Erkundung der französischen Weinregion Languedoc Roussillon

Das Languedoc ist ein riesiger Produzent von französischem Wein und umfasst mehr als ein Drittel der gesamten Weinanbaufläche des Landes.

Mit den Weinen aus dem Languedoc können Sie viel mehr für Ihr Geld bekommen als mit vielen anderen Weinen ähnlicher Qualität, da in dieser Region ein großer Teil der französischen Tafelweine produziert wird oder vins de tables und die meisten französischen Landweine oder vin de pays . Es ist ein ideales Ziel, um das französische Weinland zu erkunden, Weinberge zu besuchen, oder einfach ein Glas in einer Bar oder auf der Terrasse eines Straßencafés zu genießen.

Mit einem Mietwagen oder einer Reisegruppe können Sie ganz einfach eine Tour durch das Weinland des Languedoc unternehmen. Die beste Methode ist, ein oder zwei der vielen regionalen Weingebiete auszuwählen und in diesem Gebiet herumzufahren. Sie können die Weinberge nicht verfehlen. Weinreben prägen die Landschaft in dieser Region.

Interessanterweise behauptet Limoux, der wahre Ort gewesen zu sein, an dem der Sekt erfunden wurde, und die Einheimischen sagen, der berühmte Dom Perignon sei auf dem Weg zur Champagne durch das Dorf gefahren und habe nur die Idee gestohlen. Bis zum heutigen Tag können die Besucher Limoux 'wunderbaren Schaumwein namens Blanquette probieren.

Die französische Regierung regelt die Ausweisung außergewöhnlicher Weine als „Appellation d'origine controlée“ oder als eingetragene Ursprungsbezeichnung mit Anforderungen an die Anbaumethoden, die Erträge und verschiedene andere Standards. Beamte führen Geschmackstests durch, um sicherzustellen, dass diese Weine von hoher Qualität sind.

Das Languedoc hat zehn AOC-Gebiete und das Vin AOC de Languedoc Büro beschreibt sie wie folgt:

Weingebiet Corbières

Dieser Wein wird in Carcassonne, Narbonne, Perpignan und Quillan hergestellt und enthält junge Weine mit Johannisbeer- oder Brombeergeschmack. Vierundneunzig Prozent dieser Weine sind rot. Die reiferen Weine haben Noten von Gewürzen, Pfeffer, Süßholz und Thymian.

Die Rottöne sind kraftvoll mit Aromen von altem Leder, Kaffee, Kakao und Wild. Für die Rot- und Roséweine werden die Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan und Cinsault verwendet. Für die Weißweine werden Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne und Roussanne verwendet.

Côteaux du Languedoc Wein

Hier wachsen die ältesten Reben Frankreichs, die sich entlang der Mittelmeerküste von Narbonne im Westen bis zur Camargue im Osten und bis zu den Ausläufern der Montagne Noire und der Cevennen erstrecken.

Die Rotweine sind samtig und elegant mit Noten von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und Pfeffer. Nach dem Reifen entwickeln die Weine Noten von Leder, Lorbeer und Gerüchen der Garrigue (Cade, Wacholder, Thymian und Rosmarin). Zu den Rebsorten zählen Grenache, Syrah und Mourvèdre.

Die Côteaux de Languedoc werden jedoch 2017 auslaufen

Minervois Weine

Diese Weine werden in einem Gebiet produziert, das im Süden vom Canal du Midi und im Norden vom Montagne Noire begrenzt wird und sich von Narbonne bis Carcassonne erstreckt.

Die jungen Weine sind gut strukturiert und elegant, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Zimt und Vanille. Einmal gereift, zeigen sie Eigenschaften von Leder, kandierten Früchten und Pflaumen. Sie haben seidige Tannine und sind am Gaumen voll und lang.

Die Rotweine werden aus Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan und Cinsault hergestellt. Die Weißweine werden aus Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino und Muscat mit kleinen Beeren hergestellt.

Heiliger chinesischer Wein

Diese Weine, die nördlich von Béziers am Fuße der Berge Caroux und Espinouse hergestellt werden, verwenden die Pelut-Trauben Grenache, Syrah und Mourvèdre, Carignan, Cinsault und Lladoner.

Die jungen Saint Chinian Weine haben eine gute Struktur und Noten von Balsam, schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Die reiferen Weine entwickeln komplexe Aromen von Kakao, Toast und Früchten.

Faugères Wein

Im Norden von Béziers und Pézenas werden in diesem Gebiet junge Weine erzeugt, die gut strukturiert, aber geschmeidig sind und mineralische Noten und Aromen von kleinen roten Früchten, Süßholz und Gewürzen aufweisen. Diese Weine sind säurearm und haben elegante und raffinierte Tannine.

Nach einer Reifezeit von 12 Monaten werden die seidigen Tannine durch Noten von Leder und Lakritz noch verstärkt. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault sind die Rebsorten.

Fitou Wein

Dies ist in neun Gemeinden im südlichen Languedoc gewachsen: Höhlen, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan und Villeneuve. Ausschließlich ein Rotwein, der AOC produziert. Dies sind robuste Weine mit komplexen und reichen Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Pfeffer, Pflaumen, gerösteten Mandeln und Leder.

Clairette du Languedoc Wein

Dieser AOC produziert ausschließlich einen Weißwein der Rebsorte Clairette. Es bietet junge Weine mit Noten von Passionsfrucht, Guave und Mango sowie reife Weine mit einem Hauch von Nuss und Marmelade. Die süßen Weine haben dominante Aromen von Honig und Pfirsich.

Limoux Wein

Dieses Gebiet südlich von Carcassonne produziert Schaumweine. Die Schaumweine „Méthode Ancestrale Blanquette“ enthalten südländische Bouquets aus Aprikosen-, Akazien-, Weißdorn-, Apfel- und Pfirsichblüten. Die Limoux-Weißweine haben eine delikate Vanillenote und sind frische, strukturierte Weine.

Cabardès Wein

Mit sechs Flüssen, die die Hänge bewässern, erstreckt sich dieses Weingebiet bis zur Montagne Noire und überblickt die Stadt Carcassonne. Die sorgfältige Mischung der beiden Hauptfamilien von Rebsorten ergibt Weine, die ausgewogen und komplex sind, mit den roten Früchten, der Verfeinerung und Lebendigkeit der atlantischen Sorten und dem Reichtum, der Fülle und der intensiven Glätte der mediterranen Sorten.

Malapere Wein

Dieser AOC wird im Norden vom Canal du Midi und im Osten vom Fluss Aude in einem Dreieck zwischen Carcassonne, Limoux und Castelnaudary begrenzt und produziert junge Weine mit Aromen von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und manchmal schwarzen Johannisbeeren. Die älteren Weine haben Noten von Toast und kandierten Früchten, Pflaumen und Feigen.