8 Starköche, für die es sich lohnt, London zu verlassen

Sollten Sie Promiköche jenseits von London aufsuchen?

Tom Kerridge begann als Kinderschauspieler. Vielleicht ist er deshalb so einfach im Fernsehen zu sehen - und warum sein wunderbarer Kochratschlag mit seinem sanften West Country-Akzent immer so einfach zu befolgen scheint.

2005 eröffnete er in Marlow seine Kneipe in Buckinghamshire, The Hand and Flowers, und erhielt sofort einen Michelin-Stern. 2012 wurde die Kneipe die einzige in der Geschichte, die mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Und für den Fall, dass Sie sich fragen, ist dies wirklich eine Kneipe - komplett mit bloßen hölzernen Kneipentischen und Bänken.

Kerridge hat sich darauf spezialisiert, traditionelle, herzhafte Pub-Klassiker, moderne britische und rustikale französische Gerichte zu verfeinern. Eine gefüllte Zucchiniblüte (Zucchiniblüte) ist ein zartes schottisches Ei. Das Fleisch verbirgt ein winziges, perfekt gekochtes Wachtelei, das noch flüssig und golden in der Mitte ist. Shepherds Pie, der nur passiv dem Pub- und Familienklassiker ähnelt, ist ein fester Bestandteil des preisgünstigeren Menüs. Ein Dessert aus "Milchtoffee" -Tarte mit einem bitteren Grapefruitsorbet ist großartig.

Die Nitty Gritty

• Einen Tisch bekommen: Dies ist wirklich die Art von Ort, an dem Sie, wenn Sie ein bestimmtes Jubiläum oder einen bestimmten Anlass im Auge haben, mindestens ein Jahr im Voraus buchen müssen, um dieses Datum zu erhalten. Andernfalls werden Reservierungen bis zu sechs Monate im Voraus entgegengenommen. Reservierungen werden genau sechs Monate vor dem gewünschten Datum online um Mitternacht geöffnet. Mittagessen unter der Woche sind einfacher zu buchen und wenn Sie bereit sind, an der Bar zu sitzen (die Stühle haben) Rücken und sind sehr bequem), könnten Sie eine Last-Minute-Sitzung landen. Es gibt zwei Mittagessen am Tag. Nehmen Sie die spätere und Sie können so lange verweilen, wie Sie möchten. Auf der Online-Buchungsseite des Pubs finden Sie auch eine umfangreiche Last-Minute-Verfügbarkeitsliste.
• Erwarten Sie zu verbringen:Der Mindestbetrag für das saisonale 2-Gänge-Mittagsmenü beträgt 25 GBP pro Person. Erwarten Sie mindestens 50 bis 75 GBP pro Person plus Getränke und Service, wenn nicht mehr.

• Dahin kommen: Marlow ist 52 Meilen von der Londoner Innenstadt über die M4 entfernt. Nehmen Sie sich genügend Zeit. Wenn Sie früh anreisen, gibt es im Stadtzentrum einen preisgünstigen öffentlichen Parkplatz hinter dem Supermarkt und im hübschen georgianischen Dorf gibt es zahlreiche Geschäfte. Der Bahnhof von Marlow ist 10 Minuten zu Fuß entfernt. Überprüfen Sie National Rail Anfragen für Zeitplan und Preise.
• Eine Alternative: Wenn Sie es nicht schaffen, einen Tisch im Hand and Flowers zu bekommen, probieren Sie das The Coach, ein traditionelleres Pub, das von Kerridge im Zentrum von Marlow eröffnet wurde. Sieben Tage in der Woche werden Mittag- und Abendessen ohne Reservierung serviert - wer zuerst kommt, mahlt zuerst.

Mit Atul Kochhars Sindhu Marlow in unmittelbarer Nähe ist dieses Dorf in Buckinghamshire zu einem Zentrum der Spitzenküche geworden. Warum bleiben Sie nicht drüben, um beides zu probieren?

