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Es besteht kein Zweifel, dass Chicago eine Stadt mit Schwerpunkt auf Essen ist. Die Leute strömen in die Windy City, um sich eine Deep-Dish-Pizza, Hot Dogs im Chicagoer Stil, eine Schar Steakhäuser und natürlich unzählige Cocktail-Lounges mit preisgekrönten Mixology-Programmen anzusehen.
Was sich enorm verbessert hat, ist die Gourmet-Szene in Chicago. Lokale Restaurants erhalten mehr denn je die weltweite Anerkennung, die sie für außergewöhnliche Koch- und Getränketeams verdienen. Es ist eine große Attraktion, die die Besucher dazu verleitet hat, ihre gesamten Reisen rund um das zu planen, was sie essen und trinken werden.
Aber die heutige Definition für gutes Essen hat sich dramatisch geändert. Die meisten Betriebe in Chicago haben ihre Kleiderordnung gelockert und für Herren sind keine Jacken mehr erforderlich, was die Erfahrung weniger einschüchternd macht. Außerdem: Die Speisesäle wirken weniger streng und geselliger mit wärmeren Akzenten, fetzigeren Soundtracks und gemeinsamem Essen.
Von unvergesslichen, einzigartigen Degustationsmenüs bis hin zu Köchen mit James Beard-Auszeichnung und Michelin-Sternen: Hier finden Sie einige der besten Gourmetrestaurants der Stadt.
Acadia
Die Beschwerde: Das Hotel liegt in der Nähe der Südspitze des Südschleife, Acadia ist nur fünf Autominuten vom Herzen des Finanzviertels und der Innenstadt entfernt. Inhaber Ryan McCaskey war ein versierter Koch, lange bevor er dieses äußerst erfolgreiche Restaurant im Boutique-Stil in einem industriellen Teil der Stadt eröffnen wollte. Acadia ist spezialisiert auf saisonale New England Tarif, mit einem starken Schwerpunkt auf Maine, McCaskeys Revier. Das bedeutet natürlich, dass Sie einen guten Anteil an Meeresfrüchten auf der Speisekarte finden. Es gibt eine außergewöhnliche Auswahl an Weinen, eine gut kuratierte Craft Beer-Liste und ein hervorragendes Cocktail- und Cocktailprogramm. Gönnen Sie sich ein Abendessen im Hauptspeisesaal oder entspannen Sie sich in der angrenzenden Lounge bei Snacks und Getränken. Wenn Sie eines der Degustationsmenüs bestellen, drücken Sie die Daumen, dass Sie das Glück haben, McCaskeys charakteristische Maine-Hummerbrötchen in Miniaturform zu erhalten.
Küche: Zeitgenössisches amerikanisches A-la-carte-, Fünf- oder 10-Gänge-Degustationsmenü, Grand Tour-Degustationsmenü
Soundtrack: Klassischer Rock, Soul, Jazz und mehr
Top Auszeichnungen: Michelin zwei Sterne (2016, 2017), James Beard Semifinalist (2016),Jean Banchet Auszeichnung als "Bester Sommelier", "Bester Restaurantservice", "Bestes neues Restaurant" (2012)
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $ 160- $ 350 pro Person
Zusätzliche Information: 1639 S. Wabash Ave. (Tickets für das Abendessen gekauft nur online), 312-360-9500; Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag
Unterkünfte in der Nähe: Hilton Chicago, Renaissance Blackstone
Alinea
Die Beschwerde: Wie beschreiben Sie ein Restaurant, das über ein durchschnittliches Gourmet-Erlebnis hinausgeht? Von genial bis gottgleich, das Team von Alinea hat alles gehört und so ziemlich jeden prestigeträchtigen Preis, den die Menschheit aufgrund ihrer Fähigkeiten kennt, gewonnen. Im Besitz des Küchenchefs Grant Achatz und Unternehmer Nick Kokonas, das Lincoln Park-basierte Restaurantgerichte sollen die Gäste dazu anregen, sich Gedanken darüber zu machen, was sie konsumieren. Sie sind natürlich mehr als kreativ und werden auf eine Weise präsentiert, die viele zu duplizieren versucht haben. Kokonas steht auch hinter der Innovation Tock-Ticketing-System, die Restaurantreservierungen verwaltet und bucht. Achatz und Kokonas besitzen auch den James Beard-Preisträger Die Voliere ebenso gut wie Nächster.
