So bestellen Sie ein Bier in einem britischen Pub

Haben Sie sich jemals gefragt, wie man in einem Pub in England ein Bier bestellt? Du bist nicht allein. Der erste Besuch in einem neuen Pub kann verwirrend sein - auch wenn Sie Brite sind.

Wir helfen Ihnen dabei, einen entspannenden Spaß und ein leckeres Essen in einem britischen Pub zu haben. Hier erfahren Sie, was Sie erwartet, wie Sie eine Kneipe finden, was Sie bestellen können, wie Sie bestellen und wie Sie das Beste aus dieser britischen Institution machen können - auch wenn Sie kein Bier mögen und nie anfassen ein Tropfen Alkohol.

Was für ein Pub?

Verschiedene Arten von Pubs ziehen verschiedene Arten von Menschenmassen an. Wenn Sie wissen, in welche Gegend Sie sich begeben werden, haben Sie einen Vorsprung auf das, was Sie erwartet.

• Die Stadtkneipe - Pubs in Stadtzentren ziehen Leute an, die in der Nähe arbeiten. Zu wichtigen Tageszeiten - Mittagessen und direkt nach der Arbeit - sind sie wahrscheinlich mit Gruppen von Arbeitskollegen überfüllt, die sich von ihrer Arbeit erholen oder sich nach der Arbeit mit Freunden treffen. Laut und geschäftig sind sie Orte, an denen sich Menschen versammeln, um zu trinken und zu lachen. Je nachdem, wo sie sich befinden, können sie schließen, wenn die letzten Büroangestellten nach Hause gehen, oder für die geschäftigen Zeiten vor und nach Shows und Filmen geöffnet bleiben.
• Themenpubs sind eine Unterart von Stadtpubs, die außerhalb von Städten und größeren Städten nur selten anzutreffen sind. Goth-Pubs, Jazz-Pubs, Comedy-Pubs und Rock-Pubs wie das The Cavern Pub in Liverpool (gegenüber dem durch die Beatles berühmten Cavern Club) finden Sie in den lokalen Zeitschriften oder auf den Websites der Stadt. Nennen Sie Ihr spezielles Interesse und es gibt wahrscheinlich eine Themen-Kneipe, die sich an Ihre Besucher richtet.

• Die Landkneipe - Das "Heritage Pub", das in all diesen Bildern der Tourismusbehörde aufleuchtet, gibt es wirklich. Aber wie ein Pub von außen aussieht, muss nicht unbedingt mit dem übereinstimmen, was Sie von innen vorfinden. Besucher, die nach dem warmen Licht des Feuers und einem gemütlichen Interieur aus dem 17. Jahrhundert suchen, könnten von der Anwesenheit eines einarmigen Banditen (in Großbritannien Obstmaschine genannt) und einer Mikrowellenkarte mit verpackten Burgern und grellem Orangenfisch und -chips enttäuscht sein .
  Country-Pubs gibt es in allen Variationen, aber die Besucher werden sich wahrscheinlich in diesen Destination-Pubs wohlfühlen. Die Pubs, für die man kilometerweit reisen wird (und für die man sogar einen Tag auf dem Land einplanen kann), sind aufgrund des Essens, des wunderbaren Biergartens, des Charakters, oder Geschichte. Zielpubs gibt es in verschiedenen Stadt- und Ländervarianten.

• Die lokale - Einheimische sind genau das - sehr lokal. Oft sind sie nicht die einladendsten Orte. Erwarten Sie als Besucher keinen freundlichen Empfang, es sei denn, Sie wurden von einem anderen Einheimischen vorgestellt. Und selbst dann wird jeder Sie bemessen, um zu sehen, ob Sie ihre Aufmerksamkeit verdienen. Wie können Sie feststellen, ob Sie auf einen Einheimischen gestoßen sind? Wenn die Konversation unterbrochen wird und alle Sie untersuchen, bevor sie sich wieder ihren Getränken zuwenden, befinden Sie sich in einem Ort. Zeit zum Weitermachen.
• Das Freilager - Heutzutage sind die meisten Pubs durch völliges Eigentum oder durch verschiedene finanzielle Vereinbarungen mit dem Vermieter oder dem Zöllner an Brauereien gebunden. Dies bedeutet, dass sie nur Bier und andere Getränke servieren können, die von der Muttergesellschaft hergestellt oder vertrieben werden. Freehouses sind unabhängige Pubs, die das Bier und die Getränke des Vermieters und der Kunden (zahlende Kunden) servieren können. Obwohl es seltener ist, gibt es immer noch Freilager. Die Kampagne für Real Ale (CAMRA) ist ein großer Befürworter von Freehouses, und Sie finden sie zusammen mit gebundenen Pubs, die eine gute Auswahl an Gastbieren (wie das Anchor in Walberswick) im CAMRA Good Beer Guide anbieten.
• Kette - Sie werden sie wahrscheinlich in großen Bahnhöfen, Einkaufszentren und Stadtzentren finden. Einige haben Themen - wie O'Neills Irish Pubs - und andere sind einfach gigantische Ess- und Trinkmühlen, wie Wetherspoons. Sie bieten Massenmarkt, standardisierte Kost und wie alles Massenproduzierte gibt es gute und schlechte. Eine Sache, die sie nicht anbieten, ist echter Charakter.

