Die besten Dinge zum Essen und Trinken im Hudson Valley

Von Ureinwohnern über Kolonisten bis hin zu Touristen war die Anziehungskraft des idyllischen Hudson Valley - einer fruchtbaren Region, die sich über die Ufer des Hudson River nördlich von New York City erstreckt - immer eng mit der großzügigen Prämie seines Landes verbunden. Mit reichem Boden, einer Farm-to-Table-Bewegung, die keinen Trend aufweist, sondern einfach nur Status Quo ist, und einer Auswahl talentierter Köche, die in keiner lebhaften Großstadtküche fehl am Platz wären, ist die landwirtschaftliche Produktion hier leicht etwas der besten im Nordosten. Eine einheimische kulinarische Kultur gedeiht auf Bauernmärkten, auf Essensfesten und auf Bauernhöfen, während neben jahrhundertealten Weingütern auch eine Szene des Handwerksgeistes boomt (angeheizt durch kürzlich gelockerte Gesetze). Schon hungrig?

Gut. Packen Sie Ihren Appetit und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserem köstlichen Guide mit den besten Speisen und Getränken, während Sie das Hudson Valley besuchen.

Obst zum Selberpflücken

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5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Anweisungen bekommen

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+1 845-626-7137

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Frischer kann es nicht sein, wenn Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse direkt von der Quelle pflücken, und viele Hudson Valley-Farmen und Obstgärten laden die Öffentlichkeit dazu ein, ihren inneren Bauern nach Lust und Laune zu verwöhnen. Vom Frühjahr bis zum Herbst bietet der Hudson Valley-Erntekalender eine kaleidoskopische Beute - von Beeren über Äpfel und Pfirsiche bis hin zu Kürbissen (und darüber hinaus).

Zu den Favoriten zählen Kelder's Farm in Kerhonkson oder Hurds Family Farm in Modena. Unter anderen beliebten You-Pick-Farmen: DuBois Farms in Highland; Dressel-Farmen in New Paltz; und Wrights Farm in Gardiner. Für einige der besten Apfelpflücker (mit einer Seite der erforderlichen Apfelwein-, Kuchen- und Apfelweinkrapfen), übersehen Sie nicht den vollständig biologischen Westwind-Obstgarten in Accord; Weed Obstgärten & Weingut in Marlboro; Bald Obstgärten in New Hampton; oder Fishkill-Farmen in Hopewell Junction.

Microbrews

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55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, USA Anweisungen bekommen

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+1 845-942-8776

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Buh-bye Budweiser - im Hudson Valley gibt es keine Entschuldigung für ein unterdurchschnittliches Bier. Die regionalen Handwerksbrauereien, deren Wurzeln eng mit dem Brauen verbunden sind, sind wieder auf dem Vormarsch, wie ein aufstrebender Bierweg zeigt, der von kilometerlangen innovativen Braumeistern und ihrem erstklassigen Schaum geprägt ist. Viele Mikrobrauereien im Hudson Valley bieten stimmungsvolle Schankräume (von alten Scheunen bis hin zu umgebauten Fabriken), malerische Ausblicke auf die Landschaft, leckere Gerichte aus der Brauerei und Wochenendveranstaltungen wie Live-Musik.

Einige wichtige Empfehlungen der Kritiker und die Favoriten der Einheimischen, die es wert sind, ein Glas zu trinken: Industrial Arts Brewing Company in Garnerville; Suarez Familienbrauerei in Livingston; Plan Bee Farm Brewery oder Mill House Brewing Company in Poughkeepsie; Hudson Valley Brauerei in Beacon; Peekskill Brauerei in Peekskill; Kapitän Lawrence Brewing Company in Elmsford; Rushing Duck Brewing Company in Chester; Keegan Ales in Kingston; Arrowood Farm Brewery in Übereinstimmung; Rohschnitt-Brauerei in Kerhonkson; Schaluppenbrauen in Elizaville; und Newburgh Brewing Company in Newburgh.

