Wo finden Sie die besten BBQ in Austin, TX

Es gibt viele Grillarten im ganzen Land, aber die meisten Grillanbieter in Austin halten es einfach. Einige sind sogar der Meinung, dass ein Grill, der Sauce benötigt, einfach nicht richtig gekocht wird. Egal, ob Sie ein Fan von langsam geräuchertem Brisket oder scharfer Wurst sind, diese Restaurants in der Innenstadt von Texas können fast jedes fleischfressende Verlangen stillen.

Franklin Barbecue

Adresse

900 E 11th St, Austin, TX 78702, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-653-1187

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Dieser Ort hat so viel Aufsehen erregt, dass er 2014 sogar von Präsident Obama besucht wurde. Das Restaurant ist nur zum Mittagessen geöffnet und serviert, bis das Fleisch ausgeht. Das Warten dauert manchmal bis zu drei Stunden. Einige Leute bringen Bier und feiern ein kleines Fest, während sie warten. Ist es wirklich so gut? Ja, das ist es - besonders das gezogene Schweinefleisch und das Bruststück. Achten Sie darauf, Platz für Pekannusstorte zu lassen.

La Barbecue

Adresse

2027 E Cesar Chavez Street, Austin, TX 78702, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-605-9696

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La Barbecue mit Rezepten, die vom verstorbenen Pitmaster Bobby Mueller inspiriert wurden, ist bekannt für seine riesigen Rindfleischrippen und sein fetthaltiges Bruststück. Möglicherweise müssen Sie hier auch gelegentlich in einer Warteschlange stehen, aber die Wartezeit beträgt eher 30 Minuten als drei Stunden. Weitere herausragende Produkte sind rauchige Makkaroni und Käse, Chipotle-Wurst, hausgemachte scharfe Gurken und Schweinerippchen. Das La Barbecue serviert auch einen traditionellen texanischen Favoriten: Frito Pies.

Stubbs Barbecue

Adresse

801 Red River St, Austin, TX 78701, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-480-8341

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Obwohl es eher als Musiklokal als als Restaurant bekannt ist, bietet Stubb's eines der besten Hühnchen- und Schweinefleischgerichte der Stadt. Wenn Sie ein wenig mehr Würze mit Ihrem Grill mögen, probieren Sie das Jalapeno-Bruststück. Seiten wie Süßkartoffelpüree und Grütze bringen diesen Joint auf die nächste Stufe in meinem Buch. Der Gospel Brunch am Sonntag ist eine großartige Möglichkeit, alles Gute an Stubbs zu probieren - einschließlich der Musik. National bekannte Bands spielen oft im Freien, während lokale und regionale Acts in der Regel auf der intimeren Indoor-Bühne auftreten.

Terry Blacks Barbecue

Adresse

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-394-5899

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Terry Blacks Barbecue ist ein zwangloses Restaurant im Cafeteria-Stil und ein ausgezeichneter Ort, um nach einem Bad im nahe gelegenen Barton Springs Pool neue Energie zu tanken. Knuspriges, saftiges Brisket ist der Star der Show, und Rindsrippchen kommen gleich an zweiter Stelle. Schweinerippchen und Mac und Käse verdienen eine lobende Erwähnung. Wenn Sie gerne mit einem Kick grillen, probieren Sie die Jalapeno-Käse-Wurst.

Der Salt Lick

Adresse

18300 Farm to Market Rd. 1826, Driftwood, TX 78619, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-858-4959

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In der wunderschönen Hügellandschaft von Texas in Driftwood gelegen, vermittelt The Salt Lick das Gefühl eines entspannten Ranchhauses - mit einem exzellenten Koch! Die Schweinerippchen und Wurst sind das beliebteste Fleisch. Die Wartezeit kann am Wochenende eine Stunde oder länger betragen, aber kaufen Sie sich einen Eimer Bier, hängen Sie unter den Bäumen rum und hören Sie einer Live-Band zu. Das Restaurant ist nur gegen Barzahlung geöffnet. Stellen Sie also sicher, dass Sie genügend Bargeld für alle Lebensmittel zur Hand haben, die Sie auf jeden Fall essen werden. Die familiäre Variante ist ideal für Gruppen. Die Kellner bringen jede Menge Fleisch und Beilagen heraus, und Sie geben es wie zu Hause weiter.

Stiles Switch BBQ und Brew

Adresse

6610 N. Lamar Blvd., Austin, TX 78752, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-380-9199

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Stiles Switch, benannt nach einem historischen Bahnhof, serviert Rinderbrust mit einer pfeffrigen Kruste, die zartes Fleisch umgibt. Wenn Ihnen die Entscheidung schwer fällt, können Sie sogar Fleischproben erhalten. Wie in vielen Restaurants der Stadt sind die beliebtesten Gerichte Rinderbrust und Rinderbraten, aber vergessen Sie nicht das Geflügel. Der geräucherte Truthahn und das Huhn sind bemerkenswert zart und saftig. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit ihrem mild-süßen Pfirsichschuster.

