Die Pension von Miss Mary Bobo ist eine der Hauptattraktionen in Lynchburg. Die Einwohner von Huntsville brauchen nicht lange, um sich über das außergewöhnliche kulinarische Erlebnis zu informieren, das nur 45 Minuten nördlich der Stadt in Lynchburg, Tennessee, liegt. Schauen Sie sich an Fotos von Miss Mary Bobos Pension.
Viele sind mehr als gewillt, alle zwei Monate nach Norden zu reisen, um am Esstisch von Miss Mary Bobos Boarding House zu sitzen und familiäre Hausmannskost zu essen.
Es ist kaum zu glauben, dass die kleine Stadt Lynchburg mit etwas mehr als 5.000 Einwohnern im Landkreis und der Jack Daniel's Distillery jeden Tag eine Menge Touristen anziehen kann.
Die Kirchengruppe, mit der ich ging, meldete sich fast 2 Monate im Voraus für Miss Bobos Pension an. Mir wurde auf ihrer Warteliste gesagt, dass es ein "Wunder" sei, dass sie abgesagt hätten und ich mit ihnen gehen würde.
Ich hatte Glück und stieg voller Vorfreude in den Bus. Ich hatte von verschiedenen Leuten in Huntsville von Miss Bobo gehört und jetzt würde ich es selbst sehen und essen.
Das Boarding House von Miss Mary Bobo begann 1908, als die junge Jungfer das historische Salmon Hotel übernahm. Es war früher ein Hotel für Reisende und wurde über eine Quelle gebaut.
Miss Bobo starb 1983, nur fünf Wochen vor ihrem 102. Geburtstag. Sie blieb scharfsinnig und war ihr ganzes Leben in der Pension engagiert. Sie war nur wenige Monate vor ihrem Tod in einem Rollstuhl eingesperrt.
Das Boarding House ist ein wunderschönes, weiß gestrichenes Gebäude im föderalen Stil mit riesigen Ahornbäumen im Vorgarten und einer geräumigen Veranda mit Schaukeln und Holzstühlen, auf der sich die Gäste vor oder nach dem Essen ausruhen können. Es gibt Farne und Blumen, die mit vielen Gärten mithalten können.
Das Mittagessen wird um 11.00 Uhr und um 13.00 Uhr serviert. für 65 Personen pro Sitzung. Wir wurden von unserem Reiseleiter angewiesen, eine halbe Stunde zu früh dort zu sein, sonst würden wir unseren Platz verlieren.
Das Abendessen ist nur mit Reservierung möglich. Es wird eine Glocke geläutet, um die Gäste darüber zu informieren, wann sie Platz nehmen können. Es gibt mehrere Speisesäle im Erdgeschoss und zwei Räume im Untergeschoss, in denen Menschen essen können.
Da es mein erstes Mal war, wurde ich ermutigt, im Keller zu essen, um die wahre Atmosphäre von Miss Bobo zu erleben. Ursprünglich befanden sich das Esszimmer und die Küche im Keller.
Wir stiegen die Holztreppe hinunter in den Keller mit seinen Ziegelböden und dem Blick auf die Quelle, über die er gebaut worden war.
Eine Besonderheit von Miss Bobo sind die Hostessen. Jeder Tisch hat eine lokale Lynchburg-Dame für ihre Gastgeberin. Unsere Frau war winzig und sah nicht so aus, als hätte sie zwei große Mahlzeiten am Tag gegessen. Dies war einer dieser Jobs, von denen Sie nur träumen. Sie sagte, sie arbeite nur zwei oder drei Tage in der Woche und aß das Hauptgericht mit einer Gruppe und das Dessert mit der nächsten.
Zu ihren Aufgaben gehören das Teilen der lokalen Lynchburg-Geschichte, die Förderung von Gesprächen unter den Teilnehmern am langen Tisch (wir gehörten derselben Gruppe an, das war also nicht schwer) und die Sicherstellung, dass das Geschirr nach links weitergereicht wird und niemand hungrig den Tisch verlässt.
Das Mittagessen beinhaltet großzügige Portionen von zwei hausgemachten Fleischsorten, sechs Gemüse- und Beilagen, heißem Maisbrot, Keksen oder Brötchen, frisch gebrühtem Eistee, hausgemachtem Dessert und einer heißen Tasse Kaffee.
Es gibt immer mindestens einen Menüpunkt, der das "Produkt" der Heimatstadt enthält - den guten alten Jack Daniel's Whisky. Das Menü ist täglich abwechslungsreich, außer im Dezember, wenn jeden Tag ein Feiertagsessen serviert wird.
Die Gastgeberin sagte uns, dass ein Artikel das ist immer Auf der Speisekarte steht gebratene Okra.
Reservierungen können bis zu einem Jahr im Voraus vorgenommen werden. Unsere Gastgeberin informierte uns, dass es am besten ist, Reservierungen vorzunehmen, sobald Sie wissen, dass Sie kommen möchten. Wenn sie voll sind, nehmen sie gerne eine Warteliste auf. Und wenn Sie zur Mittagszeit in Lynchburg vorbeifahren, würde es nicht schaden, vorbeizuschauen und zu prüfen, ob einige Last-Minute-Stornierungen vorgenommen wurden. An dem Tag, als wir dort waren, konnten sie spontan zwei Personen unterbringen.
An dem Tag, an dem ich bei Miss Bobo war, genossen wir Hühnchenauflauf, Bratäpfel mit dem lokalen "Produkt", einen köstlichen Kürbisauflauf, gebratenen Mais, Grillrippen, Pintobohnen, Nudeln, Maisbrot, Chow-Chow (Tomaten und Zwiebeln) ) und gebratene Okra. Das Dessert bestand aus einem quadratischen Kürbis-Schach-Kuchen, der mit Frischkäseglasur und Pekannüssen belegt war.
Unsere Server waren Stipendiaten von einer der lokalen Universitäten. Unsere einzige Beschwerde war, dass die Teller zu klein waren und unser Magen nicht genug Platz hatte.
Ich muss zugeben: Das Essen war genauso wunderbar, wie alle es versprochen hatten. Es war ein Fest und ein Abenteuer. Kein Wunder, dass manche Leute in Huntsville es zu einer monatlichen oder zweimonatlichen Routine auf ihren Reisen machen.
Miss Bobo's wird jetzt unter der Leitung von Jack Daniels großartiger Nichte, Miss Lynne Tolley, geführt. Miss Tolley setzt Miss Bobos Tradition der Gastfreundschaft im Süden fort. Sie hat das signiert Jack Daniels Spirit of Tennessee Kochbuch Ich kaufte und begrüßte alle in unserer Gruppe.
Die Firma Jack Daniel's besitzt jetzt das Boarding House. Die Reservierungsliste erhalten Sie in Miss Bobos Boarding House unter der Telefonnummer 931-759-7394. Denken Sie daran: Essen Sie nicht mindestens zwei Tage, bevor Sie gehen!
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