Wie wählst du? Am einfachsten ist es, wenn Sie einfach hineingehen und sehen, wie Sie sich dabei fühlen. Wenn Sie eine Kneipe aus irgendeinem Grund als unbequem oder unterdurchschnittlich empfinden, suchen Sie eine andere. Mit mehr als 50.000 Pubs in Großbritannien finden Sie bestimmt einen in Ihrer Nähe, der zu Ihnen passt.

Was zu bestellen

In den Pubs werden Bier, Wein und Spirituosen (Whisky, Gin usw.) sowie alkoholfreie Getränke (in der Regel mindestens Cola und Diät-Cola), in Flaschen abgefüllte Fruchtsäfte, Apfelwein und Perry verkauft (mehr zu diesen beiden in einer Minute). Sprudelwasser von einer Pumpe ist normalerweise frei.

• Eine Vielzahl von Bieren und Ales, einschließlich bitterer und blasser Ales, sind vom Fass erhältlich. Es gibt vielleicht auch ein paar Lagerbiere, aber viele Pubs haben eine größere Auswahl an Lagerbieren in Flaschen. Wenn Sie ein kaltes Bier möchten, müssen Sie Lager bestellen. Die Briten glauben nicht, dass man den Geschmack eines Bieres schätzen kann, wenn es eiskalt ist. Deshalb trinken sie Bier bei Kellertemperatur. Es ist nicht warm, aber es ist auch nicht sehr kalt. Erkundigen Sie sich an der Bar nach regionalen Craft-Bieren. Einige regionale Brauereien wie Fullers in London und Shepherd Neame in Kent füllen spezielle saisonale Biere ab.

• Porter und Stout - Mit Ausnahme des beliebten irischen Stout, Guinness, das in großem Umfang vom Fass erhältlich ist, sind Porter und Stouts alkoholreiche Bierspezialitäten, die häufig in Flaschen erhältlich sind. Beachten Sie jedoch, dass einige von ihnen einen Alkoholgehalt von 7 bis 9% haben, wenn Sie damit experimentieren möchten. Draft Guinness hat einen Alkoholgehalt von ca. 4,2%, Murphy's und Beamish sind irische Stouts, die möglicherweise auch in einigen Pubs erhältlich sind.

Was kann man sonst noch in einer Kneipe trinken?

In britischen Pubs geht es genauso um Geselligkeit wie ums Trinken. In vielen ländlichen Gemeinden ist die lokale Kneipe der Mittelpunkt des sozialen und bürgerlichen Lebens in den Dörfern, ein Ort, an dem jeder vorbeischaut, auch Familien mit Kindern. Für jeden Geschmack und jedes Alter ist eine große Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken erhältlich. Sie werden wahrscheinlich finden:

• Apfelwein (mindestens eine Marke) ist in der Regel vom Fass. Britischer Apfelwein ähnelt eher einem Bier aus Äpfeln als dem süßen Apfelwein, den Sie vielleicht gewohnt sind. Es ist auch stärker als Bier mit einem Alkoholgehalt zwischen 4,2 und 5,3%. Strongbow, Bulmers und Magners sind beliebte Marken, die auf dem Markt erhältlich sind.
• Perry ähnelt Apfelwein, wird aber aus Birnen hergestellt. Ein paar kommerzielle Marken waren früher als "Ladies" -Drinks erhältlich, bevor Wein in Kneipen erhältlich war. Sie sind nicht mehr beliebt und Perry ist nicht weit verbreitet. Sie können in ländlichen Pubs, insbesondere in Obstanbaugebieten, darauf stoßen.
• Weine - Pub-Weine waren früher schrecklich, wurden in geizigen 125-ml-Gläsern serviert und waren kaum zum Kochen geeignet. Das hat sich alles geändert. In den meisten Pubs werden jetzt ein oder zwei Rot- und Weißweine von angemessener Qualität in kleinen (175 ml) und großen (250 ml) Gläsern angeboten. Einige Pubs betreten sogar das Gebiet der Weinbars und bieten eine gute Auswahl an hochwertigen Weinen im Glas.
• Spirituosen - In den Pubs werden Markenwhiskys, Wodka, Gin, Rum und Brandy sowie alkoholische Spezialitäten wie Eierlikör, Ingwer und englische Obstweine serviert. Mixer leicht verfügbar sind kohlensäurehaltiges Wasser, Tonic, Orange und Tomatensaft. Wenn Sie zum Beispiel nach einem Mixgetränk, einem Gin Tonic, fragen, erhalten Sie eine Portion Gin in einem Glas, eine kleine Flasche Tonic Water und eine Scheibe Zitrone oder Limette. Anschließend mischen Sie so viel Tonic ein, wie Sie möchten, und geben Eiswürfel aus dem Eimer auf die Theke. Pubs sind keine Bars und Zöllner, und Bardamen sind keine Mixologen. Bitten Sie also nicht um schicke Cocktails. Sie werden enttäuscht sein, und Sie könnten sogar der Hintern einiger alberner Halse sein.
• Softdrinks, Kaffee und Tee - Pubs servieren Säfte in Flaschen, Cola und eine kleine Auswahl an Limonaden. Einige besonders britische Erfrischungsgetränke sind Limonade - ein kohlensäurehaltiges Getränk in Großbritannien, und St. Clements - eine kohlensäurehaltige Mischung aus Orangen- und Zitronenaromen. Es hat seinen Namen von einem alten Kinderlied über Londons Kirchenglocken - "Orangen und Zitronen sagen die Glocken von St. Clement's." Die meisten, aber nicht alle Kneipen können Sie bei einer Tasse Kaffee oder Tee verwöhnen.

Wie man bestellt

Einer der mysteriösesten Aspekte des Pub-Verhaltens für viele Erstbesucher ist, wie man tatsächlich bestellt und bedient wird. Pubs haben in der Regel keinen Tischservice und in geschäftigen Zeiten, wenn sich die Leute um die Servierbar mit vier oder fünf Plätzen drängen, kann es so gut wie unmöglich sein, die Aufmerksamkeit des Vermieters oder des Barpersonals auf sich zu ziehen.Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, denn durch einen mysteriösen Trick der Magie eines Pubservers sehen sie Sie und scheinen auf ihre chaotische Weise den Menschen grob in Ordnung zu dienen. So stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Lächeln bedient werden.

• Sei geduldig - Halten Sie auf jeden Fall Ihre Fünf- oder Zehn-Pfund-Note bereit und sichtbar, aber winken Sie nicht, um die Aufmerksamkeit des Servers zu erregen. Das ist ein sicherer Weg, um in einem geschäftigen Pub ignoriert zu werden. Also schreit nach dem Server. Machen Sie Augenkontakt, wenn Sie können, und lächeln Sie. Wirtshäuser arbeiten sich an der Bar auf und ab, und merkwürdigerweise geht niemand durstig davon.
• Wissen Sie, was Sie wollen und fragen Sie danach - Tithering an der Bar eines geschäftigen Pubs ärgert alle. Machen Sie sich vor dem Aufstehen in der Bar eine ungefähre Vorstellung davon, was und wie viel Sie möchten. Bier und Apfelwein werden in halben und halben Litern serviert. Fragen Sie also nach dem Bier oder Getränk, das Sie möchten, in der gewünschten Menge, zusammen mit allen Snacks, auf einmal. "Zwei Liter Lager, eine Hälfte Bitteres und drei Päckchen Chips (Kartoffelchips) bitte."
• Wissen, was Sie erwartet:
  • Die Briten mögen keinen großen, schaumigen Kopf auf einem Glas Bier (es gibt ihnen das Gefühl, dass sie um ein halbes oder ein ganzes Liter betrogen werden), also wundern Sie sich nicht, wenn ihnen ein volles Glas serviert wird die Krempe ohne Kopf. Die Ausnahme ist Guinness, das für seinen cremigen Kopf geschätzt wird.
  • Fassbier wird etwas kühler als Raumtemperatur serviert. Kaltes Bier kommt aus Flaschen.
  • Eis für Erfrischungsgetränke ist normalerweise erhältlich, wird aber selten angeboten. Wenn Sie eine Cola oder einen Orangensaft bestellen, fragen Sie nach Eis, wenn Sie es möchten. Möglicherweise erhalten Sie einen oder zwei Würfel, oder Sie werden zu einem Eimer geleitet, in dem Sie sich selbst helfen können.

