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Sie fragen sich, was Sie in Costa Rica essen sollten? Die traditionellen Teller von Costa Rica werden oft als völlig einfallslos, langweilig und repetitiv kritisiert. Zu den meisten Mahlzeiten wird ein einfacher Teller mit Reis und Bohnen serviert. Die meisten Costa-Ricaner stören sich zwar nicht daran, da dies erschwinglich und sättigend ist. Ausländer finden die Wiederholung jedoch möglicherweise etwas schwierig.
Nehmen Sie zum Beispiel Frühstück; Die meisten kleinen Restaurants, die hier als Limonaden bekannt sind, bestehen schnell darauf Gallo Pinto , das ist gemischter Reis und schwarze Bohnen.
Gallo Pinto (ausgesprochen Gaiyo Peen-Toe) wird wörtlich übersetzt in "Gefleckter Hahn" und ist sowohl in Nicaragua als auch in Costa Rica ein Nationalgericht. Lebensmittelhistoriker glauben, dass das Gericht seinen Namen erhielt, weil es hergestellt wurde, um den Mangel an Hühnchen zu verbergen. Obwohl Fleisch in den meisten Mahlzeiten als Grundnahrungsmittel angesehen wird, können es sich viele Familien einfach nicht leisten. Der Hügel von Reis, Bohnen, Zwiebeln und Paprika in Gallo Pinto wird oft von Eiern, Toast, gebratenen Kochbananen und natürlich Kaffee begleitet.
Zum Mittagessen ist das typische Gericht a casado , benannt nach der Hochzeit von Lebensmitteln auf kleinem Raum. Ein großer Teller mit Essen, der an zu viel grenzt casado kann Flankensteak oder Hühnerbrust enthalten und wird immer mit einem kleinen Berg Reis und Bohnen serviert.
Siehst du das problem Reis und Bohnen werden zweimal täglich serviert, oft dreimal zum Abendessen. Für Einheimische wird diese Diät tagtäglich wiederholt.
Lebensmittel zum Ausprobieren
Bevor Sie zu viel von der gleichen Sache müde werden und in einen McDonalds gehen, sollten Sie sich diese Liste typischer Lebensmittel und Snacks überlegen, die die meisten Costa-Ricaner vergessen, Ihnen zu erzählen:
Chorreadas - Maispfannkuchen mit Natillacreme. Diese Mais-Pfannkuchen werden im wahrsten Sinne des Wortes aus Maiskörnern, Milch und Gewürzen hergestellt und geben diese wundersame Mischung über ein Backblech. Sie eignen sich hervorragend als Frühstücks- oder Nachmittags-Snack.
Guanábana - Übersetzt als Soursop ist diese Frucht eine der besten, die man in einem Smoothie genießen kann.
Es ist in Lateinamerika sehr beliebt und wird häufig in den Menüs unter Batido oder Smoothie aufgeführt. Denken Sie daran, Ihren Kellner immer zu fragen, welche Smoothies er hat, da diese manchmal nicht im Menü angezeigt werden. Wenn Sie jemals auf einem Obstmarkt sind, bitten Sie die Verkäufer, darauf hinzuweisen. Sie zeigen Ihnen etwas, das wie eine längliche Wassermelone mit Nadeln aussieht.
Guayaba – Guayaba Marmelade ist die perfekte Brotaufstrich für Ihren Morgentoast. Die meisten Restaurants sollten es haben. Wegen des hohen Pektingehalts wird Guayaba oder Guave in Englisch häufig in Süßigkeiten und Marmeladen verwendet. Wenn Sie nicht das Glück haben, auf die Marmeladenversion zu stoßen, schauen Sie in kleinen Kiosken nach Guayaba-Bonbons. Diese exotische Frucht verspricht Ihnen einen schnellen Energieschub, egal wie Sie sie essen.
Ceviche - Wenn Sie Sushi oder Meeresfrüchte mögen, werden Sie dieses rohe Fischgericht lieben. Ceviche Der angeblich aus Peru stammende Fisch, der in der costaricanischen Ernährung eine Schwäche gefunden hat, besteht aus rohem Fisch, der in Limettensaft gekocht und mit gehackten Zwiebeln, Koriander, Paprika und vielleicht sogar etwas Fresca gemischt wird.
Patacones - Diese gebratenen und zertrümmerten Kochbananen sind sehr beliebt boca oder Vorspeise in Costa Rica. Patacones werden mit Käse, Guacamole und Bohnen-Dips serviert.
Olla de Carne - Rindfleischliebhaber und Eintopf-Fans werden dieses Nationalgericht lieben. Es wird wörtlich übersetzt als "Topf mit Rindfleisch" und enthält große Stücke Rindfleisch, Kartoffeln, Yucca, Mais, Chayote (costaricanischer Kürbis) und Karotten. Yucca ist eine stärkehaltige Wurzel und schmeckt sehr nach Kartoffeln. Wenn Sie die Suppe nicht probieren können, versuchen Sie zumindest, gebratene Yucca zu finden. Es sollte in den meisten costaricanischen Restaurants erhältlich sein.
Rundon Suppe - Eine weitere Suppenoption: Die heruntergekommene Suppe ist ein regionaler Favorit an der karibischen Küste Costa Ricas. Dieses Gericht ist nach dem benannt, was der Koch vor dem Essen „runterlaufen“ kann. Es enthält eine Vielzahl von Zutaten, aber die Grundnahrungsmittel sind Kokosmilch, Fisch und Yamswurzeln. Dies kommt einer lateinischen Version von Muschelsuppe am nächsten.
Arroz con Palmito - Wenn Sie nicht genug Reis bekommen können, ist dies eine einzigartige Alternative zum Casado.
Reis mit Palmito (Herz aus Palmen) ist eine köstliche Idee, die Reis, Herz aus Palmen, Mozzarella-Käse, gehackte Zwiebeln und andere Gewürze mischt.
All diese Empfehlungen sind leicht zu finden, aber manchmal müssen Sie danach fragen, da sie möglicherweise nicht im Menü angezeigt werden. Die meisten Costa-Ricaner werden Ihnen schnell von ihren Erfahrungen erzählen Gallo Pinto und casados , aber schämen Sie sich nicht, nach einer dieser anderen Spezialitäten zu fragen. Einheimische werden beeindruckt sein, wenn Sie diese anderen Lebensmittel erwähnen, und werden Ihnen höchstwahrscheinlich dabei helfen, sie zu finden.
