Beste Reiseerlebnisse in Santo Domingo

Essen gehen an lokalen Hot Spots ist immer eine großartige Möglichkeit, den Geschmack einer Stadt zu bekommen, aber ein echtes Eintauchen in die kulinarische Szene findet oft außerhalb der vier Wände eines Restaurants statt.

Während Santo Domingo, die Hauptstadt der Dominikanischen Republik, eine außergewöhnliche Vielfalt an Restaurants bietet, können kulinarische Aktivitäten den Besuchern helfen, die einzigartige Küche des Landes zu entdecken. Von Lebensmittelmärkten bis zu Straßenständen, von Kochkursen bis zu kulinarischen Touren - es sind sowohl die Erlebnisse als auch die Mahlzeiten, die einen Einblick in die Aromen und beeindruckenden Produkte der Dominikaner geben. Schauen Sie sich diese interessanten Erfahrungen an, von der Zubereitung von Schokolade bis hin zu Kochkursen, um eine umfassendere Wertschätzung für die Mischung aus Aromen und Gewürzen des Dominikaners zu entwickeln.

* Dieser Artikel wurde von Joanna Kauffmann verfasst, die als Food- und Reiseautorin gelegentlich auch mit Belletristik zu tun hat. Sie liebt das Essen, über das sich andere beschweren könnten, hat zu viel Gewürz, zu viel Knoblauch oder zu viel Koriander und lässt selten einen Tag vergehen, ohne Schokolade zu essen. Sie streift auf Twitter als @jokauffmann.

Wie es in der Reisebranche üblich ist, wurden dem Autor kostenlose Unterkünfte, Mahlzeiten und Flüge zur Verfügung gestellt, um diese Dienstleistungen zu überprüfen und mehr über die Dominikanische Republik zu erfahren. About.com ist davon überzeugt, dass alle potenziellen Interessenkonflikte offengelegt werden. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf diese Überprüfung. Weitere Informationen finden Sie in unserer Ethikrichtlinie.

Kochkurs mit Küchenchef Martín Omar

Küchenchef Martín Omar hat mehr als 20 Jahre Erfahrung in der dominikanischen Küche. Seine lange Geschichte mit den traditionellen Gerichten des Landes hat ihm das Wissen und die Zuversicht verliehen, selbst hausgemachte Kost zu verbessern, um mit den raffiniertesten Gerichten mithalten zu können. Dank der Verwendung der besten verfügbaren frischen Zutaten und der makellosen Technik, die in seiner langen Karriere entwickelt wurde, ist Chef Omar in der Lage, lokale Lieblingsgerichte innovativ zu schmecken.

Der Spaß für Feinschmecker liegt darin, an einem seiner Kochkurse teilzunehmen und sich selbst an der Aktion zu beteiligen. In der Klasse „A Native Taste“ von Chef Omar wird beispielsweise gezeigt, wie drei beliebte dominikanische Gerichte zubereitet werden.

Zunächst lernen die Gäste, wie man knusprige Maniokstangen macht.Manioka ist die stärkehaltige, knollenförmige Wurzel, die, wenn sie getrocknet wird, zu Tapioka wird, obwohl sie häufig fälschlicherweise mit Yucca ausgetauscht wird. Bei der Zubereitung von Chef Omar wird die Maniokwurzel gewürzt und gekocht und dann in Stangen geschnitten - ein großartiger Job für Freiwillige der Klasse - und in heißem Öl gebraten. Die gebratenen Maniok-Sticks haben eine ähnliche Konsistenz wie Pommes Frites und machen gleichermaßen süchtig.

Als Hauptgericht präsentiert Chef Omar ein traditionelles Sancocho, das er als das „repräsentativste dominikanische Rezept“ bezeichnet. Hergestellt aus einer Vielzahl von Fleischsorten und Gemüse, die zu einer cremigen, üppigen Suppe gekocht wurden, wird Chef Omars Sancocho mit Koriander veredelt. Oregano und Bitterorange, die es von einer bescheidenen Suppe in einen kulinarischen Genuss verwandeln.

