Die 10 besten Sushi-Bars von Big Chicago

Ein Blick auf Chicagos bestes Sushi

Chicago hat eine blühende Sushi-Szene und die Einheimischen sind von ihren Favoriten besessen. Aber anders als in der Stadt Hotdog und Pizza Fanatiker - bei denen es in der Regel darum geht, an der Tradition festzuhalten - schenken die Sushi-Liebhaber den Techniken des Kochs mehr Aufmerksamkeit. Je erfinderischer, desto besser.

Von malerischen und unauffälligen Vierteln bis hin zu auffälligeren Orten im Herzen der Innenstadt versammeln wir einige der allerbesten Sushi-Restaurants, die garantiert selbst den anspruchsvollsten Gast beeindrucken.

Arami

Ein besonders beliebtes Ziel für seine Authentizität Ramenopfer, Aramibietet auch eine fantastische Liste von traditionellen und zeitgenössischen Nigiri, Sashimi und Maki Köstlichkeiten. Präsentationen sind großartig und manchmal ungewöhnlich, aber der beste Weg, sie zu erleben, ist, die Wahl des Küchenchefs zu bestellen. Ein Großteil der Meeresfrüchte stammt aus Asien (denken Sie, koreanischer Flusskrebs, japanische Rotbrasse) und Cocktails und Sake lassen sich leicht miteinander kombinieren. Zu den herausragenden Maki-Brötchen gehören die Weichschalenkrabbe und das würzige Ebi mit würzigen Garnelen, grünem Pfeffer und Süßkartoffeln. 1829 W. Chicago Ave.

Hachi Küche

Der Sushi-Tierarzt Jim Bee steht hinter dem Logan Square Hachi KücheDas ist ein großer Favorit unter den Einwohnern der Nachbarschaft. Während herkömmliche Brötchen wie würziger Thunfisch und California (Avocado, Krabbenstäbchen, Ei und Gurke aus fliegendem Fisch) nach wie vor große Erfolge erzielen, heben sich die Angebote von Hachi stärker von der Konkurrenz ab. Heiße Wetten beinhalten scharfes, cremiges Tako-Maki (gehackter Oktopus gemischt mit Fischei, Schalotte und würzigem Sesam-Mayo) und Vulkan-Maki (cremiger Hummer gemischt mit Wasabi und Tobiko, gekrönt mit Maki und scharfem Tempura-Crunch). Auf Anfrage können die Gäste handgerollte Maki bestellen. 2521 N. California Ave.

Qualle

Das angesagte panasiatische Lokal hat sich 2012 in Chicagos glamourösem Stadtteil Gold Coast niedergelassen. Es befindet sich direkt gegenüber dem berühmten Gibsons Steakhouse, Qualle ist spezialisiert auf luxuriöse Sushi-Angebote wie die Hummer-Mango-Rolle (Hummer, Mangos, Avocado, Rogen des fliegenden Fisches) und asiatisch inspirierte Cocktails. Es ist direkt nebenanThompson Chicago Hotel. 1009 N. Rush St.

Kamehachi

Das Alte Stadt Das Restaurant wurde 1967 eröffnet und ist damit das erste Sushi-Restaurant, das in Chicago eröffnet wurde. Kamehachi hat jetzt fünf Standorte in der Stadt und in den Vororten, aber es ist das Original, das eine traditionelle japanische Atmosphäre bewahrt hat. Das Restaurant bietet eine Reihe von typischen, klassischen und vegetarischen Brötchen. Eines der Highlights ist jedoch das Sushi-Boot, das zwischen sechs und 20 Personen Platz bietet. Vom Küchenchef ausgewählte Sashimi-Brötchen und Maki-Brötchen werden in einem dekorativen Boot serviert und kosten zwischen 60 und 350 US-Dollar. Dies ist die beste Wahl für Gäste mit größeren Gruppen. 1531 N. Wells St.