Atul Kochhar in Sindhu Marlow

Der in Indien geborene und in London ansässige Küchenchef Atul Kochhar gewann 2001 als erster indischer Küchenchef einen Michelin-Stern, während sein Chefkoch im Londoner Tamarind ein zweites Mal für sein eigenes Londoner Restaurant Benares in Mayfair gewann. Heute ist er regelmäßig im Fernsehen mit Restaurants in Madrid, Dubai, Mumbai und auf P & O-Kreuzfahrtschiffen.

Glücklicherweise müssen Sie nicht so weit reisen, um seine Küche zu probieren. Wenn Sie einen Tag außerhalb von London mit einem ungewöhnlichen modernen indischen Essen verbringen möchten, erstreckt sich Kochhars Reich auf Sindhu im Macdonald Compleat Angler Hotel (siehe TripAdvisor-Bewertungen) in Marlow, Buckinghamshire, Indische Essenz in Pettswood, Kent, einem Vorort im Südosten Londons und Hawkyns Amersham im historischen Crown Inn. Filmfans können die Krone von vier Hochzeiten und einer Beerdigung erkennen. Amersham liegt am Ende der Metropolitan- und City-Linie der Londoner U-Bahn. Sie müssen also nicht weit reisen, solange Sie sich außerhalb von London befinden.

Sindhu ist das eher formelle Erlebnis, das Kochhars moderne Interpretationen traditioneller indischer Gerichte serviert - Tandoor-Tigergarnelen mit Safran, Joghurt und Gewürzen, Atlantischer Heilbutt mit Zitrone und Curry, gebratener Lachs mit Bärlauch und Kokosnusssauce.

Die Atmosphäre im Indian Essence ist zwangloser und die Speisekarte eher ein indisches Fusion-Erlebnis - gebratener Tintenfisch mit Chili und Limette, Chicken Tikka Pie mit gewürztem Pflaumenkompott, gegrilltes Hähnchen mit Macis und Zimt, gebratenes Lammkotelett mit Fenchelduft. Und im Crown herrscht eine ausgesprochen englische Atmosphäre mit einem modernen indischen Menü.

Die Nitty Gritty

• Einen Tisch bekommen: Für alle, die Tische auf ihren Websites haben, ist eine Reservierung erforderlich. Wenn Ihre Gruppe klein ist, sollten Sie nur wenige Tage im Voraus buchen können.
• Erwarten Sie zu verbringen: Bei Sindhu können Sie schnell eine Rechnung von 90 bis 100 Pfund pro Person abschließen, wenn Sie einen großen Appetit haben und teure Weine mögen. Die durchschnittlichen Ausgaben betragen ca. 70 GBP pro Person. 2018 gibt es ein Fünf-Gänge-Degustationsmenü für 49 GBP und ein Sieben-Gänge-Menü für 69 GBP. Es gibt auch 5- und 7-Gänge-Menüs für Vegetarier und Fischesser. Bei Indian Essence gibt es ein Angebot zum Mittagessen an Wochentagen: 14,50 £ für zwei Gänge und 18,50 £ für drei. Und bei Hawkyns gibt es ein Degustationsmenü und ein vegetarisches Degustationsmenü für jeweils £ 55.
• Etwas Besonderes -Kochhar veranstaltet gelegentlich Koch-Meisterkurse bei Indian Essence. Der Preis von £ 150 beinhaltet eine Vorführung mehrerer Gerichte von Kochhar, ein Drei-Gänge-Menü mit Wein und eine signierte Ausgabe von Kochhars neuestem Buch. Zusätzliche Gäste kosten £ 35 für Erwachsene und £ 15 für Kinder. Die Kurse sind schnell ausverkauft. Sehen Sie sich die Website an, um zu sehen, wann die nächsten stattfinden.
• Dahin kommen:Sindhu befindet sich wie die Hand and Flowers in Marlow, etwa 52 km von der Londoner Innenstadt entfernt. Anweisungen finden Sie im Abschnitt direkt oben. Indian Essence, 176-178 Pettswood Road, Pettswood, BR51LG, ist ca. 29 km von der Londoner Innenstadt entfernt und mit den Southeastern Trains bis zur Orpington Station erreichbar. Hawkyns Amersham liegt am Ende der Metropolitan und City Line, einem Teil des Londoner U-Bahn-Systems.

