Die besten Dinge, die man am Londoner Borough Market kaufen kann

Auf der South Bank in London ist der Borough Market der älteste Lebensmittelmarkt der Stadt und beherbergt über 100 Verkaufsstände, an denen alle Arten von köstlichen Lebensmitteln von Kleinserienherstellern, Handwerkszulieferern und Handwerkern in ganz Großbritannien und darüber hinaus verkauft werden. Die Stätte stammt aus dem 13. Jahrhundert und der Markt zieht auch heute noch große Menschenmengen an. Schmecken Sie sich durch das Knabbern von Proben und füllen Sie sich mit Brot, Fleisch, Wein und vielem mehr, um Ihr ganz persönliches Gourmet-Picknick zu kreieren. Hier sind unsere 8 Must-Visit-Stände und Läden, um Ihren Appetit anzuregen.

• Britische Wurstwaren von Cannon & Cannon

  

  Es mag eher eine kontinentale Tradition sein, aber britische Wurstwaren sind ein wachsender Trend und Cannon und Cannon stehen an der Spitze der Szene. Der Stand verkauft eine leckere Auswahl an Wurstwaren und luftgetrockneten Würstchen von Kunsthandwerkern aus ganz Großbritannien. Probieren Sie Salami, Chorizo, Aufschnitt und Aufschnitt und kaufen Sie Snacks zum Mitnehmen. Genießen Sie Fleisch- und Weinpaarungen oder lernen Sie, wie man Fleisch püriert und sogar Ihren eigenen Speck in der Fleischschule des Unternehmens zubereitet.

• Raclette aus Kappacasein

  

  Sie werden wahrscheinlich Kappacasein Dairy riechen, bevor Sie es sehen. Das scharfe käsige Aroma, das von diesem Stand weht, ist einer der charakteristischen Düfte von Borough und lockt Feinschmecker aus der Ferne an. Der Star der Show ist das Raclette nach Schweizer Art, ein herzhaftes Gericht aus Babykartoffeln, Essiggurken und eingelegten Zwiebeln mit kräftigem Käse, der unter heißen Eisen geröstet wird. Der Ogleshield-Käse wird im benachbarten Bermondsey aus reichhaltiger, nicht pasteurisierter Vollmilch von Jersey-Kühen hergestellt. Sie können auch ein gegrilltes Käsesandwich mit Montgomery-Cheddar, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch auf Sauerteig bestellen.

• Eine Tasse Joe aus Monmouth-Kaffee

  

  Holen Sie sich einen Koffeinfix bei Monmouth Coffee, einem der Hauptakteure der Londoner Kaffeeszene. Das erste Geschäft in Covent Garden wurde 1978 eröffnet. Dieser Außenposten in Borough Market war eine der ersten Wellen von Fachgeschäften, die sich Ende der neunziger Jahre an der South Bank niederließen. Die fein gerösteten Filterkaffees stammen alle aus ethischen Gründen von Einzelbetrieben, Weingütern und Genossenschaften und es gibt immer eine leckere Auswahl an Kuchen und Gebäck. Treffen Sie früh ein, um die Menschenmassen zu meiden, die normalerweise um den Block herum anstehen, um ein unverkennbares starkes Gebräu zu erhalten. Das Hauptquartier und das Kloster von Monmouth in der nahe gelegenen Maltby Street können nur nach Vereinbarung besichtigt werden.

• Sauerteig Von Der Mehlstation

  

  Kohlenhydratladung an der Flour Station, einer preisgekrönten Handwerksbäckerei, die köstliche Sauerteigbrote, Brotspezialitäten und leckeres Gebäck verkauft. Alle Produkte sind handgefertigt und wurden unter Verwendung traditioneller Techniken und eines langen Fermentationsprozesses hergestellt, bei dem sich Teige für bis zu 24 Stunden entwickeln. Die Bäckerei wurde 2002 in der Küche des Restaurants Fifteen von Jamie Oliver eröffnet. Nehmen Sie sich einen Laib von Borough Seed und reißen Sie den ganzen Tag über flauschige Stücke ab.

• Würste vom Ingwerschwein

  

  Dieser robuste Borough Market verkauft seit über 20 Jahren Qualitätsfleisch und der preisgekrönte Metzger beliefert einige der besten Restaurants in London. Das Geschäft hat eine erstklassige Position auf dem Markt und verkauft alle Arten von Fleisch von den drei Yorkshire-Farmen des Unternehmens sowie eine Reihe heißer Wurstbrötchen, Torten, schottischer Eier, Pasteten und Konfitüren für ein fleischiges Picknick.

• Gelato von 3Bis

  Holen Sie sich eine süße Leckerei bei 3Bis, einer authentischen italienischen Gelateria zwischen Monmouth Coffee und Neal's Yard Dairy. Das handwerkliche Kleinserien-Eis wird täglich frisch hergestellt. Obwohl viele der Zutaten direkt aus Italien stammen, darunter Pistazien aus Sizilien, Haselnüsse aus dem Piemont und Süßholz aus Kalabrien, ist es die britische Kuhmilch, die die perfekte cremige Konsistenz erzeugt. Zu den klassischen Aromen zählen Schokoladensplitter und Zitronensorbet, und Sie werden auch britische Einflüsse wie Eton Mess bemerken. Bestellen Sie für den ultimativen Zuckerschub eine mit Eis gefüllte Brioche oder einen Crêpe.

• Käse von Neals Hof

  

  Neal's Yard Dairy befindet sich in einem umgebauten Lagerhaus mit einer prächtigen viktorianischen Fassade und ist ein atemberaubendes Käsegeschäft, in dem britischer und irischer Käse verkauft werden. Probieren Sie kräftiges Stilton, cremigen Ziegenkäse und scharfen Cheddar und kaufen Sie Scheiben direkt von riesigen Käserädern. Die Mitarbeiter kennen sich bestens aus und können zu jedem Anlass den passenden Käse empfehlen. Viele der Käsesorten werden in den Reifekammern der Molkerei im nahe gelegenen Bermondsey gereift.

• Englischer Wein aus der Weinkellerei

  

  Im Wine Pantry, Londons erstem Degustationsraum, der englischen Weinen gewidmet ist, können Sie die wichtigsten Weinregionen Englands anfeuern. Probieren Sie bis zu 20 Weine, einschließlich Schaumweinen, und kombinieren Sie sie mit einer Auswahl an britischem Wurst und Käse. An der Tür können Sie freitags und samstags Degustationsgutscheine kaufen. Von Montag bis Donnerstag gibt es besondere Veranstaltungen.