Zum Abschluss wird ein leichtes und erfrischendes Dessert als perfektes Kompliment zum Abschluss einer schweren Mahlzeit angeboten. Schalen mit tropischen Früchten, die mit lokalen Kräutern und Gewürzen gewürzt sind, werden mit dem berühmten dominikanischen Rum leicht oder schwer beträufelt, um einen Bissen zu erhalten, der genau die richtige Menge an Süße mit einem perfekten kleinen Kick enthält.

Informationen zum Unterricht bei Küchenchef Martín Omar finden Sie hier.

Erkundung des Mercado Modelo

Adresse

Ein V. Mella, Santo Domingo 10211, Dominikanische Republik Anweisungen bekommen

Telefon

+1 754-210-3313

Der in der Innenstadt von Santo Domingo gelegene Mercado Modelo (Modellmarkt) geht weit über die typischen Touristenfallen hinaus. Obwohl es eine Menge Kunsthandwerk und Souvenirs zu kaufen gibt, darunter dominikanische Zigarren, Gemälde lokaler Künstler und Bernsteinschmuck, sind es die Essensstände rund um den Markt, die es zu einem wirklich lohnenswerten Zwischenstopp machen.

An diesen Außenständen finden Sie Dominikaner aus der Region, die Kräuter, Produkte und Fleisch kaufen. Kochbananen, Paprika, Nüsse und Yucca werden durchgehend angeboten, während gesalzener Fisch, hängendes Fleisch und Zimtstangen von der Größe kleiner Kinder ein unvergesslicher Anblick sind.

Auch wenn Sie keine Kaufabsichten haben, ist Mercado Modelo einen Besuch wert, der einen Einblick in die lokale Kultur bietet. Und wenn Sie auf Ihrer Reise ein paar Dinge erledigen möchten, denken Sie daran, dass Sie die Preise an den Ständen aushandeln müssen. Ein paar empfohlene Favoriten sind reicher dominikanischer Kaffee und weiße Vanille. Probieren Sie für den abenteuerlustigen Trinker Mamajuana; Es wird angenommen, dass der starke Alkohol, der aus Wurzeln und Rum hergestellt wird, aphrodisierende Eigenschaften hat.

Mercado Modelo befindet sich in der Av. Mella in Santo Domingo. Während der Mercado Modelo der größte Markt der Stadt ist, empfehlen wir auch das Merca Santo Domingo, das wunderschöne lokale Produkte wie Ananas und Paprika anbietet. Auf der Avenida Duarte gibt es auch einzigartige chinesische Märkte, auf denen Besucher traditionelle chinesische Gewürze und Lebensmittel in der Mini-Chinatown der Stadt finden. Während Pulga de Antiguedades kein traditioneller Markt ist, gibt es auf den wöchentlichen Flohmärkten jede Menge Straßenverkäufer, die den hungrigen Käufern traditionelle Gerichte wie Chicharron (gebratene Schweinehaut) verkaufen.

Schokoladen- und Tonerlebnisse mit Tequia-Erlebnissen

Adresse

Jose Amado Soler # 49, Edi. GAMPSA, 6to Piso, Santo Domingo, Dominikanische Republik Anweisungen bekommen

Telefon

+1 809-563-0019

Netz

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Die Dominikanische Republik ist der weltweit größte Exporteur von Bio-Kakao. In einigen Läden sind Leckereien aus den Grundzutaten erhältlich. Die Kakaobewirtschaftung kennt jedoch eine ganze Welt, die nur durch das Auspacken eines Schokoladenriegels zu verstehen ist.

Die Schokoladen- und Tonerlebnisse, die von der lokalen Reisegesellschaft Tequia Experiences angeboten werden, enthüllen diese Welt, indem sie Reisende auf eine Reise außerhalb von Santo Domingo in das Herz der alten Zuckerwiesen mitnehmen, wo einige unabhängige lokale Bauern Kakao gemäß Fair Trade und Bio anbauen Zertifizierungsstandards. Jeder Teil der Praxis des Kakaoanbaus zeigt sich, von den frühesten Wachstumsstadien der Kakaofrucht bis zum aufwendigen Trocknungsprozess, der letztendlich zur Kakaobohne führt, und dem Geschmack von heißer Schokolade aus frisch gezüchtetem Kakao.