Küche: Neue amerikanische, mehrgängige Degustationsmenüs
Soundtrack: Variiert
Top Auszeichnungen: Essen & Wein 's "Best New Chefs" (2002), Gourmet "Best Restaurant in America" des Magazins (2006), drei Michelin-Sterne (2011-2017), mehrere James Beard-Auszeichnungen (einschließlich "Outstanding Restaurant" von 2016), mehrere Jean Banchet-Auszeichnungen, Forbes 'Five Star Award (2013), Die 50 besten Restaurants der Welt von S. Pellegrino, AAA Five Diamond Award (2007-2013), Crain's 40 Under 40 (2003, 2006)
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $300–$500
Zusätzliche Information: 1723 N. Halsted St. (Eintrittskarten für das Abendessen gekauft nur online), 312-360-9500; 312-867-0110; Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag
Nahegelegene Unterkünfte: Hotel Lincoln
Amsel
Die Beschwerde: Restaurateur / Chefkoch Paul Kahan gemacht Amsel eine kulinarische Einrichtung in Chicago mit seiner saisonalen Speisekarte und dem strengen, aber dennoch ruhigen Speisesaal. Es ist seit 1999 geöffnet, behält aber Jahr für Jahr seine Dominanz gegenüber dem Wettbewerb. Die hellweiße Umgebung passt wunderbar zu den farbenfrohen, glamourösen Menschen, die sich jede Nacht hier niederlassen, aber seien Sie versichert. Blackbird ist kein Club, obwohl uns sein Craft-Cocktail-Programm beeindruckt. Küchenchef Ryan Pfeiffer überwacht die Mittags-, Abend- und Degustationsmenüs. Blackbird ist das erste Restaurant für einmalige Bewirtung; andere schließen ein avec, Großer Star, Dove's Luncheonette, Nico Osteria, Zöllner, Publican Qualitätsfleisch und Die violette Stunde.
Küche: Neue amerikanische, a la carte und mehrgängige Degustationsmenüs
Soundtrack: Viele seltene, exotische Grooves
Top Auszeichnungen: Michelin ein Stern (2011-17), mehrere James Beard Awards (einschließlich James Beard Foundation Award für "Outstanding Chef" im Jahr 2013 und "Outstanding Restaurateur" als Partner Donnie Madia im Jahr 2015), Essen & Wein "Best New Chefs" (1999, 2010)
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100-$150
Zusätzliche Information: 619 W. Randolph St., 312-715-0708; täglich geöffnet
Nahegelegene Unterkünfte: Hotel Allegro, Kimpton Gray Hotel, Soho House Chicago
Boka
Die Beschwerde: Das erste Restaurant für die einheimischen Kingpins dahinter Mädchen und die Ziege, GT Fish & Oyster, Momotaro und Swift & Sons, Boka Seit der Eröffnung im Jahr 2003 ist ein langer Weg zurückgelegt worden Lincoln Park Die Energie und die Auszeichnungen des Restaurants sind unter Partner / Chefkoch von den Charts gestrichen Lee Wolen, dessen inspirierende saisonale amerikanische Küche die Gäste seit seiner Kindheit begeistert Elf Madison Park in New York . Durch den Einsatz des innovativen Coravin-Konservierungssystems haben die Gäste die Möglichkeit, die Glasoptionen spezieller Jahrgänge, Winzer und Weinanbaugebiete zu erkunden.