Hugh Fearnley-Whittingstall River Cottage

Futtersuche, "Herunterschalten", aus biologischem Anbau und aus eigenem Anbau - wenn Sie eine sinnvolle Beziehung zu dem Schwein haben möchten, bevor es zu Speck wird, ist Hugh Fearnley-Whittingstall vom River Cottage Ihr Mann.

Wie aussagekräftig? Einmal pürierte und flambierte er eine menschliche Plazenta und verwandelte sie in eine Pastete für die Familie und Freunde des Babys für eine seiner frühen Fernsehsendungen.

Er ist der König der nachhaltigen, saisonalen, ethisch produzierten Lebensmittel - Themen, die sich seit Ende der 1990er Jahre in seiner Fernsehserie rund um seinen Garten und seine Farm in River Cottage abspielten.

Er besitzt mehrere River Cottage-Kantinen und -Delis im West Country - Plymouth, Axminster, Bristol und Winchester - aber die wahre Wohltat für "Hippies" des 21. Jahrhunderts ist die Chance, im River Cottage selbst zu speisen.

Während es kein Restaurant ist, finden am Freitag- und Samstagabend im Hauptquartier von River Cottage Feste und andere besondere Veranstaltungen statt. Es ist irgendwo in der Nähe der Grenze zwischen West Dorset und East Devon - der Ort wird Ihnen erst nach Ihrer Buchung bekannt gegeben.

Veranstaltungen mit Hugh selbst reichen von etwa 35 GBP pro Person für Mittagessen und Gespräche in einem seiner Kantinenrestaurants bis zu etwa 150 GBP pro Person für die vollständige Erfahrung mit Hughs Kochen und Reden im River Cottage.

Die Nitty Gritty

• Einen Tisch bekommen: Eine vollständige Liste der Feste und Veranstaltungen im River Cottage und den anderen Veranstaltungsorten finden Sie auf der River Cottage-Website. Sie reichen von Freitags- und Samstagsessen und Sonntagsmittagessen in der River Cottage-Scheune bis hin zu Wein- und Speiseveranstaltungen im Farmhouse. Sie können den Zeitplan bis zu sechs Monate im Voraus überprüfen und nicht bis zur letzten Minute warten, um zu versuchen, ihn zu buchen.
• Erwarten Sie zu verbringen:Die Mahlzeiten im River Cottage reichen von £ 38,50 für Sonntagsmittagessen in der Scheune bis zu ca. £ 70 für Feste im Cottage. Das Mittagessen im Sommer kostet £ 55. Die Kantinen servieren Frühstück, Brunch, Mittag- und Abendessen. Das Mittagessen kostet zwischen £ 15 und £ 30.
• Dahin kommen: Es ist ein Geheimnis, bis Sie buchen, aber planen Sie, ein River Cottage-Event zu buchen, wenn Sie in Ihrem Urlaub in Großbritannien nach Dorset, Devon oder Cornwall (wo noch mehr gastronomische Reichtümer auf Sie warten - siehe unten) reisen.

Rick Stein - Das Fischrestaurant in Padstow

Wenn Sie Fisch und Meeresfrüchte mögen, müssen Sie eine Pilgerreise nach Padstow an der Nordküste von Cornwall unternehmen, wo der Meeresfrüchte-Maestro Rick Stein ein Mini-Restaurant-Imperium besitzt.

Nachdem er in den 1980er Jahren mit Auftritten auf dem Programm von Keith Floyd in die Welt des Promi-Cheffing eingeführt wurde, Floyd on Fish, Stein begann, seine eigenen Kochprogramme im Stil eines Reiseberichts zu veranstalten. Dazu gehören Rick Steins Taste of the Sea sowie Erkundungen von Fischen und Meeresfrüchten im Mittelmeerraum, in Frankreich, im Fernen Osten, in Indien, Spanien und an der Adria.

Vor den 1980er Jahren waren die meisten Briten am stärksten von Fisch und Meeresfrüchten betroffen. Fast alleine führte Stein sie wieder in die fischreichen Schätze vor ihrer Inselküste ein.

