New Forest Restaurant mit Zimmern - Burley Manor

Ein Anwesen mit einer Geschichte

Gäste mit Haustieren im Burley Manor übernachten in einem der 16 neu renovierten Zimmer im Garden Wing. Diese Zimmer verfügen über eine kleine Terrasse und öffnen sich direkt zu den weitläufigen Rasenflächen des Hotels. Ein diskreter, fast unsichtbarer Maschenzaun (der zur Kontrolle der Tiere elektrifiziert wurde - ich habe nicht gefragt, das ist nur eine Vermutung) trennt den Rasen von der Wiese, auf der eine Herde von etwa zwanzig Hirschen kommt und geht.

Wie Sie sehen, hat es Wallace the Westie Spaß gemacht, auf dem Rasen vor unserem Zimmer herumzurollen. Ich war enttäuscht zu lesen, dass ich ihn auf dem Hotelgelände an der Leine halten sollte. Ich überlege immer, was ein Hotel ausmacht hundefreundlich im Gegensatz zu hundetolerant und ich fürchte, das ist die Regel, die Burley Manor in die Klasse der Hundetoleranten stößt. Sicherlich sollten Hunde, die sich gut benehmen und unter Kontrolle sind, in einem hundefreundlichen Hotel auf freiem Feld herumtollen dürfen. Es ist auch ihr Urlaub.

Haustierfreundlich, aber nicht kinderfreundlich

Während Hunde ihre Besitzer - innerhalb der oben beschriebenen Grenzen - gerne begleiten dürfen, gilt dies für Kinder nicht. Jugendliche ab 13 Jahren können mit ihren Eltern im Hotel einchecken, jüngere Kinder jedoch nicht. Jüngere Kinder sind jedoch herzlich eingeladen, mit Erwachsenen im Hotelrestaurant zu Mittag zu essen, Tee zu trinken oder Tapas zu genießen.

In einem hundefreundlichen Raum

Die hundefreundlichen Zimmer im Gartenflügel sind hell und geräumig und mit antiken Möbeln im Kampagnenstil, sehr komfortablen Betten und einer Sitzecke ausgestattet. Einige verfügen über größere Sitzbereiche mit Sofas, einem Couchtisch und gepolsterten Stühlen.

Das Badezimmer, das mit Armaturen im Edwardianischen Stil und schwarz-weißen Fliesen dekoriert war, war gut ausgestattet mit vielen flauschigen weißen Handtüchern, Bademantel und Hausschuhen und reichlich Toilettenartikeln. Ein wohltuender Fußbalsam war eine nette Geste für ein Hotel im New Forest National Park, das für lange Spaziergänge beliebt ist.

Wie in den meisten englischen Hotels gab es Tee- und Kaffeezubereitungsmöglichkeiten, darunter - ungewöhnlich - Päckchen frisch gemahlenen Kaffee und eine Kaffeemaschine (französische Presse). Es gab auch einige unwiderstehliche weiche, hausgemachte Kekse.

Wallace the Westie wurde nicht ausgelassen. Eine Wasserschale (obwohl keine Futterschale) wurde zusammen mit einigen sehr vornehmen, handgemachten Hündchenkeksen bereitgestellt, die aus lokalen Zutaten von einem New Forest "Doggie Deli" Paws hergestellt wurden. Wild- und Zwetschgenhunde-Leckereien? Ich meine - Wie verwöhnt kann ein Westie werden?

Wenn Sie vorhaben, einen Hund mitzubringen, sollten Sie die relativ hohe Gebühr von £ 30 pro Nacht einplanen, um Fido bei einem Hotelaufenthalt zu verwöhnen, und eine Futternapf und die Bettwäsche Ihres Haustieres mitbringen.

Essen im Burley Manor

Im Gegensatz zu anderen Mitgliedern der New Forest Hotels-Gruppe bezeichnet sich Burley Manor als Restaurant mit Zimmern und nicht als Hotel. Das Essen zu beurteilen ist also relativ wichtig. James, der Chefkoch, scheut nicht, AA-Rosetten zu sammeln.

Leider war ich zu früh dort, um ein faires Urteil zu fällen, aber was ich probierte, war voller Versprechen. Sowohl das Hotel als auch das Restaurant hatten erst seit ungefähr einem Monat geöffnet. Es gab einige Personalschulungsprobleme, die noch Aufmerksamkeit erforderten. Und während einige der Gerichte transzendent waren (eine provenzalische Rindfleisch-Daube - hier abgebildet - so zart und voller Geschmack und Duft, dass ich sie tagelang bei jeder Mahlzeit hätte essen können), befanden sich andere noch in einem experimentellen Stadium (einige Polenta). "Chips" waren nett, lieferten aber nicht das, was sie versprochen hatten (Chips). Aber ich muss sagen, während ich mich an dieses Rindfleischgericht erinnere, dass die Zeichen Anfang Februar 2016 sehr gut waren.

Mediterrane Einflüsse

Das Abendessen im Hauptrestaurant ist mediterran geprägt, mit Aromen und Texturen, die die Küchen Frankreichs, Griechenlands, Italiens sowie der nordafrikanischen Länder des Nahen Ostens widerspiegeln, die das Meer umranden. Die Speisekarte wechselt saisonal und ist für dieses Niveau der Küche günstig. (Im Jahr 2016 kostete ein 2-Gänge-Mittagsmenü 18 GBP).

Ein separater, privater Speisesaal, The Butler's Pantry, bietet sechs Gästen (die den Raum für ihre ausschließliche Nutzung buchen) die Möglichkeit, den Köchen bei der Arbeit zuzusehen und in einigen Fällen sogar mitzukochen, um neue Techniken zu erlernen. Die Menüs in der Butler's Pantry stammen aus sieben verschiedenen nationalen Küchen: Spanisch, Griechisch, Italienisch, Türkisch, Französisch, Libanesisch, Marokkanisch.

Abenteuerliches Frühstück

Ich sollte beim Frühstück mit Überraschungen rechnen und wurde nicht enttäuscht. Die Frühstückskarte war fast so riesig wie die Abendkarte, wenn auch etwas verwirrend. Was war der "Honig, Agave, Ahorn" auf dem "Marmeladentisch" - getrennte Sirupe oder eine Art Aufstrich unter Verwendung aller drei? Was könnte "Eggs Chalkstream Trout Royale" sein?

Aber es gab auch einige faszinierende Möglichkeiten - Quinoa-Brei mit getrockneter Kokosnuss, Dinkelgranola mit Früchten und Nüssen, Schweinelende nach Plancha-Art (das schmeckte sehr nach leicht gepökeltem britischem Speck).

Möchte ich wirklich den Kellner konsultieren, um verschiedene Gerichte so früh am Tag zu besprechen? Ich bin mir nicht sicher, aber das Frühstück im Burley Manor ist auf jeden Fall ein Abenteuer.

Das Burley Manor im New Forest ist ein komfortabler Ort zum Stoppen, wenn Sie dem Norman Conquest Trail zum 950. Jahrestag der Niederlage Wilhelms des Eroberers gegen die Angelsachsen im Jahr 1066 folgen. Erfahren Sie mehr über Wilhelms Verbindungen zum New Forest und warum Wilhelms New Forest Karma kann eine Rolle in seinem Familienvermögen gespielt haben.

Burley Manor Essentials

• Woher: Ringwood Straße, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
• Preisspanne: $$
• Kontakt: +44 (0)1425 403522
• Besuchen Sie die Website

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