Inhaltsverzeichnis:
- Sehen Sie Agaven, die auf traditionelle Weise geerntet wurden
- Erfahren Sie, wie Tequila hergestellt wird
- Genießen Sie Mariachis und mexikanische Kultur
- Nehmen Sie einen Zug durch Tequila Country
- Verbringen Sie die Nacht in Tequila
Die Stadt Santiago de Tequila liegt etwa 60 Meilen westlich von Guadalajara. Ihr Besuch im Tequila-Land wird ohne einen Spaziergang durch diese bezaubernde Stadt, die eine faszinierende Geschichte hat, nicht zu einem Abschluss kommen. Sie können die Kirche auf dem Hauptplatz besuchen und durch die kopfsteingepflasterten Straßen der Stadt schlendern. Diese Stadt gehört zu den Orten, die die mexikanische Regierung wegen ihrer kulturellen Elemente und ihres historischen Interesses als "Pueblos Mágicos" bezeichnet hat.
Die Hauptpfarrkirche Unserer Lieben Frau von der Purísima Concepción stammt aus dem 18. Jahrhundert. Die Kirche hat eine Steinfassade, einen Glockenturm und einen umgekehrten Pyramidenstumpf (Estipit), der das Hauptportal flankiert. Im Inneren befindet sich eine Statue Unserer Lieben Frau von der Empfängnis, die aus dem Jahr 1865 stammt.
Neben dem Besuch von Brennereien in der Stadt Tequila können Sie auch das Tequila-Museum besuchen, das sich in Ramon Corona Nr. 34 befindet. Dieses Museum enthält über 300 Artefakte in fünf Ausstellungsräumen und gibt einen Einblick in die Geschichte der Tequila-Produktion.
Sehen Sie Agaven, die auf traditionelle Weise geerntet wurden
Der Anbau von Agaven geht auf die Antike zurück. Es wurde für eine Vielzahl von Verwendungszwecken angebaut - die Faser, die Blume, die Stacheln, die Blätter und der Saft wurden alle für einen praktischen Zweck verwendet. Ein fermentiertes Getränk, das als Pulque bekannt ist, wurde hergestellt, indem der Saft aus der Agavenpflanze fermentiert wurde. Obwohl es einige Fragen gibt, ob die Menschen in Mesoamerika mit dem Destillationsprozess vor der Ankunft der Spanier vertraut waren, ist es wahrscheinlich, dass der destillierte Spiritus erst nach dem 15. Jahrhundert hergestellt wurde.
Sie können sehen, wie Tequila hergestellt wird, vom Agavenfeld bis zum fertigen Flaschenprodukt. La Jima bezeichnet die Ernte der Agavenpflanze. Agave wird auf traditionelle Weise auf sehr arbeitsintensive Weise geerntet. Der Arbeiter, genannt Jimador, benutzt ein spezielles Werkzeug, wie eine scharfe, spitze Schaufel, um die Stacheln von der Agave zu entfernen und das Herz der Pflanze zu extrahieren. Das Herz der Pflanze, bei dem die Stacheln entfernt sind, ähnelt einer Ananas und wird Piña genannt.
Tequila hat einen ähnlichen Ursprung wie Mezcal, beide Spirituosen werden aus der Agave hergestellt, aber Tequila wird nur mit der blauen Agave und in diesem speziellen Bereich hergestellt. Die Trennung zwischen den beiden begann mit der Regulierung des Tequila in den 1940er Jahren. Das Gesetz "de calidad para el tequila" wurde am 14. Juni 1949 verabschiedet und seitdem aktualisiert und überarbeitet. Erst 1974 verabschiedete die mexikanische Regierung die "Ursprungsbezeichnung", die vorschrieb, dass Tequila nur an wenigen Orten in Mexiko hergestellt werden könne.
Erfahren Sie, wie Tequila hergestellt wird
Die älteste Brennerei heißt La Rojeña und ist die von Jose Cuervo. Dies war die erste Tequila-Brennerei, in der immer noch die Tequila-Marke Jose Cuervo hergestellt wird. Führungen werden regelmäßig den ganzen Tag über angeboten. Ziehen Sie das angebotene Haarnetz an und sehen Sie, wie das typische Getränk dieser Region hergestellt wird.
Sie werden sehen, wie die Agavenherzen gehackt und in die Öfen gebracht werden, in den Labors, in denen der Tequila getestet wird, um sicherzustellen, dass er den strengen Standards der Fabrik entspricht, und in den Fässern, in denen der Spiritus gereift ist. Bis zu einem Jahr für Reposado Tequila, bis zu fünf Jahren für Añejo und bis zu acht Jahren für das Spezialprodukt.
Genießen Sie Mariachis und mexikanische Kultur
Charreria ist Mexikos Nationalsport. Es sind mexikanische Cowboys, die die Kleidung tragen, die Sie auf Mariachis gesehen haben (die Musiker haben den Charros ihr Kostüm abgenommen). Sie machen eine Vielzahl verschiedener Tricks und Manöver, einige auf dem Pferderücken, führen ihre Pferde durch ausgefallene Schrittarbeit und machen auch Seilarbeiten, die "floreo de soga" genannt werden, komplizierte Bewegungen mit einem Lasso. Der Bundesstaat Jalisco gilt als Wiege der Charreria- und Mariachi-Musik, und Besucher von Tequila können einige dieser kulturellen Manifestationen miterleben.
Nehmen Sie einen Zug durch Tequila Country
Wenn Sie Ihren Besuch im Tequila-Land zu einem unvergesslichen Tagesausflug machen möchten, nehmen Sie den Tequila-Zug. Der Jose Cuervo Express fährt samstags (und an manchen Freitagen und Sonntagen) von der Ferrovia-Station in Guadalajara ab.
Alternativ fährt der Tequila Express von Guadalajara ab und besucht die Herradura-Brennerei, aber nicht die Stadt Tequila.
Verbringen Sie die Nacht in Tequila
Für einen längeren Aufenthalt in der Stadt Tequila bietet sich das Boutique-Hotel Solar de las Animas an.
Diejenigen, die nach einem Veranstaltungsort suchen, sind in der Hacienda El Centenario genau richtig, einem schönen Ort für eine Hochzeit oder eine andere Großveranstaltung. Die Hacienda verfügt über Tagungsräume sowie ein hübsches Gelände, auf dem einige hundert Gäste Platz finden.
