Inhaltsverzeichnis:
- patatas Bravas
- Tortilla de Patata
- Berenjenas con Miel
- Salmorejo
- Garbanzos con Espinacas
- Pimientos del Padron
- Pan con Tomate
- Paella Vegetariana
Während es oft als kalte Suppe beschrieben wird, erinnert dieses Bild manchmal an eine Schüssel Chowder, die den ganzen Tag weggelassen wurde. Stellen Sie es sich stattdessen als "flüssigen Salat" vor.
In Spanien besteht Gazpacho aus frischen Tomaten, frischer Gurke, frischem Paprika, Olivenöl, Essig, Knoblauch und Salz, mit optionaler Zwiebel als Kick und manchmal Brot als Verdickungsmittel und nichts anderes . Nur diese Zutaten und nichts aus der Dose - im Gegensatz zu dem, was viele amerikanische Rezeptwebsites Ihnen sagen könnten.
patatas Bravas
Patatas Bravas ist ein weiteres beliebtes spanisches vegetarisches Gericht. Grob gehackte Kartoffeln mit einer scharfen Sauce sind normalerweise an der Tagesordnung. Manchmal sieht man jedoch Kartoffelschnitze oder halbierte Frühkartoffeln als "Bravas".
Leider wird manchmal die Sauce durch eine rosafarbene Sauce ersetzt, da viele Spanier nicht einmal einen Hauch von Hitze vertragen. Wenn Sie möchten, dass es scharf wird, kann es sein, dass sich in der Bar irgendwo eine Flasche Tabasco verstaubt.
Tortilla de Patata
Wenn eine Tapas-Bar in Spanien keine Tortilla auf der Oberseite der Bar hat, ist es keine Tapas-Bar. Bist du sicher, dass du in Spanien bist? Dies ist ein Omelett mit Kartoffeln und oft Zwiebeln, aber man kann fast alles in eine Tortilla geben. Zucchini ist eine beliebte Ergänzung. In manchen Fällen kann dieses häufig vegetarische Gericht Schinken enthalten. Eine einfache "Tortilla de Patatas" auf der Speisekarte hat kein Fleisch, aber wenn Sie nur auf eine Tortilla oben auf der Theke zeigen und sich nicht sicher sind, sollten Sie fragen.
Berenjenas con Miel
Berenjenas con miel sind Scheiben oder Stücke von Auberginen oder Auberginen, gebraten und mit dunklem, leicht bitterem Honig oder Melasse überzogen. Diese sind in Malaga besonders beliebt.
Salmorejo
Es gibt kaum einen Unterschied zwischen Salmorejo und Gazpacho. Salmorejo, gelegentlich als "porra antequerana" bezeichnet, ist eine dickere Version von Gazpacho, die durch Hinzufügen einer großen Menge Brot erreicht wird. Dieses tut ähneln einer Dose Tomatensuppe, die kalt geworden ist, aber viel besser schmeckt. Salmorejo wird normalerweise mit Schinken und Ei garniert. Frag danach " Sünde jamon "Wenn Sie Vegetarier sind oder" Sünde jamon O Huevo "wenn du vegan bist.
Garbanzos con Espinacas
Dies sind Kichererbsen oder Kichererbsen, die mit Spinat serviert werden. Die Proportionen können sehr unterschiedlich sein: Manchmal handelt es sich um einen Spinateintopf mit Kichererbsen, manchmal um einen Teller mit Kichererbsen, der mit Spinat dekoriert ist. Manchmal wird es als Suppe serviert.
Pimientos del Padron
' Algunos pican , otros Nein "(einige sind scharf, andere nicht") ist der Ausdruck, der immer für "pimientos del padron" verwendet wird - er wird sogar auf T-Shirts verkauft. Diese sind besonders in galizischen und galizischen Restaurants in ganz Spanien beliebt, wo die kleinen grünen Paprikaschoten mit Olivenöl und großen Salzstücken gekocht werden.
Pan con Tomate
Dieses Gericht besteht im Wesentlichen aus Tomaten auf Toast. Es klingt nicht nach kulinarischem Genie, aber es ist ziemlich erstaunlich. Traditionell wird ein Stück Knoblauch auf etwas leicht geröstetem Brot geschrubbt, woraufhin eine halbe Tomate darüber gerieben und etwas Olivenöl darauf geträufelt wird. Heutzutage geben viele Riegel die ganze Menge in einen Mixer und verteilen die Paste darauf.
Paella Vegetariana
Trotz des Mythos, dass Paella ein Fischgericht ist, können Sie Paella, ein traditionelles valencianisches Gericht aus safranfarbenem Reis mit Fleisch und Gemüse, nach Belieben zubereiten. Die meisten Restaurants bieten vegetarische Paella an.