Pub Manieren

Behalten Sie nur ein paar Regeln der Pub-Etikette im Auge und Sie kriechen wie ein Eingeborener.

• Sei nett an den Barmann oder die Bardame - auf diese Weise werden sie sich an Sie erinnern und Sie werden möglicherweise später mit mehr Schnelligkeit bedient. Danke ihnen mit einem luftigen "Cheers" und sage ihnen, dass sie das Wechselgeld behalten sollen. Wenn Sie einen Großauftrag für mehrere Personen haben, können Sie etwas mehr Geld - vielleicht den Preis für ein Bier - übrig lassen und sagen: "Haben Sie eins bei mir." Übrigens, das ist eine Wegwerfleine, mach keine große Sache daraus. Und wenn Sie vom Wirt oder der Wirtin bedient werden, ist es ein Trinkgeld, nett zu sein - Sie müssen kein Geld hinterlassen.
• Schwein keinen Platz an der Bar. Besonders wenn in den Pubs viel los ist, ist der Platz an der Bar knapp. Sobald Sie Ihre Getränke in der Hand haben, fahren Sie los und suchen Sie einen anderen Platz. Auf der anderen Seite, wenn ein Pub wirklich leer ist, kann es sein, dass das Personal an der Bar etwas dagegen hat, sich zu unterhalten.
• Kaufen Sie Runden. In Großbritannien ist es üblich, dass sich Gruppen von Menschen in einer Kneipe treffen, um abwechselnd eine Runde Getränke für alle Mitglieder der Gruppe zu kaufen. Leute, die scheinbar nie eine Runde kaufen, werden bemerkt und kommentiert. Wenn Sie es sich nicht leisten können, auf diese Weise Getränke für alle zu kaufen, bieten Sie zumindest an, für Ihr eigenes Getränk zu bezahlen, wenn jemand anderes eine Runde kauft.

Essen

• Bar-Snacks - Sogar Pubs, die keine Mahlzeiten servieren, bieten ein paar salzige Snacks an - Chips (Kartoffelchips) in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Päckchen mit Erdnüssen und Schweinefleischkratzern - und manchmal große Gläser mit eingelegten Eiern und eingelegten Zwiebeln.
• Barküche oder Barkarte - In einigen Pubs, in denen Mittag- und Abendessen serviert werden, wird tagsüber möglicherweise auch eine Barkarte mit Sandwiches angeboten. Bar Food wird nur einmal zubereitet und ist nur solange verfügbar, wie es dauert.
• Kneipenessen - Bessere Pubs servieren Mittag- und Abendessen zu festgelegten Zeiten. Diese reichen von einfachen, akzeptablen Lebensmitteln bis hin zu den höchsten Bereichen der Gastronomie. Mehrere sogenannte Gastropubs haben sogar mehrere Michelin-Sterne erhalten.

Pubgerichte können billiger sein als traditionelle Restaurantgerichte, aber ob sie preiswerter sind, hängt von Ihrem Geschmack ab. Sie können einen Sonntagsbraten - Fleisch, Kartoffeln, Yorkshire Pudding und drei Gemüse - für weniger als 10 £ lieben. Oder Sie finden es verkocht und geschmacklos - hängt von der Kneipe ab und hängt von Ihnen ab. Dennoch gibt es einige Pubgerichte, auf die Sie normalerweise zählen können:

• Wurst und Maische mit lokal hergestellten Fleischwürsten
• Steak und Ale oder Steak und Kidney Pies
• Ploughman's Lunch - Salat mit einem Stück Käse und Brot aus der Region. Schinken oder Hühnchen können enthalten sein.

Hüte dich vor:

• Übergroße Menüs - Wenn das Pub-Menü eine riesige Auswahl an Speisen aller Art zu bieten scheint, einschließlich vieler verschiedener ethnischer Auswahlmöglichkeiten, kommt wahrscheinlich alles aus der Gefriertruhe und direkt in die Mikrowelle. Gehen Sie klar und bestellen Sie stattdessen einen Pflüger - es ist ziemlich schwierig, Salat und Tomaten einzufrieren und in die Mikrowelle zu stellen.
• Burger - Wenn Sie nicht sicher sein können, dass die Burger frisch aus Rinderhackfleisch hergestellt werden, besteht die Möglichkeit, dass die Pub-Burger aus vorgeformten und oft gefrorenen Pastetchen hergestellt werden - dicht und schrecklich.
• Gurken - Britische Gurken sind nicht die eingelegten Gurken und das Gemüse, mit denen Sie vielleicht vertraut sind. Stattdessen handelt es sich um intensiv saure und dunkle chutneyähnliche Gewürze, die nach Geschmack erworben werden.