Küche: Neuamerikanische, A-la-carte- und Sieben-Gänge-Menüs
Soundtrack: Glatte Lounge Grooves
Top Auszeichnungen: Michelin ein Stern (2011-2017), James Beard Finalist (2016, 2017),Jean Banchet "Koch des Jahres", "Restaurant des Jahres" (2015), Chicago Tribune 's "Konditor des Jahres" (2016)
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100-$150
Zusätzliche Information: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; täglich geöffnet
Nahegelegene Unterkünfte: Hotel Lincoln
Everest
Die Beschwerde: Das Hotel liegt im 40. Stock der Chicago Stock Exchange, Everest Spezialisiert auf die Küche und den Wein von Elsass, im Nordosten Frankreichs gelegen. Es ist die preisgekrönte, ultimatives Datumsziel von renommierten Küchenchef Jean JohoDie Menüs sind fest, saisonal und bieten eine Tour durch das Elsass mit außergewöhnlichem Geschmack von geräuchertem Fleisch, kaltgepresstem Hummer und regionalen Weinen. Natürlich ist alles mit einer Killer-Ansicht als Hintergrund gemacht. Das Parken ist für Gäste kostenlos. Wenn Sie in den privaten Speisesälen speisen, können Sie während der Nachtspiele des Chicago White Sox das Feuerwerk im Guaranteed Rate Field sehen.
Küche: Elsässische, a la carte und mehrgängige Degustationsmenüs
Soundtrack: Klassischer, zeitgenössischer Jazz
Top Auszeichnungen: Michelin ein Stern (2011-17), mehrere James Beard Awards, Gayots "Restaurateur des Jahres" (2012), Fünf-Diamanten-AAA-Rating, Feinschmecker "Bestes Restaurant für Geschäftsessen"
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $150-$250
Zusätzliche Information: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; Geöffnet von Dienstag bis Samstag
Unterkünfte in der Nähe: The Buckingham Hotel, Kimpton Gray Hotel,
Mädchen und die Ziege
Die Beschwerde: "Die Ziege ist ein unermüdliches Tier", ruft der Inhaber und Chefkoch aus Stephanie IzardDas erklärt, warum sie alle drei Restaurants zu Ehren des munteren Tieres benannt hat. In Ergänzung zu West Loop-basierend Mädchen und die ZiegeSie ist unermüdlich zurück Little Goat Diner und Ente Entenziege in Zusammenarbeit mit der Boka Restaurant Group. Je nach Stimmung der Gäste können sie in der Lounge, im Gemeinschaftsbereich, im Hauptspeisesaal oder in einem der vier Küchenplätze des GATG speisen. So können Sie die Aktivitäten des kulinarischen Teams am besten verfolgen. Während das Menü das Beste aus jeder Lebensmittelgruppe darstellt, wäre GATG nicht GATG ohne die tatsächliche Ziege auf dem Menü. Typischerweise gibt es eine gute Auswahl, von Ziegen-Empanadas bis zu gegrillten Ziegenbeinen (nur auf Vorbestellung erhältlich). Wein und Cocktails stehen ebenfalls im Vordergrund.
Küche: Neuamerikanisch, à la carte Menü
Soundtrack: Immer fröhlich
Top Auszeichnungen:Bravos "Top Chef" -Sieger (2008), Essen & Wein s "Best New Chefs" (2010), James Beard-Gewinner "Best Chef Great Lakes" (2013)
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $60-$100
Zusätzliche Information: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; täglich geöffnet
Nahegelegene Unterkünfte: Hotel Allegro, Kimpton Gray Hotel, Soho House Chicago
Fallschirm
Die Beschwerde: Das Hotel liegt in einer wachsenden Reihe von Restaurants in Avondale - in der Nähe Logan Square- das schließt das hoch angesehene ein Gebratenes Huhn Mit Honigbutter und Kuma's Corner, Fallschirm eroberte die Welt im Sturm, als sie 2015 debütierte. Beverly Kim, dem das asiatisch inspirierte Lokal mit Ehemann gehört Johnny Clark, war zum ersten Mal auf der nationalen Bühne zu sehen, als sie auftrat Bravo 's "Top Chef" in der neunten Staffel. Das modische kleine Restaurant lädt zum gemeinsamen Essen ein: von der Bestuhlung im Hauptspeisesaal über die Bestellung von gemeinsam zubereiteten Gerichten im Familienstil wie mit Speck gefülltem Ofenkartoffelbrot bis hin zu mit Tandoori-Akzenten versehenen Bries. Die Weinkarte ist ziemlich umfangreich.
