in Ihrem mexikanischen Lieblingsrestaurant - und viel billiger. Chinesische Restaurants, Pizzerien und Brathähnchenstände sind in guatemaltekischen Städten ebenfalls weit verbreitet.

Drei der wichtigsten guatemaltekischen Gerichte:

• Chiles Rellenos: Mit Reis, Käse, Fleisch und Gemüse gefüllte Chilischoten. Sie werden mit Tortilla und Tomatensauce serviert.
• Chicken Pepian: Hähnchen in scharfer Kürbis-Sesam-Sauce. Dies ist das Nationalgericht von Guatemala.
• Kak'ik: Eine traditionelle Maya-Truthahnsuppe mit Gewürzen wie Koriander, Achiote und Chilischoten. Ein Muss.

Imbisse und Seiten in Guatemala

• Guacamole: Mit Pommes Frites oder als Belag für andere guatemaltekische Gerichte.
• Gewürzmango: In Scheiben geschnittene grüne Mango, gewürzt mit Chili und Limette. Verkauft von Straßenkarren.
• Tortillas: Dünne, flache Maiskuchen, ein Grundnahrungsmittel in Guatemala. So günstig wie fünf Cent auf der Straße.
• Nachos: Sie enthalten alle Arten von leckeren Belägen wie Käse, Bohnen, Fleisch, Sahne, Avocado und Paprika und fast immer frische scharfe Pommes. Köstlich!
• Elotes: Gebratene Ähren mit Käse, Limette, Chili und Butter oder Mayonnaise.

Guatemala Desserts

• Tres Leches Kuchen (Pasel de Tres Leches): Dies ist eine kalte Art von Dessert, ein Kuchen, der in drei Arten von Milch getränkt ist, einschließlich Kondensmilch, gesüßter Kondensmilch und Sahne.
• Flan: Eine wackelige, goldfarbene Karamellcreme mit etwas flüssigem Karamell darauf.

Wo man isst und was man bezahlt

Guatemala ist eines der billigsten Länder Mittelamerikas, und dementsprechend ist das Essen in Guatemala billig. Sie finden die US-Preise nur in den touristischsten Gegenden wie Flores und Antigua Guatemala. und selbst dort sind weniger teure Optionen breit. Kleine Restaurants bieten die besten und billigsten Optionen.

Internationale Restaurants, Cafés und Cafés sind in gut besuchten Gegenden üblich. Lokale Restaurants und Straßenverkäufer sind jedoch die besten Orte, um authentisches Guatemala-Essen zu probieren (und weniger authentisch, wie gebratenes Hähnchen und Pommes Frites). Denken Sie nur an das Mantra des Reisenden: Waschen, schälen, kochen oder vergessen.

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Herausgegeben von Marina K. Villatoro