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Teil der Whisknladle-Restaurantfamilie
Prepkitchen gehört zur Familie der Whisknladle-Restaurants und serviert zum Mittag- und Abendessen zeitgemäße Gerichte mit Einzelheiten zu den Komfortgerichten.
Wie bereits erwähnt, haben wir im Prepkitchen zu Mittag gegessen und waren von der Speisekarte angenehm angetan. Es gab eine gute Mischung aus traditionellen Mittagsgerichten wie Sandwiches und Salaten sowie vielseitigeren Vorspeisen, wenn Sie nach einem aufregenderen Mittagessen suchen.
Wir hatten auch gute Dinge über die mit Speck umwickelten Datteln bei Prepkitchen gehört und dass sie zu den besten in der Gegend gehörten. Deshalb bestellten wir einen Teller als Vorspeise für meinen Freund und mich. Wir wurden nicht enttäuscht. Die mit Speck umwickelten Datteln wurden mit Blauschimmelkäse hergestellt und es stellt sich heraus, dass das Mantra „Alles ist besser mit Käse“ auch für mit Speck umwickelte Datteln gilt. Süß, salzig und cremig. Köstlich.
Für meine Vorspeise bekamen wir die Thunfischschmelze. Es war nicht so aufregend, aber es klang passend für den seltenen regnerischen Tag in San Diego, der draußen stattfand. Dies war jedoch keine durchschnittliche Thunfischschmelze. Es war gealterter Gouda, der auf einem Thunfischsalat geschmolzen war, der dank karamellisierter Zwiebeln und Remoulade einen Kick bekam.
Mein Freund bekam den Käseburger und es war ein beeindruckend dekadent aussehender Burger mit einer guten Portion Gruyere, Speck, karamellisierten Zwiebeln und einem Ei darüber.
Kreative Gerichte
Zu den weiteren Optionen für das Mittagessen zählen kreative Gerichte wie Spinat und eingelegtes Naan-Sandwich, Fusilli Bolognese und lokale Muscheln mit Pommes Frites.
Die lokalen Muscheln stehen auch auf der Abendkarte und das Fischgericht ist eines der bekanntesten Gerichte der Prepkitchen. Die Abendkarte bietet auch andere herzhaft klingende Optionen wie senfgeschmorte Schweinebacken mit Linsen, Spargel und Karotten. und angebratener Albacore mit Kartoffelsalat, eingelegten Rüben, Sauce Ravigot, Brunnenkresse und Avocado. Es gibt auch leichtere kleine Telleroptionen wie Harissa-Garnelen mit Fava-Bohnen und Grünkohlsprossen oder einen gerösteten Rüben-Spinat-Salat mit Satsuma, Avocado, Ziegenkäse, Mandeln und Balsamico-Vinaigrette.
Das Ambiente
Trotz der köstlichen Vorspeisen mit einzigartigen Zutaten war unser Lieblingsteil der Prepkitchen das Ambiente. Es erinnerte mich an eine trendige Bibliothek, die man in einem für das 21. Jahrhundert umgebauten Schloss finden würdest Jahrhundert. Der Speisesaal ist klein und intim, aber hell und luftig. Bücherregale säumen die gegenüberliegende Wand und eine Sammlung von Büchern bietet unterhaltsame Titel, die Sie während Ihres Essens lesen können.
Draußen finden Sie mehr Sitzgelegenheiten auf der überdachten Terrasse mit Blick auf Camino Del Mar, den Hauptboulevard, der durch das Herz der Innenstadt von Del Mar führt.
Prepkitchen Schnelltipps
Adresse: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Neben Del Mar gibt es auch Prepkitchen-Restaurants in La Jolla und Little Italy.)
Webseite: http://wnlhosp.com