Frisches Erzeugnis

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278 Wall Street, Kingston, NY 12401, USA Anweisungen bekommen

Sie könnten über die idyllischen Nebenstraßen des Hudson Valley schlendern, die sich auf Farmständen am Straßenrand ereignen, wenn sie auftauchen, aber für die beste und größte Auswahl lokaler Farmkost, zusammengefasst an einem Ort, sind die produktiven Bauernmärkte des Tals unschlagbar . Das Beste daran ist, dass diese Pop-up-Marktplätze im Freien gleichzeitig Treffpunkte der Gemeinde sind und Ihnen nicht nur eine köstliche, bauernhoffrische Einkaufsmöglichkeit bieten, sondern auch die Möglichkeit, an einem authentischen, familienfreundlichen Stück Leben vor Ort teilzunehmen.

Einige der besten Bauernmärkte der Region, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit, umfassen: Kingston Farmers 'Market (samstags); Bauernmarkt in Rhinebeck (sonntags); Beacon Farmers 'Market (sonntags); und Warwick Valley Farmers 'Market (sonntags in Warwick). (Überprüfen Sie die Saisonpläne, bevor Sie loslegen, da nicht alle Märkte das ganze Jahr über geöffnet sind.)

Wein aus der Region

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156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, USA Anweisungen bekommen

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+1 845-236-4265

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Das Weinland im Hudson Valley hat tiefe weinbauliche Wurzeln als eine der ersten Weinanbaugebiete des Landes und weist noch heute eine respektable Mischung aus Rot- und Weißweinen sowie speziellen Obst- und Schaumweinen auf.

Die besten Wetten zum Tippeln? Probieren Sie das Benmarl-Weingut in Marlboro, um das ganze Jahr über Veranstaltungen, malerische Ausblicke und Weine aus Amerikas ältestem Weinberg zu besuchen (die Reben stammen aus dem Jahr 1845). das atmosphärische Brotherhood Winery in Washingtonville, das älteste in Betrieb befindliche Weingut in den USA, gegründet 1839; Whitecliff Vineyard & Winery in Gardiner für seine hochmoderne Weinproduktionsanlage und seine gut gemachten veganen Weine; und Millbrook Vineyards & Winery in Millbrook für sein riesiges Rolling Estate und seinen geräumigen Verkostungsraum. Bemerkenswert ist, dass 15 der bekanntesten Weinberge der Region (einschließlich der drei hier genannten, abgesehen von Millbrook) entlang des malerischen Shawangunk Wine Trail verlaufen, einer Weinstraße, auf der Weinkellereien zusammenarbeiten, die zwischen dem Hudson River und den Shawangunk Mountains liegen.

Apfelwein

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3402, 155 N. Ohioville Rd., New Paltz, NY 12561-3402, USA Anweisungen bekommen

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Das Hudson Valley ist bekannt für seine berühmten Apfelplantagen und damit auch für Apfelweine. Ein in der Kolonialzeit beliebter Apfelwein erlebt heutzutage im Hudson Valley fast so viel Renaissance wie Kleinbrauereien und Brennereien. Es ist kein Wunder: Apfelernte und Apfelkuchen sind natürlich großartig, aber es gibt nichts Schöneres als einen Schluck dieses leckeren fermentierten Getränks auf Apfelbasis, als wenn man in dieser geschichtsträchtigen Apfelanbauregion direkt von der Quelle nippt.

Ob süß oder trocken, gewürzt, im Fass gereift, gehopft oder gefroren - diese regionalen Apfelweine gehören zu den besten der Region: Brooklyn Cider House bei Twin Star Orchards in New Paltz; Bad Seed Cider Company im Hochland; und Aaron Burr Cidery in Wurtsburo. Es gibt auch einen Verkostungsraum für den großen Spieler Angry Orchard - Amerikas größtes Unternehmen für harten Apfelwein - mit Sitz in Walden.