Bis 2016 hatte Stein sechs Fischgeschäfte in Padstow - das Flaggschiff, einfach The Seafood Restaurant genannt, zusammen mit einem Bistro, einem Café, einem Fisch-und-Chips-Laden, einer Fischerei- und Meeresfrüchte-Bar und einer Bar. Darüber hinaus gibt es im gesamten West Country Fisch- und Chipsläden und Fischrestaurants: Falmouth, St. Merryn, Porthleven und Newquay in Cornwall; Sandbänke in Poole in Dorset, Marlborough in Wiltshire und Winchester in Hampshire. Er ist auch in London mit einem Fischrestaurant in Barnes, einem Teil des Londoner Bezirks von Richmond, vorgedrungen. Einheimische, die es probiert haben, berichten, dass es ein bisschen altmodisch ist. Wenn Sie also den Stil Ihrer Meeresfrüchte der 1980er bevorzugen, ist dies wahrscheinlich der richtige Ort, um es zu versuchen.

Besuchen Sie das Seafood Restaurant in Padstow, um Hummer, Krabben, Jakobsmuscheln und Austern zu probieren. lokal gefangener Brillant, Seezunge aus Dover, Rotbarbe, Kabeljau und Seehecht. Zu den Produkten aus der Region gehören Kalettes - ein Rosenkohl / Grünkohl-Kreuz, das im eigenen Garten des Restaurants angebaut wird.

Die Nitty Gritty

• Einen Tisch bekommen: Eine Reservierung ist in der Regel etwa drei Tage im Voraus erforderlich, in der Hauptsaison jedoch mehr.
• Erwarten Sie zu verbringen: Nur weil die Stimmung lässig ist, heißt das nicht, dass die Preise so sind. Erwarten Sie, für drei Gänge ohne Wein ungefähr £ 70 pro Person auszugeben. Und bevor Sie von der astronomisch günstigen Weißweinkarte umgehauen werden, lesen Sie noch etwas weiter. Die erste Auswahl der Weißen ist Steins persönliche Auswahl. Unten auf der Speisekarte finden Sie eine gute Auswahl an preiswerten Weinen, viele im Glas.
• Dahin kommen: Padstow liegt ungefähr 400 km von der Londoner Innenstadt entfernt und ist über die Autobahnen M4 und M5 in mindestens fünf Stunden zu erreichen. Züge zum nahe gelegenen Newquay fahren alle paar Stunden von der Londoner Paddington Station aus viereinhalb bis fünf Stunden. Wenn Sie mit Ihrem Partner für Furore sorgen möchten, können Sie mit Flybe von London Gatwick zum Flughafen Newquay fliegen und dort einen Hin- und Rückflug für 89 GBP buchen. Oder besuchen Sie einfach die malerische, historische und künstlerische Grafschaft Cornwall und übernachten Sie im Poldark Country.

Nathan Outlaw von Restaurant Nathan Outlaw

Nathan Outlaw trainierte mit Rick Stein in seinen Padstow-Fischrestaurants, bevor er sich selbständig machte und schnell zwei Michelin-Sterne für sein Cornwall-Restaurant in Port Isaac erhielt.

Das Restaurant Nathan Outlaw basiert auf lokalem Fisch und Meeresfrüchten aus Cornwall - unabhängig vom Fang des Tages. Sie werden keine Ahnung haben, was Sie essen werden, bis Sie dort ankommen. Es gibt ein Menü zum Festpreis für 125 GBP pro Person (Mittag- oder Abendessen) und einen optionalen passenden Weinflug für 75 GBP. Sie können auch aus der Weinkarte wählen. Typische Gerichte können rohe Jakobsmuscheln, Knurrhirsch oder Steinbutt und Birnen mit Schokolade sein. Freitags und samstags wird zum Mittagessen ein Vier-Gänge-Menü für 62 GBP pro Person mit einem Weinflug von 42 GBP serviert. Ähnliche Gerichte werden serviert, nur wenige davon.