Rudy's Country Store & BBQ

Adresse

15560 I-35, Schertz, TX 78154, USA Anweisungen bekommen

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+1 210-653-7839

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Obwohl es ein bisschen wie eine Touristenfalle am Straßenrand aussieht, meint Rudy's Country Store & BBQ es ernst mit dem Fleisch. Das Restaurant serviert einige der saftigsten Briskets der Gegend. Die Baby-Back-Rippen sind zart mit gerade genug Würze. Der Rahmmais, Krautsalat und Kartoffelsalat sind auch nicht zu übersehen.

Micklethwait Craft Meats

Adresse

1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702-2024, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-791-5961

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Micklethwait Craft Meats ist ein beliebter Imbisswagen auf der Ostseite und bietet für einen so kleinen Betrieb eine überraschende Auswahl. Micklethwait serviert nicht nur erstklassige Briskets und Ribs, sondern auch Lamm, Schweineschulter und Frito BBQ Pie. Sie kratzen auch nicht an den Seiten wie Mac und Käse, Jalapeno-Käsegrieß und knusprigem Mohn-Krautsalat. Wenn es eine Warteschlange gibt, gibt das Personal oft kostenloses Bier aus, um es zu genießen, während Sie warten.

Kreuz Markt

Adresse

619 N Colorado St, Lockhart, TX 78644, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-398-2361

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Dieser rauchige Grillpalast in Lockhart ist von seinem Fleisch so überzeugt, dass das Restaurant keine Grillsauce anbietet. Das zarte Bruststück - erhältlich in Fett oder ohne Fett (was eigentlich nur weniger Fett ist) - kann leicht mit den Fingern gegessen werden. Das ist gut, weil das Etablissement auch keine Gabeln anbietet. Es ist eine unordentliche, wundervolle Mahlzeit auf Metzgerpapier, und Kinder lieben den praktischen Stil.

Lamberts

Adresse

401 W 2nd St, Austin, TX 78701, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-494-1500

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Für ein etwas ausgefalleneres Grillerlebnis besuchen Sie Lamberts in der Innenstadt von Austin. Mit gemütlichen Ständen, hohen Decken und Hartholzböden ist der Raum ein Schnitt über Ihrem durchschnittlichen BBQ-Gelenk. Bei Brisket- und Käsegrieß kann man nichts falsch machen, aber es gibt auch Nicht-Grill-Artikel auf der Speisekarte, wie ein kubanisches Sandwich und gebratene Austern mit Hühnchen. Das Restaurant bietet außerdem fast jeden Abend Live-Musik und am Wochenende Brunch.

Platte BBQ & Bier

Adresse

9012 Research Blvd C4, Austin, TX 78758, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-351-9977

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In Slab BBQ & Beer im Norden von Austin werden einige der besten Schweinerippchen der Stadt zubereitet. Ihr charakteristisches Sandwich ist das berüchtigte P. I. G., hergestellt aus gezogenem Schweinefleisch und Senf-Krautsalat auf einem Jalapeno-Cheddar-Brötchen. Das Restaurant ist stolz darauf, die Grilltraditionen des ganzen Landes widerzuspiegeln, nicht nur Texas. Sie servieren Schweinerippchen im St. Louis-Stil mit einer Erdbeer-Habanero-Glasur. Zu den weiteren Gerichten gehören Rezepte, die auf den Grillstilen von South Carolina und Alabama basieren.

Coopers alte Zeit Pit Bar-B-Que

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217 Congress Ave, Austin, TX 78701, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-474-4227

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Coopers Old Time Pit Bar-B-Que befindet sich in einem rustikalen Gebäude mit unverputzten Backsteinmauern und verkauft Fleisch in Pfund- oder Sandwichform. Es ist schwer, die Kombination aus Brisket, Mac, Käse und Pfirsich-Cobbler zu übertreffen, aber es gibt auch einige außergewöhnliche Optionen, wie Ziege / Cabrito, Schweinelende und Schweinekotelett. Weitere unverzichtbare Beilagen sind gegrillte Maiskolben, mildwürzige Pintobohnen und scharfer Krautsalat.

Der Original Blacks Barbecue

Adresse

3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, USA Anweisungen bekommen

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+1 512-524-0801

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Wenn Sie Lust auf ein oder zwei Rinderbraten haben, sind Sie bei Black's Barbecue genau richtig. Sie bestellen an der Theke, und die Schlange dehnt sich gelegentlich aus der Haustür aus, aber Sie können Ihr Essen in der Regel innerhalb von 30 Minuten erhalten. Nicht wenige Gönner haben die Zartheit des Rindsrippenfleisches als „wie Butter“ beschrieben. Fantastisch sind auch die Schweinerippchen. Wenn Sie Platz für ein Dessert haben, probieren Sie den Pfirsich- oder Pekannussschuster.