Bestellung der Tarik in Malaysia und Singapur

Eine Tarik-Kultur

Die Malaysier sind stolz auf ihr berühmtes Teegetränk. Der Tarik wurde nach Singapur, Indonesien und in die ganze Welt exportiert.

Vielleicht wichtiger als das Getränk selbst ist die zugrunde liegende Kultur. Einheimische versammeln sich in kopitiam ( traditionelle Cafés in Singapur und Malaysia) und Mamak-Restaurants, die von indischen Muslimen betrieben werden, um Kontakte zu knüpfen, Klatsch und Tratsch zu teilen, Fußball zu schauen und im Allgemeinen nur zu plaudern, während ihr Tarik eingegossen wird.

Der allgegenwärtige Roti Canai - ein dünnes Brot, das mit Dip-Sauce serviert wird - ist das perfekte Kompliment, um die Süße des Tarik auszugleichen.

Der Tarik wurde von der Regierung als wichtiger Bestandteil des Lebensmittelerbes Malaysias anerkannt. Jährliche Wettbewerbe in Kuala Lumpur bestimmen, wer den perfekten Tarik schütten kann, ohne dass etwas verschüttet wird.

Andere malaysische Teegetränke

Obwohl der Tarik mit Sicherheit der beliebteste ist, sind Besucher, die mit der malaysischen Kopitiam-Sprache nicht vertraut sind, möglicherweise verblüfft über diese gängigen Getränke auf der Speisekarte. Wenn nicht anders bestellt, werden Getränke nach westlichen Maßstäben in der Regel extrem süß serviert.

Wenn Sie wie ein Einheimischer bestellen möchten, fragen Sie in einem Kopitiam nach einer der folgenden Möglichkeiten - und wundern Sie sich nicht, wenn der Besteller sie mit lauter Stimme an die Teeschalter weiterleitet!

• Kopi o kosong: Buchstäblich einfacher, schwarzer Kaffee, heiß und stark serviert.
• Kopi: Kaffee mit Milch und Zucker.
• Kopi o: Heisser Kaffee mit Zucker.
• Kopi o peng: Eiskaffee wird süß serviert.
• Kopi c: Kaffee mit Kondensmilch und Zucker.
• Das: Heißer Tee mit Milch und Zucker.
• Die o: Heißer Tee mit Zucker.
• Der Peng: Eistee mit Zucker.
• Die Halia: Der Tarik mit Ingwer hinzugefügt; die halia wird oft getrunken, wenn man sich kalt oder krank fühlt.

Milch, Zucker und Eis

Standardmäßig, Zucker und etwas Milch werden den meisten malaysischen Kaffee- und Teegetränken zugesetzt. Getränke werden in der Regel heiß serviert, es sei denn, Sie geben "peng" an, dh mit Eis gekühlt.

Fügen Sie Ihrer Bestellung die folgenden Ausdrücke hinzu, um sicherzugehen:

• Für keinen Zucker: Tidak Mau Gula (ausgesprochen "tee-dak maw goolah")
• Für keine Milch: tidak mau susu (ausgesprochen "tee-dak maw soozoo")
• “Kosong”Bedeutet leer oder unbedruckt, um sicherzustellen, dass sowohl Milch als auch Zucker weggelassen werden.
• Für Eiskaffee und Tee hinzufügen peng (ausgesprochen "ping")

Machen Sie Ihren eigenen Tarik zu Hause

Während Sie vielleicht ein größeres Durcheinander machen als die Leute, die an den Mamak-Ständen arbeiten, ist der Tarik einfach genug, um ihn zu Hause herzustellen.

1. 4 EL zugeben. Schwarzteepulver zu kochendem Wasser; 5 Minuten ziehen lassen.
2. Filtern Sie den Tee in ein separates Glas und fügen Sie dann 2 EL hinzu. Zucker und 4 EL. Kondensmilch.
3. Gießen Sie den Tee zwischen zwei Gläser, bis er dick wird und Schaum darauf hat.
4. Heiß servieren in einem klaren Glas, begleitet von einer starken Portion Klatsch.