Inhaltsverzeichnis:
- Die Erfindung des Schaumweins - In Champagner oder Limoux?
- Also … Wo wurde Limoux zuerst hergestellt?
- Die Stadt Limoux
- Gehen Sie für die Blanquette und …
- Was gibt es in der Nähe zu sehen?
- Wo übernachten?
Die Erfindung des Schaumweins - In Champagner oder Limoux?
Die meiste Zeit der Welt schreibt die Erfindung des Schaumweins der Champagne und Dom Perignon zu. Die Legende und mögliche reale Geschichte ist weitaus interessanter. Laut den Eingeborenen von Limoux wurde es tatsächlich nur ein paar Meilen außerhalb der Hauptstadt geschaffen. Ihre Existenz ist bereits in den 1500er Jahren dokumentiert. Als der große Dom durch Limoux kam, stahl er die Idee.
Zumindest geht die Legende so.
Aber es gibt eine andere Verbindung; Während des gesamten Mittelalters und der Renaissance, bis zur Französischen Revolution, waren es die Mönche, die so viel unternommen haben, um die guten Dinge des Lebens zu erfinden und zu nähren, und Limoux-Sekt ist keine Ausnahme.
Also … Wo wurde Limoux zuerst hergestellt?
Die Abbaye de St-Hilaire im nahegelegenen Dorf St-Hilaire ist nicht zu übersehen. Angeblich dort, wo die Mönche 1531 entdeckten, wie man Sekt herstellt. Abgesehen von der funkelnden Verbindung ist es ein faszinierender Ort mit einem Sarkophag in der Kathedrale aus dem 13. Jahrhundert des Maitre de Cabestany, der durch die Region reiste und außergewöhnliche, unverwechselbare Statuen schnitzte. Der Sarkophag hat eine Schnitzerei, die das Martyrium von St. Sernine, dem Schutzpatron von Toulouse, darstellt. Er wurde von einem Stier in den Tod gezogen und hier begraben.
Die Stadt Limoux
Egal, wer Recht hat, was die Herkunft des Weins angeht, Limoux ist eine hübsche Kleinstadt mit einem großen Herzen.
Es ist die Heimat eines der beliebtesten Karnevals Europas, einer göttlichen zweimonatigen Ode an Essen, Musik und die Franzosen Lebensfreude . Der bezaubernde Fluss Aude schlängelt sich durch die kleine Stadt, in der sich ein verschlafenes Leben um den Place de la République in der Altstadt dreht. Verpassen Sie nicht die Promenade du Tivoli.
Setzen Sie sich in eines der örtlichen Cafés, trinken Sie einen Schluck Blanquette und lassen Sie einfach Ihre Sorgen los.
Besuchen Sie den Freitagsmarkt, um regionale Produkte und Spezialitäten zu probieren. Besuchen Sie das Museum der Automaten und das einzigartige Klaviermuseum, das die Geschichte der Entwicklung des Instruments erzählt. Von April bis Oktober ist ein Konzertsaal für hervorragende Darbietungen geöffnet.
Für eine kleine Oase der Ruhe sorgen die duftenden Blumen im Botanischen Park von La Bouichère am Rande der Stadt. Ignorieren Sie die städtische Umgebung. Einmal im Garten, scheint das geschäftige Leben der Stadt eine Million Meilen entfernt zu sein.
Gehen Sie für die Blanquette und …
Die Blanquette ist jedoch der wahre Reiz. Eigentlich bevorzuge ich es seiner populäreren Cousine aus der Champagne. Es hat eine dezente, trockene und sanfte Persönlichkeit, die zu seiner südfranzösischen Umgebung passt. In den US-Weinhandlungen ist es schwer zu finden, aber ich habe eine Online-Site gefunden, auf der Sie die Möglichkeit dazu haben
Während Blanquette der Anspruch der Region ist, nicht so bekannt zu sein, produzieren die lokalen Winzer wunderbare Chardonnays, Syrahs und "Crémant de Limoux", eine Mischung aus Chardonnay- und Chenin-Trauben.
Was gibt es in der Nähe zu sehen?
Limoux liegt im Herzen des dramatischen französischen Katharerlandes, nur wenige Minuten von der mittelalterlichen Stadtmauer von Carcassonne entfernt. Im Sommer, wenn Carcassonne, ein UNESCO-Weltkulturerbe, voller Touristen ist, bleiben Sie in Limoux und fahren Sie für einen Tag nach Carcassonne.
Dies ist eine der schönsten Gegenden Frankreichs, wenn Sie Weinberge passieren und auf von hohen Platanen gesäumten Straßen fahren. Halten Sie in Weingütern für Verkostungen. Gönnen Sie sich Cassoulet, einen köstlichen Eintopf aus weißen Bohnen und Fleisch aus Languedoc.
Wenn Ihnen all das zu viel wird, können Sie sich in Alet-les-Bains südlich von Limoux erholen und entspannen.
Wo übernachten?
Wenn Sie planen zu besuchen, gibt es ein paar Unterkunftsmöglichkeiten in oder in der Nähe von Limoux. Das Hôtel Le Monastère befindet sich in einem ehemaligen mittelalterlichen Kloster und bietet ein einzigartiges Ambiente.
Das schöne Moderne et Pigeon hat eine großartige Lage und befindet sich in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert.
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Herausgegeben von Mary Anne Evans
