San Francisco Chocolate - Die besten Shops für Schokolade

Schokolade in San Francisco: Neue Höhen erreichen

In San Francisco finden Sie innovative, handwerkliche Schokoladenhersteller, die das süße Konfekt auf eine neue Ebene der Raffinesse heben.

Um einzigartige Pralinen aus San Francisco zu finden, die Sie während Ihres Besuchs genießen können, habe ich das ultimative Opfer gebracht. Ich habe zwei Tage lang mit meinen Freunden Monica und Sid Schokolade probiert. Als es fertig war, waren wir auf Schokolade getrunken, hatten einen Schokoladen-Kater und haben wahrscheinlich insgesamt 5 Pfund zugenommen. Aber keine Sorge, wir haben uns alle erholt.

Alle Schokoladengeschäfte auf dieser Liste stellen ihre Produkte vor Ort her. Sie sind in der gleichen Reihenfolge aufgeführt, in der ich sie einem chocoholic Freund empfehlen würde, der die Stadt besucht.

Gönnen Sie sich eine Naschkatze oder gewinnen Sie die unermüdliche Dankbarkeit Ihres Liebsten mit einer dieser Schokoladengenüsse aus San Francisco.

Michael Recchuiti Confections

Michael Recchiuti Confections befindet sich auf dem Ferry Building Marketplace. Wenn Sie während Ihres Besuchs in San Francisco nur einen Schokoladenladen aufsuchen können, ist dies der richtige Ort.

Die Schokolade auf diesem Foto ist der gebrannte Karamelltrüffel. Da wir Chocoholics sind, konnten wir es kaum erwarten, sie nach dem Kauf zu probieren. Sie haben uns buchstäblich auf unseren Spuren aufgehalten; Sie haben so gut geschmeckt. Für einige Momente mussten andere Besucher einfach um uns herum gehen, während wir dort standen, den schokoladigen, seidigen Reichtum genossen, unsere Augen verdrehten und "ooh!"

Recchiutis Können mit Schokoladentexturen ist beispiellos und die Oberflächen ihrer Trüffel sind so glänzend wie Glas. Ihre wahre Stärke sind jedoch (meiner Meinung nach) ungewöhnliche Geschmacksrichtungen, zu denen Kombinationen wie Estragon-Grapefruit + Kardamom-Nougat, mit Schokolade überzogene "Key Lime" -Äpfel und Rosenkaramel gehören. Und ihr verbrannter Karamell ist Perfektion.

Recchiuti verkauft eine süße kleine Schachtel Trüffel mit Szenen aus San Francisco. Wenn Sie nach etwas suchen, das Sie mit nach Hause nehmen können, sind sie verlockend. Wenn ich bei dir wäre, würde ich dir sagen, dass du dich wehren und stattdessen etwas Ungewöhnlicheres auswählen sollst.

Löwenzahnschokolade

Löwenzahnschokolade ist eine der neuesten Wellen von Schokoladenherstellern, die dort ansetzen wollen, wo die bahnbrechende, in San Francisco geborene Scharffenberger Schokolade aufgehört hat. Bei Dandelion bleiben sie konzentriert. Alles ist eine 70/30 Schokoladen / Zucker Mischung. Das heißt aber nicht, dass alle Riegel gleich schmecken.

Löwenzahnriegel werden aus Kakaobohnen hergestellt, die auf einer kleinen Fläche angebaut und direkt von den Erzeugern bezogen werden. In der Fabrik und im Geschäft im Mission District in der Valencia Street 740 können Sie ihre Produkte probieren, eine lustige Werksbesichtigung machen, an Schokoladenverkostungskursen teilnehmen und sich sogar für einen praktischen Schokoladenkurs anmelden.

Am einfachsten ist es, die Schokolade zu probieren. Dann holen Sie sich eine Tasse Kaffee mit vier Fässern oder eine heiße heiße Schokolade (oder eine gefrorene) mit einem ihrer lecker aussehenden S'Mores, die mit einem hausgemachten Marshmallow hergestellt und mit einer Lötlampe gesungen wurden.

Nehmen Sie an der Wand neben dem Arbeitsbereich Platz und beobachten Sie, wie Schokolade hergestellt wird. Fragen sind erwünscht. Tatsächlich ist dies möglicherweise der einzige Ort, an dem sich Besucher mit den Schokoladenherstellern austauschen können.

Die kleine Fabrik im Laden arbeitet 7 Tage die Woche. Sie geben eine Tour täglich am frühen Abend und haben eine begrenzte Kapazität. Um Enttäuschungen zu vermeiden, sollten Sie mindestens einen Monat im Voraus reservieren. Jüngere Kinder dürfen nicht an der Tour teilnehmen, können aber an einem Schokoladenkurs teilnehmen, der nur für Kinder gedacht ist.

