Wo man den besten Falafel in Paris isst: Unsere Auswahl

Interessanterweise beherbergt Paris einige der besten Falafel der Welt: das preiswerte, billige, natürlich vegane und seltsam leckere orientalische Sandwich, das aus frittierten Kichererbsen- oder Fava-Bohnen-Bällchen, Gemüse, Sesam-Tahini und etwas anderem besteht / oder Hummus und andere Zutaten, je nach regionaler Version. Paris ist am bekanntesten für seine Falafels im israelischen Stil, mit mehreren Konkurrenten entlang der Rue des Rosiers im alten jüdischen Viertel des Marais-Viertels.

Natürlich gibt es in der Stadt auch viele leckere libanesische und syrische Sorten, und ich bin ein ebenso großer Fan von einigen davon. Als Flexitarier, der sehr wenig Fleisch isst, ist eine Wochenend-Falafel in Paris zu einem vorhersehbaren Ritual geworden, und selbst fleischfressende Freunde und Familienmitglieder sind zu Liebhabern dieser beliebten Pariser Falafel geworden. Genießen Sie es, aber versuchen Sie zu vermeiden, dass Tahini über Ihr Hemd tropft - das ist so sehr Gauche . Das Essen Ihrer Falafel auf der Straße oder in einem nahe gelegenen öffentlichen Garten ist jedoch für Pariser Verhältnisse völlig akzeptabel, also keine Sorge.

• L'As du Fallafel

  

  Ich habe die meisten bekannten Falafelplätze in der Stadt getestet, aber aus irgendeinem Grund, L'as du Fallafel-- L'as Bedeutung "Ass" - kommt immer als Goldstandard heraus. Der prahlerische Name scheint daher berechtigt zu sein. Perfekt frische Zutaten treffen in den richtigen Proportionen aufeinander und ergeben ein Falafel-Sandwich, das Crunch, Cremigkeit und eine perfekte Verbindung von Aromen und Texturen vereint. Es wird immer wieder als eines der besten Lebensmittel in Paris bezeichnet, und dennoch kostet es Sie rund 6 US-Dollar, wenn Sie es auf die Straße bringen, um es zu essen. Die Schlangen mögen lang und der Stil des Personals manchmal etwas schroff sein, aber es lohnt sich, das Sandwich in die Hand zu nehmen und mit der Gabel darin zu graben. Lesen Sie meine vollständige Rezension, um herauszufinden, warum und wie Sie dorthin gelangen.

• Chez H'Anna

  

  Nur ein paar Ecken weiter von "L'as" ist mein zweitbeliebtester Ort für eine Falafel zum Mitnehmen. Chez H'Annas Version ähnelt der oben genannten, enthält jedoch zur Freude einiger knusprigeres Gemüse wie zerkleinerte Karotten und Kohl und ist etwas weniger fettig. Ich esse auch lieber hier, wenn ich eine vollständige Mahlzeit genießen möchte, da der Speisesaal im L'as laut ist und die Atmosphäre zu schnell für meinen Geschmack ist. Beachten Sie, dass der Falafel-Teller im Chez H'Anna riesig ist und von zwei Personen geteilt werden kann, wenn Sie nicht ausgehungert sind.

  Adresse: 54 Rue des Rosiers, 4. Arrondissement
  Metro: St. Paul
  Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 12:00 Uhr. Montags geschlossen.

• Chez Marianne

  

  Zwischen den ersten beiden Restaurants auf dieser Liste liegt Chez Marianne, ebenfalls eine sehr gute Wahl. Ich persönlich bin weniger ein Fan ihres Falafel-Sandwichs zum Mitnehmen, da ich die Zutaten als etwas weniger frisch empfunden habe und sie eindeutig nicht immer auf Bestellung zubereitet wurden. Das Restauranterlebnis dort ist jedoch von einer viel höheren Ordnung. Der Speisesaal ist angenehm und ruhig, und die Falafelplatten sind köstlich und wunderschön präsentiert. Chez Marianne wird auch Ihren Liebsten gefallen: Es gibt eine große Auswahl traditioneller, vorwiegend osteuropäischer Juden, Kuchen, Strudel und Süßigkeiten. Ein weiteres Plus ist, dass es jeden Tag der Woche geöffnet ist, im Gegensatz zu vielen benachbarten Falafel-Restaurants in der Rue des Rosiers.

  Adresse: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4. Arrondissement
  Metro: St. Paul
  

  Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, 12:00 bis 12:00 Uhr

• Comptoir Mediterranee

  Auf dem Weg über die Seine in das Quartier Latin und zu einer ganz anderen Falafel-Version ist das Comptoir Mediterranee, das einem exzentrischen, warmen und vielsprachigen Franzosen gehört, einer meiner Lieblingsorte für die libanesische Version des Sandwichs. Libanesischer Typ namens Richard Sahlani, der den Ort seit Jahren führt. Er besitzt auch das libanesische Restaurant Savannah in der Nähe der Rue Descartes 27 und im 5. Arrondissement. Wenn Sie jedoch ein leichtes Mittagessen oder einen Snack suchen, gehen Sie ins traiteur im Comptoir Mediterranee. Die libanesische Falafel ist im Allgemeinen leichter als die israelische. Sie wird in ein dünnes, traditionelles Brot namens "Lavash" gewickelt und mit Petersilie, Tomaten, Kreuzkümmel und Zwiebelsalat ergänzt Tabouleh.

  Adresse: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5. Arrondissement
  Metro: Kardinal Lemoine oder Jussieu
  Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 11.00 bis 22.00 Uhr. Sonntags geschlossen.

  Reisetipp: Es gibt auch mehrere gute libanesische Restaurants, die ich auch für Falafel in der Rue Rambuteau empfehle. Vom Einkaufszentrum Les Halles aus fahren Sie in Richtung Centre Georges Pompidou. (Metro: Rambuteau oder Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Wenn Sie im Stadtzentrum, in der Nähe der Kathedrale Notre-Dame oder des Saint-Michel, auf Tour sind und einen gesunden vegetarischen Imbiss möchten, sollten Sie sich auf den Weg nach Maoz machen. Diese globale Kette erhält eine niedrigere Bewertung für Geschmack und Gesamtleckerlichkeit, aber es ist eine gesunde, befriedigende Mahlzeit. Bei Maoz stellen Sie Ihre eigene Falafel zusammen, damit Sie diese Pita mit so vielen Leckereien füllen können, wie Sie möchten - ganz zu schweigen von allem, was Sie nicht mögen.

  Adresse: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6. Arrondissement
  Metro: Odeon oder St-Michel
  Öffnungszeiten: Sonntag bis Mittwoch von 11.00 bis 23.00 Uhr; Donnerstag bis Samstag 11.00 bis 14.00 Uhr

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