Sie können auch Outlaws Fischphilosophie in seinem kleinen Restaurant probieren, ebenfalls in Port Isaac, Outlaws Fischküche. Ab 2018 gibt es auch ein Restaurant im Brauerei- / Pub-Stil, in dem Fisch und Fleisch über Kohlen gekocht werden. Die Mariners haben eher Outlaw-Stil als typische Pub-Preise. Sie veröffentlichen ein Beispielmenü, aber wenn Sie wirklich wissen möchten, was angeboten wird, schlagen sie vor, dass Sie es auf ihrer Instagram-Seite versuchen. Oder Sie können versuchen, eines seiner Rezepte selbst zuzubereiten. Er und eine Vielzahl anderer britischer Spitzenköche teilen ihre Rezepte auf der Website von Great British Chefs mit.

Die Nitty Gritty

• Einen Tisch bekommen: Planen Sie Ihre Online-Buchung für alle Restaurants etwa einen Monat im Voraus. Das Restaurant Nathan Outlaw serviert zwei Sitzungen zu festgelegten Zeiten.In Outlaw's Fish Kitchen wird vor 20 Uhr bis zu einer Stunde und 45 Minuten gegessen.
• Erwarten Sie zu verbringen: Für das Restaurant Nathan Outlaw ist es eine Frage von - wenn Sie fragen müssen, können Sie es sich nicht leisten. Wenn Sie den Weinflug in vollen Zügen genießen möchten, müssen Sie bereit sein, 200 GBP pro Person auszugeben. Bei Outlaw's Fish Kitchen kommt es auf Ihren Appetit an. Sie könnten weniger als £ 25 pro Person ausgeben, aber kleine Teller sind klein und wenn Sie hungrig sind, kann es schnell summieren. Und bei den Mariners scheinen die Preise nicht auf Alleinreisende oder Paare ausgerichtet zu sein. Sie können einen ganzen Steinbutt für £ 130 oder ein Kilo Steak (ca. 2,25 Pfund) für £ 100 / kaufen
• Dahin kommen: Port Isaac liegt östlich von Padstow an der Nordküste von Cornwall. Die Fahrt dauert ungefähr 4 Stunden und 40 Minuten. Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist kompliziert, da es sich um Bus und Bahn handelt und die Fahrt möglicherweise zwischen sieben und 13 Stunden dauert. Es ist sinnvoller, hier zu bleiben und die nahegelegenen Burgruinen von Tintagel, dem legendären Geburtsort von König Arthur, zu besuchen.

Raymond Blanc bei Le Manoir Aux Quat'Saisons

Raymond Blanc eröffnete 1977 sein erstes Restaurant in Großbritannien. Seitdem ist er einer der beliebtesten Franzosen des Landes und sein Hotel und Restaurant Le Manoir Aux Quat'Saisons in Oxfordshire eines der besten in Europa.

Dies ist umso bemerkenswerter, als dieser mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch (der 26 weitere mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Köche zu seinen Auszubildenden zählen kann) vollständig Autodidakt ist.

Le Manoir, ein weitläufiges Landhaus inmitten eines romantischen Gartens, wurde fast unmittelbar nach seiner Eröffnung im Jahr 1984 mit den begehrten Sternen ausgezeichnet und hat diese seitdem inne.

Kritiker schreiben regelmäßig begeisterte Kritiken über dieses Restaurant für besondere Anlässe, nennen es aber auch das teuerste Restaurant in Großbritannien. Ich weiß nicht, ob das mehr stimmt, aber wenn Sie den Käsekurs nach einem 7-Gänge-Menü für 175 GBP pro Person bestellen, erhalten Sie 28 GBP mehr.

