Mai Pham Femme Foodie auf Twitter - Houston Journalist

Treffen Sie Mai Pham, Social Media "Femme Foodie"

Mai Pham ist der in Houston ansässige Schriftsteller von Luxury Travel, dessen Essensberichterstattung einen großen Anteil am lokalen Essensboom hat.
Mai ist ein tippy-top Social Influencer in der Welt des Reisens und Essens. • Mais beneidenswerte KLOUT-Punktzahl liegt im Durchschnitt zwischen 69 und 71. Mit dieser seltenen Zahl gehört sie zu den besten 0,1 Prozent (einer von tausend) der Influencer. Gute Chance, dass Sie Mai bereits von Twitter und Instagram kennen @femme_foodie auf beiden.

Die Reiseperspektive von Mai: Gute Ferien bedeuten gutes Essen

Wenn Sie Mai folgen, wissen Sie, dass sie immer auf der Suche nach der Weggabelung (und dem Löffel) ist: den Zielen mit dem besten Essen. "Was ist der Urlaubswert eines Ortes, an dem das Abendessen nach einem Tag auf Tour langweilig oder schlecht ist?" sie sinniert. "Das macht keinen Spaß. In meinem Buch ist großartiger Chow nicht verhandelbar."

Das beste Essen ist ehrliches lokales Essen, glaubt Mai. "Nehmen Sie es von einem Grill-liebenden Texaner: Essen muss nicht teuer oder teuer sein, um großartig zu sein", sagt Mai. "Das Essen ist unvergesslich, wenn die Zutaten aus der Region stammen, die Gerichte authentisch sind und die Küche mit Liebe kocht. "So kann es sein, dass Mai fröhlich auf einem" Nachtmarkt "in Bangkok oder Taipeh isst und twittert oder ein exklusives Videointerview mit dem Starkoch eines von Michelin ausgezeichneten Restaurants führt.

Mais beste Mahlzeiten für unterwegs

"Für mich ist eine unvergessliche Reise untrennbar mit gutem Essen und Wein verbunden", sagt Mai. Ihre denkwürdigsten Mahlzeiten, in ihren Worten:

"Während unserer Flitterwochen charterten mein Mann und ich ein privates Boot in Ha Long Bay, einem UNESCO-Weltkulturerbe in meiner Heimat, Vietnam. Fischer paddelten zu unserem Boot, um uns ihren Fang zu verkaufen, den die Besatzung unseres Bootes grillen oder woken würde für uns direkt in der Galeere: der erstaunlich frisch vom Meer stammende Tintenfisch, süße Garnelen, Muscheln, Fisch.

Außerdem war der Romantikfaktor aus den Charts. In Thailand ist Mango mit gezuckertem Reis von einem Straßenhändler der Straßensnack, der mir in Erinnerung geblieben ist. "

"Als Texanerin habe ich eine Leidenschaft für südländisches Essen. In Argentinien asado (Barbecue) war eine Offenbarung. Die Köche eines Weinguts, Vines of Mendoza, zeigten uns, wie es geht asado ist fertig: riesige Fleischstücke, wunderschön gegrillt, serviert mit endlosen lokalen Malbec-Weinen. Im Stadtteil La Boca von Buenos Aires, c horipan, Ein argentinischer Hot Dog von einem Straßenverkäufer hat das Buch über Snacks zwischen den Broten umgeschrieben. In Huamantla, das von Mexiko als magisches Dorf ausgewiesen wurde, hatten wir umwerfendes grasgefüttertes Lamm barbacoa, in einer Grube bei der Hochzeit meines Freundes, Küchenchef Eduardo Garcia gebraten.

"Und … Europa! Ich habe eine Familie in Paris, also überquere ich den Teich so oft ich kann. Ich sehne mich nach Butter Croque Monsieur Schinken-Käse-Sandwiches in Pariser Cafés mit gallischem Küchenstolz. Und in Italien waren einfache Spaghetti mit Tomatensauce in einer winzigen Trattoria am Markusplatz in Venedig unglaublich lecker. In Barcelona suche ich nach lustvollen katalanischen Gerichten wie Fideuas Paella mit Meeresfrüchten, hergestellt mit Nudeln anstelle von Reis, und süß, frisch gedämpft Gambas (Garnelen) direkt aus dem Meer.

Oben im spanischen Baskenland, in San Sebastian, Spanien, liebe ich ihre pinxtos (Tapas), und das Fleisch und der Fisch, die traditionell über Kohlen gegrillt werden, haben etwas Zeitloses und Perfektes. "

Wie Mai Schriftsteller und Fotograf wurde

Der Reisefehler hat Mai jung gebissen. Als Teenager reiste sie den ganzen Sommer: mit ihrer Großfamilie nach New York City oder Paris und als Austauschstudentin nach London. Mai hat seitdem viel mehr von der Welt gesehen: Westeuropa, Südostasien, Hongkong, Kanada, Mexiko und Lateinamerika.

Für all ihre Geschichten macht Mai ihre eigenen Fotos und Videos. Sie ist regelmäßig auf der anderen Seite der Kamera zu sehen, als Korrespondentin für "This City" -Restaurantsegmente in Houstons Fox-Fernsehsender KRIV 26. Mai ist auch ein Video-Blogger für Tastemade.com und wurde unter die Top 10 gewählt Tastemakers weltweit.

Mais überraschender Insider-Reisetipp

Der erste Reisetipp von Mai hängt mit ihren Sprachkenntnissen zusammen. Sie spricht fließend Vietnamesisch und kann sich auf Französisch und Spanisch unterhalten, was sie auf ihren Reisen gelernt hat. "Aber es gibt einen Satz, den ich in Dutzenden von Sprachen sagen kann", sagt sie. "Sie lesen immer, dass Sie wissen sollten, wie man Hallo sagt, auf Wiedersehen, bitte, danke, und entschuldigen Sie mich. Ich kann nicht damit streiten."

"Aber glauben Sie mir, wenn Sie sagen "Ich liebe dich," Leute lachen und helfen dir. "