Montreal Sugar Shacks, Cabanes à Sucre und Maple Syrup Lore

Montrealer Zuckerhütten sind wie im Traum, One-Stop-Shops, in denen die Götter in all ihrer verarbeiteten Pracht aus Baumsaft zu sehen sind, Sirup, der darauf vorbereitet ist, alle Artikel aus Zuckerhüttenmahlzeiten zu durchtränken.

Aber wenn Sie noch nie von Zuckerhütten, Zuckerhüttenmahlzeiten gehört haben oder diese unschätzbare „Goo“ -Note noch nicht probiert haben: Ahornsirup ist in ganz Montreal erschwinglich und problemlos erhältlich - dann kann es sein, dass meine Cabane à sucre murmelt sei ein bisschen verwirrend für dich.

Aber sobald Sie zur süßen Seite übergehen und schmecken, wovon ich spreche, werden Sie verstehen.

Und du wirst ein Gläubiger sein.

• Was ist ein Cabane à Sucre?

  

  Cabane à sucre ist ein Begriff, der sowohl in der französischen als auch in der englischen Konversation in Montreal vorkommt, sobald der Winterschnee schmilzt oder noch früher.

  Keine Überraschung. Es ist ein Übergangsritus und ein jährliches Ereignis für unzählige Einheimische, die zu ihnen strömen, um ein unglaublich übergroßes Essen zu sich zu nehmen. In der Tradition der Cabane à sucre-Saison kündigt sich der Frühling in Quebec an.

  Aber was heißt Cabane à sucre? Es ist der französische Ausdruck für Zuckerhütte, was wörtlich übersetzt "Zuckerkabine" bedeutet.

• Anatomie einer Sugar Shack Mahlzeit

  

  Zeigen Sie mir einen Montrealer und ich zeige Ihnen jemanden, der eine Zuckerhütte mit wahrscheinlich epischen Ausmaßen zu sich genommen hat.

  Fleischpastete, gebratene Schwarten, unbegrenzt viele Bratwürste, Erbsensuppe, Omeletts und ein Dessert, das nach den gasförmigen Emissionen einer Nonne benannt ist, sind nur einige der Höhepunkte einer Mahlzeit, die amerikanisches Supersizing mit Rationen vergleichbar macht.

• Zucker in der Stadt: Montreal Urban Sugar Shacks

  

  Also, wo kann man eine Zuckerhütte essen oder einfach heißen Ahorn-Toffee probieren, der auf Schnee auf der Insel Montreal serviert wird?

• Zucker im Land: Traditionelle Cabanes à Sucre in der Nähe von Montreal

  

  Urban Sugar Shacks sind eine Sache. Und sie sind ziemlich gut.

  Aber wenn Sie wirklich die authentische Cabane à sucre erleben wollen, müssen Sie die Stadtgrenzen verlassen und aufs Land fahren. Aber du musst nicht so weit gehen. Eine Handvoll großartiger Zucker ist eine Autostunde oder weniger von der Stadt entfernt.

• Getränke mit Ahornmotiv, die du lieben wirst

  

  Besuchen Sie die schicken Hotels der Stadt im späten Winter und im frühen Frühling. Die meisten von ihnen bieten zu Ehren der Saison aufwendige Ahorn-Cocktails an.

• Maple Taffy on Snow … Zu Hause

  

  Wer mag keinen heißen Ahorn-Toffee auf Schnee? Probieren Sie es einmal aus und Sie werden begeistert sein. Warum also nicht lernen, wie man es zu Hause macht?

  Sie brauchen nicht einmal in einem kalten Klima zu leben, um diesen Ahorn-Toffee nach Schneerezept abzuziehen.

• Maple Taffy on Snow … mit anderen

  

  Es gibt eine gute Möglichkeit, an Maple Taffy im Schnee teilzunehmen. Und es gibt einen falschen Weg.