Die Nitty Gritty

• Einen Tisch bekommen: Wenn Sie nicht im Luxushotel wohnen, buchen Sie drei Monate im Voraus.
• Erwarten Sie zu verbringen: Viel. Wirklich sehr. Das À-la-carte-Menü, das nur für Tische mit weniger als sechs Personen erhältlich ist, kostet bei nur drei Spezialkursen ohne Wein und Käse etwa 175 GBP pro Person. Die mehrgängigen Menüs im Jahr 2018 reichten von £ 95 für ein Fünf-Gänge-Menü ohne Käse, Wein oder Salat, wenn es für alle am Tisch bestellt wurde, bis zu £ 190 pro Person für das Sieben-Gänge-Menü.
• Dahin kommen:Das Restaurant befindet sich in Great Milton, etwa 45 Meilen nordwestlich von London auf dem Weg nach Oxford. Sie können mit einer Kombination aus Zug nach Oxford und lokalem Bus oder Taxi dorthin gelangen. Aber wenn Sie ungefähr 500 Pfund für ein Abendessen zu zweit mit Wein ausgeben, würden Sie dann wirklich so reisen? Fahren Sie, nehmen Sie eine Limousine oder fliegen Sie mit dem Hubschrauber von Heathrow oder Gatwick aus.

Die Familie Roux im Waterside Inn

Erwähnen Sie die Brüder Roux, Albert und Michel, einem Feinschmecker in Großbritannien, und Sie werden wissen, dass Sie über die Familie sprechen, die Großbritannien aus dem dunklen Zeitalter des Essens herausgebracht und seine kulinarische Renaissance eingeleitet hat.

Als sie 1967 das Le Gavroche, das erste französische Restaurant in London, eröffneten, waren Charlie Chaplin und Ava Gardner unter den geladenen Gästen. Es war das erste britische Restaurant, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. 1972 eröffneten sie das Waterside Inn im Thames-Side-Dorf Bray. Es war das erste Restaurant außerhalb Frankreichs, das mindestens 25 Jahre lang drei Michelin-Sterne hatte (und seit 2018, 40 Jahre später, sind es immer noch).

Heute haben sich die Brüder aus der Küche zurückgezogen und ihre Söhne betreiben die Flaggschiff-Restaurants Michel Jr (Alberts Sohn) in Le Gavroche und Alain (Michels Sohn) im Waterside Inn. Der Speisesaal ist ein hübscher, luftiger Raum mit großen Fenstern mit Blick auf den Garten Fluss. Die Atmosphäre im Restaurant ist entspannt und unprätentiös. Dies ist kein stiller Tempel der Küche, und Sie haben nie das Gefühl, sich in der Gegenwart eines Chef-Tyrannen zu befinden. Dies ist der richtige Ort, um einen besonderen Anlass oder einen romantischen Meilenstein zu feiern, während die anderen Gäste mit Ihnen lächeln - wie eine Szene in einem französischen Film.

Es gibt zwei Festpreismenüs und ein Menü à la carte. Die Saucen sind exquisit, der Käse perfekt gereift, die Portionen wunderschön präsentiert und großzügig. Der Service ist aufmerksam, aber so diskret, dass man es kaum merkt. Und lassen Sie Platz für Nachtisch. Das Waterside Inn ist bekannt für einige der besten Desserts in Großbritannien.

Die Nitty Gritty

• Einen Tisch bekommen: Sofern Sie keine sehr große Party haben, sollten Sie in der Lage sein, eine Reservierung etwa eine Woche bis zehn Tage im Voraus zu erhalten.
• Erwarten Sie zu verbringen: Das 7-Gänge-Menü "Menu Exceptionnel", das von jedem am Tisch bestellt werden muss, kostet £ 165 pro Person, inklusive Kaffee, aber ohne Wein. Es gibt aber auch ein "Menu Gastronomique", das für zwei Gänge nur £ 52, für drei Gänge wochentags £ 63,50 oder am Wochenende £ 79,50 kostet. Wir haben uns für das Menü à la carte entschieden, bei dem je nach Appetit der Himmel die Obergrenze hat. Aber es hat sich gelohnt, wenn auch nur für den schönsten Himbeersouffle, den ich je gegessen habe. Lesen Sie meine Kritik über das Waterside Inn mit Bildern
• Dahin kommen: Bray liegt ungefähr 43 km von London entfernt und ist über die M4 und die örtlichen Straßen nach Maidenhead zu erreichen. Die Great Western Railways bieten regelmäßige Zugverbindungen von der Londoner Paddington Station nach Maidenhead, etwa anderthalb Meilen entfernt. Die Fahrt dauert ungefähr eine Stunde und 20 Minuten. Überprüfen Sie die National Rail-Anfragen für Fahrpläne und Preise.