Momotaro

Die stilvolle West Loop Das japanische Konzept stammt von der Boka Restaurant Group, die auch dahinter steckt Boka, GT Fish & Oyster und Mädchen und die Ziege. Damit die Gäste authentisch erfahren, wie sie die traditionellen japanischen Gerichte aktualisiert haben, MomotaroDie Köche des Hauses servieren kleine Teller, die in sechs Abschnitte unterteilt sind (Snacks, kalte und warme Vorspeisen, Reis und Nudeln, Salate und Suppen, vom Kohlen und gegrillte Spieße). Sie spezialisieren sich auch auf Fischauswahl, die Sie wahrscheinlich nirgendwo anders in den Staaten finden werden. Die Getränkekarte konzentriert sich auf japanisches Bier, Spirituosen, Wein und Cocktails mit japanischen Akzenten. In der unteren Etage des Momotaro befindet sich ein Izakaya, in dem Cocktails serviert werden. Japanischer Whisky, und willen sowie eine begrenzte Speisekarte. Es ist sowohl über das Restaurant als auch über eine separate Außentür zugänglich. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Versteckt hinter der Küche von Intro Restaurant im Lincoln Park, dem ultraschlanken Naoki Sushipräsentiert Kreationen eines langjährigen Sushi-Tierarztes. Naoki Nakashima steht der Küche vor, in der er traditionelle japanische Brötchen, Sashimi im Naoki-Stil - wo er wirklich glänzt - und vieles mehr ausgibt. Jede Mahlzeit sollte mit einer Bestellung von Edamame "Guac" -Dip beginnen, der mit hausgemachten Reischips geliefert wird. Das Getränkeprogramm umfasst sushifreundliche Cocktails, Biere, Weine und Sakes. 2300 North Lincoln Park West

Oder ein

Die Winzige Andersonville BYOB bietet nur 30 Sitzplätze, einschließlich der Sushi-Bar. Wie bei ähnlichen Angeboten in Lakeview und Lincoln Park, zieht Ora eine Klientel für seine einzigartigen Unterschriftenrollen an. Einige der ungewöhnlicheren Funde in diesem fantastischen Juwel aus der Nachbarschaft sind eine gewürzte blaue Krabbenrolle mit Yuzu Tobiko und eine Brandungsrolle mit gebratenem Rindfleisch, Shrimps-Tempura und süßer Soja-Reduktion. Hab keine Angst. Am Ende des Blocks gibt es ein Geschäft für Wein und Bier. 5143 N. Clark St.

Rise Sushi & Sake Lounge

Das Hotel liegt nur ein paar Blocks entfernt von Wrigley Field, Erhebt euch ist ein bescheidenes Sushi-Restaurant, das bei vielen beliebt ist Southport-Korridor Käufer und Bewohner für eine Reihe von Jahren. Das liegt daran, dass es zuverlässig und 365 Tage im Jahr geöffnet ist. Sie finden konventionelle Brötchen auf der Speisekarte, aber die Höhepunkte sind die Tempura-Brötchen mit Tako, Krabbenstäbchen, Aal, Avocado und würzigem Mayo namens Rock 'n' Roll und mexikanischem Maki mit Koriander, Jalapeno und würziger Mayo. 3401 N. Southport Ave.

Sushi Dokku

Der intime und geschmeidige Ort ist vielleicht ein Neuling auf dem Markt West Loop-Restaurantszene, aber die Besitzer von Dokku, Angela Hepler-Lee und Susan Thompson, sind in dieser Gegend keine Fremden - oder Sushi. Im Jahr 2012 machte das Duo den äußerst beliebten Sushi Wabi zu einem Shutter, der sich direkt gegenüber von ihrem derzeitigen Unternehmen befand. Sie haben einige der alten Signature-Brötchen (z. B. Hot Daisy of Albacore, Masago, würzige Mayonnaise und Gurke auf Sojapapier) geschickt in die neue Speisekarte aufgenommen, die "Nigiri-Häppchen" aus geräuchertem Atlantischem Lachs, Makrele aus dem Nordpolarmeer und South enthält Pacific Sea Bream begleitet von Saucen. Wenn Sie mehr vom Nachtleben erleben möchten, sollten Sie sich in den Keller begeben Booze Boxfür charakteristische Maki-Brötchen, DJs, die seltene Grooves drehen, und eine Auswahl japanischer Straßengerichte. 823 W. Randolph St.