Wir möchten zu Hause frische, saisonale und regionale Lebensmittel essen - und das auch in den Ferien. Innerhalb des kulinarischen Tourismus gibt es eine Vielzahl von Reiseerlebnissen vom Bauernhof zum Tisch, von Bauernhöfen über Food-Touren bis hin zu DIY-Erlebnissen. Ihr kulinarisches Erlebnis kann so vielfältig sein wie die in den USA vertretenen Regionen und Restaurants.
Vergnügungshaus-Austern - Virginia Beach, VA
Austerndekadenz im Fluss
Wenn Sie ein echter Austernliebhaber sind, ist die Chef's Table Tour genau das Richtige für Sie. Die Gäste werden mit Kapitän Chris Ludford eine Bootsfahrt zur Farm unternehmen, um deren Betrieb und die einzigartige Ökologie des Lynnhaven River zu erkunden. Hier ist der unterhaltsame Teil: Nach einem gesorgten Mittag- oder Abendessen setzen Sie sich an einen Tisch, um mit Wasser zu waten im am Fluss, wo Sie eine Verkostung der Lynnhaven-Austern genießen können, die aus dem Sie umgebenden Wasser geerntet wurden. Gäste werden ermutigt, Familie und eine Flasche Wein mitzunehmen, um eine authentische Austernverkostung in den wunderschönen Küstengewässern von Virginia zu genießen.
Probieren Sie die Waterman-Tour, bei der Sie noch mehr mit der Tierwelt zu tun haben, bevor Sie frisch geerntete Austern probieren.
Future Foods Farms Führungen und Verkostungen - Brea, CA
Nachhaltige Küche mit herrlichem Geschmack
Future Foods Farms, die Vision des Küchenchefs, Landwirts und nachhaltigen Lebensmittelaktivisten Adam Navidi, nutzt die Aquaponik, um ökologische Produkte anzubauen. Dies ist eine umweltfreundlichere Alternative zu Anbaumethoden, die mehr Wasser erfordern oder einen größeren CO2-Fußabdruck hinterlassen. Navidi verwendet auch aufgearbeitete Fundgegenstände wie Styroporkühler und Nährstoffe aus dem Tilapia, der im Teich der Farm gezüchtet wurde, um Systeme zu erhalten, die sich vollständig über dem Boden befinden. Während der Farm-to-Table-Bio-Tour und -Verkostung können Sie die Farmen bei einem Drink und kleinen Häppchen besichtigen und dabei den einzigartigen Prozess kennenlernen, der hinter den Lebensmitteln steckt, die Sie in Kürze essen werden.
Nehmen Sie eine Flasche Wein mit und nehmen Sie einen Platz an einem der Tische im Familienstil in den Gewächshäusern ein, um in ein wahrhaft grünes Speiseerlebnis einzutauchen, das dazu beiträgt, „den Planeten zu ernähren, einen Teller nach dem anderen“.
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Melken Sie die Kühe und bleiben Sie auf einem Bauernhof
Was gibt es Schöneres, als in die Tradition der amerikanischen Landwirtschaft einzutauchen, als auf einem Bauernhof zu wohnen? Liberty Hill deckt alle Bereiche ab: eine mehrgenerationenbetriebene Familienfarm mit einem gemütlichen Gasthaus und Frühstück und Abendessen im Familienstil für die Gäste. In jeder Jahreszeit empfängt Sie die Familie Kennett mit offenen Armen und einem offenen Zuhause. Erkunden Sie die Scheune (mit Kätzchen und Kühen), wandern Sie durch die wunderschöne Natur, fahren Sie den Fluss hinunter, melken Sie eine Kuh und beginnen und beenden Sie jeden Tag mit einer herzhaften Mahlzeit, die mit lokaler, nachhaltiger Kost gefüllt ist.
Ihre Farm befindet sich in günstiger Lage in der Nähe einer Vielzahl von Aktivitäten außerhalb der Farm, und Beth Kennett hat sogar einen Feinschmecker-Reiseleiter für diejenigen, die nahe gelegene Restaurants, Geschäfte und Produktionsstätten für Lebensmittel erkunden möchten.
Chef's Showcase auf der Farmer's Market Culinary Tour - Charleston, SC
Wählen Sie das Produkt, das Ihr Koch zubereitet
Charleston Culinary Tours hat eine Erfahrung zusammengestellt, die Sie in die Hände eines lokalen Food-Experten legt. Wenn Sie sich durch eine der schönsten und historischsten Städte des Südens schlängeln, wer hilft Ihnen besser bei der Auswahl von Gegenständen für ein Abendessen vom Bauernhof bis zum Tisch als ein Charleston-Koch? Wenn der Bauernmarkt Saison hat (Mitte April bis Mitte Dezember), treffen Sie Ihren Küchenchef in der Innenstadt und er oder sie führt Sie durch die national gefeierte Sammlung von Anbietern, um die frischesten Zutaten auszuwählen. Während Sie dann einen 45-minütigen Rundgang unter der Leitung eines CCT-Führers unternehmen, bereitet Ihr Koch einen Brunch nach Ihren Wünschen zu.
Die teilnehmenden Köche repräsentieren die vielfältige, strukturierte Lebensmittelszene in Charleston, und der kollaborative Geist dieses kulinarischen Erlebnisses spiegelt sicherlich auch die dort gepflegte Gemeinschaft wider.
