8 Must-Try Memphis BBQ Beilagen

Ihr Mund wässert sich bereits, wenn Sie an Memphis Barbecue denken: rauchiges Schweinefleisch und vom Knochen fallende Rippen. Aber was ist mit dem Rest deiner Mahlzeit?

Machen Sie Appetit und lernen Sie Memphis 'südländisches Gemüse, köstlichen Mac' n 'Cheese, einzigartigen Krautsalat, Kartoffelsalat und gebackene Bohnen kennen - nur ein paar unterschätzte Möglichkeiten, einen Teller Memphis BBQ zu genießen, wie es die Einheimischen tun.

Elwood's Shack Blauschimmelkäse Jalapeño Slaw

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4523 Summer Ave, Memphis, TN 38122-4122, USA Anweisungen bekommen

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+1 901-761-9898

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Für etwas wirklich Einzigartiges, gehen Sie zu Elwood's Shack und bestellen Sie den speziellen Blauschimmelkäse und Jalapeño-Krautsalat.Während sie auch "normalen" Krautsalat servieren, werden in dieser besonderen Version Zutaten verwendet, an die Sie nie gedacht hätten: Purpurkohl, würzige Jalapeño-Scheiben und Maytag-Blauschimmelkäse für einen Schuss Geschmack. Dieser Krautsalat passt gut zu den traditionellen Grillgerichten sowie zu dem überaus beliebten Steelhead Forellen-Fisch-Taco, einem Burger oder einem Hot Dog vom Rind.

Paynes Senf-Krautsalat

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1762 Lamar Ave, Memphis, TN 38114-1737, USA Anweisungen bekommen

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+1 901-272-1523

In Memphis bestehen wir darauf, dass Sie Ihr Sandwich "mit Krautsalat" und vielleicht sogar eine zusätzliche Bestellung dazu bestellen. Bei Payne basiert der Krautsalat auf Senf und ist daher in einem Land der Krautsalate auf Mayobasis einzigartig. Es ist ein absolutes Muss, auf Ihrem Stapel von gehacktem Schweinefleisch und zwischen zwei weichen Weißbrotbrötchen gedient zu haben. Oder bestellen Sie es als Beilage zu Ihren Rippen (mit scharfer Soße oder trocken eingerieben).

Zentraler BBQ's Mac 'n' Cheese

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2249 Central Ave, Memphis, TN 38104, USA Anweisungen bekommen

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Besuchen Sie für diesen hausgemachten, Velveeta-ähnlichen, dicken Mac'n'Käse eine der drei Grillstellen von Central BBQ und bestellen Sie diese als Beilage. Die perfekt zubereiteten Makkaroni-Nudeln, jedes Stück großzügig mit der Käsesauce überzogen, lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Noch besser ist, dass Central für einen zusätzlichen Geschmacksschub eine Schicht Grillabrieb darüber streut. Bestellen Sie die Makkaroni und den Käse von Central BBQ als Beilage zu einem Sandwich mit gezogenem Schweinefleisch, Grillnachos oder den beliebten geräucherten heißen Flügeln.

Marlowes gebackener Mac 'n' Cheese

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4381 Elvis Presley Boulevard, Memphis, TN 38116, USA Anweisungen bekommen

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+1 901-332-4159

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Marlowe's in der Nähe von Graceland in Memphis nimmt seinen Mac'n'Cake und macht das einzige, was eine Schüssel mit Kohlenhydraten und Käse verbessert: legt ihn mit zusätzlichem Käse in den Ofen, um eine knusprige Kruste darauf zu machen. Probieren Sie es mit einigen der berühmten Rippen und gebratenem Okra, um das Ganze abzurunden.

Lunchbox isst Mac 'n' Cheese

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288 S 4th St, Memphis, TN 38126-1902, USA Anweisungen bekommen

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+1 901-526-0820

Obwohl es sich nicht speziell um ein Grillrestaurant handelt, umfasst die Fusion von Südstaaten- und Soul-Food-Gerichten im Lunchbox Eats ein geräuchertes Schweinefleisch-Butt-Sandwich, das nicht wie zuvor erwähnt mit Krautsalat, sondern mit einem großzügigen Haufen Makkaroni und Käse belegt ist . Diese Version besteht aus drei Käsesorten: Cheddar, Parmesan und Hüttenkäse für zusätzliche Cremigkeit.

Natürlich können Sie Lunchbox Eat's Mac 'n' Cheese auch zu einem ihrer anderen Sandwiches oder Vorspeisen bestellen (wie zum Beispiel den Holiday Chicken Salad, der auf Maisbrot anstelle von traditionellem Brot oder Croissant serviert wird). Genießen Sie die Atmosphäre des schulhausinspirierten Restaurants der alten Schule, während Sie dort sind, und wenn Sie noch Platz haben, probieren Sie etwas Kuchen.

One & Only BBQ's zwei Arten von Kartoffelsalat

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1779 Kirby Pkwy # 1A, Memphis, TN 38138-0631, USA Anweisungen bekommen

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+1 901-751-3615

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Hier können Sie entweder den doppelt gebackenen beladenen Kartoffelsalat, der auf Sauerrahm basiert, oder die traditionellere Version auf Senfbasis wählen. Erwarten Sie für den zweimal gebackenen Kartoffelsalat eine cremige, reichhaltige Kugel weißen Salats. Erwarten Sie für die senfbasierte Version einen spritzigeren, schärferen Geschmack in Ihrer Seite. Dies passt sehr gut zu allen Fleischsorten von One & Only, insbesondere zu den trocken geriebenen Rippen oder dem in dünne Scheiben geschnittenen, zarten Bruststück.

Die BBQ-Spaghetti des Bar-B-Q-Shops

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1782 Madison Ave, Memphis, TN 38104, USA Anweisungen bekommen

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+1 901-272-1277

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Was in aller Welt ist BBQ Spaghetti? Es ist einfach eine Variation der traditionellen Spaghetti Bolognese. Anstelle einer Tomatensauce gibt es eine Barbecue-Sauce und anstelle von Hackfleisch oder Hackfleischbällchen fügen Sie Pulled Pork hinzu.

Der Bar-B-Q Shop behauptet, das Originalrezept für diese ikonische Beilage von den ursprünglichen Besitzern, den Vincents, geerbt zu haben. Als die Vernon's in den 1980er Jahren das Geschäft übernahmen, behielten sie dieses nudelige Vergnügen auf der Speisekarte und perfektionierten es. Natürlich ist das vollständige Rezept ein Geheimnis, aber es ist klar, dass die Sauce nicht nur reine Sauce von Dancing Pigs ist (die im Bar-BQ Shop erhältliche Sauce, die Sie auch online bestellen können), sondern eine modifizierte Version, die besser zu langsam geräuchertem Fleisch passt und zarte Spaghetti.

BBQ-Spaghetti der Interstate Bar-B-Q

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5700 Mt. Moriah Rd, Memphis, TN 38115, USA Anweisungen bekommen

Während die Eigentümer von Interstate behaupten, dass sie das gleiche originale BBQ-Spaghetti-Rezept von Vincents erhalten haben, haben sie das Rezept auch perfektioniert und zu ihrem eigenen gemacht.