La Cuisine Paris Kochkurse Bewertung

Wenn Sie nach Französisch-Kochkursen im Zentrum von Paris suchen, die auf Englisch unterrichtet werden, ist die Kochschule La Cuisine Paris eine großartige Option. Besonders für Hobbyköche und Feinschmecker, die eine entspannte Atmosphäre suchen, um den Genussfaktor über absolute Genauigkeit und Präzision zu lernen und zu schätzen, sollte die Palette der von dieser Firma angebotenen Kochkurse nicht enttäuschen.

Gegründet von einem französisch-amerikanischen Ehepaar mit einer echten Leidenschaft für die Gastronomie sans Snobismus, La Cuisine Paris bietet ein ausgesprochen freundliches, entspanntes Ambiente, in dem sich auch absolute Neulinge nicht einschüchtern lassen.

Vorteile

• Entspanntes, nicht einschüchterndes Ambiente
• Der Küchenchef, der meine Klasse leitete, war freundlich und erfahren
• Saubere, attraktive Einrichtungen und warmes Personal
• Zentral gelegen, mit herrlichem Blick auf die Seine und die Stadt
• Bietet eine Vielzahl von Kursen in Englisch und Französisch

Nachteile

• Der Unterricht war etwas zu kurz, um einen praktischen Ansatz zu ermöglichen
• Die Schule bietet keine vordefinierten mehrtägigen oder mehrwöchigen Kurspakete an

Praktische Information

• Kursinhalt: Traditionelle französische, Bio-, Gebäck- und Schokoladenwaren sowie traditionelle Einkäufe auf dem Markt gehören zu den beliebtesten.
• Unterrichtssprachen: Englisch oder Französisch
• Kurspreise: Wenden Sie sich an La Cuisine Paris, um die Preise für die einzelnen Klassen zu erfahren.
• Adresse und Ort: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4. Arrondissement, Metro Hotel de Ville, Pont Marie
• Telefon: +33 (0)1 40 51 78 18
• Email: [email protected]
• Besuchen Sie die offizielle Website von La Cuisine Paris
• Unterrichtsdauer: Zwei bis vier Stunden

Einführungen

Die Schule befindet sich direkt am Ufer der Seine in der Nähe des Hotels de Ville (Pariser Rathaus). Übrigens bieten die großen Küchenfenster einen tollen Blick auf den Fluss und die Stadt.

In ihren früheren Leben waren die Eigentümer Jane und Olivier im Corporate Banking bzw. in der Unternehmensberatung tätig.

Beide begeisterten Feinschmecker beschlossen, einen Sprung zu wagen und eine Kochschule für englisch- und französischsprachige Gäste zu gründen. "Dank meines früheren Lebens als Corporate Banker bin ich, wie meine Mutter gerne erzählt, aus der Pfanne ins Feuer gegangen … oder vielleicht umgekehrt", sagt Jane.

Oben in der Küche (sonnig, angenehm, mit modernster Ausstattung) lernte der sympathische Koch Justin Ward (einer von zehn Schülern) die Schüler kennen. Der aus Texas stammende Justin studierte in Paris an der renommierten Kochschule Gregoire Ferrandi und arbeitet auch in der Wedding Cakes Avenue in der Stadt.

Auf der Speisekarte: Schokoladen-Soufflé und Zitronen-Baiser-Tartelettes

Justin bringt die Klasse dazu, an zwei klassischen französischen Rezepten zu arbeiten (ca. 10 Schüler, alle Englisch sprechend): Schokoladensouffle und Zitronen-Baiser-Tartelettes. Es schien ehrgeizig für eine Klasse von nur zwei Stunden, aber wir kamen eifrig dazu, indem wir Zutaten ausmessen, sprudelnde Schokoladentöpfe umrührten, unsere Finger mit Zitronensaft klebten und lernten, wie man Tartelettformen perfekt mit Teig auskleidet.

Die herausforderndsten Momente? Die Mischung aus Schokolade, Eiern und Butter für das Soufflé verarbeiten (Sie müssen wirklich Ihre ganzen Hände mit einem grifflosen Spatel hineinziehen).

Lernen, perfektes Baiser zuzubereiten und es kunstvoll mit einem Spritzbeutel auf die Tartelettes zu verteilen (wahrscheinlich der einschüchterndste, aber auch der angenehmste Teil). Stellen Sie sicher, dass die Souffles vor dem Essen nicht kollabieren. Es gab einige kleine Fehler und Momente der Verwirrung, aber die Rezepte fielen insgesamt sehr gut aus.

Eine Kritik? Der Kurs war etwas zu kurz, um genügend Zeit zu haben, um die beiden Desserts in Ihrem eigenen Tempo zuzubereiten, und der Koch musste eingreifen und einige der Aufgaben selbst erledigen. Dies hat den ansonsten praktischen Ansatz etwas beeinträchtigt.

Insgesamt war der Unterricht angenehm und zugänglich. Die Ergebnisse waren köstlich und Sie fühlen sich motiviert, das, was Sie in Ihrer eigenen Küche gelernt haben, auszuprobieren. La Cuisine Paris ist perfekt für englisch- oder französischsprachige Gäste, die gerne kochen und ihr kulinarisches Arsenal erweitern möchten, aber vor allem Spaß daran haben möchten.

Wie in der Reisebranche üblich, wurden dem Verfasser zu Überprüfungszwecken kostenlose Dienstleistungen angeboten. TripSavvy ist davon überzeugt, dass alle potenziellen Interessenkonflikte offengelegt werden. Weitere Informationen finden Sie in unserer Ethikrichtlinie.