Löwenzahn ist spät genug geöffnet, sodass Sie leicht irgendwo in der Nähe zu Abend essen und zum Nachtisch vorbeischauen können.

Die Produktion von Löwenzahn ist sehr begrenzt (nur 500 bis 1.000 Riegel pro Tag) und es ist das teuerste der Schokoladengeschäfte auf dieser Liste. Aber es lohnt sich meiner Meinung nach.

Löwenzahn ist nicht das ultimative Schokoladenziel für jedermann. Sie servieren keine leckeren Eisbecher oder mit Schokolade überzogene Sachen. Aber wenn Sie ernsthaft Essen, Schokolade und einzigartige Erlebnisse genießen, ist es ein nicht verpassen.

Jade-Pralinen

Jade Chocolates liegt etwas außerhalb des für Touristen typischen Teils von San Francisco, aber es lohnt sich, dorthin zu gelangen. Sie befinden sich am 4207 Geary Boulevard, auf dem Weg von der Innenstadt zum Cliff House und Ocean Beach.

Jades Besitzer Mindy Fong ist ein gebürtiger San Franciscaner mit chinesischem / philippinischem Erbe. Der Gedanke, der ihre Schokolade besonders macht, ist die Art und Weise, wie sie asiatische Tees und Gewürze verwendet. Der Dragon's Breath-Riegel besteht zu 65% aus bittersüßer Schokolade, die mit rauchigem Lapsang-Souchong-Tee, Sesamsamen und genau der richtigen Menge wärmendem rotem Chili gemischt ist.

Es war mein Favorit unter den Dutzenden von Pralinen, die wir bei der Recherche in diesem Artikel probiert haben, aber es war nicht der einzige große Erfolg. Ungeduldig mussten wir die Macadamia-Nussfliesen probieren, sobald wir sie aus dem Laden holten. Es war so lecker, dass wir gleich wieder reingefahren sind, um uns ein neues zu holen.

Neben Schokoriegeln und Trüffeln bietet der Laden eine Speisekarte mit heißer Schokolade und interessant klingenden „Tee-Posen“. Sie können online einkaufen, einige Aromen sind jedoch nur im Laden erhältlich.

Jades gewickelte Riegel sind außergewöhnlich schön und eignen sich hervorragend als Geschenk für Freunde zu Hause. Um alles noch besser zu machen, sind Jades Schokoladenkacheln etwas günstiger als in den anderen Läden, die wir besucht haben.

Der einzige Nachteil bei Jade ist, dass es keinen Ort gibt, an dem man sich hinsetzen und sofort eine Befriedigung von Ihrem Einkauf erhalten kann.

XOX-Trüffel

Ich bin in XOX-Trüffel verliebt, seit ich 1998 zum ersten Mal in den kleinen Laden an der Columbus Avenue gegangen bin. Es ist immer noch eine meiner Lieblingserlebnisse mit Schokolade in San Francisco und die, zu der ich wahrscheinlich meine Freunde mitnehmen werde.

XOX wurde vom renommierten Chocolatier Magazine als einer der zehn besten Schokoladenhersteller in den USA eingestuft. Der Rosengarten-Bericht "Sie produzieren unglaublich leckere, sehr handwerkliche, überaus eigenwillige Schokoladentrüffel", nennt XOX eine der sieben größten Schokoladen Amerikas.

Gehen Sie nicht zu XOX und erwarten Sie, dass Sie die großen, makellosen Schokoladentrüffel finden, die andere verkaufen. Stattdessen werden diese kleinen Leckereien traditionell in rustikaler Form hergestellt und von Hand in Kakaopulver getaucht. Sie verkaufen einzelne Trüffel, aber Sie können eine kleine, schlichte Schachtel für einen moderaten Preis bekommen - oder eine schickere Schachtel bestellen, wenn Sie sie brauchen.

Der Schokoladenhersteller Jean-Marc Gorce ist verständlicherweise stolz auf alle Ehrungen. Sein Abenteuer mit Schokolade begann, als der ehemalige Küchenchef des Restaurants Fringale und seine Frau Casimira am Columbus-Tag 1998 ihr kleines Geschäft eröffneten. Gorce sagt, er wisse nicht, ob er als Chocolatier geboren wurde, aber er habe "immer gestohlen" die schokolade in der schublade der küche "als kind.