Bedienung

Nicht viele Pubs haben einen Tischservice. Selbst in sehr eleganten Gastropubs müssen Sie möglicherweise Ihr Essen an der Bar bestellen und bezahlen, bevor es an Ihren Tisch gebracht wird. Im Zweifelsfall fragen.

Bevor Sie an die Bar gehen, um zu bestellen, überprüfen Sie Ihren Tisch, um festzustellen, ob er eine Nummer oder einen Buchstaben enthält. So findet der Server Sie, um Ihr Essen auszuliefern. Machen Sie sich also eine mentale Notiz davon.

Diese Pubs servieren Speisen von hohem Standard:

• The Sportsman, in der Nähe von Whitstable, mit einem Michelin-Stern und entsprechenden Preisen.
• Die Hand und die Blumen, Tom Kerridges 2 Michelin-Sterne-Pub in Marlow
• The Pipe and Glass Inn, ein Pub in East Yorkshire, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde

Stunden und Schließzeiten

Die Pubs hatten früher zu festen Zeiten geöffnet. Nach dem Mittagessen bis zur Wiedereröffnung am Abend geschlossen und abends um 23:00 Uhr geschlossen. Die Lizenzgesetze haben sich geändert und die Pubs können jetzt mit ihren lokalen Lizenzbehörden über eine Vielzahl von Öffnungsvereinbarungen verhandeln. Es gibt zum Beispiel Pubs, die Nachtarbeitern das Frühstück servieren, und Pubs, die den ganzen Tag und bis in den Abend hinein geöffnet sind. Viele kleinere Landkneipen haben noch traditionelle Öffnungszeiten, die nach dem Mittagessen und bis zum Sonntagmittag geschlossen sind.

Selbst wenn eine Kneipe geöffnet ist, wird außerhalb der festgelegten Zeiten möglicherweise kein Essen serviert. Der beste Weg, um herauszufinden, ist einfach zu fragen, ob sie noch Essen servieren.

Unabhängig von den Öffnungszeiten einer Kneipe hat diese immer noch eine Schließzeit, die durch ein Klingeln der Glocke oder den Ruf des Vermieters "Letzte Bestellungen!" Angezeigt wird. oder das altmodischere: "Trink Gentleman aus, es ist Zeit." Das ist Ihr Signal, dass Sie vor dem Ausrasen noch ein Getränk bestellen können.

Über Kinder und Haustiere

Wenn Sie mit Kindern oder mit dem Familienhund reisen, können Sie diese wahrscheinlich in die Kneipe mitnehmen. Obwohl es Altersgrenzen für das Trinken gibt, gelten keine festen Regeln dafür, ob Kinder dort anwesend sein dürfen, wo Alkohol ausgeschenkt wird. Es ist der örtlichen Lizenzbehörde überlassen, zu entscheiden, unter welchen Bedingungen Kinder die Lizenz beantragen müssen.

In der Regel dürfen Kinder in Begleitung von Erwachsenen in Pubs, in denen Essen serviert wird. Einige Pubs beschränken Kinder auf Zimmer, die außerhalb der Bar liegen, oder erlauben sie nur in den Biergärten. Wenn die örtlichen Behörden Kinder zulassen, können Sie sich sicher fühlen, dass die Umgebung geeignet ist. Einige Pubs haben sogar Spielplätze und Spielzimmer für Kinder.

Ob Hunde erlaubt sind, entscheidet der Wirt. Die meisten erlauben gut erzogene Haustiere. Wenn in der Kneipe ein Hund oder eine Katze lebt, ist Ihr eigenes Haustier möglicherweise nicht willkommen.

So finden Sie die besten Pubs

Mundpropaganda von Menschen, denen Sie vertrauen, und von Freunden, die Sie auf Ihren Reisen kennengelernt haben, ist immer eine gute Möglichkeit, nette Pubs zu finden. Dies ist jedoch ein Fall, in dem das Bitten eines Einheimischen möglicherweise keine so gute Idee ist, da er oder sie möglicherweise keinen Lieblingsort mit Ihnen teilen möchte. Eine umfassende Auflistung britischer Pubs finden Sie im Good Pub Guide oder im CAMRA Good Beer Guide, die sowohl von Briten als auch von Besuchern verwendet werden.