Heston Blumenthal bei The Fat Duck

Für ein kleines Dorf am Fluss glänzt Bray mit Michelin-Sternen. Das 3-Sterne-Hotel The Fat Duck in Heston Blumenthal befindet sich direkt neben dem Waterside Inn und bietet eine Einführung in seine wild erfinderische, moderne britische Küche. Dies ist der Mann, der die Welt mit Speck- und Eiereis, Schneckenbrei und Kuppeln voller duftendem Rauch bekannt machte.

Das ist jetzt alles vorbei. Die neueste Inkarnation des Restaurants ist eine Art Nostalgie-Kopf-Reise, die auf Ihr eigenes Leben zugeschnitten ist - oder wie eine Kellnerin in einer Telegraph-Rezension sagte: "Eine Kreuzung zwischen Willy Wonka und Harry Potter".

Es ist ein Menü zum Festpreis von 325 £ pro Person (ja, wirklich) - mit den empfohlenen Weinen für 155 £ könnten Sie 400 £ pro Person für diese Mahlzeit ausgeben. Es wird als Theateraufführung präsentiert - im Jahr 2018, eine Reise, die auf Hestons Kindheit basiert und Erinnerungen an die eigene Kindheit wecken soll - und nicht als Mahlzeit. Sie sind eingeladen, Ihren Platz für die Reise zu reservieren, bevor Sie weitere Informationen über das Erlebnis erhalten. (Und viel Glück beim Buchen auf der fummeligen Website des Restaurants).

Das Erlebnis ist auf Sie als individuelles Abendessen zugeschnitten - und genau darum geht es beim komplizierten Buchungsprozess - und beinhaltet Zaubertricks und alle Arten von Spezialeffekten.

Die Nitty Gritty

• Einen Tisch bekommen: Viel Glück. Auf diese Art von Restaurant gründen Sie Ihre gesamte Reise. Ich hatte kein Glück mit dem Online-Reservierungssystem, das eine Art Internet-Spiel ist. Sie können jedoch versuchen, +44 (0) 1628 580 333 anzurufen.
• Erwarten Sie zu verbringen: Es ist ein Festpreis von £ 325 für 18 Gänge plus empfohlene Weine für ca. £ 155. Du machst die Mathematik.
• Oder Sie könnten versuchen: Wenn Sie nicht wissen, wie viel Sie ausgeben sollen, oder sich nicht von dem Konzept inspirieren lassen, probieren Sie vielleicht die beiden anderen Restaurants von Blumenthal in Bray. Das Hinds Head ist ein 500 Jahre altes Pub, in dem eine viel zugänglichere Auswahl an britischen Klassikern mit einem 3-Gänge-Mittagsmenü von ca. 25 GBP und einer Auswahl à la carte von bis zu ca. 50 GBP angeboten wird. Das Crown at Bray ist eine traditionelle Dorfkneipe aus dem 16. Jahrhundert mit einer modernen Kneipenkarte, die bekannte Spezialitäten wie Fish and Chips und Burger (als Imbiss erhältlich) sowie Confit aus Kaninchen im Topf, Bagna Cauda, ​​Makkaroni-Käse mit eingelegten Pilzen und verkohlten Frühlingszwiebeln bietet . Die Preise begannen im Bereich der Realität, sind aber seitdem gestiegen. Wenn ein Fischstäbchen-Sandwich £ 12 kostet, kümmert es uns dann wirklich, dass die Fischstäbchen hausgemacht sind? Dies ist eine Kneipe, die erklärt, dass sie für die Einheimischen sein will, aber eine der Einheimischen ist schließlich die Königin von England. Buchung ist unbedingt erforderlich.
• Dahin kommen: Das Fat Duck befindet sich nur wenige hundert Meter vom Waterside Inn in Bray entfernt. Siehe Anweisungen oben.