Eis

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62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, USA Anweisungen bekommen

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+1 845-340-2018

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Glücklicherweise enthält die landwirtschaftliche Szene im Hudson Valley auch ein köstliches Milchprodukt, wie einige der herausragenden Eisdielen beweisen. Verpassen Sie nicht Boice Bros. Dairy in Kingston (wo Sie auch frische Milch und andere Milchprodukte erhalten können); Moo Moo's Creamery im kalten Frühling; Joes Milchkneipe in Hopewell Junction; Heilige Kuh im roten Haken; Bellvale Farms Creamery in Warwick; und Nancy von Woodstock's Artisanal Creamery in Woodstock.

Käse

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404 Main St, Rosendale, NY 12472, USA Anweisungen bekommen

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+1 845-658-7175

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Holen Sie sich Ihre herzhafte Molkerei und die beliebtesten Käsegeschäfte der Einheimischen und präsentieren eine lippenschmeichelnde Mischung aus lokal hergestellten Käsesorten (zusammen mit internationalen und einheimischen Importen) wieDer große Käse in Rosendale oderKäse Louise in Kingston. Achten Sie auf lokal produzierte Edelsteine ​​in den Regalen wie Camembert von Old Chatham Sheepherding Company (mit Sitz in Old Chatham) oder Chevre-Sorten von Nettle Meadow Farm (mit Sitz in Warrensburg). Für den ultimativen käsigen Genuss können Sie besuchen - oder noch besser, buchen Sie einen Aufenthalt bei -Sprout Creek Farm, eine bewirtschaftete Farm und Molkerei in Poughkeepsie, die familienfreundliche Aufenthalte anbietet, um praktische Informationen über den Käseherstellungsprozess (und mehr) zu erhalten.

Lokale Geister

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Gardiner, NY 12525, USA Anweisungen bekommen

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+1 845-255-1527

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Innerhalb des größeren Alkoholbooms des Hudson Valley sind destillierte Spirituosen keine Ausnahme, mit lokal produzierten Bourbons, Gins, Wodkas und vielem mehr. Diese lebhaften handwerklichen Destillerien bieten Führungen und / oder Proben ihrer herausragenden Spirituosen in kleinen Mengen an: Probieren Sie Tuthilltown Spirituosen in Gardiner; Holländische Geister in Kiefernebenen; Dennings Point Distillery in Beacon; Orange County Brennerei in Goshen; Hudson Valley Distillers in Clermont; oder Catskill Distilling Company in Bethel.

Sie können sich nicht für eine entscheiden? Probieren Sie stattdessen eine große Auswahl regional hergestellter Spirituosen (zusammen mit lokalem Wein, Apfelwein und Bier im Glas) in der Farm Bar im Gardiner Liquid Mercantile in Gardiner, die sich der Präsentation der Craft-Beverage-Szene im Hudson Valley widmet Glas auf einmal.

Ein bisschen von allem

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13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, USA Anweisungen bekommen

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+1 800-557-4185 Durchwahl 3

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Sie können sich einfach nicht entscheiden, was Sie versuchen möchten? Wir geben dir keine Schuld. Glücklicherweise lebt das Hudson Valley von seinen jährlich wechselnden Festivals, von denen sich viele - vorhersehbar für diese von Essen besessene Region - auf gutes Essen konzentrieren. Feinschmecker können die appetitliche Atmosphäre eines Besuchs hier verbessern, indem sie ihren Aufenthalt auf eines der größten jährlichen Food-Festivals der Region abstimmen.

Feinschmeckerfavoriten sind das Putnam County Wine & Food Fest in Patterson (August); das Blueberry Festival in Ellenville (August); Hudson Valley RibFest in New Paltz (August); das Bagelfest in Monticello (August); Hudson Valley Wine & Food Fest in Rheinbeck (September); Hudson Valley Garlic Festival in Saugerties (September / Oktober); und Rosendale International Pickle Festival in Rosendale (im November).