Beste Restaurants mit Küche auf dem Bauernhof in Vancouver, BC

Lokales Essen bedeutet, lokal erzeugte und in der Region angebaute Lebensmittel, einschließlich Meeresfrüchte, zu sich zu nehmen. Fast alle Gourmetrestaurants in Vancouver bieten mindestens ein saisonales, lokales Gericht an. Es gibt jedoch einige Restaurants, die sich stärker für Lebensmittel aus der Region engagieren als andere

Verwenden Sie diesen Leitfaden, um Restaurants in Vancouver zu finden, die sich wirklich auf regionale Küche spezialisiert haben, sowie Tipps und Ressourcen, um Restaurants in Ihrer Nähe zu finden, die von der Farm bis zum Tisch reichen. Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit - es gibt viele Restaurants in Vancouver, die Gerichte aus der Region servieren -, aber sie ist auch ein guter Ausgangspunkt für diejenigen, die beim Essen in der Region auswärts essen möchten!

Blaues Wasser Cafe + Raw Bar

Adresse

1095 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5T4, Kanada Anweisungen bekommen

Telefon

+1 604-688-8078

Netz

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Das Blue Water Cafe, eines der besten Fischrestaurants in Vancouver, ist das ganze Jahr über auf frische, nachhaltige Küstenarten ausgerichtet, einschließlich lokaler Flossen und Schalentiere. Jeden Februar stellt Küchenchef Frank Pabst Gerichte vor, die auf "Unsung Heroes" basieren: lokale Meeresfrüchte, die weniger bekannt oder beliebt sind, wie zum Beispiel Nordwest-Geoducke.

Futter

Adresse

1300 Robson St, Vancouver, BC V6E 1C5, Kanada Anweisungen bekommen

Telefon

+1 604-661-1400

Netz

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Forage, eines der angesagtesten Restaurants auf dem Bauernhof in Vancouver, befindet sich in der Robson Street in der Innenstadt von Vancouver im Listel Hotel und ist der Inbegriff der Locavore-Bewegung. Chefkoch Chris Whittaker verwendet, wann immer möglich, saisonale, regionale Produkte und Fleisch sowie Meeresfrüchte aus der Region mit köstlichen Ergebnissen.

Essbares Kanada

Adresse

1596 Johnston St, Vancouver, BC V6H 3R9, Kanada Anweisungen bekommen

Telefon

+1 604-682-6681

Netz

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Auf Granville Island gelegen, ist Edible Canada ein vielseitiges kulinarisches Unternehmen, das sich der Förderung lokaler Lebensmittel in seinem Restaurant, Geschäft (in dem Sie lokale handwerkliche Lebensmittel finden) und kulinarischen Touren verschrieben hat.

Fabel-Restaurant

Adresse

1944 W 4th Ave, Vancouver, BC V6J 1M5, Kanada Anweisungen bekommen

Telefon

+1 604-732-1322

Netz

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Eines der neueren Restaurants mit Farm-to-Table-Service in Vancouver ist das Fable Restaurant in der W 4th Ave in Kitsilano. Mitbegründer von Chef Trevor Bird (der am Spitzenkoch Kanadas zweite Jahreszeit), Fable arbeitet mit lokalen Erzeugern und Landwirten für seine frischen, Saisonbestandteile zusammen.

Aphrodite's Bio-Cafe & Tortenladen

Adresse

3605 W 4th Ave, Vancouver, BC V6R 1P2, Kanada Anweisungen bekommen

Telefon

+1 604-733-8308

Netz

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Aphrodite's ist ein Kitsilano-Favorit und serviert einige der besten lokalen Bio-Lebensmittel in Vancouver - darunter 14 köstliche Bio-Torten! Sie sind auch besondere Freunde (und Unterstützer) von Fresh Roots, der gemeinnützigen Organisation, die in den Schulgärten von Vancouver lokale Lebensmittel anbaut. Zusätzlich zu lokalen Lebensmitteln bieten sie auch viele glutenfreie Optionen.

Finden von Restaurants mit Farm-to-Table-Service in Ihrer Nachbarschaft

Es gibt viele, viele Restaurants in Vancouver, die vom Bauernhof bis zum Tisch reichen, sowie viele Restaurants, die lokale Gerichte servieren. Verwenden Sie die folgenden kostenlosen Ressourcen, um Restaurants mit eigener Küche in Ihrer Nähe zu finden:

• We Heart Local App - Kostenlose iPhone / iPad-App der BC Dairy Association, mit der Sie lokale Lebensmittel in Ihrer Nähe finden können
• Vancouver Farm to Table-Restaurants auf Zomato