XOX-Trüffel sind eine Studie in Einfachheit und ein internationales Abenteuer. Schokolade wird an der afrikanischen Elfenbeinküste angebaut, in Frankreich verarbeitet und in die USA verschifft. Von da an ist es ganz einfach: Gießen Sie kochende Sahne über Schokolade und Aroma, mischen Sie, kühlen Sie ab und formen Sie sie in unregelmäßige Stücke, die wie riesige Rosinen aussehen, und rollen Sie Kakaopulver oder andere Überzüge hinein. Voila! Schokoladenhimmel, winzige, mundgerechte Trüffel mit Füllungen zum Einschmelzen.

Gorce sagt, dass Trüffel ihren Namen bekommen haben, weil ihre Form dem aromatischen Pilz ähnelt, der von französischen Köchen geschätzt wird. Gorce stellt aus diesen Schokoladennuggets mehr als zwei Dutzend Aromen her, einige davon aus weißer Schokolade oder Sojamilch. Es gibt einen weißen Trüffel mit dem Namen Casimira, der beliebteste Trüffel ist Karamell, aber Sie können nichts falsch machen, was sich gut anhört, und für Unentschlossene können Sie einfach ein Sortiment bestellen.

Details zu XOX-Trüffeln

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA.
XOX Trüffel Website

Das Geschäft ist nur einen kurzen Spaziergang über Columbus vom Ghirardelli Square oder über Columbus vom Hauptteil von North Beach entfernt. Steigen Sie von der Seilbahn, die Columbus überquert, aus und laufen Sie etwa einen halben Block bergauf.

Der Laden serviert auch Kaffee und hat ein paar Tische auf dem Bürgersteig. Es ist ein guter Ort, um anzuhalten, wenn Sie zwischen der Uferpromenade und North Beach spazieren.

XOX-Trüffel zu Hause

Wenn Sie süchtig sind (was Sie mögen) oder probieren möchten, aber nicht besuchen können, können Sie die Trüffel online bestellen. Die Trüffel bleiben 2-3 Monate im Kühlschrank, aber keine Sorge - sie werden lange vor dem Verderben verzehrt!

Socola

Soccola Chocolates befindet sich in 535 Folsom, etwas abseits der normalen Touristenpfade.

Ein bisschen launisch sagen sie, dass ihr Maskottchen Harriet the Alpaca auf der Suche nach ungewöhnlichen Aromen um die Welt fliegt. Es mag wörtlich nicht wahr sein, aber sie kreieren einige einzigartige Geschmackskombinationen, die Chai, vietnamesischen Kaffee und sengende heiße Sriracha-Schokolade beinhalten.

Das Personal ist freundlich und hilfsbereit und der Laden hat eine kleine Sitzecke.

Noch mehr Schokolade

TCHO

TCHO hatte mehrere Jahre lang ein Geschäft und gab Fabrikbesichtigungen an der Küste von San Francisco, aber sie zogen Mitte 2014 nach Berkeley. Sie können die Website überprüfen, um herauszufinden, ob die Werksbesichtigungen wieder aufgenommen wurden. In der Zwischenzeit finden Sie ihre Schokoladentafeln in vielen lokalen Geschäften oder an ihrem Kiosk im Westfield Center in 865 Market St. Eine ihrer beliebtesten Geschmacksrichtungen ist Mokaccino (aromatisiert mit dem lokalen Lieblingskaffee Blue Bottle Coffee). Sie machen auch eine Vielzahl von reinen Schokoriegeln von milchig bis bitter.

Ghirardelli

Ghirardelli ist nichts Neues in der Schokoladenszene von San Francisco. Tatsächlich behaupten sie, der älteste kontinuierlich arbeitende Schokoladenhersteller in den USA zu sein. Sie sind vielleicht keine Handwerker, aber ohne sie wäre keine Diskussion über Schokolade aus San Francisco vollständig. Heutzutage findet man ihre Produkte überall, was sie weniger zum Mitnehmen macht als früher, aber ein heißer Fudge-Eisbecher aus ihrem Soda-Brunnen am Ghirardelli-Platz ist immer noch eine schokoladenbraune Leckerei aus San Francisco.

Schokolade und Gelato bei Gelateria Naia

Wenn ich meine Schokolade einfrieren möchte, liebe ich die Gelateria Naia (520 Columbus Ave.) in North Beach, wo sie lokale Produkte verwenden, um ihr ach so cremiges Gelato zu würzen. Probieren Sie Aromen wie Blue Bottle Coffee, Michael Recchuitis fast, aber nicht ganz verbranntes Karamell oder TCHO-Schokolade.

San Francisco Schokoladentouren

Chocolate Tours bietet verschiedene Arten von Schokoladentouren an, darunter eine, die Schokolade mit Portwein kombiniert. Gourmet Walks bietet auch einen auf Schokolade ausgerichteten Spaziergang von der Uferpromenade zum Union Square.