Die besten Plätze für Queso in Austin

Es gibt einfach kein Herumalbern, wenn es um das geht Chile con Queso Spiel in Austin, Texas. Da Queso der Ausgangspunkt für viele Tex-Mex-Gerichte ist, muss es gut sein, hier Fuß zu fassen. Hier sind die Restaurants in Austin, die das beste Queso der Stadt bieten.

• Curra's Grill

  

  Besitzer Jorge Garcia sagt, dass Kellys Queso nach dem langjährigen Kunden Kelly Schneider benannt ist. "Jedes Mal, wenn sie wegen Queso und Margaritas hier war, bestellte sie es immer ohne Fleisch und ganze schwarze Bohnen." Als es an der Zeit war, das Menü zu aktualisieren, beschloss Garcia, Kellys Queso zu einem festen Bestandteil der Produktpalette zu machen. Um das vegetarische Queso besonders cremig zu machen, verwendet das Restaurant Land O’Lakes Extra Melt American Cheese. Lebensmittel-Snobs können die Verwendung dieses Schmelzkäseprodukts behindern, aber probieren Sie es aus, bevor Sie ein Urteil fällen. Es wird mit ganzen schwarzen Bohnen, frischem Guacamole und Pico de Gallo . 614 Ost-Oltorf-Straße; (512) 444-0012.

• Matts El Rancho

  Bob Armstrong Dip ist ein weiteres Queso-Gericht, das nach einem langjährigen Kunden benannt wurde. Es umfasst Tacofleisch, Guacamole und saure Sahne. Das Gericht wurde vom ursprünglichen Besitzer Matt Martinez als besondere Belohnung für den ehemaligen Landkommissar von Texas, Bob Armstrong, kreiert. Armstrong war so stolz auf seine Ergänzung der Speisekarte, dass er immer wieder durch den Speisesaal schlenderte und sich an jedem Tisch vorstellte, an dem er das Queso genoss. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• Trudy ist

  

  Das Queso Especial bei Trudy wird mit Guacamole und Pico de Gallo serviert, aber um es zu etwas Besonderem zu machen, bestellen viele Stammgäste es mit einem würzigen Zusatz: Brisket Tinga. Das gewürzte Hackfleisch verleiht einem bereits köstlichen Gericht einen zusätzlichen Kick. Käsefans sollten auch Trudys berühmte Migas probieren, eine würzige Eierspeise mit Serrano-Paprika, einer geheimen Drei-Käse-Mischung, Maistortillastreifen und Tomaten. 409 West 30th Street; (512) 477 & ndash; 2935.

• Texas Chili Salon

  Das Texas Chili Parlor ist bekannt für seine erstaunlichen Chilis, die in drei Schärfegraden (X, XX, XXX) erhältlich sind. Fügen Sie etwas cremig geschmolzenen Käse hinzu und, nun, Sie werden danach ein Nickerchen brauchen. Das Restaurant ist auch ein beliebter Treffpunkt für Longhorn-Fans und ein großartiger Ort, um einen Blick auf das entspannte Austin von gestern zu werfen. 1409 Lavaca Street; (512) 472 & ndash; 2828.

• El Alma

  Probieren Sie das Queso Blanco y Rojo von El Alma, wenn Sie Lust auf Queso haben. Es besteht aus einer himmlischen Mischung aus Weißkäse, Poblano-Paprika, Pilzen, Zwiebeln und roter Salsa. Der Queso Fundido ist ebenfalls ein Gewinner und bietet geschmolzenen Jack-Käse mit Zwiebeln, Poblano-Paprika und Pilzen.1025 Barton Springs Road; (512) 609 & ndash; 8923.

• Magnolia Cafe

  

  Miteigentümer Ava Cole sagt, dass ihre Eltern, die Magnolia Café in den 1970er Jahren gegründet hatten, wussten, dass der einzige Weg, um sie zum Brokkoliessen zu bringen, darin bestand, ihn im Restaurant zu ersticken. "Mein ganzes Leben wurde mit unserem Queso verbracht - ein Segen, um sicher zu sein", sagt Cole. Magnolias Mag Mud Queso wird mit schwarzen Bohnen, Avocado und Pico de Gallo serviert. Eine beliebte Variante ist der Sonora Queso, der die schwarzen Bohnen durch gewürztes Rindfleisch ersetzt. Das Queso wird auch in einer Reihe anderer Gerichte angeboten, darunter das köstliche Eggs Zapatino, eine Tex-Mex-Version von Eggs Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  Das Kerbey Queso wird mit einer großzügigen Portion Guacamole und Pico de Gallo serviert. Die Cowboy Queso-Variante enthält schwarze Bohnen. Der Queso ist auch eine wichtige Zutat in Davids Enchiladas, die aus Hühnchen- oder Cheddar-Jack-Käse-Enchiladas mit einer scharfen Sauce zubereitet werden. 3704 Kerbey Lane; (512) 451 & ndash; 1436.

• Takoba

  Das Queso Fundido in Takoba ist eine herzhafte Vorspeise mit einer Mischung aus Oaxaca und Monterey Jack Käse, Chorizo-Wurst und gerösteten Poblano-Paprikaschoten. Das Queso wird mit dicken, hausgemachten Maistortillachips serviert, daher ist es sehr einfach, satt zu werden, bevor das Hauptgericht ankommt. Halte Dich zurück. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• Sazon

  Der Choriqueso in Sazon ist ein vielschichtiges Meisterwerk. Cremiger Weißkäse wird zwischen Pico de Gallo und gebratener Chorizo-Wurst eingelegt. Dies ist eine weitere schwere Vorspeise. Wenn Sie eine vollständige Mahlzeit bestellen möchten, sollten Sie sich daher auf ein paar Kleinigkeiten beschränken. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• Maudies Cafe

  

  Diablo Sol Food besteht aus Maudies einzigartigem Queso sowie gewürztem Rindfleisch und Pico de Gallo. Guacamole ist ein beliebter Zusatz zur Verbesserung der cremigen Güte. Um die Sache interessant zu halten, wird in regelmäßigen Abständen auch eine Queso Blanco-Variante als Spezialgericht angeboten. Das Queso spielt auch eine Hauptrolle in vielen Enchilada-Gerichten, einschließlich meines persönlichen Lieblings: Josies Enchiladas. Es ist ein einfaches Gericht mit nur zwei Käse-Enchiladas, die mit würzigem Queso und Zwiebeln überzogen sind. Bestellen Sie zusätzliche Tortillas, um das Beste aus diesem käsigen Genuss zu machen. 2608 West 7th Street; (512) 473 & ndash; 3740.