Im Rahmen dieser Erfahrung haben Sie die Möglichkeit, die Geschichte der Töpferei in der Dominikanischen Republik kennenzulernen und einen Handwerker bei der Arbeit zu beobachten, der Ton direkt vor Ihren Augen in Figuren und wunderschön gefertigte Schalen verwandelt. Das Erlebnis beinhaltet ein traditionelles dominikanisches Mittagessen, das Sie im Freien genießen können.

Informationen zu Touren mit Tequia Experiences finden Sie hier. Zusätzlich zu ihrer Schokoladentour bieten sie auch eine Tour an, die sich auf gastronomische Erlebnisse in der historischen Gegend konzentriert, wie Ceviche und mit Krabbenfleisch gefüllte Empanadas.

Entdecken Sie Schokolade im ChocoMuseo

Adresse

Calle El Conde 154, Santo Domingo 10210, Dominikanische Republik Anweisungen bekommen

Telefon

+1 809-221-8222

Netz

Besuche die Website

Wenn Sie keine Zeit für eine ganztägige Tour mit Tequia Experiences haben, probieren Sie das Chocomuseo in Santo Domingo. In diesem großen Geschäft finden Sie auch eine kurze, aber informative Ausstellung, in der der Herstellungsprozess von Schokolade aus Kakaobohnen erläutert wird. Nachdem Sie sich mit der Schokoladenherstellung vertraut gemacht haben, können Sie einzigartige Schokoladenprodukte wie Schokoladentee, Schokoladenliköre sowie Früchte und Nüsse mit Schokoladenüberzug probieren.

Der Höhepunkt einer Reise zum Chocomuseo ist jedoch die Anmeldung zu einem Bean-to-Bar-Workshop, bei dem die Gäste die Kakaopflanze von Bohne zu Bar bringen, indem sie Kakaotee rösten, würzen und probieren, bevor sie mit dem Mahlen von Nibs und der Zubereitung von heißer Schokolade beginnen dann Pralinen formen. Die zweistündigen Workshops kosten 25 USD für Erwachsene und 15 USD für Kinder.

Entdecken Sie Rum bei der Ron Barceló Factory Tour

Adresse

Calle Viriato Fiallo # 16, Santo Domingo, Dominikanische Republik Anweisungen bekommen

Telefon

+1 809-334-2000

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Wie für einen karibischen Standort zu erwarten, ist eine der stärksten Branchen in der Dominikanischen Republik die Rumindustrie, und Ron Barceló produziert einige der besten. Während das einfache Trinken von Rum keineswegs abschreckend ist, bietet ein Rundgang durch die Fabrik einen guten Einblick in die Geschichte der Markenproduktion und einen Blick hinter die Kulissen des beliebten Likörs, der hergestellt wird.

Ein sachkundiger Reiseleiter begrüßt Sie mit einem erfrischenden Cocktail, um die Party richtig zu beginnen, bevor er Sie durch die beeindruckenden Keller der Fabrik führt. Dort wird Rum in Fässern gereift, in denen früher in Kentucky amerikanischer Whisky gereift wurde. Um sich als dominikanischer Rum zu qualifizieren, muss der Likör mindestens ein Jahr lang reifen. Für hochwertigere Mischungen kann Rum jedoch bis zu zehn Jahre in amerikanischen Eichenfässern und bis zu zwei Jahre in Fässern aus französischer Eiche gelagert werden.

Nehmen Sie nach der Tour an der Bar Platz und probieren Sie die verschiedenen Mischungen von Ron Barceló, die alle im Laden der Fabrik erhältlich sind.

Informationen zu Besichtigungen des Ron Barceló Die Fabrik ist hier verfügbar.