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Die meisten Einwohner des Silicon Valley fahren über den Hügel nach Half Moon Bay, um die Strände und die windgepeitschte kalifornische Küste zu genießen. Während Weinverkostungen und kulinarische Erlebnisse mit dieser Strandstadt wahrscheinlich nichts zu tun haben, blickt dieser Teil des San Mateo County auf eine lange Geschichte der Landwirtschaft zurück und zelebriert frische und regionale Küche. Als ich erfuhr, dass ein Küchengeschäft in der Innenstadt Kochkurse anbot, entschloss ich mich, einen Nachmittag mit Essen und Wein in Half Moon Bay zu verbringen.
Wir begannen unseren Tag mit einem Zwischenstopp bei der Weinkellerei La Nebbia (12341 San Mateo Road). Dieser kleine Weinverkostungsraum befindet sich am Highway 92, gerade als Sie von San Mateo über den Hügel in die Half Moon Bay kommen. Das 40-jährige Weingut bezieht Trauben aus ganz Kalifornien und bietet seinen Besuchern ein Degustationserlebnis aus einer Hand. Ihr lokales Markenzeichen ist ihre "Barrel to Bottle" -Serie. An acht Samstagen im Jahr können Sie Ihre sauberen, leeren Weinflaschen in den Laden bringen, wo sie mit einem Bulk-Wein gefüllt und für jeweils nur 5,75 US-Dollar versiegelt werden.
Es ist eine großartige Möglichkeit, gebrauchte Flaschen zu recyceln und gute Weine zu einem günstigen Preis zu kaufen.
Kochen lernen
Nach der Verkostung waren wir am Main Event - einem Kochkurs im Toque Blanche (604 Main Street). Das Geschäft in der Innenstadt von Half Moon Bay verkauft lokale handwerkliche Lebensmittel, Kochgeschirr aus der ganzen Welt, Kochbücher, erlesene Weine und handgefertigte Biere. Das Geschäft bietet vierteljährliche Kochvorführungen mit einem Vier-Gänge-Menü und einer optionalen italienischen Weinbegleitung.
In unserem Workshop zeigten die Ausbilder jedes Rezept einschließlich der Kochtechniken. Sie teilten einen Live-Video-Feed von oben nach unten auf einem Monitor, sodass Sie genau sehen können, wie jedes Gericht zubereitet wurde. Für unseren Kurs bereiteten die Kursleiter drei verschiedene Gerichte zu: Blumenkohlsuppe mit eingemachten Zitronengremolata, Farro-Salat mit Zinfandel-Aprikosen-Vinaigrette und Hühnchen Brust in Senfrahmsauce. Zum Nachtisch machten sie No-Bake-Kokosmakronen und einen würzigen Chai-Tee. Alle Gerichte wurden gut erklärt, und ich war zuversichtlich, dass ich das Menü wiederholen könnte.
Nach dem Unterricht sind die Gäste eingeladen, das Geschäft zu erkunden. Die Teilnehmer erhalten 10% Rabatt auf alle an diesem Abend getätigten Einkäufe. Toque Blanche wurde kürzlich von einer Umfrage unter Lesern zum besten Baumarkt in der Bay Area gewählt und bietet ein breites Sortiment an Küchenartikeln und farbenfrohen Töpferwaren aus der ganzen Welt. Sie sind vor allem für La Chamba bekannt, ein einzigartiges, handgefertigtes Kochgeschirr aus schwarzem Ton, das sie aus Kolumbien importieren. Diese schönen Kreationen würden ein großes Geschenk für jeden möglichen Nahrungsmittelliebhaber in Ihrem Leben machen.
Weitere kulinarische Aktivitäten an der Küste von San Mateo County:
- Machen Sie eine Käsetour durch die Harley Farms Goat Dairy
- Besuchen Sie den Bauernmarkt in der Half Moon Bay (Samstag, 9-13 Uhr, Mai bis Dezember)
- Saisonale Obst- und Beerenernte auf der Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Besuchen Sie lokale Brauereien: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma und Highway 1 Brewing Company
