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Jeder hat einen kulinarischen Lieblingstreff. Wissen Sie, ein Ort in der Stadt, an dem die Einheimischen keine Speisekarte benötigen, fragen die Besucher: "Was ist heute frisch?" und beide Gruppen können sich in einem Teppich aus Essen und Unterhaltung wohlfühlen. Das Essen eines Reiseziels definiert seine Kultur und Persönlichkeit mit einer Intimität, die oft in einem guten Glas Wein oder einem köstlichen Dessert zu finden ist. Essen macht uns und wir machen es. Essen gehen ist ein gerechter Vorteil.
JuneauAlaska ist eine Stadt, die ihre gastronomischen Einrichtungen schätzt, vielleicht sogar verehrt. Warum? Vielleicht ist es das Wetter, der berühmte "flüssige Sonnenschein", der alles im Winter tropfnass und von heftigen Stürmen getroffen hinterlässt und im Sommer eine mildere Nebelbrise. Sich mit einem Cocktail und guter Gesellschaft an ein warmes Feuer zu kuscheln, wird so wichtig wie eine Angelschnur auf die nahegelegenen Salzwasserstraßen zu werfen.
Oder vielleicht liegt es in der abgelegenen Natur von Alaskas Hauptstadt, einem Ort, den der Rest des Staates und die Lower 48 nur mit Wasser oder Luft erreichen können. Die Bewohner benötigen gastronomische Einrichtungen, die die Fantasie anregen, Möglichkeiten zum Erinnern bieten und einfach gut schmecken.
Lokale Kost
Alaska ist berühmt für Meeresfrüchte. Von der farbenfrohen (und süßen) Königskrabbe bis zum glatten, roten Lachs lebt Alaskas Essensszene von einem Kopfgeld aus dem Meer, das so zufällig direkt vor der Haustür der meisten Menschen liegt.
Juneau Food Tours ist ein in der Region ansässiges Unternehmen, das sich dem Wert einer Geschichte verschrieben hat. Essen oder auf andere Weise. Juneau Food Tours gehört der lokalen Food-Bloggerin Kelly "Midgi" Moore und ist ein kulinarischer Spaziergang durch die kulturelle Verbindung von Südost-Alaska mit dem Essen.
Zwei Touren stehen zur Auswahl. Die Gäste treffen sich an einem bestimmten Ort in der Innenstadt und machen einen kurzen Spaziergang durch den gemütlichen Stadtkern von Juneau, bevor sie sich in eines der von Moore persönlich ausgewählten und überprüften Restaurants begeben.
Während 2,5 Stunden können die Gäste Wein oder Cocktails trinken (auch alkoholfreie Getränke sind erhältlich), Vorspeisen, Hauptgerichte oder Desserts genießen. gerade genug, um mit einem "glücklichen Bauch" zu gehen, sagt Moore. Bei jedem Stopp erzählt Moore die Geschichte von Juneau, Alaska, in Bezug auf die frühe Geschichte und die heutigen Umstände. Alaska ist ein junger Staat voller Innovationen und Erfindungen, und die Feinschmeckerszene ist nicht anders.
Spezialreisen
Moore ist stolz darauf, ihren Gästen ein Erlebnis zu bieten, nicht nur eine Attraktion. Moore ist in der Lage, kleinere Restaurants mit Boutique-Flair zu nutzen, wobei die Intimität der Küche und die damit verbundenen Informationen gewahrt bleiben.
Rinderfilets, Krabbenfrikadellen, sautierter Seetang; Alles ist mit einer Erklärung und außergewöhnlicher visueller Liebe zum Detail überzogen und präsentiert. Weinpaarungen passen perfekt zu jedem Gericht, und häufig geben Küchenchefs Einblicke in das Warum oder Wie eines bestimmten Rezepts.
Moore führte 2016 eine Prohibition Progressive Tour ein, bei der eine Seite aus "Great Gatsby" oder "Untouchables" ausgeliehen wurde, um ein Kapitel der amerikanischen Geschichte mit Essen als Mittelpunkt zu skizzieren. Die Prohibition Progressive Tour kehrt in eine Zeit zurück, in der Schmuggelei, heimliche Klopfer an Speakeasy-Türen und Gin-Partys mit Jazz bereits im hohen Norden existierten.
Ihre ursprüngliche Tour konzentriert sich auf Juneaus Meeresfrüchteszene und die pulsierende Fischereiindustrie. Gehen Sie die Docks entlang, an denen Schiffe seit dem 19. Jahrhundert angekommen und abgefahren sind. Probieren Sie Krabbenbiskuit, das bei den Besuchern beliebt ist, und beißen Sie dann auf der 1,5 km langen Route des Essensglücks in einen Kabeljau-Taco oder Heilbutt-Fusionsnachos.
Ist eine Juneau Food Tours Erfahrung für alle?
Nein, es gibt Läufe, und in einigen Einrichtungen muss man Treppen hoch oder runter klettern. Kinder unter 12 Jahren sind nicht gestattet, um eine gastfreundlichere Atmosphäre für gemütliches Essen und Gespräche zu schaffen. Während einige diätetische Überlegungen für Allergiker erfüllt sind, zögert Moore zu sagen, dass alle speziellen Diäten berücksichtigt werden, da die Menüs sorgfältig geplant und im Voraus durchgeführt werden.
Allerdings bietet eine Food-Tour durch Juneau den meisten Besuchern die Möglichkeit, sich als Teil einer Gemeinschaft zu fühlen, denn Essen und Trinken sind der große Ausgleich für die lebendigsten sensorischen Wünsche der Menschheit.
Wenn du gehst
Juneau Food Tours sind ausgezeichnete Optionen für Kreuzfahrten nach Alaska. Mit nur 2,5 Stunden bleibt noch viel Zeit, um andere Sehenswürdigkeiten in der Stadt zu erkunden. Die Touren sind auch für den unabhängigen Reisenden gut geeignet.
Jede Verpflegungstour kostet 129 USD pro Person, zuzüglich 5% Tourismusabgabe. Jeder Gast erhält eine kleine Tüte mit Süßigkeiten, Gutscheinen und Informationen über Juneau.
Die Gäste sollten angemessene Kleidung und Schuhe zum Gehen und Stehen bei jedem Wetter tragen. Das Schuhwerk sollte fest genug sein, um durch die Straßen und Treppen der Stadt zu gehen.
Die Touren finden vom 30. April bis 1. Oktober statt.
