Schwartz Montreal Smoked Meat Deli Bewertung

Um ehrlich zu sein, Schwartz's Deli ist nicht das Ende von Montreal geräuchertem Fleisch. Es gibt mehr als ein paar Gelenke, die sich auf dieses ausgeprägte Montreal-Aroma spezialisiert haben, aber aus irgendeinem Grund wird Schwartzs Aufmerksamkeit geschenkt.

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Und um ehrlich zu sein, verdient das Sandwich mit geräuchertem Fleisch die gesamte kostenlose Werbung, die es bekommt. Aber es gibt zwei Dinge, die Sie tun müssen, um das Sandwich und die Erfahrung Ihres Schwartz zu maximieren: Erscheinen Sie um 11:30 Uhr oder früher und holen Sie sich die "fettige" Version von Schwartz 'Sandwich mit geräuchertem Fleisch. Auf Diät oder zimperlich über zu viel Fett in Ihrem Fleisch? Gut, nimm das mittlere Fett. Oder mittel. Wenn Sie schlanker sind, werden Sie es verpassen.

Schwartz Montreal Smoked Meat Deli: Profis

• tolles geräuchertes Fleisch
• Große Stücke Räucherfleisch und Gewürze zum Mitnehmen
• nach belieben serviert: wahlweise fett, mittel fett, mittel, mittel mager oder mager
• Erschwingliche Preise: weniger als 12 USD pro Person für geräuchertes Fleisch mit Pommes (Hinweis: Die Portionen sind viel kleiner als bei Katz's in New York)
• Ein Take-out-Schalter ermöglicht Kunden, die sich entweder nicht hinsetzen möchten oder nur möchten, dass ihre Bestellung die Option erhält, Aufstellungen zu umgehen

Schwartz Montreal Smoked Meat Deli: Nachteile

• nervige Aufstellungen
• Obwohl es technisch gesehen eine jüdische Institution ist, ist Fleisch nicht koscher
• Qualität der Pommes ist inkonsistent
• No-Linger-Politik, wenn der Joint voll ist (was fast immer der Fall ist): Bestellung aufgeben, essen und aussteigen
• Service kann abrupt sein (Sie wissen, mit dem Feinkostladen fast immer und alles)

Schwartz Montreal: Ein Schwartz Montreal Deli Review

Das Schwartz Deli ist ein Wahrzeichen des Mains und befindet sich im Montrealer Plateau-Viertel. Es ist das älteste Delikatessengeschäft Kanadas, das seit 1928 geöffnet ist.

Das älteste Delikatessengeschäft oder nicht, es ist ziemlich schwierig, an Schwartz vorbeizukommen, ohne zu bemerken, dass die üblichen Touristen und Einheimischen an der Reihe sind, die an einem warmen Sommertag einen Block überspannen können. Und ja, viele behaupten, das Warten hat sich gelohnt, aber ich bin einer derjenigen, die lieber zweitbester essen würden, als eine Stunde vor dem Servieren verweilen zu müssen, damit ich meine Ausflüge entsprechend plane: einige Nachmittage nach 14:00 Uhr. sind überschaubar, aber es gibt keine Garantie ohne Warteschlangen wie um 11.30 Uhr oder früher.

Ein weiterer Vorteil, wenn Sie vor Mittag anreisen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie einen begehrten Platz an der Theke bekommen, an dem all das Fleischschneiden und die Scherze der Mitarbeiter stattfinden. Ansonsten setzen Sie sich an die Holztische und seien Sie froh, dass Sie überhaupt einen Platz im spartanischen Old-School-Restaurant bekommen haben, wo Sie das (wohl) beste Räucherfleisch in Montreal essen werden.

Okay. Okay. Wir verstehen es. Schwartz's macht das beste geräucherte Fleisch in Montreal.

Falsch. Schwartz's macht das beste Räucherfleisch in der Welt . Gepökelt und / oder nassgesalzen, geräuchert und / oder gebacken, gedämpft oder nicht oder alle oben genannten müssen Nachahmer die Gewürze und den traditionellen Vorbereitungsprozess wiederholen, um überhaupt davon zu träumen, Schwartz's einen Lauf für ihr Geld zu geben. Was auch immer das ist. Ich habe so viele verschiedene Erklärungen darüber gelesen / gehört, wie Schwartz sein Fleisch verarbeitet, ohne etwas davon zu erwähnen Wer wurde interviewt, um die Information zu erhalten, dass ich es ablehne, eine Erklärung einer anderen vorzuziehen, selbst in hochkarätigen Nachrichtenberichten.

Unabhängig davon funktioniert die gesamte Replikation auf der Welt nur, wenn Sie das richtige Stück Fleisch vom richtigen Lieferanten erhalten: Denken Sie an zartes, marmoriertes Bruststück mit Muskelfasern, die kaum von einem gleichmäßig verteilten Fettgewebe zusammengehalten werden, das Geschmack verleiht in jeden Bissen dieser bröckeligen, schuppigen, perfekten Sauerei.

Daher bitte ich Sie, einen mittelschweren oder dickeren Schnitt zu bestellen. Kein Fett ist gleich kein Netz. Keine Bahn ist gleichbedeutend mit weniger Geschmack und Feuchtigkeit. Mit anderen Worten: Wenn Sie das beste geräucherte Fleisch der Welt probieren möchten, machen Sie es richtig. Zumindest beim ersten Mal.

Siehe auch: Rauchfleisch Pete gibt Schwartz einen Lauf um sein Geld

Schwartz's Deli

• Ort:3895 St. Laurent (Karte)
• Ankommen: Sherbrooke Metro
• Route mit öffentlichen Verkehrsmitteln berechnen.
• Telefon: (514) 842-4813
• Schwartz's Deli Website