Küche: Zeitgenössischer koreanischer Amerikaner, Menü à la carte
Soundtrack: Esoterischer Hip-Hop und House
Top Auszeichnungen: Guten Appetit' s "Best New Restaurants" (2015), Michelin mit einem Stern (2016, 2017), James Beard-Finalist für "Best New Restaurant" (2015, 2017),Jean Banchet Gewinner für "Best New Restaurant" (2015)
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100
Zusätzliche Information: 3500 N. Elston St., 773-654-1460; Geöffnet von Dienstag bis Samstag
Unterkünfte in der Nähe: Longman & Eagle Inn, Roscoe Village Gästehaus
NAHA
Die Beschwerde: Koch Carrie Nahabedian liefert die Waren mit ihren kreativen und komplexen Gerichten, die ihrem eindrucksvollen Lebenslauf gerecht werden, zu dem das Four Seasons Hotel in Los Angeles in Beverly Hills und das jetzt geschlossene Charlie Trotter's gehören. NAHA Kurbelt auf brillante Weise Gerichte aus, die mit Stolz Nahabedians reiches armenisches Erbe sowie amerikanische Einflüsse mit frischen Zutaten aus zeigen Grüner Stadtmarkt. Ihre Cousine, kulinarische Veteranin Michael Nahabedian, leitet den Betrieb. Die gut kuratierte Weinkarte ist eine der besten in der Stadt, und der elegante private Speisesaal des NAHA ist einer davon Fluss Nordist am begehrtesten. Das Team ist auf Französisch ausgerichtet Brindille ist zwei Türen weiter.
Küche: Neue amerikanische und mediterrane Einflüsse, A-la-carte- und Degustationsmenüs
Soundtrack: Viele Downtempo-Lounge-Beats
Top Auszeichnungen:Michelin mit einem Stern (2011-17), James Beard-Gewinner "Best Chef Great Lakes" (2008), Chefs Hall of Fame des Chicago Culinary Museum (2009); AAA Five Diamond Award (2012)
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100-$200
Zusätzliche Information: 500 N. Clark St., 312-321-6242; Montag bis Samstag geöffnet
Unterkünfte in der Nähe: Dana Hotel and Spa, Die Gwen, Kinzie Hotel
Topolobampo
Die Beschwerde: Liegt neben Frontera Grill ist mexikanischer Essensmeister Rick BaylessFeinschmeckerlokal, das a Michelin Stern seit 2011 jedes Jahr. Wie bei Frontera Grill sind Reservierungen bei schwer zu bekommen TopolobampoDaher sollten Gäste das Erlebnis nutzen, indem sie das Verkostungsmenü des Küchenchefs bestellen, das monatlich wechselt. Wählen Sie aus drei Kategorien: „Topolo Classics“, „Straßenessen Aromen “oder„ The Modern Oaxacan Kitchen “. Das Angebot umfasst mexikanisches Festivalessen, Wild und wenig bekannte regionale Spezialitäten mit vielen Zutaten aus dem weitläufigen Garten des Bayless. Bayless besitzt auch Frontera Fresco, Lena Brava, Torta Frontera und Xoco.
Küche: Mexikaner, Verkostungsmenü des Chefs
Soundtrack: Latein
Top Auszeichnungen: Michelin ein Stern (2011-17), zahlreiche James Beard Awards, Esquire "Best New Restaurants in America" (1991), Wine Spectator's "Award of Excellence" (1990-2017), Chicago Culinary Museum, Hall of Fame der Köche (2008)
Durchschnittlicher Tab pro Diner: $100-$220
Zusätzliche Information: 445 N. Clark St., 312-661-1434; Geöffnet von Dienstag bis Samstag
Unterkünfte in der Nähe: Dana Hotel and Spa, Die Gwen, Kinzie Hotel
